3/17に新刊が発売されました。 どうぞよろしくお願いします! (Amazon) お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いつもありがとうございます! 毎週勝手に恒例している一週間のお弁当まとめなんですが、 ここ3週間は週に2回とか3回とかだったので一週間ごとにまとめるほどでもなかったため 3週間でまとめてみました。 この季節、ほんまはお弁当持って行かせたくないけど持って行かないといけないからね・・ ってことで、とりあえず一気にご紹介して行きますが、夏のお弁当についてちょいちょいお話しして行きたいと思います。 *素麺(めんつゆはスープジャーに入れてます) *紫キャベツのはちみつレモン *さくらんぼ *キウイ 流水麺を使っているので、水でほぐすだけでめっちゃ楽。 しっかり水気を切った素麺は、取り出しやすいようにくるくる。 私はケーキ用の小さめフォークでやっています。 これプラスおにぎりいらん?と聞いたらいらない、とかぶせ気味で言われましたw *レンジでカレーチーズ唐揚げ *卵焼き *ほうれん草バターベーコン レンチンカレーチーズ唐揚げのレシピはこちら 「レンジ8分でめちゃ旨!あっという間のカレーチーズ唐揚げ」 この季節はご飯とおかずは別容器に持って行った方がより安心です。 ちなみにこのお弁当の中で言うと卵焼きはものすごく傷みやすい! 常温、特にこの暑さの中だと卵焼きは3時間ほどで傷み始めると言われています。 さらにスパニッシュオムレツのようにじゃがいもや水分を多く含んだ具を中に入れた卵焼きはこの時期本当に危険なので注意が必要です。⚠️ 前にもお話したんですが、じゃがいものようにでんぷん質を多く含んだものは菌の栄養となる、つまり菌の大好物なので、 30〜37度になるとあっという間に菌が繁殖します。 なので今日のような暑い日はとっても危険なんですね。 卵焼きを入れる時は酢を入れたり(小さじ1くらいなら味にほぼ変化はありません)カレーなどのスパイスを入れたりした上で保冷剤をしっかり入れた方が良いと思います。 ちなみにご飯を炊く時にお酢小さじ1ほど入れて炊くと夏のお弁当には良い、ということを聞きますが 菌の専門家の先生が言うにはこれくらいの量で炊いたご飯にはあまり効果はないようです。 ただ、それとは別で酢を入れて炊くとご飯に艶が出てふっくらするのでおすすめ!
注意しながら続けたい、夏のお弁当作り 外食と比べてコストが低く、節約になり、ヘルシーなメニューを自分で選べる手づくり弁当。 メリットも多いですが、梅雨から夏場は 気温・湿度が高くお弁当が傷みやすい ので注意が必要です。高温多湿なこの時期に注意しておきたい、お弁当の傷み対策をおさえておきましょう。 夏のお弁当「傷み対策」の基本 1. 手洗いはしっかりと 雑菌が繁殖しやすい時期の調理で、まず気を遣いたいのが「手洗い」。 調理前は手指をしっかりと洗いましょう。洗った後に拭く布類も、清潔なものを用意しましょう。 2. 弁当箱と調理器具も清潔に 弁当箱や調理器具も、いつも以上に衛生管理を気をつけたいですね。 洗った後はしっかり乾かし、消毒しましょう。弁当箱や保存容器に付属しているパッキンやシリコンの仕切りなども忘れずに。 参考) 食器洗い機用小物洗いネット 3. 食材は素手で触らない 手には常在菌がいるので、夏場は素手で食材を触ると雑菌が増殖する可能性が高まります。 いつもは素手でおにぎりを握っていても、ラップで握るようにしましょう。また、おかずを詰めるときも直接触らず、菜箸を上手に使うのが◎。 4. お米はお酢や梅干しを加えて炊く お酢や梅干しを加えてご飯を炊くと、雑菌の増殖を防止し食中毒対策につながります。 お酢は炊いた時に酸味が飛ぶので、味は気になりません。 梅干しをご飯にのせるだけだと、梅干しのまわりだけの限られた効果になってしまうので、混ぜご飯にするのがポイントです。 5. おかずはしっかり加熱して火を通す・味付けは濃いめに どんなおかずでも、しっかり加熱して火を通しましょう。卵焼きやゆで卵も、半熟はNG。作り置きおかずも、1度火を通すのがおすすめです。その場合は常温に冷ましてから詰めましょう。 また、味付けを濃いめにすると傷みにくくなります。 6. 水分の多い食材を避ける 煮物も、汁気が多いので夏は避けた方が良いおかず。どうしても入れたい場合は煮詰めて水分を飛ばすか汁気を切るなどして対策を徹底しましょう。 キッチンペーパーで水分を吸わせるほか、調理の過程でごまなどで水分を吸わせるのもいいですね。 7. ご飯やおかずは冷ましてから詰める 温かいごはんやおかずは冷めていく過程で、お弁当箱の中で湿度が上がり、水滴がつきます。その水滴が原因で雑菌が繁殖し、傷みの原因に。 お弁当作りでは冷ます時間も考えて、必ず冷めてから詰めるようにしましょう。 8.
梅雨の作り置きおかずはここに注意! 湿気が多く、気温が高い梅雨の時期は「菌」の繁殖が気になります。とくに、長時間保存しておく作り置きおかずには注意が必要です。梅雨の時期でも安全に保存しておける「作り置きおかず」のポイントをご紹介します。 梅雨時期に避けた方が良い食材 練り物や加工食品 ちくわやかまぼこなどの練り物、ソーセージやハムなどはそのまま使う事が多い食品ですが、加熱しないと傷みやすいのでそのままお弁当に入れないように注意しましょう!
持ち運ぶ時には保冷剤を添える 保冷バッグや保冷剤を活用して、なるべくお弁当の温度が上がらないように工夫しましょう。 特に気温が高い日は、保冷剤の数を増やして調整しましょう。職場に冷蔵庫がある場合は、着いたらすぐに冷蔵庫に入れて食べるときに電子レンジで温めるのもいいですね。 夏のお弁当作りにおすすめ便利グッズ 色々と気をつけたい夏のお弁当作りですが、やっぱり難しいのが温度管理。暑い時期のお弁当に便利なグッズを紹介します♪ 冷凍ご飯をそのまま持っていけるランチボックス♪ランチ前に電子レンジでチン! 職場に電子レンジがありお弁当を温めることが可能なら、夏場のお弁当は 「凍らせたまま持っていく」 のが断然おすすめ! 冷凍したご飯をおかずと一緒に持っていけば保冷剤代わりになる上、食べる直前に再加熱するので衛生的。 しかも、こちらのお弁当箱は内側がざるになっている二重構造。 本体とざるとの空間で空気が循環し、ムラなくふっくらとご飯をあたためる ことができます。 もちろんおかずを入れてもOK、ランチボックスにも使える便利なグッズです。 ざるの効果でご飯ふっくら 小分けが便利なスモーキーカラーの冷凍レンジ容器の会 月1セット ¥650(+10% ¥715) 作り置きでらくちん弁当 保存容器にもなるざる付きランチボックスの会 月1セット ¥850(+10% ¥935 冷凍できるから作り置きも◎詰めるだけで手間なし小分けシリコンケース きんぴらごぼうやひじき煮・野菜のピクルスなど、忙しい朝に重宝する作り置きおかず。週末に一週間分まとめて作ったら、 1回分ずつカップに小分けして冷凍しておけば、朝のお弁当作りは詰めるだけ! 時短で簡単に品数が増やせます。 大小のシリコンカップ10個がおさまるケース付きで、冷凍庫で 重ねて保存できて省スペース 。レンジはもちろん、 オーブン調理も可能 なので、グラタンやチーズ焼きなど、さまざまなおかずの作り置きを楽しめます。 ぱぱっとお弁当が完成 ふた付きケースで重ねて保存 冷凍小分けシリコーンカップの会 月1セット ¥820(+10% ¥902) 保冷と常温が分かれて◎バッグの数が増えない 優秀ランチトート 夏のお弁当の持ち運びに必須なのが保冷バッグ。ただ、いつものバッグと別に保冷バッグを持つと荷物が増えてしまいます。 こちらのバッグなら、 仕切りで保冷と常温が分かれる のでいつもの持ち物も一緒に入れてOK。保冷スペースはファスナーで閉じられる&マチ付きなのもうれしいですね。ショルダーバッグにもなる、使い勝手の良い2WAY仕様です。 ラミプリュス バッグの2個持ちから解放!?
心と時間にゆとりができる、作り置きおかずを楽しく料理して、どんより気分も吹き飛ばし、梅雨の時期も心穏やかに過ごせるといいですね。 こちらもおすすめ! これで安心!「傷まない」お弁当の作り方 【食中毒の原因になることも】梅雨時のキッチンカビ対策を忘れずに! 「密閉」と「清潔」が決め手。梅雨の湿気対策 このコラムを書いたNadia Artist 家庭料理研究家 鈴木美鈴 キーワード 梅雨 作り置き お弁当 作り置き
皆様のご協力を得て、感染防止対策も徹底しております。 安全・安心にステイホテル♪ 地下鉄なんば駅(マルイ前)・各線日本橋駅(⑤⑩出口)より徒歩8分 南海難波駅(南口)より徒歩5分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (433件) 新着情報!朝サウナ活動スタート!バルミューダトースター導入!身体を整えて、おいしい食パンを焼いて食べてから出勤もできます。西成さしらを残しつつ安さだけではない「非日常」の体験、魅力をあなたに 大阪メトロ動物園前駅2番・4番出口より徒歩90秒、南海・JR新今宮駅(通天閣口)改札より徒歩3~6分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (60件) 男女別大浴場完備でリラックス♪大阪メトロ堺筋線「堺筋本町駅」12番出口より徒歩約3分!なんばまで約15分、梅田まで約25分と好アクセス! 大阪メトロ堺筋線「堺筋本町駅」12番出口より徒歩約3分!アクセス抜群の好立地! この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (252件) 本町エリアにございます。地下鉄御堂筋線「本町駅」3番出口より徒歩3分、大阪を代表する繁華街『心斎橋』『難波』『梅田』まで乗り換え不要。『ユニバーサル・スタジオ・ジャパン』へは電車で約30分です。 地下鉄 御堂筋線・中央線・四ツ橋線「本町駅」3番出口から右、すぐの通り右に徒歩3分。安土町交番斜め前 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (16件) 全室20㎡以上なので、広々ゆったりステイ!全室キッチンもついております! 天然温泉 四季彩の湯 スーパーホテルＰｒｅｍｉｅｒ大阪本町駅前 宿泊予約【楽天トラベル】. トリプル以上には洗濯機も設置しており、長期滞在にもピッタリ! 大阪城まで10分、梅田・難波・天王寺へのアクセスも抜群♪ 大阪市営地下鉄谷町線・中央線「谷町4丁目駅」4番出口より徒歩4分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (189件) 天王寺駅から徒歩約4分、新世界・通天閣・あべのハルカスが近い!なんば・梅田・USJに電車で30分以内!大阪城や海遊館へ向かう方も◎ 大阪メトロ各線天王寺駅5番出口より徒歩約4分/JR各線天王寺駅南口より徒歩5分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (278件) ◆東和薬品RACTABドーム◆三井アウトレットパークまで徒歩可◎大阪中心部へのアクセス抜群! JR鴻池新田駅より徒歩約12分駐車場:有り50台無料◆電車徒歩で乗換なし→京セラドーム60分→大阪城ホール40分 JR東西線(学研都市線)「鴻池新田」駅より 北へ徒歩約12分 近畿自動車道「大東鶴見」出口より 約10分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (204件) 地下鉄動物園前駅2番出口より徒歩30秒、またJR新今宮駅東出口からも徒歩2分の駅近ホテル。1階ロビーには、飲食可能なビッグテーブルに料理出来るシステムキッチン、無料のコーヒー等設備が充実しました。 JR環状線新今宮駅東出口徒歩2分。地下鉄動物園前駅2番出口徒歩1分。南海新今宮駅下車徒歩7分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (12件) JR新今宮駅西出口、南海新今宮駅の隣に建つ10階建のランドマークホテルです。駅から近いということは、朝ゆっくり、雨の日安心、荷物の移動も楽々。地下鉄最寄り駅も徒歩2分と各地へのアクセスも抜群。 JR新今宮駅西出口徒歩0分/南海新今宮駅徒歩1分/地下鉄動物園前駅徒歩2分 <駐車場>敷地25台・提携徒歩約6分乗用車無料!Wi-Fi完備(無料)☆全室洗浄機能付きトイレ完備!アメニティは女性に人気のDHC♪コンビニ徒歩5分☆大阪・京都に高アクセス!
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この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (365件) Panasonic<ジアイーノ>各全フロア24H稼働、SHARP<プラズマクラスター>全客室完備。「また泊まりたくなるホテル」を基に快適空間を実現。男女別露天風呂付大浴場・温サウナと冷サウナ有り。阪急三国駅直ぐ。 阪急宝塚本線をご利用で「梅田駅」より8分!阪急「三国駅」より徒歩1分!商店街に入るとすぐ右手に! この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (174件) 日本橋駅7分長堀橋駅10分♪全室ミラブルシャワーヘッド付&HDMI接続OK♪ジャグジー付きのお部屋や、Netflix見放題のお部屋もございます♪ 地下鉄/近鉄 日本橋駅より徒歩にて約5分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (69件) 大阪駅から9分、USJまでも電車で約11分の好立地!シャンプーバーあり!無料朝食、無料Wi-Fi完備!出前もお部屋まで可能!梅田のライブハウスもすぐ。ジェンガ、黒ひげ、UNO等おもちゃ貸出あります! 目印は地下の泉の広場を目指して下さい。M14出口上がりすぐ。徒歩で大阪駅9分、梅田駅7分、東梅田駅徒歩4分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (83件) @Wi-Fi、チェックイン前、チェックアウト後の荷物預り、自転車貸出、無料! 天然温泉 四季彩の湯 スーパーホテルPremier大阪本町駅前（大阪市）– 2021年 最新料金. @全室禁煙(喫煙エリア有)京セラドーム、USJへも便利!異国情緒満開の大阪ミナミを ご満喫下さい! 地下鉄 長堀橋駅3番出口 すぐ隣! 徒歩10秒!! この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (30件) 徒歩0分ホテル入口前にコンビニあり 喫煙・禁煙 両タイプ部屋完備!観光にビジネスに最適なプレミアホテル。 全室シモンズベッド・40型テレビ採用・無料Wi-Fiを完備(回線増設&ハイスピ-ドへ工事済) 大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線・堺筋線 長堀橋駅5番出口より徒歩0分 御堂筋線 心斎橋駅より徒歩6分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (588件) 心斎橋まで徒歩圏内♪梅田やなんばへも電車5分のアクセスでビジネス・観光の拠点に最適★ホテル内にカフェ&ビストロ併設 ☆大阪メトロ御堂筋線「本町」駅より徒歩3分☆ 大阪メトロ 「本町」駅 7番出口より徒歩3分、「堺筋本町」駅 15番出口より徒歩4分 この施設の料金・宿泊プラン一覧へ (74件) JR新今宮より徒歩3分/動物園前駅からわずか徒歩2分/なんば・心斎橋へのアクセスも10分と便利。近くにコンビニ、スーパー、飲食店など多数御座います!!大浴場も御座います!!!