暮らし お弁当のご飯が硬くならない方法は? お弁当を冷蔵庫に入れるとご飯が硬い！柔らかく冷めても美味しいコツ | shihoのブログな毎日. 原因を知っておいしい弁当を食べよう! | ライフアップトピックス 適切な情報に変更 エントリーの編集 エントリーの編集は 全ユーザーに共通 の機能です。 必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。 このページのオーナーなので以下のアクションを実行できます タイトル、本文などの情報を 再取得することができます 1 user がブックマーク 1 {{ user_name}} {{{ comment_expanded}}} {{ #tags}} {{ tag}} {{ /tags}} 記事へのコメント 1 件 人気コメント 新着コメント lifeupup お弁当のご飯って固いですよね? せっかく作ったお弁当ですが、ご飯がおいしくないとランチが楽しくない。そこで、お弁当のご飯が硬くなる原因を調べてみました。同じ悩みを抱えていた方は、チェックしてみてください 人気コメント算出アルゴリズムの一部にヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています リンクを埋め込む 以下のコードをコピーしてサイトに埋め込むことができます プレビュー 関連記事 私は 会社 へ出勤する際、お 弁当 を作って持参するのですが、いつもある 問題 を抱えていました…。 それは、... 私は 会社 へ出勤する際、お 弁当 を作って持参するのですが、いつもある 問題 を抱えていました…。 それは、「お 弁当 の ご飯 、異様に固い」 問題 です。 冷めて しま ったために ご飯 が固くなるのは 理解 できるのですが、 レンジ で温め直してもなぜか固くなって しま う とき もあり ます 。 私と同じようにお 弁当 の ご飯 が硬くて悩んでいる方は、ぜひ次の 方法 を試してみてください。 通常よりも少し多めの水で米を炊く お 弁当 を 冷蔵庫 に入れない 炊き立ての ご飯 を 冷凍 する お 弁当 の ご飯 が硬くなって しま うのに はい くつが原因があり ます 。 その原因と冷めても固くならない 方法 について調べてみたのでチェックしてみてください! スポンサーリンク 正直なところ、お 弁当 を保温したり レンジ にかけることが出来なけば、 時間 の経過とともに ご飯 が固くなることを避けることはできません。 ただし、次のような 対策 で ご飯 が固くなることを遅らせることができ ます 。 水分多めで ブックマークしたユーザー lifeupup 2020/05/12 すべてのユーザーの 詳細を表示します ブックマークしたすべてのユーザー 同じサイトの新着 同じサイトの新着をもっと読む いま人気の記事 いま人気の記事をもっと読む いま人気の記事 - 暮らし いま人気の記事 - 暮らしをもっと読む 新着記事 - 暮らし 新着記事 - 暮らしをもっと読む
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3 yupokichi 回答日時: 2007/11/14 11:58 高校生で、自分お弁当作りとは、尊敬です! 私は結婚するまで自分で作ったことなんてほとんどないですよ。 わたしも夜炊いごはんを、朝チンして詰めていきますが… お昼食べる時には固い・乾燥しているといった感じはないですね。 固いのは、蓋(上の段)でおしつけているからとか? 詰めたあと、冷ましすぎているとか?(その間に乾燥している?) あと乾燥はどこかから空気がもれているのかな? ごはん入れたあと、ラップをしてそのまま冷まして、 それから蓋をして(上の段を重ねて)みてはいかがでしょう? 混ぜ込みご飯をしっとり仕上げる方法♫ by ひろママ✴︎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. これで乾燥はふせげると思うのですが…。ダメ? ラップ使うと固さがましになった気がします(^_^) お礼日時:2009/10/22 21:50 No. 2 yatoaa 回答日時: 2007/11/14 11:21 最近のIH圧力炊飯器の購入がいいかもしれませんね 保温の機能が良くなっているので 炊いてから長時間たった場合もおいしいままで保温 してくれますし、冷たくなってからでも「もちもち感」が 継続しているので、かなりおいしいです 別の手段としては ご飯をサランラップでつつんで弁当箱へいれる 最新の炊飯器良さそうですね☆ ほしぃけど家族で使っているので無理です(>_<) お礼日時:2009/10/22 21:49 No. 1 cyaboe 回答日時: 2007/11/14 10:31 炊飯器のタイマーをかけて、朝に炊き立てのご飯を入れるのが一番良いですよ。 うちは朝に炊いて、夜はレンジで暖めています。 夕食に温めたご飯を食べる方が、まだ食べやすいです。 0 確かに朝たいたほうが冷蔵時間が短くなりますね(^_^) お礼日時:2009/10/22 21:47 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
子育て 2020. お弁当のご飯が硬い -こんにちは。私の高校はお弁当を持っていくことに- シェフ | 教えて!goo. 03. 09 娘にお弁当を作っているのですが、ご飯が高いとクレームが!同じくお弁当を持って行っている夫にも聞いてみると、確かにちょっと硬いとのこと・・。今後のお弁当作りを向上させたいといろいろ調べてみました。 お弁当のご飯が固くなる理由 ①冷凍の米を使っている 冷凍の米はぱさぱさになりやすく、お弁当の米が固くなる原因だそうです。これは、なんとなく冷凍の米を食べている時に感じますよね。園の先生にも「もしかして冷凍の米使っています?」と聞かれました。ただ我が家では炊き立ての米を入れているのですが・・ ②前日に炊いた米を使っている 冷凍していなくても、前日に炊いた常温保存の米を使っていると固いようです。水分が抜けてほわほわではないですよね。ただ繰り返しまずは我が家では炊き立ての米を入れているのですが・・。 ③浸水が足りない 炊き立てでも米の浸水が足りないので、固くなってしまうことがあるようです。我が家もこれかなと思います。ただ浸水が不要なジャー炊飯器もあるようですので、もう一度炊飯器の設定を確認したいと思います。また米の種類や季節によっても浸水時間に違いがあるみたいです。暖かい季節よりも寒い季節の方が長く浸水させないといけないようです。ただやり過ぎると柔らかすぎるお米になる可能性も。柔らかすぎるお米もお弁当には微妙かなと思います。加減が難しいですよね。 適切な米の浸水時間は? 春と秋・・45分 夏・・20分 冬・・1時間半前後ろ (参考: ) よく米を寝る前に浸けて炊飯器をセットしがちですが、浸け過ぎもNGとのこと。忙しい朝にさじ加減が難しいですが、ちょっと早起きして対応した方がいいのでしょうね。お弁当だけでなく、朝のご飯を美味しくすることにも繋がります。 お弁当を冷まさないのは駄目? 米が固いのはお弁当を冷まし過ぎているからかなと思ったのですが、違うようです。そもそもお弁当を冷ますのは、ご飯が傷まないように気を付ける必要があるからということです。米の硬さとは関係ないようなので、しっかり冷ましていきたいです。 お弁当のご飯を固くしないように注意 実際に食べてみないと分からないお弁当の米の硬さ!温められない環境の場合はより気になると思います。子供のためにもより美味しい米が用意できるように頑張っていきたいです。
質問日時: 2007/11/14 10:25 回答数: 5 件 こんにちは。 私の高校はお弁当を持っていくことになってるのですが。 いつもご飯が硬くてまずくてこまっています。 私は夜炊いたご飯を冷蔵庫にいれて朝レンジで温めてお弁当箱にいれているのですが、いつもひょうめんがぱさぱさしていて干からびているようなかんじで、ご飯同士もやたらくっついています。 私は2段弁当の下の段にご飯をいれているので下の段のふたでご飯がぺちゃっとなるのが原因かな?とかんがえています。 そうか、ご飯は冷蔵じゃなくて冷凍のほうがいいのでしょうか?? いろいろ試しているのですがなかなかうまくいきません。。。 ちなみに夜炊いた炊き立てのご飯には問題ないと思います。(そのときはおいしいです) 改善方法を知っている方がおらっしゃったら教えてください。 No. 5 ベストアンサー 回答者: ADATARA 回答日時: 2007/11/15 19:50 50台後半の男性です。 料理のことは良く分からないのですが、ご飯だけはこだわりがあって、経験から、ご飯を炊くときに、塩を一つまみ入れると、ふっくら美味しく食べられます。コンビニのオニギリもそうしています。血圧が高いので個人的には困るのですが、美味しいです。この件について、冷蔵よりも冷凍の方が美味しさが保たれます。良く気がつかれましたね。 これより、もう1ランク上のご飯を食べたいときは、土鍋か飯ごうといった圧力鍋の原理で焚くと、さらに美味しく食べられます。 4 件 この回答へのお礼 塩を入れるとご飯がいつもよりふんわりなった気がします(^_^) ありがとうございます お礼日時:2009/10/22 21:55 No. 4 ambercoco 回答日時: 2007/11/14 14:57 私は夜ご飯を炊く→お弁当箱に入れる→冷蔵庫に入れる、で、朝そのまま持っていっています。 炊きたてより味は落ちますが、普通の冷や飯です。 気をつけているのは以下の点です。 1. ご飯を「急速炊飯」で炊かない。(メーカーによって名前は違いますが、炊飯器についているご飯を早く炊く機能です) 2. ご飯は予め水をたっぷり吸わせておく(朝、出かける前に夜ご飯をタイマーで炊いておきます。従って、ご飯を炊くときには半日以上水をすわせてから炊いている事になります。) 3. ご飯は冷蔵しない。冷凍する。 個人的な経験からは1が一番重要です。 また、炊きたてではないご飯がおいしいかまずいかは炊飯器の能力による所が大きいと思います。ガス炊飯器や土鍋で炊いたご飯は冷めてもふっくらしていて美味しいです。 お弁当作り、がんばってください。 2 この回答へのお礼 回答ありがとうございます 急速炊飯は炊きたてでも固さにムラがありますよね(>_<) 冷凍したらましになりました お礼日時:2009/10/22 21:53 No.
ご飯 2020. 11. 29 日本人には欠かせないお米! 毎日食べるという人がほとんどではないでしょうか。 しかし、毎食炊飯器で炊くのは、電気代もかかるし、何より面倒。 そこで、多めに炊いて、冷蔵庫で保存したりしますよね。 でも、冷蔵庫に入れたご飯って、固くなっていておいしくない! 固くなったご飯をおいしくする方法ってないの?って思ったことありませんか。 ということで、 なぜご飯を冷蔵庫に入れると固くなるのか? カッチカチになったご飯をもちもちに戻す方法があるのか? さらには、固くなりにくい工夫をご紹介していきます。 ご飯を冷蔵庫に入れると固くなる原因は?
私は会社へ出勤する際、お弁当を作って持参するのですが、いつもある問題を抱えていました…。 それは、 「お弁当のご飯、異様に固い」問題 です。 冷めてしまったためにご飯が固くなるのは理解できるのですが、レンジで温め直してもなぜか固くなってしまうときもあります。 私と同じようにお弁当のご飯が硬くて悩んでいる方は、ぜひ次の方法を試してみてください。 通常よりも少し多めの水で米を炊く お弁当を冷蔵庫に入れない 炊き立てのご飯を冷凍する お弁当のご飯が硬くなってしまうのにはいくつが原因があります。 その原因と冷めても固くならない方法について調べてみたのでチェックしてみてください!
材料(2人前) -----スープカレー----- 玉ねぎ・・・1/2個 にんじん・・・1/2本 じゃがいも・・・1個 鶏手羽先・・・5本 水・・・500ml めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml カレールー (計50g)・・・2片 デミグラスソース・・・1/2缶 すりおろしニンニク・・・小さじ1 クミンパウダー・・・少々 黒こしょう・・・少々 -----トッピング----- ゆで卵・・・1個 黄パプリカ・・・1/2個 ズッキーニ・・・1/3本 サラダ油・・・小さじ1 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。トッピングは食べやすい大きさに切り、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで焼いておきます。 1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろしニンニク、鶏手羽先を入れて焼きます。 3. 鶏手羽先の色が変わってきたら1、クミン、こしょうを入れて中火で炒めます。 4. 【334kcal】簡単！なのに超本格スープカレー レシピ・作り方 by ぽちぽち27@ズボラ飯｜楽天レシピ. 水を入れて落し蓋をし、にんじんに火が通るなるまで中火で30分ほど煮込みます。 5. 一度火を止め、カレールー、デミグラスソース、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、弱火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。 6. 器に盛り付けてトッピングをのせ、ごはんを添えて完成です。 3. レンジで簡単スープ仕立てのサバカレー ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。 電子レンジで簡単に作れる、スープ仕立てのサバカレーです。サバの水煮缶を使うので、下処理も必要なく時短で作ることができます。生姜や長ねぎなど香味野菜を加えることで、さっぱりとしていながらも食欲をそそる一品に仕上がりますよ。お好みの野菜を加えてもおいしくお作りいただけますが、その場合、野菜は薄切りにした方が火の通りも早く、味も染み込みやすくなります。ぜひ、お試しくださいね。 材料(2人前) ごはん・・・200g サバの水煮・・・100g 長ねぎ・・・50g 生姜・・・5g 大根・・・50g 水・・・200ml ①カレー粉・・・大さじ1 ①塩こしょう・・・少々 しょうゆ・・・大さじ1 準備. サバの水煮は汁気を切っておきます。 生姜と大根は皮をむいておきます。 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。生姜は千切りにします。 2. 大根は薄いいちょう切りにします。 3. 耐熱ボウルに1、2、サバの水煮、①を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。 4.
フライパンでエビをワインと合わせて軽く炒める フライパンを中火で熱し、分量外のオリーブオイル小さじ2杯を入れエビを炒め始めます。※このレシピでは、20cmの深めのフライパンを使用しています。 エビを裏返すタイミングで白ワインを注ぎ、1分煮立てて煮汁ごとボウルに取ります。※この時点で、エビの表面は赤く色づきます。なかまで火が通っていなくても大丈夫です。 3. 玉ねぎを炒めスパイスと合わせルーのベースを作る エビを炒めたフライパンに分量外のオリーブオイル小さじ1杯を足して、玉ねぎが透き通るまでしっかりと炒めます。 玉ねぎが透き通ったら、a. (生姜すりおろし・にんにくすりおろし・バター)を入れて炒めます。にんにくの香りがたったらつぎへ進みます。 b. (カレー粉・パプリカパウダー・塩)を入れて1〜2分、玉ねぎと合わせるように炒めます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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グルメ・レシピ 長い夏休みは、いつも一人で作っているご飯を子供と一緒に作るのも◎ 今回は、大人も子供も、家族みんなが大好きな「カレー」のアイデアレシピを特集します♪ どのレシピもマネしやすいうえにいつもとは違う味で新鮮なので、ぜひ夏休みの時間を使って作ってみてくださいね。 【夏休み】カレーのアイデアレシピ①骨付きチキンのスープカレー 出典: いつもとは違うカレーのアイデアレシピとして、まず初めにご紹介したいのがスープカレーです! 簡単お手軽なのに本格的な味、スープカレー！ レシピ・作り方 by 気まぐれ食堂｜楽天レシピ. 骨付きチキンを具材に使うことで、本格手にな見た目に仕上がるうえにカレーにも旨味がプラスされるので一石二鳥♡ 意外にも簡単に作れるので、夏休みの時間を使って子どもたちと一緒に作るのにおすすめしたいレシピです。 ◆本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』 レシピはこちら♪ 【夏休み】カレーのアイデアレシピ②ナスのドライカレー 夏らしく食べやすいカレーといえば、ドライカレーは外せませんよね♪ ナスと玉ねぎをたっぷり使って作るドライカレーは、トマトケチャップを入れるアイデアで子供たちが大好きな味に仕上がります♡ カレーには様々なレシピがあるので、いろいろ作ってお気に入りを見つけてくださいね。 ◆たっぷりナスのドライカレー 【夏休み】カレーのアイデアレシピ③ドライカレー おうちにあるたくさんの野菜を使って作るドライカレーは、夏の暑い日でも食べやすいうえに栄養満点♪ バターを使っているので、コクがあって大人も子供も大好きな味に仕上がります♡ いつものカレーではなく、ドライカレーを作るのも一つのアイデア! 夏休みは時間があるからこそ、いろいろなレシピにチャレンジしたいですね。 ◆ドライカレー 【夏休み】カレーのアイデアレシピ④ナス入り鶏むね肉の無水カレー 一時期話題を集めた"無水カレー"は、調理が簡単なので、夏休みの時間を使って子どもたちと一緒に作るのも◎ 材料をすべてお鍋に入れて火にかけるだけで作れるのですが、美味しく仕上げるために一つだけ忘れてはいけないポイントがあります! それは、鶏むね肉を最後に入れること。 このアイデア一つで美味しいカレーに仕上がりますよ♪ 【夏休み】カレーのアイデアレシピ⑤豆乳のタイ風イエローカレー 最後にご紹介するのは、タイ風のイエローカレーレシピです♪ タイカレーはココナッツミルクを使って作るイメージが強いのですが、こちらのレシピでは豆乳で代用しているのが印象的!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「おうちで簡単 北海道スープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 北海道のご当地グルメでおなじみのスープカレーをおうちで簡単に作ります。お店ではたくさんのスパイスやじっくり取ったスープで作る事が多いですが、手軽に手に入りやすい材料でも美味しくできますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:60分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん (温かいもの) 300g 鶏手羽元 (200g) 4本 下味 カレー粉 小さじ1 塩 ふたつまみ 黒こしょう サラダ油 (鶏手羽元用) 小さじ2 玉ねぎ 100g じゃがいも (1個) にんじん (1/2本) 50g ピーマン 1個 (A)すりおろし生姜 (A)すりおろしニンニク 大さじ2 水 600ml トマトジュース (無塩) 100ml (B)コンソメ顆粒 (B)塩 小さじ1/2 (B)黒こしょう 小さじ1/4 サラダ油 大さじ1 ゆで卵 (トッピング) パセリ (乾燥 仕上げ用) 適量 作り方 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 ピーマンは半分に切りヘタと種を取っておきます。 ゆで卵は半分に切っておきます。 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. にんじん、じゃがいもは縦に6等分にします。 3. ピーマンは半分に切ります。 4. ボウルに鶏手羽元、下味を入れてよく揉みこみ冷蔵庫で20分程おきます。 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を全面に焼き色がつくまで中火で焼き一度取り出します。 6. 鍋にサラダ油、(A)を入れ弱火で熱し香りが立ったら1を入れ、きつね色になるまで弱火で10分程炒めたら2を入れ中火でサラダ油がなじむまで炒めます。 7. カレー粉を入れ弱火で粉気がなくなるまで炒め、水、トマトジュース、(B)、5を入れ蓋をして15分程じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら3を入れピーマンがしんなりしたら火から下ろします。 8. 器に盛り付けゆで卵をトッピングし、パセリをかけたごはんに添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の量は、お好みで調整してください。 カレー粉をつけた鶏手羽元は焦げやすいので火加減に気をつけてください。 このレシピに関連するキーワード ご当地料理 人気のカテゴリ