公開日: 2020年3月15日 更新日: 2020年10月16日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ザーサイ(搾菜)とはアブラナ科アブラナ属の植物で、茎の部分がゴツゴツと肥大化したからし菜の変種である。また、このザーサイの茎部分を使った漬物も「ザーサイ」と呼ばれている。日本でザーサイといえば一般的に「漬物」のほうを指すが、実は日本国内でも野菜のザーサイは生産・流通している。商業生産された一部の生ザーサイは、直売所やオンラインショップなどで購入できる。 ザーサイ漬けの歴史 漬物のザーサイは、1898年に中国重慶市涪陵区で誕生した。名前の由来は漬ける前に野菜の水分を絞り出す必要があったからで、その様子から「搾菜」と呼ばれるようになったという。やがてザーサイ漬けは中国全土へと広がり、また中華料理の漬物として世界中に知られていく。なお、現在の涪陵区のザーサイは「涪陵搾菜」という名前の名産品として有名になっている。 ザーサイ漬けの作り方 ザーサイ漬けは最初に水分を抜くことから行うのだが、その方法には主に「風脱水」と「塩脱水」の2つがある。伝統的には生ザーサイを枝に吊るして乾かす「風脱水」のほうが主流ではあるが、最近は塩を使って水分を取り除く「塩脱水」で行うことも増えているそうだ。いずれかの方法で脱水を繰り返したら、塩と唐辛子などの香辛料を加えて本漬けする。こうしてできたのがザーサイ漬けだ。 2. ザーサイの基本的な栄養価 文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」には生ザーサイの栄養価はないものの、ザーサイ漬けの栄養価は収録されている。。100gあたりの栄養価は以下のようになっている(※1)。 ザーサイ(漬物)100gあたりの栄養価 エネルギー:20kcal たんぱく質:2. 5g 脂質:0. 1g 炭水化物:4. 6g ビタミン ・ビタミンA:0μg ・ビタミンD:0μg ・ビタミンE:0. 2mg ・ビタミンK:24μg ・ビタミンB1:0. 04mg ・ビタミンB2:0. 07mg ・ナイアシン:0. 4mg ・ビタミンB6:0. 09mg ・ビタミンB12:0μg ・葉酸:14μg ・パントテン酸:0. 35mg ・ビタミンC:0mg ミネラル ・ナトリウム:5400mg ・カリウム:680mg ・カルシウム:140mg ・マグネシウム:19mg ・リン:67mg ・鉄:2. 9mg ・亜鉛:0. 4mg ・銅:0. 旨さがジュワジュワ溢れてくる！私が愛してやまない「がんもどき」の美味しい食べ方 | kufura（クフラ）小学館公式. 1mg ・マンガン:0. 34mg 食物繊維:4.
アンケートでは「がんもどきはあまり使わない」と回答された方も多かったです。でも意外と、油揚げや厚揚げと同じ感覚で使え、しかも味のしみ込み具合もよく便利な食材なようです。これからの季節にぴったりの料理も多かったので、献立の参考にしてみてくださいね! 文/鳥居優美
2) 435 - 6 (0. 4) 280 (19. 5) 41 (2. 9) 94 (6. 5) 39 (2. 7) 152 (10. 6) 96 (6. 純金融資産保有額 計算. 7) 8 (0. 6) 650 世帯主の 年齢別 20歳代 292 165 64 0 42 10 30 27 2 17 30歳代 591 261 102 5 131 13 40 69 23 1 400 40歳代 1, 012 473 198 238 29 81 105 46 8 520 50歳代 1, 684 633 381 18 350 44 146 96 189 113 86 800 60歳代 1, 745 959 585 286 39 134 45 144 11 875 70歳以上 1, 786 921 723 333 49 65 35 226 129 14 1000 注: 1. 「預貯金」は運用または将来の備えとしている部分で、日常的な出し入れ・引落しに備えている部分は除く。 2. 金融資産には、外貨建金融商品を含む。 3. 「生命保険」、「損害保険」は、これまでに払い込んだ保険料の総額。ただし、既に給付を受けた分や掛捨ての保険、年金型商品は除く。 4. 「個人年金保険」は、これまでに積み立てた掛金の総額。ただし、既に給付を受けた分や公的年金、確定拠出年金の掛金は除く。 5. 「債券」、「株式」、「投資信託」は時価。「株式」には従業員持株制度による株式を含む。 6. 「その他金融商品」は金貯蓄口座、オプション取引や先物取引などの金融派生商品。 <金融広報中央委員会「家計の金融行動に関する世論調査」/2020年> このページの感想をお聞かせください。 掲載内容は参考になりましたか? 掲載内容はわかりやすかったですか?
2~1. 5倍ぐらいに増えています。 なお、それぞれの階層が保有する財産も、同じぐらいの割合で増えています。 出典:野村総研のデータを基に編集部が作成 世間には、いろいろなお金持ちがいる 富裕層について、ここまで見てきたことをまとめてみましょう。 金融資産が1億円以上ある 世帯数は130万世帯ぐらいで、全体の2%未満 2000年以降は増え続けている あと、知りたいのは富裕層になるための方法ですが、これは自分で探すべきことでしょう。 なお、この記事で紹介した野村総研の富裕層の定義は、富裕層を対象にした投資商品の販売などに活かすための定義ですから、万能ではありません。 例えば、評価基準に不動産は含まれていないので、財産の多くを不動産が占める地主などは入っていません。 また、ブランドや利権、名誉など、お金に換算できないが、お金を生み出すことができる仕組みも含まれていません。 お金持ちを定義しているのは「お金」ですが、それ以外にも、世の中には、いろいろな種類のお金持ちが潜んでいることを忘れないようにしましょう。 【追記】この記事は2021年4月24日にデータを更新しました。
結婚指輪を買い替える夫婦が増加 百貨店でのジュエリー選び 文・J PRIME編集部 >>会員登録して限定記事を読む 【関連記事】 ジュニアNISA廃止決定で再注目の「学資保険」。いつから加入するのが得策か? 手続きを忘れた人も大丈夫! NISAのロールオーバー、"しない"ほうがよいケースとは? 2021年も注目の「SDGs」。注目を集める日本のスタートアップ企業とは 【徹底分析】バイデン大統領の政権発足で、日米経済、株式市場はどのように変わるのか? 2023年に廃止決定の「ジュニアNISA」 子どものいる親が再注目したい理由!
1%、1, 100万円以上1, 700万円未満の世帯は6. 9%、800万~1, 100万円未満の世帯は12%、それ以下は78. 9%でした。(概算のため合計は100%にならない) 世帯年収 割合 1, 700万円以上 2. 1% 1, 100万円以上1, 700万円未満 6. 9% 800万~1, 100万円未満 12% 800万円未満 78. 9% 一方、先述した純金融資産による各階層に存在する世帯数の割合を算出すると以下のようになります。 世帯の割合 0. 2% 2. 2% 6. 0% 13. 4% 78. 2% 富裕層・超富裕層は2. 4%、準富裕層6. 0%、アッパーマス層13. 4%、マス層78.