本多 新たなスパゲティの試作を続けていますが、この「トマトとニンニクのスパゲティ」には、なかなか勝てません。父はシンプルで豪快、イタリアのマンマのような料理を目指していたと思います。これからも、この基本を変えずにお客様のニーズに合ったものを作っていきたいと思っています。 カプリチョーザ渋谷本店 東京都渋谷区東1-3-1 ショッピングプラザカミニート1F TEL 03-3407-9482 11:00 ~ 15:00(14:30 LO)17:00 ~ 22:00(21:30 LO) 無休 text 飯島千代子 photo 長瀬ゆかり 本記事は雑誌料理王国2020年8・9月号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は2020年8・9月号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。
今日は 3連休の中日だったので、ニンニクが大量な料理を食べてご満悦状態になりたかった。 私はニンニクが大好きだが、毎日のように来客がある仕事をしているため、なかなか平日はニンニクを食べることができない。 そのため、 金曜の夜や土曜夜はニンニクを大量に食べることが多い のである。 (友人がほとんどいないので土日は人に会うことも少なく、ニンニク大量摂取も余裕なのだ。) そんなとき、嫁おすすめのニンニク料理があった。 外食になってしまうが、 カプリチョーザ の 「トマトとニンニクのスパゲティ」 だ。 嫁からはとんでもないニンニク と言われていた。 が、私は半信半疑だった。 なぜならば、そこまでのニンニクを投入したら、ビジネスマンのランチ需要をすべて逃してしまうではないか。 そうしたら、昼には暇を持て余したマダムだけが カプリチョーザ の客、ということになってしまう。 それでは儲からないだろう・・・と。 そう、今日、「トマトとニンニクのスパゲティ」を食べるまではそう思っていたのだ。 話は変わるが、以前テレビで「麺チェーン店総選挙」というのをやっていた。 その1位はブースで食べる豚骨ラーメン屋「 一蘭 」だったが、7位に カプリチョーザ の トマトとニンニクのスパゲティ が入っており、そのときから 「ニンニクを全面に押し出している!
カプリチョーザに行くと 必ず "トマトとニンニクのスパゲティ" を注文する。 店に行くまでは「たまには違うパスタも食べてみよう」と思ったりするのだが、席に着くとどうしてもこのパスタを食べたい舌になってしまうのだ。 すっかりトマトとニンニクのスパゲティジャンキーである。むむむ……ここまでくれば、いつでも我が家で食べられるようにするしかない。いざ "トマトとニンニクのスパゲティ" を再現してみせようではないか! ・作ってみた カプリチョーザ創業当時からの看板商品として知られている『トマトとニンニクのスパゲティ』。ニンニクがこれでもかという程に入っていて、美味しいよな。 これは記者の感覚だが、こちらのメニューに限らずカプリチョーザは店舗によって同じ商品でも割と味が異なる。そのため、みなさんと同じ味を想像できているかは怪しいかもしれないが、ウマいことには違いない。 さて。これまでに幾度となく、記者が一番好みである某店舗の "トマトとニンニクのスパゲティ" に近い味を家でも作ろうと試みてきた。しかし悲しいかな、 成功したことが一度もない。 使われている材料はなんとなく想像できるものの、それらを混ぜ合わせても店の味にはならない。シンプルであるはずだが、そうしたものほど力量が問われることがよくわかる。 しかしこの度、試行錯誤の末になんとか「ちょーっと近いかも」というレベルにまで、たどり着くことができた。これは皆さんにお知らせせねばと、筆を執った次第である。詳しい作り方などは、以下をご覧いただきたい。 【材料(1~2人分)】 ・ トマト缶(トマト紙パック):1缶(1パック)、トマトジュースでも可 ・ 玉ねぎ:半玉 ・ ニンニク:2分の1~3分の1玉 ・ 赤唐辛子:1~2本 ・ パスタ:1束 ・ 粉チーズ:たっぷり 【作り方】 1. 玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクは半分はみじん切り、残りは縦にスライスする。 2. プライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎをしっかり炒める。玉ねぎがしなしなして来たところで、ニンニクを入れる。 3. 玉ねぎとニンニクの色が変わってきたところで、トマト缶を入れる。トマトはザルなどでこすとベスト。 4. 3に塩コショウをして、種を取った赤唐辛子を入れて煮詰める。途中ローリエを入れて、さらにしっかり煮詰める。 5. 4がもったりしてきたところで、別の鍋で湯を沸かしてパスタを茹でる。 6.
5かけ、アンチョビ(少々)、白ワイン(少々)あたりかと思った。トマトは、トマト缶ではここまで酸味が少ないものを食べたことがなく、砂糖で酸味を抑えているか、 カプリチョーザ がそういったものを 仕入れ ているのでは、と思った。 いずれ外食で旨かった食べ物ランキングを作って遊ぼうとは思っているが、これは結構いい線をいくと思った。 ただ コスパ は残念ながら950円もする、ということもあり二郎などの大盛ラーメンには及ばない。 「渡り蟹のトマトクリームスパゲティ」 実はこっちはトマトニンニクよりももっとおいしかった。 あれ、チェーンでこんな旨いの出すの?
僕の車は古いのでUVカットガラスなんてものは付いていません。しかもビッグホーンはエアコンがフロントにしか付いていないため、夏は地獄です。 この時期になると直射日光と風量不足のエアコンで車内は結構暑くて大変でした。そこで今回は夏の暑さ対策としてカーフィルム施工をしてもらいました! カーフィルムについて いつものごとくプロに頼んだため作業中の画像はありませんw 僕のビッグホーンは2001年式のため、画像のように綺麗に黒くなってくれましたが、2002年式の最終型はガラスに色が入っているため、フィルムを貼るとミラーガラスのようになってしまうそうです。これからフィルムを貼ろうとしている人は参考にしてください。 ちなみに今回は、運転席助手席側の窓ガラスも透明な断熱フィルムを貼ってもらいました。意外と知られていませんが、前席もフィルムを貼ることが可能です。その際、ガラスにフィルムを貼り付けた状態で透過率が70%以上でないといけません。 それ以下では車検に通らないので、必ず施工会社に確認を取りましょう。専業でやっている会社だと透過率測定器を持っているので、測定をお願いしておきましょう。 僕の車は透過率70%以上にしてもらったので、測定器で測った記録を車検証と一緒に保管してあります。 リアだけ薄めの色にしてもらった バックカメラが付いていない車の場合、リアのガラスは薄めのスモークにした方がいいかもしれません。僕は透過率30%のフィルムにしました。理由は当然、夜の視認性です。 特に自分の車はリアにドライブレコーダーを搭載しているので、あまりに暗い色にしてしまうと録画ができなくなってしまいます。そうした点を踏まえて薄めのスモークにしておきました。 フィルムの効果は?
暑くなってくると、車に乗るときもしんどいですよね。なるべく車内の暑さを軽減したいなら、車の窓の対策って大事ですよ! 遮光・遮熱するなら、どうすればいいのか?カットフィルムやカーテン、サンシェードならどれがいいのか? フロントガラスやフロントサイドガラスなど、車の前方部の窓の対策についても説明していきます♪ 車の暑さ対策で窓はどうする?
サンシェードでよくありがち(特に100均のサンシェード)なのが、 「暑さで吸盤が伸びてしまって、窓にくっつかなくなる」 です。 そうすると、吸盤を換えないといけないんですが、新しく換えてもすぐに使えなくなっちゃうんですよね(^_^;) その点、↓こういう 窓全体に貼り付ける ものだと、くっつきやすいので使いやすいです。厚みもありますので、しっかり遮光してくれます。 車の暑さ対策でカーテンなら?フィルムとどっちがいい? ここまで駐車時の窓対策をお伝えしていきましたが、次は、走行中も含めた対策です。 まず、走行中の場合、 フロントガラス や運転席・助手席側の サイドガラス (フロントサイドガラス)に、 カーテンやシェードをつけるのは 法律違反 になります。 (詳しくは、厳密な基準を守ればカーテンOKなのですが、現実的ではないです) 一方で、 後部座席の窓 (サイドガラスやリアガラス)には特に制限はありません ので、 カットフィルムでもカーテンでも、シェードでも大丈夫です。 リアガラス(一番後ろの窓)につけてもOKなので、バックモニターなどがあり、後ろが見えなくても大丈夫!という場合でしたら、リアガラスも面積が大きいですので、カーテンやシェードをつけておくと、車内温度上昇には有効です。 (走行中は、運転に気を付けるようにしてください) 車でカーテンかフィルム 後部座席ならどっちがいい? 機能面から考えると カーテンの方が上 です。 基本的に、 物理的な厚さ があるので、質が悪くない、しっかりしたつくりのものであれば、断熱性や遮熱性にすぐれています。 また開け閉めができるので、必要でないときはカーテンを結んでおけば開放的です。 カットフィルムの場合は、窓を開けると断熱&紫外線カット効果はなくなりますが、カーテンだと、カーテンを閉めたまま窓を開けることができます。(でも走行中だと風でカーテンがバサバサしますが(^_^;)) また、フィルムを貼り付けるよりも 安く済む ことが多いですので、気軽に暑さ対策をしたい場合はこちらはやりやすいです。 窓対策 カーテンよりフィルムが良い場合は? 車の暑さ対策で窓なら？フィルムかカーテンどっち？フロントガラスやサイドはどうする？ | ADDままろぐ. フィルムのメリットももちろんあります。 一番は、 車内がスッキリまとまる こと! カーテンをつけると、車内がもっさりして見た目がイヤだ!と感じる方もおられるので、 そういう場合は、フィルムがいいです。 車の暑さ対策でフィルムなら何がいい?
愛車の売却、なんとなく下取りにしてませんか? 複数社を比較して、最高値で売却しよう! 暑さ対策にカーフィルムがオススメ！選び方のポイントは？. 車を乗り換える際、今乗っている愛車はどうしていますか?販売店に言われるがまま下取りに出してしまったらもったいないかも。1社だけに査定を依頼せず、複数社に査定してもらい最高値での売却を目指しましょう。 事前にネット上で売値がわかるうえに、過剰な営業電話はありません! 一括査定でよくある最も嫌なものが「何社もの買取店からの一斉営業電話」。MOTA車買取は、この営業電話ラッシュをなくした画期的なサービスです。最大10社以上の査定結果がネットで確認でき、高値を付けた3社だけから連絡がくるので安心です。 新着記事 最新 週間 月間 1 位 2 位 3 位 4 位 5 位 おすすめの関連記事 コメントを受け付けました コメントしたことをツイートする しばらくしたのちに掲載されます。内容によっては掲載されない場合もあります。 もし、投稿したコメントを削除したい場合は、 該当するコメントの右上に通報ボタンがありますので、 通報よりその旨をお伝えください。 閉じる
暑さ対策で カットフィルム をつける場合は、以下のことに気をつけてくださいね。 車の暑さ対策 フィルムを貼るときに気をつけること 必ず 「IRカット効果」 があるものを買って下さい。 この「IRカット効果」とは、 赤外線カット効果 のことで、 赤外線による 「肌に感じるジリジリした暑さを軽減」 するもの です。 よく似た(? )ものに、 紫外線カット効果(UVカット) がありますが、これは、 「シミ・日焼け・室内装飾品等の色褪せ」 を防ぐものです。 暑さを軽減するためには、UVカット効果だけでは不十分なんですね。 ですので、必ず 「IRカット効果」があるかどうか確認 してください。 車の暑さ対策 フロントガラスやサイドはどうする?
井上社長は、JCAAの理事でもあり、全国のカーディテイリング・ショップオーナーの間でも "スゴ腕の人物"として知られ、カーセキュリティの知識と技術も有されているプロフェッショナルなので、大船に乗ったつもりで大切な愛車を預けられます。 編集部からのコメント:ウインドウフィルムは、暑さ対策以外にいろんなメリットがあることは知っていましたが、フロントガラスにフィルムを貼ったら車検は通らないと思い込んでました。。。無知すぎて恥ずかしい 暑さを忘れてドライブを満喫したいので、ウインドウフィルム、貼ります! ◆ショップ情報◆ <店舗情報> ビーパックス 京都店 〒615-0878 京都府京都市右京区西京極北衣手町60番地 tel. 0120-50-8868/075-312-8868 【プロが答える】紫外線や暑さ対策のカーフィルム効果は? 車検は通る? 回答 ビーパックス
車の運転席の暑さ対策!窓やダッシュボードやハンドルが熱いときの対処法は? 子育て世代のママやパパだと、車で買い物やお出かけに行くことも多いと思います。 暑くなってくると、駐車時の車内や走行中の暑さって本当にツライ(>_<) 特に、運転席は本当暑い!!ダッシュボードやハンドルも焼け付くように... 駐車時の暑さ対策 窓用グッズでおすすめは?