今回は、固定ファンがたくさん人気ラーメンの『蒙古タンメン中本』の作り方をご紹介します。 蒙古タンメン中本の代表的ラーメンである『蒙古タンメン』は、味噌タンメンに独特の辛い麻婆豆腐が乗ったオリジナリティあふれるラーメンで、野菜の甘味と辛い麻婆豆腐がマッチした辛ウマなラーメンです。 『蒙古タンメン中本』の前身は"中国料理中本"で、店主が健康上の理由により一旦は閉店となったが、中本の味に惚れ込んだ現社長の白根誠さんが"中国料理中本"を継ぐことを熱望し、中本のもとで修行を始め『蒙古タンメン中本』として現在の形になったようです。 現在では都内を中心に24店舗(2020年6月現在)展開する人気ラーメン店であると同時に、セブンイレブンからカップラーメンが発売されており全国的に人気のお店ですね。 小池さん カップラーメンもおいしいよね! やまさん お店の味とは全然違うけど、あれはあれでとても美味しいよね。 今回のポイントは 豚ガラを主体に香味野菜を入れたスープ を作り 味噌ダレと唐辛子で味付けした味噌タンメン を作り 【蒙古マーボー 】 と呼ばれる辛い麻婆豆腐 をトッピング して 仕上げます。 では、早速 『蒙古タンメン中本』 の作り方を見ていきましょう!
まずは、時間をかけにかけまくったスープからいきます。 最初の手羽先の肉取り作業を開始してから5時間以上が経過。時間とガス代をかけたからこそ、期待が強いです。 から〜い!けど、それだけじゃありません! ちゃんと美味しいのです! 手間暇かけてじっくりと煮込んだスープが明らかな存在感を示しています。旨味が強い! 次に麺。 麺はスーパーで買った60円の安い麺です。そのため、麺に期待はしていません。麺に絡んだスープがどれだけ存在感を示してくれるのか、そこが大切なところ! 自分で言うのもあれだけど、マジで天才!美味しすぎ! 麺にスープがしっかりと絡んでいて、程よい塩っけ。 蒙古タンメン中本といえば、「旨辛」が特徴ですが、しっかりと再現できています。 お店で食べるのと同様に、汗の量も半端じゃありません。 ただ、食べ進めているうちに気がつきます。 美味しいことには、美味しいんだけども。。。 「やっぱり本家とは違うな。」と。。。 いや、似てはいるんですよ! 元ミスモが伝授！蒙古タンメン中本の麻婆豆腐の簡単レシピ（マーボーの作り方） - 香取正博のブログ. しかも美味しいことには間違いありません。むしろ、自分で作った愛着もあり、本家よりも美味しいかも。。。と思っているレベル。 ただ、やっぱり似てるって言う感じですね。 自分なりに、本家の北極と違う点やもっとおいしくする理由を考えてみました。 一味唐辛子をもっと入れた方が良い。(できれば一味の小瓶2本分以上。) 使用する豆板醤の種類によって味がかなり変わる。 ニンニクをもっと焼く。(フライドガーリックくらい焼いた方が良い。) 豚系のスープが弱い。(本家はもっと豚っぽいスープな気がする。) といった感じです。 ただ、家でもかなり近い北極を作ることができました。お店に行くことができない今だからこそ、家で作ってみるのはありではないでしょうか。 ついでに友達に作ったこと自慢してみました。 なるほどですね。 別に5時間かけて作らなくても、アマゾンで頼めば3分で出来上がりますね。。。 残ったスープとタレは?キッチンは? 残ったスープとタレは分けて取っておくと後日料理に使えますよ。スープならシチューなどの煮込みに入れても美味しそうですね。 わたしは一人暮らしなので、小分けにして料理に使おうと思っております。 辛味タレは、炒め物などに使えそうですね。そのままご飯と食べても美味しいかも。 さらに、わたしの家のキッチンはこのくらい狭いです。さらに、IHでもうまくやれば北極を作れます。一人暮らしのIHでもラーメンは作れるぞ!
これが3時間煮込んだスープです。 色がほとんど抜け落ちてしまい、野菜がドロドロ。 具材を取り除けば出汁スープの完成です。ラーメンのスープとしても美味しそうですが、シチューとかカレーに入れても最高だと思いますね。 北極の肝であるタレ作り 蒙古タンメンのほとんどのメニューは、辛味タレに辛味と旨味が凝縮されています。スープ作りよりもタレ作りが肝心と言えるでしょう。 まずは、ニンニクをスライスしていきます。豚バラ肉は5cm角くらいに切ると良いです。 油を「多い!」と思う量の3倍入れて、ラードがあればラードも入れていきましょう。油はラーメンの麺とスープをつなぐ役割をしてくれるので、多めに入れることを強くおすすめします。 油が温まったところでスライスしたニンニクと鷹の爪を好きなだけ入れてください。 正直、鷹の爪は3つくらいがいいと思います。わたしは1つだけ入れました。 ニンニクが油でパリッと揚るくらいまで焼いていくと、ベリーグッド。 ニンニクが良い感じの色になったら、豚バラ肉を投入してサッと炒めます。 豚バラ肉に軽く火が入ったら、 鷹の爪:少々(適量) を入れていきましょう。辛いのが好きなら豆板醤や一味唐辛子を多めに入れることをおすすめしますよ。 おー良い感じですね! これつまみ食いしましたが、めっちゃ旨かったです!もちろん辛いんですが、ニンニクと豚の旨味がめっちゃ効いています。 ここまできたら、辛味タレが完成です。 最後にスープとタレを一緒にして完成です。 スープとタレのフュージョン 今回作るのはわたし1人分なので、スープはお玉1杯分くらいで良いでしょう。ここに辛味タレと水を少し加えます。 沸騰させたら完成ですが、一度味見をしておきましょう。味が薄かったり、辛味が足りないこともありますので。 わたしはこの時、味噌と一味唐辛子を大量投入しました。 さて、器に完成したスープと麺、もやしを盛り付ければ完成になります。 再現率95%! 蒙古タンメン再現レシピ！超簡単に作れる激旨辛麺の作り方 - だれウマ. ?手作り北極ラーメン スープしか入れていない状態なのに、どこか北極ラーメンのような雰囲気出てますよね!? そして、麺ともやしを乗せて完成したのが、以下の写真です。 すごくないですか!? 見た目の再現度は95%以上でしょう。 んー!!!悪くない!というか見た目はほとんど変わらない!!! スープもいい感じじゃないですか! いい感じにできたところで、実食していきましょう!
外出自粛中はどのようにお過ごしでしょうか? わたしはアマプラを見て、アマプラを見て、アマプラを見て、、、の繰り返しですね。 外出自粛が2週間を経過したとき、とてつもない衝動にかられました。 わたしはラーメンが大好きで、その中でも蒙古タンメン中本の北極は特に好きです。 北極はわたしにとっての太陽。食べなければ元気もビタミンDも生成されません。 わたしが最後に食べた北極は3月上旬。。。 発狂レベルで食べたい!!!!! 食べたいんだー!!!! あっ、、、気が付いた。。。 天才的な発想にたどり着きました。 蒙古タンメン中本の北極を作れば良いのです! ということで、伝説のラーメン北極を作っていきましょう! 北極に使う情報と具材集め 蒙古タンメン中本の北極。 誰もが大好きな逸品です。そのため、ネットに作り方が書いてあるかもしれません。 ということで探してみましたが、本格的な作り方はあまり載っていないようです。ただ、使う材料はだいたいわかりました。 一味唐辛子 豆板醤 味噌 ウェイパー 豚バラ肉 ニンニク もやし まさか!と思いますよね? これだけで作れるの! ?って。。。 こちらお店で食べる蒙古タンメン中本の北極です。このドロドロ感をウェイパーや味噌だけでは再現できない気も。。。 わたしの経験上、出汁となるスープの部分と味となるタレの2つを組み合わせてラーメンは作られていた記憶があります。(あくまで記憶。。。) 正直、これだけの材料では再現できない感じがしますね。 ということでもっと本格的に、鳥の出汁を取って作ってきましょう。 いろいろ考えた結果、これだけの具材をそろえました! 一味唐辛子:1.
「お金がない」と嘆くヤツほどお金を大事に使ってない! 自己破産危機を経験した著者が、お金の常識や本質といった知識をはじめ、日本人の99%が知らない投資の真実など、稼ぎ、増やすために大事な考え方を丁寧に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】 ビンボー病クリニック総院長を名乗る著者が、2億円近い借金を背負い自己破産寸前の状況からお金持ちになった経験の中で築いてきた、お金持ちになるための思考法。【商品解説】
風間トオルはテレビ朝日で毎年のように放送されている国民的ドラマ「科捜研の女」シリーズに、2011年よりレギュラーキャストとして出演しています。 実はレギュラーになる前、2006年の「新・科捜研の女3 Season 7」第9話に1話限りのゲストとして、妻を殺した犯人・香月誠一という弁護士役で出演していました。その後、宇佐見裕也役でレギュラーの話を貰い、快諾したとか。当時はこんなに長い間レギュラー出演することになるとは想像していなかったかもしれません。 宇佐見裕也という役柄について、風間トオルは「宇佐見というのはとてもバランスがとれた人物なので、『見ていて安心する』と言われるとうれしいですし、柔軟な演じ方を意識しています」と語っています。 「科捜研の女」のシーズン20が、2020年10月22日より放送されることが決まっています。今度はどんな難題に立ち向かうのか、沢口靖子演じる榊マリコたちの活躍に期待している視聴者も多いようです。 沢口靖子が結婚しているか気になる!「科捜研の女」はトレンド攻めまくり?! 風間トオルは希望の星?貧困問題に物申す!俳優としての魅力もますますアップ 風間トオルは希望の星?貧困問題に物申す! 『ビンボー病の治し方』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター. 風間トオルは過去に「踊る! さんま御殿!! 」に出演した際、貧乏時代のエピソードとして「国語の教科書を食べたらおいしかった」という「教科書の味」についてのエピソードを紹介していました。そして2020年2月4日に放送された同番組において、貧乏芸能人による「教科書の味」トークがさく裂。貧乏時代に教科書を食べていたのは風間トオルだけではなかったようです。 2017年7月に放映されたAbemaTV「千原ジュニアのキング・オブ・ディベート」では、「ニッポンが危ない!どうする貧困問題」というテーマで女優の緑川静香らと貧困問題について討論を繰り広げました。 2016年3月17日には中央公論新社より「ビンボー魂 おばあちゃんが遺してくれた生き抜く力」という本も出版しています。出版社からは「下流、年金崩壊など、先の見えない時代に『大丈夫、なんとかなる』というメッセージを送ります」というコメントがついていました。 実際に読者からは「貧乏でも、なんとかなるかなと思えた」「病を患い、『どうして自分だけ』とおもい煩っているとき、この本に出会いました。勇気と元気をもらえます」などとコメントがつくなど、風間トオルの存在は、今苦しい環境に置かれている人たちに希望を与える存在になっているようです。 風間トオルは渋さに磨きがかかって俳優としての魅力もアップ!
ホーム > 電子書籍 > ビジネス・経営・経済 内容説明 ロバート・キヨサキも師事した 全米No. 1ミリオネアメーカー ロバート・G・アレンが大推薦! ビンボー病クリニック総院長を名乗る著者が、2億円近い借金を背負い自己破産寸前の状況から お金持ちになった経験の中で築いてきた、お金持ちになるための思考法! Amazon.co.jp: 35歳で夢をつかんだ「資産家」シンさんの教え : 園原新矢: Japanese Books. 「お金は自由をくれる。でも多くの人はお金について理解していないから、 奴隷のように囚われているんだ。学校で教わらないシンプルなルールを知って、 あなたが求める人生、成功を手にして欲しい」――ロバート・G・アレン ビンボーは病気だ!必ず治る! 【こんな人は要注意】 ●給料が上がったら生活レベルも上げてしまう ●最低限生活するのにいくら必要か答えられない ●「お得」と聞いただけで学びもせずに飛びつく ●お金を借りてまでお金を生まないものを買う ●お金に関する無料相談の話をすぐ信じてしまう ビンボーのどん底から経済的自由を手に入れた著者が教える「お金の本質」 ●収入源が1本は、崖からロープ1本でぶら下がっているようなもの ●「積み立て」と名のつくものはお金についての思考を奪う ●毎月いくら稼いでいるかより、毎月いくら投資しているか ●毎月ポケットにお金を運んでくれる "資産"を持つ ●生活水準を上げずに資産からフリーキャッシュを作る方法 ●お金は「我慢の対価」ではなく、「喜びの対価」としてもらえ などなど しんのすけ流・株式投資でお金を増やせ! ゼッタイに投資でやってはいけない5カ条とは? 株式投資でお金を増やせる人の7つの条件とは? お金は「目的」ではなく夢を叶えてくれる「道具」 今のあなたの経済状況は、今までのお金の使い方の結果なのです。 どんな人も「お金は道具だ。だから大事に使おう」と 意識を転換すれば、おのずと資産は増えていくはずです。 お金を手にするということが目的になってしまっているから、 入ってきたらすぐ使ってしまうのです。 お金の使い方次第で、あなたの資産レベルは大きく変わっていきます。 だから、今すぐ勘違いを捨てて、お金という道具の使い方を もっときちんと考えてみてください。 ――本文より抜粋 ■著者しんのすけ 国内外で活躍するビジネスオーナーや投資家から学び、現在はロバート・キヨサキ氏の師匠でもある全米No. 1ミリオネアメーカーのロバート・G・アレン氏に師事。 「100年後の子ども達の笑顔」を理念に、子ども達が憧れるかっこいい大人を増やすため「お金の専門学校」を創設し、大人たちへのお金の教育を行う。 現在、中高生に向けてのお金の学びの場を作る活動を準備中。
風間トオルは今では渋さに磨きがかかり、刑事役や武将役など重厚な役どころもこなせる俳優として確固たる地位を確立しています。それは、ただイケメンなだけではなく、厳しい貧乏生活をさらりと振り返ることができるような懐の深さが、表情や佇まいにも深みを与えているからなのかもしれません。 風間トオルは2019年12月29日にNHKBSプレミアムで放送されたドラマ「クロトカゲ」に白髪の天馬博士の役で出演しました。2019年11月15日に全国で公開された福岡の大牟田市動物園を舞台にした映画「いのちスケッチ」では イベント会社社長の高遠武役を務めています。トレンディドラマのブームとともに大ブレイクを果たした元祖イケメン俳優の風間トオルも、いまでは様々な役に挑戦、ドラマや映画で若手俳優を支えることも多いようです。 今では笑って話せる貧乏ネタも当時は辛かったはず。苦しい経験を乗り越えているからこそ、さわやかで穏やかな今の風間トオルがあるのでしょう。これからも辛い経験をしている人たちの希望の星として、芸能界で華やかな活躍を見せて行ってほしいものです。 風見しんごの娘・えみるの事故とは?次女の現在、子供は何人? 池田成志の演技は大人の魅力がたまらない!結婚はしているの?「半沢直樹」で注目度アップ! 吉沢悠が主役級イケメン俳優から芸能活動を休止したワケ!出演ドラマは?