最近こんなことを目にしました。 氷結で激ウマらーめんが作れるらしい…… 酒で作るラーメン ラーメン&SAKE すばらしい響き。 スキとスキの極致。 素敵なマリアージュ。 すすりてぇ…… すするしかねぇ! 元々はジョブチューンで、青葉台にあるラーメン屋 『らぁ麺 すぎ本』 の店主さんが紹介していたものなのだそうです。 有名店主直伝のアレンジラーメン、 果たして美味しいのだろうか? 実際に作ってすすって検証していきます。 それでは作っていきましょう。 材料はこちら。 ・サッポロ一番 塩らーめん 1袋 ・氷結無糖 500ml ・あさりの水煮 1缶 ・シーチキン 1缶 ・きざみネギ 少々 たったこれだけです。 え?写真と量が違う? はい、そのとおりです。 まず氷結無糖ですが、 350mlが2本、 350ml×2=700mlとなり、 200ml余ります。 それをどうするかって? そりゃあ、もちろん、 ・・・。 美味しかった! スッキリとしていて飲みやすい! チューハイ独特のくさみもなく、 かつ強炭酸で爽やか! 【本当にうまい？】氷結ラーメンこと、『大人の塩レモンらーめん』を作ってみた｜めがかねん｜note. ほんのりと効いたレモンのあと味も 癖になるうまさ! チューハイから離れていましたが、 この甘くない感じ、ハマりそうです…… もう一缶開けちゃおうかな~ って、いや、これただの飲んだくれじゃん。 ラーメン作らなあかん。 動画ではシーチキンの普通サイズを使用していますが、 「追いツナ(ツナをあとから増やしても)アリだな」 と言っているので、 はじめから増やしておこうという魂胆です。 また、写真ではネギ 少々 どころか1本まるまる写っていますが、この白いところをほとんど使って作っています。 理由はネギが大好きだからです。 増したいものが好きなだけ増せるのも 家でラーメンを作るメリットのひとつです。 ガンガン増していきましょう。 それでは調理していきます! はじめにネギを切ります。 「しらがネギをのせたら見栄えがいいのでは?」 と思い、しらがネギを作ってみました。 しらがネギの作り方はこちら~白ごはん~ サイトの通りだとくるっとカールするのですが、 なんだか ストレートパーマ をかけたみたいに まっすぐのしらがネギになってしまいました。 もっと細く切るべきだったか…… 味の変化を出すためにきざみネギも作っておきました。こっちはなかなか良い出来です。 次にシーチキンの油「 のみ 」を鍋に入れ、先ほどのきざみネギを半分くらい炒めます。こうすることでネギの風味が増すのです。 え?動画とレシピが違うって?
48 ID:3kEjIsS30 昔大阪の戎橋筋にもあったな。 60: 2020/12/14(月) 10:07:11. 67 ID:f6io1UXu0 記事よんでもよくわからん 時計台下のラーメン屋は関係ないのか? 二回いったけどあそこ美味しかった 62: 2020/12/14(月) 10:09:07. 07 ID:BwpEfl4m0 むかしラーメン横丁行ったことあるけど 昼時に行列でどこも並んでるのに 豚骨ラーメンの店だけガラガラだった まあ観光客が入らないのはわかるとしても 北海道の人って豚骨食べないのかね 63: 2020/12/14(月) 10:10:54. 56 ID:sDbZGS7L0 >>62 確かにそんなイメージないな 69: 2020/12/14(月) 10:12:39. 65 ID:gH7a3Q3y0 >>63 たべるよ、普通に 虎、よしみ、たかはしとか、豚骨系で人気の店はたくさんある 66: 2020/12/14(月) 10:12:19. 97 ID:QvdUAzSG0 >>62 転勤族も多いから一定のニーズはあったよ 次郎擬きもできていたし 65: 2020/12/14(月) 10:11:43. 87 ID:g7oMfiS70 壱角家の塩とんこつは工場スープのくせになかなか美味くて侮れない ただしご飯のオカズとしてだが 67: 2020/12/14(月) 10:12:21. 04 ID:cPRRHxOM0 味の割に高いからな。 68: 2020/12/14(月) 10:12:28. 36 ID:lpZgLiQx0 昔、ススキのに美唄岩見沢の味軒?が最高好きでした。 昼は薄め、酒呑夜は濃い味。 最高でした 70: 2020/12/14(月) 10:12:50. 29 ID:VSg8x7lb0 また大公食べたいな~ 71: 2020/12/14(月) 10:13:16. 60 ID:Yu1YICfU0 東京チカラ飯が壱角屋に業種転換してから家系溢れてるのにまだ家系増えるのか 73: 2020/12/14(月) 10:14:33. 90 ID:9QLVI8JT0 家系だの何系だの業界内で勝手にやってろよ!美味いところに食べに行くだけ。 74: 2020/12/14(月) 10:14:42. 33 ID:PDGxRY790 家系はとんこつラーメンの良さを全て打ち消した豚の餌。 75: 2020/12/14(月) 10:15:01.
1 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:21:15. 44 ID:q+IhcB5kM 暫定だけどマジでオススメ 2 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:21:49. 10 ID:xeCoyT/rp 山岡家 3 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:22:12. 31 ID:q+IhcB5kM ラーメン花月嵐 おそらくこの三つの中で一番うまい つまり日本一うまいラーメンチェーン店 4 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:22:40. 63 ID:c4mRxJU5M 普通に来々軒行くわ 5 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:22:49. 76 ID:q+IhcB5kM 壺ニラは他の店だと金取られるレベル なのに無料で食べ放題という神 6 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:23:17. 24 ID:oH2Y02C40 丸源 7 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:23:27. 17 ID:2tIj154fd 味の時計台は名前が先行してるだけや 8 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:23:50. 17 ID:q+IhcB5kM 定期的に限定ラーメンも出す意欲的企業 有名店とのコラボも多数 花月も時計台もなくなったわ 10 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:24:31. 53 ID:ZzW91MCh0 ベトコンラーメン 11 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:24:50. 17 ID:KtLLiT9c0 時計台懐かしい 12 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:25:18. 62 ID:q+IhcB5kM 味の時計台 ラーメンと言えば北海道 その中での頂点がここ 独特な甘口スープが絶品 札幌ラーメンのうまさを全国に広めた功績は大きい 13 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:26:04. 68 ID:24pK68/9a >>3 パクりラーメン出しまくってるイメージ 14 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:26:57. 29 ID:q+IhcB5kM ホタテバターコーンラーメンという歴史に名を残したラーメン バターコーンラーメンならどこでも食える だがホタテバターコーンラーメンが食えるのはここだけ 唯一ゆえに頂点 15 風吹けば名無し 2020/09/06(日) 10:27:06.