Description お店で外側の葉を捨てている方に!まだまだ食べられる素材です!私にくださ~い♪ 水(牛乳でも) 200-250cc 作り方 1 メイン食材。外側の葉を3枚使いました。 2 熱めのお湯で葉を洗う。汚れ落としの意味も。 4 小麦粉+水を混ぜる 5 今日はさくらえびが残ってました。乾燥いかも美味しいですよ。 6 混ぜる。 7 フライパンに油をしきすべて流し込む 8 ふたをして弱めの 中火 で約7-8分 9 反対に返し、5分 11 お好みの大きさにカットし、おたふくソース+マヨネーズ+おかかで出来上がり。 コツ・ポイント 豚肉や山芋や、入れれば本格的なお好み焼きになるでしょうが、コンセプトは捨ててもいいはずのはっぱを使って美味しく食べられるじゃん♪ということ。 このレシピの生い立ち キャベツを一つ買うと、外側の葉をサラダにもできないので、活かせるレシピを考えました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
キャベツを買ったときに外側の葉はどうしていますか? 固いので食べないで捨てていませんか? 捨てるなんてもったいない!! キャベツの外側の葉は芯の部分には、中身よりも栄養がたっぷり。 キャベツまるごと一個の切り方を知って、固い外側の葉や芯の部分も食べましょう。 切り方や向いている調理の仕方も紹介します。 また食べきれない時の冷凍保存の仕方もみてみましょう。 スポンサーリンク 関連のおすすめ記事 スポンサーリンク キャベツの外側の葉は中身よりも栄養がたっぷり! キャベツはスーパーなどの店頭では必ず見かける野菜ですよね。 キャベツを丸ごと買う方もたくさんいることでしょう。 キャベツを買ったとき、皆さんは外側の葉を捨てていませんか?でも、その部分にはたくさんの栄養が含まれています。 キャベツの栄養が多い部分 キャベツには「ビタミンC」がたくさん含まれていることをご存知ですか? キャベツの芯や外側の葉は栄養が高い！美味しく変身する方法. ビタミンCは肌に良いことで有名ですよね。女性にはとてもありがたい栄養素です。 このビタミンCは場所によって含まれる量が違うのです。 もっとも多く含んでいるのは、捨てられることの多い外側の葉です。 次に多く含んでいるのは、これまた捨てられる芯の部分です。 もっとも少ないのが、皆さんが良く食べる部分なのです。 また、外側の葉は中の葉に比べると色が濃いですよね? 色が濃いという事は「βカロテン」が含まれている証拠なのです。 捨ててしまう部分にたくさんの栄養が含まれていたなんて、ビックリではありませんか? キャベツの切り方を紹介!外側の葉は栄養が一杯なので捨てないで! キャベツの外側の葉は最も栄養が含まれている部分です。 捨ててしまう人が多いですが、それはもったいない!
実験の結果が楽しみ。 さらにキャッツさんは、こんなことも書いている。 サンダー・キャッツさん: ぼくは普通のキャベツと赤キャベツを混ぜて、ザワークラウトを明るいピンク色に仕上げるのが好き。( 『サンダー。キャッツの発酵教室』より) というわけで、赤キャベツでもザワークラウトを作ってみようと、トライしてみた。 先ほどの手順通りに進めるが、ここで、ちょっとしたトラブルが発生。 赤キャベツから水分があんまり出てこない。 おのさん: 1/4カットで売られていましたからねぇ。ちょっと古い赤キャベツで、水分が飛んでしまっていたのかも。 こういう場合も、あわてずに。 2%程度の塩分濃度の塩水を作る。 その塩水を、キャベツ全体が浸る程度に加えればOK! こうしたトラブルシューティングに関しても『サンダー・キャッツの発酵教室』で触れられているので、参考にしていほしい。 これが数日間発酵させた赤キャベツのザワークラウト。 おのさん: 普通の白いキャベツのザワークラウトは、発酵すると黄色くなって見た目的にそんなに良いわけでもないですが、赤キャベツを使うとピンク色に仕上がって、とってもカワイイ! キャベツの外側の葉は栄養たっぷり！捨てずに賢く活用術│ヨミビト. というメリットがあります。味は、白いキャベツとほぼ同じで、おいしいです。 ほかの野菜も加えてみよう さらに、ザワークラウト作りの自由さを、キャッツさんは説く。 サンダー・キャッツさん: ほかの野菜も加えてみよう。タマネギ、ニンニク、キャベツ以外の葉もの野菜、芽キャベツ、小さいキャベツを丸ごと、などなど。さらに、キャラウェイ・シード、ディル・シードなど、ハーブやスパイスを加えてもよい。実験だと思って、なんでも入れてみよう。( 『サンダー・キャッツの発酵教室』より) では、さっそく実験してみよう。 おのさんによる、即興オリジナルレシピを披露してもらった。 おのさん: まず、ニンニク、粒コショウ、ディル、月桂樹の葉をザワークラウトに加えるのはどうでしょう。 うーん、とても良さそう! 下の写真のように発酵前のキャベツと追加材料を混ぜ込んで、瓶につめればOK。 こちらが数日たってイイ感じに発酵している完成品。 おのさん: かなりニンニク風味が強いので、ソーセージやお肉などと一緒に食べるのが良いかもしれません。粒コショウはかじってしまうと強烈なので、ひいてから入れたほうが良さそうです。 おのさんのオススメは、クミンを入れて仕込んだザワークラウト。 こちらが完成品。 おのさん: エスニックな風味のザワークラウトになります。カレーが食べたくなってしまうかも!
材料(2人分) キャベツの葉 3枚 削りガツオ 3g オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/3くらい 醤油 小さじ1 作り方 1 キャベツの外側の葉軸の部分はスライスしてそれを千切り緑の葉の部分は細く3ミリくらいに切ります。 2 フライパンにオリーブ油を入れて 1のキャベツを入れて中火にかけてじっくりと炒めます。 3 2のキャベツがしんなりとして火が通たら塩を加え醤油を鍋肌にかけて全体に大きく混ぜ炒め削りガツオを半分くらい加えて混ぜます。 4 3をお皿に移してその上に残りの削りガツオをかけて仕上げました。 きっかけ 畑のキャベツ収穫で外側の葉も利用で お弁当の色添えにもなりますね。 おいしくなるコツ オリーブ油にしましたがバターも美味しくなりますね。 レシピID:1460023911 公開日:2019/02/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の野菜炒め 夕食の献立(晩御飯) フライパン一つでできる 100円以下の節約料理 キャベツ 関連キーワード キャベツ 炒め物 外側の葉 料理名 キャベツの外葉は炒めるのが良い!! ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 6 件 つくったよレポート(6件) ichi5 2021/02/12 13:03 ななちち 2020/12/05 13:19 大福・あんこ 2020/11/13 18:02 johnny_bean 2020/10/23 22:45 おすすめの公式レシピ PR その他の野菜炒めの人気ランキング 位 主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ プロ直伝!ニラともやしの卵炒め プロ直伝!野菜炒め あなたにおすすめの人気レシピ
まとめ キャベツの外側の葉 について、その栄養素や切り方・食べ方などについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか? 硬いのが苦手な方もいらっしゃるかと思うのですが、内側の葉に比べてビタミンが豊富で栄養価が高いことがわかりました。 切り方によっては火が通りやすく、柔らかくすることもできますので是非ご家庭でキャベツの外側の葉を料理に活かしてみてくださいね。 スポンサードリンク
イベントカレンダー 2021/07/31 ライブビューイング にじさんじ AR STAGE "LIGHT UP TONES" DAY1 2021/08/01 ライブビューイング にじさんじ AR STAGE "LIGHT UP TONES" DAY2
©国際放映 『母と娘(86分/35mm)』 川頭義郎/脚本:成澤昌茂 鰐淵晴子、佐々木功、佐分利信、月丘夢路、佐野周二、安住譲、城山順子、浦辺粂子 月丘夢路が偶然出会った少女(鰐淵晴子)は過去に捨てた娘だった、というご都合主義からシリアスな母娘ものに展開していく成澤らしい女性映画。鰐淵に翻弄される佐野周二、河原の虫を売る(!? )苦学生・佐々木功、そして父・佐分利信と助演陣が完璧。かつての夫婦の佐分利と月丘の再会シーンでのカメラの切り返しの素晴らしさ!
1ch スクリーン2 104座席 デジタル5. 1ch スクリーン3 104座席 デジタル5. 1ch スクリーン4 117座席 デジタル5. 1ch スクリーン5 177座席 デジタル5. 1ch スクリーン6 161座席 デジタル5. 1ch スクリーン7 217座席 デジタル5. 1ch スクリーン8 326座席 デジタル5. 1ch スクリーン9 125座席 デジタル5. 1ch 車イス席 ○ アルコール販売 ○ テープによる上映案内 ○ ※上映時間・作品が変更になる場合があります。正確な情報は劇場までご確認ください。
上映開始時間は 午前10時以外の場合がございます 。上映開始時間と料金は各劇場に確認をお願いします。 各劇場の上映開始時間・料金・最新情報については、各劇場にお問合せいただくか、各劇場公式サイトをご確認ください。 地域 グループA グループB 北海道・東北 北海道 岩手 山形 関東・甲信越 新潟 茨城 栃木 栃木 千葉 千葉 千葉 千葉 埼玉 埼玉 埼玉 埼玉 東京 東京 東京 東京 東京 東京 東京 神奈川 神奈川 神奈川 神奈川 神奈川 山梨 長野 東海・北陸 静岡 静岡 岐阜 静岡 愛知 愛知 石川 富山 福井 近畿・中国・四国 京都 滋賀 大阪 大阪 大阪 大阪 三重 大阪 岡山 和歌山 広島 兵庫 愛媛 島根 香川 九州・沖縄 福岡 福岡 佐賀 長崎 大分 熊本 鹿児島 宮崎 沖縄 沖縄
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ムビチケ対応映画館 【お知らせ】 新型コロナウイルス感染症の影響にともない、一部の劇場で上映スケジュールが掲載できていない場合がございます。また、上映スケジュールが急な変更、もしくは上映中止になる場合もございます。当サイトの上映スケジュールは最新版を掲載するよう努めておりますが、事前に各映画館にご確認くださいますようお願いいたします。 セイバー+ゼンカイジャー スーパーヒーロー戦記 2021/7/22公開 4. 1 163 サイダーのように言葉が湧き上がる 2021/7/22公開, 87分 3. 9 622 竜とそばかすの姫 2021/7/16公開, 121分 4. 0 1443 ファイナル・プラン 2021/7/16公開, 98分 3. 2 144 東京リベンジャーズ 2021/7/9公開, 120分 PG12 4. 2 1098 ※終了日 未定 ※7/29(木)はイベント上映あり 各種招待券使用不可 完売の場合あり ハニーレモンソーダ 2021/7/9公開, 111分 4. 劇場スケジュール | シネマNAVI. 5 559 ※7/10(土)はイベント上映あり 各種招待券使用不可 完売の場合あり 100日間生きたワニ 2021/7/9公開, 63分 3. 5 142 唐人街探偵 東京MISSION 2021/7/9公開, 138分 209 <午前十時の映画祭11 デジタルで甦る永遠の名作>2001年宇宙の旅 2018/10/19公開, 149分 5 ※終了日8/5 ※特別料金 ゴジラvsコング 2021/7/2公開, 114分 1127 それいけ!アンパンマン ふわふわフワリーと雲の国 2021/6/25公開, 60分 96 ※2歳以上有料 夏への扉 ーキミのいる未来へー 2021/6/25公開, 118分 3. 8 495 劇場版 七つの大罪 光に呪われし者たち 2021/7/2公開, 79分 4. 3 255 ザ・ファブル 殺さない殺し屋 2021/6/18公開, 131分 1425 キャラクター 2021/6/11公開, 125分 876 機動戦士ガンダム 閃光のハサウェイ 2021/6/11公開, 95分 4. 4 829 るろうに剣心 最終章 The Beginning 2021/6/4公開, 137分 4161 名探偵コナン 緋色の弾丸 2021/4/16公開, 110分 3868 劇場版「鬼滅の刃」無限列車編 2020/10/16公開, 117分 4.