こういう骨太な農業書大好きっ!知的探究心が満たされる。 有機栽培と書かれているが、慣行栽培の農家さんでもこのほんはすんごく勉強になる、なった!! まぁ、よくここまで農業技術の体系を1冊にまとめたもんだと、感心しました。添付資料も秀逸。編集大変だったろうな…。 280pの集めの本だが専門書価格の2700円+税。でもでも内容を読めば納得の価格です。 私も気づきと当農園の改善ポイントが色々と見えてきました。 筆者の新井さんは昔メロン栽培から入って、今はトマトの有機栽培と葉物野菜の生産が中心のようです。 うち、寺坂農園は メロン産直農家 。 あらゆる記述がメロン栽培に通じるところがあって、読んで良かったです。 堆肥作り、土のお話、土壌診断、生育診断の見方、肥料の考え方、各種病原菌のふかーい解説(読み応えアリ! )葉物野菜を中心とした栽培技術から品質保持・日持ちについて。 農業施設や機械の使い方・畑の耕し方までとても実践的な農業書です。 定期的に何回も読み返したい、濃い農業書でした。書かれている農業技術は普遍的でバランス良くまとめてあり、これは蔵書に決定なのだ。 この本を読んでいると、著者の新井さんの『農業愛』がビシバシ放たれています。 これほどまでに!っていうぐらい農業道を探求していて、すごく良い刺激をもらいした。まだまだだな、自分。 逆に言えば、 もっと農業は極められるんだ!
新井俊春 著, 本田進一郎 編
どうも、東京から地元飯を発信する名古屋めし専門家、ばっすんです! 味噌煮込みうどんが恋しい季節がやってきました。 ふと東京駅八重洲地下街にそれっぽい店があることを思い出し、行ってみることに。 看板には"味噌煮込み""きしめん"といった名古屋人歓喜のワードが!!???? 店の前を何度か通ったことはあったのですが、いつもそれなりに人が入っている印象。 期待大です!! 手羽先や天むすもある。 「味噌煮込みうどん」「きしめん」「味噌串カツ」「土手煮」「手羽先」「天むす」など。 かなりそそられるラインナップ!! 手羽先唐揚 手羽先の唐揚げ/¥480(税別)※写真は2人前 まずはコレ! なごやめし一番バッターといえば手羽先です。 手羽先元祖の風来坊テイストで甘辛い味付け。 これは文句なしにうまい!!キャベツ添えられているのも地味に嬉しい!! どて味噌カツ どて味噌カツ(1本)/¥190(税別) 続いてどて味噌カツ。 個人的には味噌カツより味噌串カツ推しなのです。 その理由はこの土手煮にぶち込んで一緒に食べるという名古屋のオヤジスタイルが好きだからです!! このお店のはモツもごろっと入れてくれて嬉しいし、 土手のひたひたな味噌だれに完全に浸されて出来上がる味噌串カツが最高です! 東京駅の人気うどん店”玉丁 本店” – delaspecialite. 味噌煮込みうどん 味噌煮込みうどん/¥950(税別) 大本命の味噌煮込みうどん!! ここのは八丁味噌ベースのブレンドという感じですが味わいはだいぶまろやか。 私は家で赤味噌オンリーで作って食べていたので少し甘く感じます(美味しいけど) てんむす 天むす(2個)/¥230(税別) 締めに天むすを! 小柄なおにぎりなのでペロリといけます。 まとめ 豊富な名古屋メニューに手を出しやすい価格設定が魅力!! 味もまろやかで食べやすいし、入門にはピッタリかと思います!! 立地も良いので人気店なのも頷けますね。 主要なごやめしを一通り食べたい人は是非行ってみてください! ■店舗DATA ・玉丁本店 八重洲店 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り
前の口コミへ 口コミ一覧へ 次の口コミへ 八重洲地下街にある名古屋の味噌煮込みうどん専門店。店内は薄暗くて広いスペースが広がっています。 「味噌煮込みうどんの海老天入り 1, 300円」を注文しました。ご飯はサービスしてくれますのでお願いしました。 注文したあとで気づきましたが、麺を柔めにしていただくことを忘れてしまいました。カチカチの麺で食べなければなりませんがもう遅い。 味噌煮込みうどんはグツグツとアブクを立てて土鍋で登場。これは絶対に土鍋に触ってはいけないやつです。『ちんちん』を通り過ぎて『ちんちこちんの』土鍋。凄い! (名古屋弁で熱い、メチャメチャ熱いことです) 麺は想像通りかなり硬い。でも久しぶりにこの硬い麺を食べると懐かしい。これぞ名古屋人熱愛の味噌煮込みうどんです。 赤味噌のスープが酸味があってまたコクがあり旨い。しかし熱い。海老天をかじろうと思ってもなかなか熱くて噛み切れません。 熱い!額や首元から汗が流れます。いやー、温まりました。そして美味しかった。 しかしなんで名古屋人はパスタなど鉄板に乗せたり、土鍋グツグツにしたり、こんなに熱いものが好きなのでしょうね?
WRITER この記事を書いている人 - WRITER - ↑ Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。 2021年6月 月間285, 243 PV(アクセス数) 世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店に絞って紹介しています。 B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK! 姉妹ブログ 海外旅行情報館 もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。 三軒茶屋「來來來 (来来来 らいらいらい)」とは? 三軒茶屋の「来来来」は1984年オープン。 食べログは3. 76 (2021. 05. 20現在)。食べログの検索欄に「長崎ちゃんぽん」と入力すると1番に出てきます。つまり「来来来」は食べログの長崎ちゃんぽんで日本一の店。 【 食べログ 長崎ちゃんぽんベスト5 と点数 (2021. 20現在) 】 1. 來來來 三軒茶屋 3. 76 2. 江山楼 長崎中華街本店 長崎市 3. 72 3. 四海樓 長崎市 3. 71 4. 安全食堂 福岡 3. 69 5. ちゃんぽん 一鶴 本店 札幌 3.