手羽元でから揚げを作りたいと思います。 今まで揚げ時間が足りないのか、温度が低いのか、中が赤かったり、 揚げすぎて、お肉がパサパサで堅くなってしまったりします。 丁度よい揚げ時間、油の温度を教えて下さい。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 調理用の温度計があれば油の温度を170度にして手羽元を入れましょう。一度に沢山入れてしまうと温度が下がってしまうので、温度計を見ながら火元を調整しましょう。最初、手羽元からジュージュー泡が出ますが段々泡が少なくなってきます。それが中まで火が通った目安になります。一度油から取り出し中を見てみましょう。赤みが残って入れば再度油に入れます。これで失敗無くから揚げが出来ると思います。ちなみに油の温度は、木の菜箸なら温度計が無くても170度の、目安を知ることが出来ます。火にかけた鍋の油のほかに何も入って無い状態で、菜箸を入れ、ゆっくり菜箸から泡がジュ~と出たら170~180度です^^菜箸を入れたとたんに盛んに泡が立ったら200度を超えていますので火加減を下げてください。美味しいから揚げを作ってください^^ 1人 がナイス!しています
わるねこ 2006年11月20日 05:22 唐揚げに限らず、上がって来る気泡が大きい泡から小さい泡に 変わったら出来上がりのサインですよ~。 モスチキン 2006年11月20日 08:45 揚げたてにすぐナイフで切れ目を入れてチェック したりしない方がいいと何かで読んだ事があります。 切るとそこから温度が下がり、余熱で芯まで火が通る 妨げになってしまうそうです。 心配でついやりたくなってしまうんですが。 もし、あら熱がとれてからやってらっしゃるのでしたら ごめんなさい。 カラっと唐揚げ 2006年11月21日 01:06 私も唐揚げ大好きです。 うちのコンロは、揚げ物の温度設定ができるのですが、トピ主さん宅はどうでしょうか?
ホーム ヘルス 鶏肉のからあげは、何分揚げればいいのでしょうか? このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 13 (トピ主 0 ) にわとり 2005年8月30日 10:57 ヘルス 鶏肉のからあげは、何分揚げればよいのでしょうか? 教えてください。 料理本を見ても、からっと揚げるとかで、揚げる時間が書いてありません。 下味をつけて10分、小麦粉と片栗粉少しまぶして、 じゅわじゅわする程度の弱めの温度で5~6分揚げて、最後の方は、高温にして1分~2分、からっとさせているつもりなんですが。 冷めると、かたくなる感じがして。揚げたては、やわらかくておいしかったんです。 揚げる時間が長すぎるのでしょうか?
せいぜいなべの表面の3分の1が限度です。 それ以上入れると、温度が一気に下がり、後から入れたものは、べたべたに油くさくなります。 ぜひ、おいしい揚げ物を作ってください。 この回答へのお礼 なるほど、中に水分があるかないかで火が通っているか分かりますよね~!試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:36 No. 1 moonrise 回答日時: 2005/03/18 00:55 私も鶏のから揚げやトンカツ大好きです!私が揚げる時には「音」「泡」「箸で持ったときの感触」を目安にしています。 中まで火が通る頃には泡が大きくなります。揚げ油の表面が大きくうねるような感じになって、パチパチという音がしなくなったら箸で持ち上げてみます。中まで火が通っているときには箸に「ジーン」という感じの振動(? )が伝わってきますので、振動を感じたらバットに移します。 わかりにくい表現でごめんなさい。ご参考になりましたら。 3 この回答へのお礼 ハシの感触について初めて知りました。 今度試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:34 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! 日清オイリオ’ｓキッチン｜揚げ上がりのサイン. gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
!って、 わかると思いますよ!! それを教わって以来、失敗はありません。 是非!!
糖分なら他のものでもOKだと思います。 ご家庭によっては「りんごのすりおろし」を入れるところもあるみたいです。 多すぎると、やわらかくなりすぎて、歯ごたえがイマイチになるという話も聞いたことあります。 ロードオブ 2005年8月31日 10:57 だいたい3~5分程度でよいと思います。 色が狐色になったらお箸で鶏肉を持ち上げます。 お箸が「ジジー」と振動を感じたらあがっています。 たとえ早めにあげても、即効食べないで、 3、4分置いておけば余熱で中まで火が通ります。 とにかくあげてすぐに、中身を見るためにきらないでください。 火が通ってないとまた揚げたくなりますが、 よほど大きなから揚げでない限り、 余熱を利用すれば中まで火が通ります。 2005年8月31日 13:16 皆様、早速お返事いただき、ありがとうございました!! ガッテンのページも見ました。 私のやり方と全然違いますねー。驚きました。 2度揚げで余熱で中に火を通すとは・・・。 また、菜ばしでじりじりじゅじゅっと振動を感じるって、すごいですね。 私にも分かるものなのでしょうか。 ところで、180℃の温度って、かなりの高温にすればいいんですよね?? 手羽元でから揚げを作りたいと思います。今まで揚げ時間が足りな... - Yahoo!知恵袋. よく油の温度が何度とかって言いますが、あれは温度計で測っているのでしょうか? 油を測る温度計はふつう家にあるものなのでしょうか?うちには無いんですが。 食卓 2005年8月31日 18:45 衣にヨーグルトを混ぜると良い って、テレビで伊東さんが言ってました。 2005年9月1日 09:58 砂糖やヨーグルトは知りませんでした。 今度入れてみます。 あと2度揚げせずに、3分~5分であとは余熱という方法もあるんですねー。 余熱で中まで火が通ればそれもありですもんね。 なんか、鶏肉の生が心配で、揚げる時間が長かったですね。 皆様ありがとうございました。 から揚げをおいしく作れるようにトライしてみようと思います。 め 2005年9月1日 12:06 鶏肉の部位はどこですか?? 胸肉だと揚げたてはやわらくても冷めると硬くなります。モモ肉でも硬い場合は漬け汁の違いかもしれないですね。 母は漬け汁につけて置いたから揚げ(酒・にんにく・しょうが・ねぎの青い部分・しょうゆ)をザルにあけて完全に汁気を取りますが、私は軽く汁気を取って片栗粉をまぶしてあげてしまいます。 モモ肉の場合、脂身を多少削りますが、これを全部そのままの状態にして揚げたらかなりジューシーで次の日もやわらかいから揚げができるのではないでしょうか??
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7 hima-827 回答日時: 2004/02/23 18:27 実は、先日ありました。 妻が、ブレーキランプが、点灯していると言うのです。 まさかと思って、ボンネットを開けたら、ブレーキ液が、ほとんど空でした。ぞーっとしましした。 車検時に、ブレーキオイルを交換しませんでしたか? その時に、パッキンなども一緒に交換していませんか? そうなら、車検した所に電話すれば、通常は、青い顔して、飛んできてくれると思います。 今日 車検した所に電話してみましたら すぐに来てくれとの事でした。飛んできてくれると嬉しいのですが・・(^o^) 土日は休みなので早速今日の午後からうちのダーリンが休みを取って行ってくるということになりました。 参考になるアドバイス戴きまして お礼日時:2004/02/24 11:24 No. 6 TRX 回答日時: 2004/02/23 15:17 はじめまして 私は 違う車種の車に乗ってる者ですが 以前 同じ現象がおきました 異音 異臭 が無いのであれば ボンネットを開けて ブレーキフルードの リザーブタンクのふたをチェックしてみてください ふたの内側の ゴムの部分が飛び出ていませんか? もし 飛び出ていたら 指で軽く押して 元に戻してみてください ゴムの部分が フルードのセンサーに干渉して サイドブレーキのランプが点きっぱなしに なっている 可能性があります とりあえず 確認してみてはどうでしょう 参考まで、 実は今日車検屋さんに電話したらすぐに車を持ってきてくれってことで 午後からうちの彼が仕事休んで持って行くことになってるんです。 早くこのことを伝えたほうがいいですね!! すぐに連絡とってみます。 お礼日時:2004/02/24 11:53 No. ダイハツ タント カスタム ブレーキランプ消えない｜グーネットピット. 5 toshie 回答日時: 2004/02/23 14:26 とりあえず、ボンネットを開けてブレーキフルードの量を見てください ブレーキフルードの量・・・呆れられるかもしれませんがその様な言葉初めて知りました・・^^; ブレーキオイルと同じなのでしょうか? 勉強しておきます。 教習所で何を習ってきたのでしょうね~恥ずかしい話です。 とにかく今日のところは修理に持っていきます。 お礼日時:2004/02/24 11:45 No. 4 old98best 回答日時: 2004/02/23 14:25 まず、サイドブレーキが完全に解除されているのかを確認してください。 完全に解除されているのに転倒するのでしたら、単なるスイッチの不良か、スイッチの配線のショートです。 ほとんどの場合は、単にランプが転倒するだけの問題で、それ以外には害はありません。 ただし、サイドブレーキの戻し忘れに気が付かないという原因にはなります。 万一という事もあるのではやめに直すのがよろしいのですが、1週間程度でしたら問題無いかと思います。 念のために、サイドブレーキのレバーの根本にあるスイッチが分かるのでしたら、確認してください。 そこに何かゴミか゜ひっかかっているという事もあります。 ブレーキのセンサーはブレーキパイプにある油圧センサーで、放置すると危険な事が多いです。 サイドブレーキのセンサーは、レバーの根本にスイッチがあるだけで、ランプが点く以外には害はありません。 1 サイドブレーキ、何回も引いたり戻したりやってみました。たまにパカパカって消灯するのですがやっぱりダメで点灯しっぱなしです。 今日早速修理に持っていきますが、そこへ無事たどり着けるといいのですが・・ちょっと心配です。でもまだ気が付いてから2~3回しか運転していないので大丈夫かな?
サイドブレーキのランプが消えない。つい先日中古車を購入しました。まだ300キロほどしか走っていないのですがブレーキランプが消えなくなりました。。。 これは故障ですか?中古車屋に言ったほうが良いのでしょうか?直す場合いくらほどかかりますか?5年ローンで購入したのでいきなり故障?でショックです(*_*)車は平成10年のステップワゴンです。 補足 購入店に電話して聞いたところ、冷えているだけでエンジンが暖まれば消えますよ、と言われたので、直さなくてはいけないとかではないんですか?と聞いたのですが、よくあることなので平気です!とキッパリ言われました。本当に平気ですかね?みなさんの言うようにどこかで見てもらった方がいいですか? ミニクーパー パットを交換したのに警告灯が点灯❗️❗️ | NEO WORKS.. ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 単なるサイドブレーキスイッチ系等の電気系トラブルならいいのですが、 サイドブレーキランプはブレーキオイルが減った場合も灯きます。 そうするとブレーキパッド関係が減ってきたか(300kmくらいの走行距離ならちょっと考えられませんが)、ブレーキ液漏れも考えられますので、早急に販売店で見てもらってください。 いくら掛かるかは原因が特定できなければ分かりません。 補足; なんか質問者さまが、車のことを知らないから「適当にごまかせ」っていう感じがしてなりません! エンジンが冷たいの暖かいのは全く関係のない故障です。ことがブレーキ関連のチェックランプです。買って間もないなら強く言っていい事ですよ。 現状渡しのような購入をなさったのなら、こんな業者はあきらめて、ディーラーでの修理依頼をされたほうが良いでしょう! 1人 がナイス!しています その他の回答(2件) ブレーキフルードは、 ディスクパッド、ブレーキライニングが新品状態(MAX)で タンクの量が一定レベルになるようにしています ディスクパッドが減って、タンク内のブレーキフルードが高さが低くなると ブレーキタンクにウキコがありそのセンサーが感知して(Min) サイドブレーキを戻した状態で、 メータ内のサイドブレーキのランプが、サイドブレーキを戻しても点灯しだします その時は「ディスクパッドが減っておりますよ」と 運転者に注意を促すようにしています また、 その頃はディスクパッドの音が出て知らせるセンサーもキー、キーなりだします 中古で購入ですので ディスクパッドの残量 ブレーキフルードの量 マスターシリンダの漏れを見てもらう方がいいと思います 1人 がナイス!しています サイドブレーキのランプが消えないのはブレーキ液が減っているからでしょう。 ブレーキ液が減っているのはブレーキパッドが減っているからでしょう。 つまりブレーキパッドを換えれば直ると思われます。 換えるのは2万円前後かな?
超危険!サイドブレーキランプ常時点灯の怖い意味を整備士が解説 | 車野郎 自動車整備士有資格者が車やバイクに関する疑問や知識を解説していきます。 更新日: 2020年12月27日 公開日: 2019年12月30日 車に乗っているドライバーであれば、車を停車した後にサイドブレーキを引くというのは教習所で習ったと思いますので、一度は必ず目にしたことがあるランプの中の一つと言っても過言ではないかもしれません。 しかし、このサイドブレーキランプというのは、サイドブレーキを引いていなくても常時点灯することがあります。 このように常時点灯で消えない場合には車の運転は絶対にしないでください。 この記事では現役整備士が、サイドブレーキランプ常時点灯の意味と、そのまま乗り続けると、どのような事態になるのか?ということについて解説していきますので、常時点灯の場合には参考にしてみてくださいね! サイドブレーキランプが消えない | スズキ ワゴンR by FamHMX - みんカラ. サイドブレーキランプが点灯する2つの意味とは? ①サイドブレーキ解除忘れによる点灯 サイドブレーキランプはサイドブレーキを引いた時に点灯しますので解除せずに走行した場合には常時点灯となります。もし、解除に気がつかなかったらどうなるのでしょうか? サイドブレーキは、リアブレーキのブレーキライニングと呼ばれるパッドをワイヤーで引っ張ることによって、強制的にブレーキを踏み続ける状態をワイヤーの力でキープすることによって作動しています。 そこで、 サイドブレーキを引いたまま走行すると、ブレーキを踏んだまま走っている状態と同じになり、リアのブレーキシューが著しく消耗し、そのまま走行を続けると非常に焦げ臭い匂いを発します。 この状態になったら、リアのブレーキを左右共に交換しなければいけません。過去の事例では、普段MT車に乗っているお客様がAT車に乗った所、フットブレーキ(サイドブレーキが足についている車)をいつもの癖でクラッチペダルを踏んだと勘違いして走行を続けたという事例がありましたね….
バッテリーランプ(警告灯)が点灯したときの原因と解決方法. 「ブレーキを踏んだら、後ろから『ゴー』と明らかな異常音がするから見てほしい」 私のお客さんから、ブレーキ廻り点検の依頼を受けましたので確認してみました。 車はトヨタの「マークX」現行型ではなく、前のモ. ダイハツ タント カスタム ブレーキランプ消えない(proud プラウドの作業実績2020年04月12日)車検・自動車整備工場をお探しならグーネットピット. トヨタ トヨタ車は、日本で乗っている人が多いメーカーの一つです。ブレーキ警告灯が消えない時は、すみやかにトヨタ系のディーラーや、修理工場に連絡しましょう。トヨタでは、定期的なブレーキ関連の部品交換を推奨しています。 自動車のブレーキランプに不具合が起こる原因は様々なことが考えられますが、特にブレーキランプがつきっぱなしで消えないという状態を放置すると、やがてはバッテリー上がりを引き起こす恐れがあるので、早急に対処... ダイハツTantoのブレーキランプが消えない時の応急処置法! とりあえずは応急処置してブレーキランプを消しましょう。 必要なものは 1円玉とセロハンテープ! これを、ブレーキを踏んだ時に接触する部分に貼り付けます。 大阪 滋賀 通勤. ミラジーノのブレーキランプが消えない時の対処法。一円玉を用意しましょう。ある部分に挟んで応急処置! 私の愛車はまぁまぁボロい平成13年式のミラジーノだ。通称ジーノたん。 古いけど愛らしいフォルムは気に入っている。 エンジンの冷却水(クーラント)の温度が低いと点灯します。外気温が低いときなどは、すぐに走行せずエンジンを暖気してから走行するようにしましょう。十分に暖気をしても警告灯が消えない場合は、トヨタモビリティ東京にご相談ください Gk すまい の 保険 解約. ブレーキ警告灯が点灯したまま消えない原因はいくつかあります。一番よくあるのがサイドブレーキ(ハンドブレーキ)の解除を忘れているケースです。 サイドブレーキを戻しているのにブレーキ警告灯が点いたままになっている時は、電装系 ブレーキライニングが消耗しその分だけブレーキフルードレベルが下がっています。 センサの作動でランプが点灯します。 ブレーキ整備の時期です。 フルードは補充せずに早めに点検してください。 補充してしまうとセンサの意味がなくなってしまいます。 1 10 シリコン 製 フィギュア 素 体 ぷ ぎあ.
使い込んでるとたまーにあります。 ストップランプのスイッチも同様です。 ほんの1cmか2cm程度の小さなスイッチなので長く使ってれば悪くなります。 ディーラーに持っていけば部品が届き次第すぐ直ると思いますよ。 サイドブレーキのスイッチ部分が 接触不良ということも考えられます。 または、ワイヤーが固着して 戻りが渋くなっているとか。 あとは、ブレーキ液が少ないと 点灯する車種があります。 ブレーキフルードの液量が足りないとか? ちょっと、液量を確認してみて下さい。 「みんなの質問」はYahoo! 知恵袋の「自動車」カテゴリとデータを共有しています。 質問や回答、投票はYahoo! 知恵袋で行えます。質問にはYahoo! 知恵袋の利用登録が必要です。