栄養価が高く、甘くて美味しいバナナ。 値段も他のフルーツに比べてお手頃な事からついつい沢山買ってしまう事もしばしば。 しかしりんごやミカンなどに比べると日持ちしないんですよね…( ;∀;) 食べようかなぁと思って冷蔵庫を開けると、漆黒の闇のように真っ黒になっている姿を見てがっくりした経験がある方もそう少なくない筈です。 なんでバナナはすぐに黒くなっちゃうんだろう? 長持ちさせる保存方法ってあるの? 今回は【 バナナを長持ちさせるための正しい保存方法 】を調べてみました。 バナナがすぐに黒くなって悲しい思いをしている方、それは保存方法に問題があるかもしれません!
3 白水2015 回答日時: 2021/06/27 16:59 バナナが黒く変色しますが 他の物に接してる部分が黒くなります 一番いい保存方法は紐などで吊るすといいですよ この回答へのお礼 ありがとうございます お礼日時:2021/06/27 22:04 No. 2 回答日時: 2021/06/27 16:19 「バナナは冷蔵庫に入れないほうがよい」という情報が昔からありましたが、近年ではその常識は覆されています。 バナナは、13℃以上で特に追熟が進みます。 ですから、食べ頃になったバナナはそれ以下の温度で保存したほうが長持ちします。 ガスの放出を防ぐため1本ずつポリ袋などで包み、冷蔵庫で10℃程度の温度で保存するのがよいです。 こちらを参考にしてください。⇩ この回答へのお礼 情報ありがとうございます。 質問する前に調べていると、冷蔵庫に入れてよい、という情報と入れてはダメという情報があって困ってました。 1週間もたせたいのですが、最初は室温、少し黒い斑点が出てきたら冷蔵庫、が良いのでしょうか? 冷蔵庫に入れて、皮が黒くなったバナナを食べたいとは思わないのですが・・・ お礼日時:2021/06/27 22:11 No. バナナの正しい保存方法とは？長持ちさせる秘訣、教えます | スイーツ大陸. 1 冷蔵庫人は入れないでください。 常温で保存です、 バナナの賞味期限は季節によって異なり ・春から夏→2〜4日程度 ・秋から冬→7〜10日程度 が目安となります。追熟されたバナナはシュガースポットと呼ばれる黒い斑点が現れ、このシュガースポットが出たら食べ頃の印。賞味期限は保存状態によって変わるので、シュガースポットが出た境を判断の基準にしましょう。 この回答へのお礼 ありがとうございます。やはり、1週間もたせるのは無理なんでしょうか? お礼日時:2021/06/27 16:18 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
バナナは暑いところの果物というイメージがありますが、実は保管に最適な温度は14~15. 5度が理想とされています。夏場は室内でも気温が30℃を超えることが多く、常温よりも冷蔵庫の野菜室を活用することがおすすめ。乾燥から防ぐためにも、保管の時はビニールに包むなどの工夫をするとおいしく保存ができます。 ついつい熟しすぎてしまうバナナ。ビニール袋やプチプチなどお家にあるもので対策ができるのは便利です!ぜひ上手な保管をしてみてくださいね。(TEXT:永吉みねこ)
#さつまいも #食の衛生 #保存方法 #料理ハウツー 「好きな人のための手料理で幸せな食卓づくりを。」をミッションに掲げ、レシピ開発や撮影、食に関するコンテンツ制作や商品開発などを行う。フードコーディネーターである細野(代表)と管理栄養士の宮﨑で2019年に会社設立。instagramやYouTubeなどでも手軽で真似しやすい料理を配信中!
質問日時: 2021/06/27 15:24 回答数: 7 件 バナナは室温でどれくらい持ちますか? ちなみに、室温は25℃~30℃くらいです。 また、冷蔵庫に入れるとどれくらいで黒くなりますか? おすすめの保存方法を教えてほしいです。 栄養改善のためにバナナを半本ずつ毎日食べることになりました。 No. 7 ベストアンサー 回答者: tent-m28 回答日時: 2021/06/27 22:22 『1週間もたせたいのですが、最初は室温、少し黒い斑点が出てきたら冷蔵庫、が良いのでしょうか? さつまいもに生えたカビは取り除けば食べられる？注意点と予防方法を解説 - トクバイニュース. 冷蔵庫に入れて、皮が黒くなったバナナを食べたいとは思わないのですが・・・』 黒い斑点が出なくても、食べ頃の場合もありますよ。 冷蔵庫に入れれば追熟はほとんど進みませんから、よほど長く入れておかない限り黒くなることはまずありません。 No. 2の方法で、実際にやってみてください。 自分の目で確かめるのが、一番納得できるものです。 2 件 この回答へのお礼 実際にやってみればわかりますね。わかりました。やってみます。 ありがとうございました お礼日時:2021/06/28 06:50 お礼ありがとうございました。 (^^) 冬場はともかく、夏は冷凍したバナナ(冷凍前に既に一口大にカットしてプラ楊枝を刺しておき、製氷皿に一個ずつ入れ、カチカチになったらジップロックに入れ直すと、一個一個がくっ付きません)が、アイスキャンディーのようでとっても美味しいですよ。 0 この回答へのお礼 そうなんですね。もう少し暑くなったらやってみます。ありがとうございました お礼日時:2021/06/28 06:51 追記です。 冷凍したバナナは、さほど力を加えなくても、包丁で切れますので、必要な分だけ切って食べられますよ(^^) 因みに私は安売りコーナーでバナナを見つけると、時々コレを作ったりしています。 この回答へのお礼 冷凍してもそんなに味はかわりませんか?また、解凍しないと食べられないですよね? お礼日時:2021/06/27 22:03 買った当日は多分まだ若すぎるので、熟したバナナが食べたければ安売棚のものを買うか、シュガースポットが出てくるのを待ち、一本一本皮を剥いてラップに包み、それをまとめて更にジップロックに入れて冷凍するのが一番長持ちします。 冷蔵は、バナナ同士をくっ付けず一本ずつ切り離し、バラバラな場所に冷蔵する方が日持ちしますよ。 No.