みなさんこんにちは! 看護栄養学部Blog. 肌寒かった4月から、1日を通して過ごしやすい季節へ変わりました。 本学は感染症対策を行いながら、様々な授業形式を用いて実施しています。 みなさんも、引き続き体調管理・感染症対策をきちんと行っていきましょう! さて、今年度も先輩方がどのような実験実習をしているのかブログを通してご紹介していきます。 第1弾は、3年生前期に行われる『応用栄養学実習』を覗いてみようと思います! 今回の授業は、自分自身の栄養状態を客観的に評価するため、どうやらパソコンで栄養計算ソフトを操作するようです…。 事前に連続した3日間の食事を記録してもらい、栄養計算ソフトを使って1日のエネルギー摂取量を求めています。 今年度ご着任された阿曽菜美先生が、学生の質問に答えています。 食材をすべて記入するのは大変ですが、自身の食事を見直す良いきっかけにもなりそうですね。 こちらの学生は、自身の24時間の生活活動記録をもとに、どれくらいのエネルギーを消費したのか求めています! 求めるには「メッツ(METs)」という運動強度の単位を用います。 睡眠・歩行・授業などなど…ひとつひとつに「メッツ」が存在しています。 行動が数値化されると、よく活動した日、のんびりしていた日がはっきりとわかりますね。 今回の授業や以前実施した身体測定をもとにして、自身の栄養評価を行っていくことになります。 この授業のポイントを阿曽先生に伺いました!
淑徳大学看護栄養学部栄養学科で、一緒に管理栄養士を目指してみませんか?
【教員からのVOICE】 オンライン授業では、みんなカメラ・マイクともにOFFなのに・・・声かけしても、ほぼ OFFなのに・・・交流会はみんなほぼON・・・素敵な表情で盛り上がっていましたね。次の授業、期待してますねー! 【学生からのVOICE】 自治会役員さん企画や事前の準備、そして当日の進行役等など・・・みんなのためにご苦労様でした。楽しい時間をありがとうございました。 当校では、現在3密を避けるため基本的には自宅でOn-Line授業を受けることになっていますが、様々な状況により、学校でonline授業を受けることもできます!授業開始前から、出席登録をスマートフォンで済ませて、パソコンの準備を行い・・・準備万端です。 授業が終了し、インタビューをしました。「現在、online授業で通学時間がないことで、日常生活は充実しています! 授業までのゆとりある時間を趣味などに使っています。もっと時間を有効に使いたいです!と、そして、通学による密を避けることができ、安心して学習をしています。」と笑顔で話してくれました。有意義な毎日を過ごしているようですね。 3年生担当
数日前に学生さんは管理者ナースさんにとても素敵な質問をしました それは 何故、看護師になったのですか? プレスリリース：学生の教育実習を止めるな！コロナ禍で実習に行けない看護学生を支援 看護師教育の現場に訪問看護専用電子カルテ『iBow』を 無償提供で実務体験を可能に（＠Press） | 毎日新聞. 管理者ナースさんの答えを聞きながら 4人で泣いてる場面も鮮明でした その後、3人ともそれぞれの答えも話しておりました そして本日の最終カンファレンスでは 管理者ナースさんは3人に質問しました 実習を終えての感想を話してもらえますか? 3人が話し始めると各自が 涙をポロポロと流しながら想いを発露 素晴らしい時間でした 私からは、どこで働いても その場所にとり諦めない方向の人になって下さい なんで私がこの仕事の指令を受けたのかと思った時 私の未来に必要なんだなと思って欲しいんです そして看護師になってからが本番の勉強が始まります 看護を学んで社会に出て次は医学を勉強する時なんです 私達看護師は看護に必要な医学を学びました 社会に出たら社会に必要な医学をもっと学べねばならないと思うのです 看護師が働きながら勉強をする姿勢が大切だからしてゆこうね! 大きく頷いていたのが看護学校の先生だったのも印象的でした そして最後に 進路を病院にしていた子な候補に訪問看護を組み込んだと言いました 私は、おいでとは言わずに こう言いました 本気でとことん看護の本質を学び続けたいと思ったらおいでね 気合入れて来るならおいでね! はい!
これからも、看護学生の生の声として様々なことを発信していきたいと思います。 以上、向日葵,百合でした! 令和 3 年 7 月 10 日(土)に淑徳大学校友会との共催で、卒業生の集いを開催いたしました。 詳しくは こちら をご覧ください。 こんにちは! 梅雨入りをし、安定しない天気が続きていますが大学では感染予防をしながらも、対面で授業を行っています。 今回は1年生前学期に行われる 『調理学実習』 をのぞいてみましょう。 調理学実習は、 基本的な調理操作や調理器具や機器の使い方等など調理技術の体験と習得 を目的として実習を行っています。 今回の授業内容は洋食の料理で、 コンソメスープ、コートレット、マセドアンサラダ、マドレーヌ を作ります。 どのような料理なのか楽しみですね。 師範台にて先生のデモンストレーションを受けている様子です。 作業のポイントや、食材の切り方など必死にメモをとっていました。 大学ではメモは必須です!この後に調理作業に大きくかかわります。 ここから、各班に分かれて調理開始です! コロナ禍の影響もあり、例年の半分の人数で実習を行っています。 少人数でも各班協力をして実習に取り組んでいますね。 実習中には担当教員が見て回り、丁寧に指導されていました。 先生が見て回って下さると安心して調理ができますね。 コートレットの添え物の人参を切っています。 シャトー切りという切り方で丸くなるように面取りをしていきます。 皆さん綺麗に切れていました。 'ドンドンドンドン'と調理室に音が響き渡っています! コートレット用のお肉をたたいていました。 たたくことで繊維をつぶし、お肉を柔らかくしているようです。 完成!! コンソメスープはお肉、野菜から出汁をとりました。 顆粒とは違う味を感じることができますね。 授業では 和食、洋食、中華の出汁のとり方の違い を学ぶことができます。 また、 料理に合った野菜の切り方 をすることでおいしさ、見栄えが良くなりますね。 どの料理も美味しそうです!
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細かい戦術は色々とありますが、ひとつ言えるのは、ストーリーのあるブランドは強いということです。デリバリーは新規客の取り込み以上に、リピーターの獲得が肝になります。ストーリー性のある商品はファンが生まれやすく、リピートにつながりやすい。シェフのバックグラウンドだったり、商品が生まれた経緯だったり、そこにあるストーリーとしての面白さは大きな価値になります。 お客様と直接対面できないデリバリーだからこそ、ストーリーの伝え方には工夫が必要で、商品に同封するチラシやパッケージに書き込むメッセージやSNSの発信など、できることからストーリーを伝えていくことがファンの獲得につながると考えています。 目指すのは「食のiTunes」的サービス。ワンクリックで誰でも飲食店を開業できる仕組みを ―今後の展望は? 20年以上先になると思いますが、長期的な目標としては「食のiTunes」的な食のマーケットプレイスを作りたいと思っていて。iTunesは、好きな音楽や映像をワンクリックで購入できるプラットフォーム。それをゴーストレストランに応用したいと考えていて、レシピもしくはゴーストレストランブランドをマーケットプレイス化し、IOTやハードウェアも絡めて、誰でも簡単に、ワンクリックで世界中の好きな場所で飲食店の出店ができるようなプラットフォームを整えたいと考えています。 ―そのアイディアのきっかけは?
広島県内で1番大きい「ユニクロ広島八丁堀店」が入る広島天満屋ビル外観(写真中央)。左に百貨店「広島三越」、右に百貨店「福屋八丁堀本店」が並ぶ 広島・八丁堀の「ユニクロ広島八丁堀店」(広島市中区胡町、TEL 082-545-1401 )が8月1日に閉店する。 店内には閉店を知らせる看板も 同店は、広電本線が走る相生通りと中央通りの角地に立地する広島天満屋ビル6階に2012(平成24)年9月にオープンした。ワンフロアで展開し、売り場面積は中四国地方では最大規模の約670坪。広島県内で最も大型店だった。運営するファーストリテイリング(山口市)によると、閉店は契約満了のためという。 天満屋八丁堀ビルは、百貨店「天満屋広島八丁堀店」として、1954(昭和29)年5月に開業した。百貨店は2012年3月に閉店。その後は商業ビルとして営業し、2012(平成24)年から1~5階フロアに「ヤマダ電機」が核テナントとして入っている。ビルは、地上11階・地下1階建て。同ビルは、広島市が2017(平成29)年2月に発表した「震度6強以上の大地震で倒壊または崩壊する危険性が高い建物」に含まれており、耐震改修の実施時期については検討中としている。