1 昆布は、水でぬらして固く絞った布巾で拭く。鍋に分量の水を入れ、昆布をつけて約30分間おく。 2 鍋を火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。削り節を加えてひと煮立ちしたら、火を止める。しばらくおいて、削り節が沈んでからこす。 3 卵は冷蔵庫から出して室温にする。ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐす。 4 【水溶きかたくり粉】は、よく混ぜ合わせておく。! ポイント かたくり粉と水の割合を守ること。このあと、ゆるめにとろみをつける。 5 鍋に 2 の【だし】カップ4を入れて火にかけ、【A】を加える。煮立ったら強火にし、 4 を加えて混ぜ、とろみをつける。 6 再び煮立ったら、 3 の卵を細く回し入れる。玉じゃくしや菜箸でゆっくり混ぜ、火が通りすぎないうちに火を止めて、器に盛る。! ポイント 汁に程よくとろみをつけること、卵を細く回し入れること、火を通しすぎないことで、卵がフワフワに仕上がる。
おすまし 調理時間:10分以下 食卓に彩りをそえてくれる 「かき玉汁」 。卵さえあれば!という感じなので、冷蔵庫にある食材で作れるのがうれしいところです。 卵をきれいに仕上げるには、ほんの少しとろみをつけて、少しずつ溶き卵を流し入れるのがポイント。ぜひお試しください!
かきたま汁
半熟の卵がふわふわのおいしさ。三つ葉の香りがさわやかです。
料理:
撮影:
鈴木雅也
材料 (4人分)
三つ葉 1束
卵 2個
和風だしの素 小さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 少々
片栗粉 小さじ2/3
あればしょうがの絞り汁 少々
熱量 47kcal(1人分)
作り方
三つ葉は根元を切り、長さ3cmくらいに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉と水小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、酒、塩、しょうゆ、三つ葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、溶き卵を、菜箸を伝わらせて流し入れ、半熟状になったら火を止める。最後に、あればしょうがの絞り汁を入れる。 (1人分47kcal)
レシピ掲載日:
1995. 10. 2
関連キーワード
三つ葉
卵
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日本大百科全書(ニッポニカ) 「かき玉」の解説 かき玉 かきたま 汁物の一種。かき玉汁ともいう。生卵を割り、黄身と白身をいっしょによくかき混ぜておく。鍋(なべ)にだし汁を入れて沸騰した中に、ゆっくり流し入れる。刻みネギなどを加えることもある。絹かき玉というのは、だし汁に葛粉(くずこ)少々を加えてとろみをつけておき、溶き卵を急須(きゅうす)などを用いて少量ずつ鍋に流し込み、そのあと菜箸(さいばし)でかき混ぜる。これは、だし汁5カップに卵1個を用いるが、鍋の中のどこをすくっても絹糸状の細かい卵になるように仕上げる。 [ 多田鉄之助 ] 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) 日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例 ©VOYAGE MARKETING, Inc. All rights reserved.
羊毛フェルトってなに? 羊の毛を使った手芸のこと 羊毛フェルトは、羊の毛をさまざまな色に染めたものを丸めて、ニードルという針を刺しながら羊毛を固めて形を整えていく手芸のことです。羊毛フェルトでは、可愛い動物のマスコットや、ブローチやヘアアクセサリーなどが作れます。 羊毛フェルトで使用される代表的な羊は、メリノ(柔らかめ)、コリデール(柔らかくコシがある)、ロムニー(やや固め)の3種類です。 羊毛フェルト手芸が大人気!
8㎝ 体のサイズは横約2㎝、縦2. ダイソー 羊毛 フェルト 猫 作り方 簡単. 4㎝ 大きさはだいたいで大丈夫ですが、 顔はいびつなおにぎりみたいな感じの三角みたいに すると仕上がりが可愛いです(出来上がって気づきました)。 ⑤頭と体をつなげます。 つなげるときは、体のふわふわ部分をあたまに針で刺してつなげます。針は、できるだけ深くに刺すとしっかり留まります。 ここまでの作業で、既に40分以上が経過。 ⑥体のパーツを作ります。 小分けにしていたグレーの1つ分を更に5つにしました。写真では5つですが、 実は6つ です。シッポ忘れてました。 小分けにしたものをほぐして、手足を作っていきます。 ここまでくると、もう無言のチクチク勝負です。 写真ではこんな感じで、パーツの出来具合に私の疲労感が出てますね(;´∀`) 体につなげる部分は、フワフワ残してください。 大きさにバラつきありますが、しっかり作りたい方は大きさも揃えてくださいね。 手のサイズは 横約0. 6㎝×縦2㎝ 足のサイズは 横約0. 8㎝×縦1.
羊毛の風合いが楽しめるシンプルな羊さん 出典: こちらの羊のマスコットは、シンプルデザインなので羊毛のふわふわな手ざわりや優しい風合いがより引き立ちますね。体の丸みやうしろから見たおしりもとっても可愛いんですよ。 キノコ大好きハリネズミくん 出典: キノコにしがみつくハリネズミくんの可愛い姿に癒されます。オブジェとして、机の上などにそっと置いておきたいですね。 長いお鼻がキュートな子象くん 出典: つぶらな瞳と上目づかいがとってもキュートな子象くんのマスコット。小さいながらも、存在感のある長いお鼻もチャームポイントです。 丸いお顔がやさしいうさぎ 出典: 丸いお顔のうさぎのマスコットは、ラベンダーの香りがする羊毛フェルトのストラップなんです。バッグなどにつければ、ほのかないい香りがしてきます。 ふわふわ、大きな瞳が魅力的なネコ 出典: 羊毛フェルトで作った長毛種猫ちゃんのマスコット。くりっとした大きな瞳で見つめられると、思わず抱きしめたくなってしまいますね。ストールやバッグにつけて、いっしょにお出かけしませんか? 出典: ブサカワネコちゃんのマスコットオブジェ。たまらなく愛おしい表情ですね。ただ可愛らしいだけでなく、味のあるモチーフを選ぶのも、素敵な作品づくりのコツですね。 鮭をくわえたクマさん 出典: 鮭をくわえたちょっとワイルドなクマさんのブローチですが、マスコットとしても素敵ですね。丸いフォルムにこだわって、じっくりとていねいに仕上げていますので、落ち着いた上質感があります。 出典: ほかにも、ゆかいな仲間たちがいろいろ。動物のリアルさとマスコット的な可愛らしさのバランスがとてもいいですね。手作りの参考にしてみてはいかが?