動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豆腐の水切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 豆腐の水切りをご紹介します。豆腐の水切りは、麻婆豆腐やチャンプルーなどの炒め物、豆腐をつぶして作るハンバーグ、揚げ出し豆腐などを作る際に用いられます。料理ごとに水切り加減は異なりますが、基本の水切り方法を覚えて様々な豆腐料理を作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 木綿豆腐 1丁 お湯 適量 作り方 1. 電子レンジで水切りする場合 耐熱容器に木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。 2. 500Wの電子レンジで3分程加熱します。 3. 重石で水切りする場合 バットに木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。 4. 豆腐の水切り方法。重し・レンジ・下ゆでを使い分けるコツ | 長谷工グループ「ブランシエラクラブ」. 平皿などの重石を乗せて、30~60分置きます。 5. ゆでて水切りする場合 鍋にお湯を沸騰させ、木綿豆腐を入れます。 6. 弱火で軽く沸騰を保ちながら5分程度ゆでたら、ザルに上げます。キッチンペーパーで包み、20分程度置きます。 料理のコツ・ポイント 今回は豆腐の水切りの方法を3種類ご紹介しております。 茹でて水切りする方法では、加熱することで豆腐の風味が飛ぶため炒めものや中華料理などにむく方法です。 絹ごし豆腐も同じ方法で水切りできますが、木綿豆腐よりも水分を多く含むため加熱時間や置き時間を長めに調整してください。 夏場は時間を置く際、冷蔵庫に入れて置いてください。 1丁あたりのgは商品によって異なるので要素を見ながら時間を調整してください。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
TOP レシピ 豆腐料理 レンジで3分!? 正しい豆腐の水切り方法&人気の活用レシピ14選 「水切りをしたはずなのに水っぽいまま」豆腐の水切りに悩む方は必見!レンジを使った時短テクからしっかり水切りできる方法まで、正しいやり方をお教えします。それぞれの水切り方法に合ったレシピも合わせてご紹介。料理によって水切り方法を変えられれば、仕上がりがぐんとよくなりますよ♪ ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 【電子レンジで時短】簡単!豆腐を水切りする方法 豆腐の約90%は水分であるため、水切りをしないで調理をすると、料理が水っぽくなってしまいます。また水切りをすることで食感を変えることができ、豆腐料理のバリエーションを増やすこともできますよ。まずはいちばん簡単な、レンジを使った方法をご紹介します。 1. キッチンペーパーを2枚重ねにし、豆腐1丁を包む キッチンペーパーで豆腐を包むことで、水切りの時間を短縮することができます。キッチンペーパーは使い捨てができ、衛生的で扱いやすいですよね。よりエコで経済的な、ふきんやガーゼなどで代用することも可能。耐久性があり、洗って何度も使えます。お好みのものを使ってください。 2. レンジで簡単時短＊豆腐の水切り by ＊さらん＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ペーパーの重なっている側を下にし、ラップなしで(500w)で3分チン 電子レンジで水切りする場合は、 たった3分加熱するだけ。 加熱前と比べると、厚さが2/3程度になります。豆腐のみずみずしさを楽しみたい 「サラダ」「冷奴」 などにおすすめです。 【鍋でゆでる】しっかり!豆腐を水切りする方法 電子レンジよりも、しっかり水切りをしたいときは鍋でゆでましょう。水分を抜きつつもやわらかい食感を楽しみたい「 豆腐ハンバーグ 」や「 揚げ出し豆腐 」などにおすすめです。 1. 豆腐を切り、沸騰したお湯に入れる 鍋に水を張り、沸騰させます。そのあいだに豆腐をお好みのサイズに切りましょう。 弱〜中火にし、 軽く沸騰を保ちながら5〜6分 ゆでます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
重しの重量と、放置する時間を調節すれば、水切りの具合を加減できるぞ。 みずみずしくふわっとした食感に仕上げるなら、重しを軽くして、時間も控えめに。しっかり水気を抜いてかための食感に仕上げるなら、重しを増やして、長めに置いておくとよいだろう。形が崩れないように、重しは一度にのせるのではなく、徐々に増やすのがポイントだぞ!
はい 水切りは軽くでいい? 短時間でしっかり水切りしたい? 冷たいまますぐに食べたい? はい
!手間もかからないので、楽チン♪私はいつもこの方法を使っています。by肌美食コーチ鈴木麻里』 この方法なら、キッチンペーパーがなくても水切りができるため、とってもエコ! 早速試してみましょう。豆腐の容器の端に切り込みを入れ、水分を抜き、シンクの端に立てかけます。(本当にこれで水分が抜けるの?と半信半疑…) 30分後。容器から取り出し、軽くキッチンペーパーで水分を取ります。 計ってみたところ・・・お!?意外にも水切りできてる! 結果は189gと、他の水切り結果には及ばないものの、マイナス23gでした。 検証5:塩をかける 最後の検証は、"塩"を使った水切り方法!確かに塩をかけることによって食材の水分が外に出るため、どのくらい水切りできるのかこれは楽しみ! 『私の場合ですが…お豆腐の表裏に小さじ1/3ずつお塩をかけて馴染ませます。できれば一晩なのですが…時間ない時は30分位でも水切りできます。使う用途にもよりますが、お塩の効果でお豆腐がしまる感じです。どちらもほんのり塩味程度で、驚く程の塩気ではありません。完璧な水切りを目指すならさらに重石して置けば、完璧です bynon・noノンチ』 塩をまぶした豆腐をキッチンペーパーで包み、30分ほど放置します。 気になる結果は・・・181g!マイナス31gという結果に。これはおもしろい〜!おすすめは、「一晩置く」がいいらしいので、時間がある時に試してみたいですね。 結果発表! 1位 重しをのせる マイナス42g 2位 沸騰したお湯で茹でる マイナス38g 3位 塩をかける マイナス31g 4位 レンジで加熱する マイナス23g(レンジで2分の場合) 5位 パッケージの端に切り込みを入れて立てかける マイナス23g 一番オーソドックスな「重しをのせる」方法が、"水切り"という点では1位という結果になりました。しかし、時短&手軽さの点からだと、やはりレンジが1番といえます。 豆腐の水切りって、実はいろんな方法があったんですね〜!驚き! 電子レンジで時短…豆腐の水切り レシピ・作り方 by らあじ2213｜楽天レシピ. 豆腐の水切りに「ひと手間」かけて、おいしく調理しよう♪ アレンジ自在の豆腐は活用の幅を広げたい食材の1つ。ご紹介した豆腐の水切りを参考に、みなさんのお料理スタイルにあった方法を、ぜひお試しくださいね。
#豆腐 #料理ハウツー トクバイニュース編集部では「わくわくする買物で、ちょっといい日常を」をコンセプトに、 楽しいお買い物情報や役に立つ生活情報などをご紹介しています。 マーボー豆腐や豆腐チャンプルーなど、豆腐料理に欠かせない「豆腐の水切り」 皆さんはどんな方法で水切りしていますか? 実はいろいろな方法がある豆腐の水切り、どれが一番良いのか検証してみました~! 目次 目次をすべて見る ※料理の種類ごとに6種の豆腐水切り法を解説! →「 豆腐の水切り、料理別に6種の方法を紹介--水切りのメリットや時短術も解説 」 料理をする際の"ほんのひと手間"は、かけるとかけないとでは出来上がりの味に大きく差がでるもの。そんなひと手間の1つとして「豆腐の水切り」がありますよね。 麻婆豆腐やチャンプルーなどの炒め物をはじめ、白和えなどを作る際も、この「豆腐の水切り」が味を大きく左右するといってもいいほど! ただ、この水切り、ちょっと面倒に感じたことはありませんか? そこで今回は、買い物に関する疑問はもちろん、料理や毎日の暮らしについて気軽に発言できる掲示板コーナー「トクバイ みんなのカフェ」に寄せられたコメントから、豆腐の水切りについて徹底検証します! 色んな方法がある豆腐の水切り…どの方法が一番いいの? 参考にした話題はこちら▶ 「お豆腐をしっかりと、簡単に水切りする方法を教えてください! !」 この話題に対して書き込みされたアドバイスは、レンジで加熱する方法や、お湯で茹でる方法に、オーソドックスな重しを乗せる方法まで様々。そこで、どの方法が一番効率的で水切りができるのか、実際に試してみました! いざ、検証スタート! 今回検証する豆腐は、水分量の多い絹ごし豆腐を使用。検証前と検証後で重さを計測し、重量を比較します。 パックから取り出した豆腐を計ったところ、212gでした。この重さを基準とし、比較していきます。 検証1:沸騰したお湯で茹でる まずはこちら、ミミックさんから寄せられたコメントからスタート!
スチールラックって?
スチールラック+突っ張り棒 こちらもワインセラーにアレンジしたスチールラックなのですが、上部に突っ張り部分があるので地震が来た時も安心のアイテムです。スチールラックのアイテムは、探してみるといろいろな商品があります。収納したいもの、飾りたいものに合わせて最適のスチールラックを見つけてください。 スチールラックのおしゃれ活用術⑩デスク デスクとして活用も可能! こちらは、スチールラックのデスクだそうです。こんなアレンジ方法があるんですね。スチールと木の組み合わせがおしゃれなインテリアを作り出しています。スチールラックは頑丈でもあるので、デスクとして活用可能。小さな棚板を取り付ければ、そこに文具用品を置いておくこともできます。 ウッドシェルフを取り付けて こちらも、デスクにアレンジされた商品。スチールラックを取り扱っているメーカーによって、棚板の形もさまざま。ウッドシェルフがあれば机にだって早変わり。使わなくなったら棚に変えることもできますし、アレンジも自由自在。スチールラックはいつまでも使えるアイテムです。 スチールラックのおしゃれ活用術⑪その他 おしゃれなスチールラックは飲食店にも こちらのスチールラックは、表参道の飲食店で使われているスチールラックだそうです。このスチールラックには取っ手が付いていますし、キャスターも付いているのでお皿を運ぶことができます。移動式で便利なスチールラックは、おしゃれな飲食店でも使われているんですね。 靴を大量に収納可能! スチールラックは棚板をくぼみ合わせて取り付けることができるので、たくさん棚板を設置することが可能。写真のようにたくさんの靴を収納できる棚も作ることができるんです。このように棚板がたくさんあるラックはお店で取り扱いが少ないですが、スチールラックなら自分で作ることができるんです。 ランドリーラックとしても活用可能 ランドリーラックは購入すると高いですが、スチールラックならそれよりも安い金額でランドリーラックとして活用できます。洗濯機の大きさに合わせて棚板を取り付ければいいので、購入の際にどれを買えばいいのか迷うこともありません。 便利な使い方なので、ランドリーラックの購入を迷っている方はぜひスチールラックで代用してみてください。 カラフルなスチールラックは子供にも スチールラックは銀色や白色だけではありません。写真のように緑や黄色、ピンクのスチールラックなんかもあります。子供が好きな色のスチールラックでおもちゃのラックを作って上げれば子供も喜ぶに違いありません。キャスター付きのものであれば、お片付けも楽ちんです。 スチールラックを便利に活用しよう!
100均のメタルラックを使おう ちょっとした収納に便利なメタルラック。自分が作りたい大きさの棚のパーツをそろえると、けっこうな金額がかかってしまうと思っていませんか?今やダイソー、セリア、キャンドゥなどの100均でもいろいろなサイズのものがそろっていて、手軽にスチールラックが作れちゃうんです。 100均メタルラックのサイズ ダイソーでは、「ジョイントラック」というシリーズ名でメタルラックを販売しています。パーツの種類・サイズが豊富にそろっており、使い勝手よくアレンジができます。では、ジョイントラックシリーズの基本パーツのサイズを見ていきましょう。 ゲーム環境を構築する上で一番問題となるのがアケコンの収納です。 吊り下げ収納は色々問題がありそうだったので断念、新たな可能性を求めてダイソージョイントラックを購入。 すべて1点100円なので1, 296円 — れとげま (@retogema) December 25, 2018 ポール類 種類 サイズ ベーシックポール 29cm・39cm・47cm 延長ポール 24cm・38cm・46cm 棚板類 平らな棚板 30cm×15cm・30cm×30cm・40cm×25cm・45×20cm・45cm×25cm 目の細かい棚板(転び止め棚) 45cm×25cm バスケット棚 45cm×25cm×6. 5cm・40cm×25cm×6. 5cm その他 パーツ名 説明 固定部品 4個入り(棚板を固定するのに必須) キャスター 2個入り(一定方向に動く)・1個入り(回転式) ダイソーのジョイントラックシリーズのサイズで、どのくらいの大きさのスチールラックが作れるのか参考になったのではないでしょうか。使いたい場所のサイズをしっかり測っておけば、使い勝手のよいスチールラックが手軽に手に入ります。 ダイソーでは、ステンレスやアルミ素材にしっくりなじむおなじみのシルバーの他、白も発売されました。部屋や合わせる家具の雰囲気によって色を選べるのはうれしいですね!
セリアでも売れ筋の商品で、ワイヤーラティスを使って様々な収納アイテムに変身させることができるんです。 もちろんメタルラックもワイヤーラティスを使って作ることができますよ。 サイズは数種類あり、正方形やワイド、スリムなど用途に合わせて選ぶことができます。 セリアのおすすめメタルラック④:ハンギングワイヤーラック 前の項目でも少し触れましたが、『ハンギングワイヤーラック』もセリアの人気商品です。 既存の棚に取り付けるタイプで、活用の幅が広がります。 サイズは縦22. 5cm×横18. 7cm×高さ13cmで、キッチンや洗面所などいろいろな場所で活用することができますよ。 重さは1.
塩系インテリアの注目と同時に、人気を集めているスチールラック。塩系インテリアともとても相性がいいですが、スチールラックは丈夫なうえ、カラーも豊富にあるので、さまざまなテイストの部屋に取り入れることができます。そこで今回は、スチールラックを部屋別に取り入れるコツをご紹介します。 スチールラックは、丈夫にできているので、キッチンでの収納として、活躍してくれます。また、汚れたときにもすぐに拭き取ることができるので、きれいに保つことができます。 壁に合わせたラックカラーにする 壁の色に合わせた、ホワイトのスチールラックを置けば、キッチンにとてもなじみます。家電類もホワイトで統一することで、キッチンにまとまりも出ます。 このラックは何処の物ですか?? rinakkuma こちらはイケアのラックです。価格も1999円と凄くお手頃ですよ! zzz ラックカラーに合わせた小物類を置く シルバーのスチールラックを置くときは、ラックに置く小物類に、シルバーカラーのものを取り入れると、とても統一感が出ます。さらに、同じ小物をいくつか並べると、まとまりも出ます。 スチールラックの棚の下部分。 今の季節によく使う 水筒、ピッチャー、ミキサー、ガラス食器などを 取り出しやすい場所に移動しました^ ^ Tomo どれも素敵ですね〜(^ν^) 我が家もスチールラックを使っているけど・・・同じ棚とは思えない〜 お勉強のためにフォローさせてください escargoNo1 うわぁ~涼しげ✨ 季節を感じられるって良いね(*´ω`*) ウチ一年中同じカンジだわ 笑 asai. メタルラックを使う！収納ラックのアイデア集｜All About（オールアバウト）. ラックにナチュラルな布を敷く スチールラックに、ナチュラル系の布を敷くと、スチールラックに温かみがプラスされます。少し厚めの布を敷くことで、食器類を置くときにも安心できます。 スチールラックは、カラーも豊富なので、リビングやダイニングにも取り入れることができます。部屋のテイストに合わせたラックに、一工夫することで、より部屋にマッチするものになります。 置きたい雑貨に合わせたラックカラーにする 男前な雑貨類に合わせた、ブラックのスチールラック。ブラックのスチールラックにすることで、雑貨にも部屋にも、とてもマッチしています。 このスチールラック格好良い♡ Mio ありがとうございます♡ 男前なスチールラックが欲しくなって楽天でお安いのを見つけて即決!
暮らしニスタ編集部さん いつもご覧いただきありがとうございます♪今回は、だいぶ前から使っていたメタルラックのリメイクです。キッチンにいつもギラギラ輝いていたラック。浮いた存在だったので何とかしたいと思いリメイクを実行。思った以上にカッコよく仕上がったのでご報告です。ではどうぞご覧ください(^_-)-☆ こちらが所々黒くなり錆も出てきたメタルラックです。今回は、このメタルラックを変身させちゃいます! 今回は、上に塗るペイントをしっかり密着させる効果のある「ミッチャクロン」をまず最初に塗りました。我が家にはたまたまこれがあったので使いましたが、ホームセンターなどで手に入る「メタルプライマー」もオススメです。 そのあと、黒のミルクペイントを全体に塗ったら、やはり渋くてカッコよくなりました! こちらは以前まで使っていた物を角の部分をのこぎりでカットして再利用。サイズは横57センチ、奥行き35センチです。 こちらも家に有った板を使います。サイズを長さ55センチにカット。幅12センチのものと9センチのものがあったので12センチを2枚と9センチを1枚でこれを2セット作ります。 角が入らなくなるのでのこぎりでカットします。 先ほどの板をホチキスで止めていきます。最初タッカーを使ったのですが裏側に芯が飛び出てしまうので中止。ホチキスに変更しました。 板を3枚つなげるとこんな感じになります。 板をよく乾かしたらラックにセット。 板にお好きな転写シールを貼っていきます。 元々電子レンジと炊飯器、ポットを置いていたので定位置にセット。こんな感じになりました(^^) プライマーは臭いので外で作業することをオススメします。あとはのこぎりを使うので怪我をしないように気を付けて行ってください。黒ではなく、白でペイントするとまたイメージが違っていい感じになると思います。 さきママ さん はじめまして。さきママです。 専門学生の娘と二人、日々ドタバタしながら楽しんでます。 DIY&ライヴ大好きな私ですが、時々作るものを少しずつお見せできたらいいなと 思っています。宜しくお願いします♪ Relation 関連記事 Column category コラムカテゴリー