牛すじと大根の煮込み by ぽにょみか。 圧力鍋なしでもトロトロになります! 材料: 牛すじ、大根、ゴボウ、★しょうゆ、★砂糖、★酒、★みりん、★顆粒だし、★にんにくチュ... 玉葱たっぷり牛すじ大根煮込み♪ garako♪ 圧力鍋不要!意外に簡単!お買い得な牛すじをみつけたら、玉ねぎ加えて煮込んでみて♪ 牛すじ、大根、玉ねぎ、こんにゃく、生姜、だし、酒、砂糖、みりん、醤油 牛筋の煮込(圧力鍋なし) imasayu 圧力鍋が無くても大丈夫! 牛筋と大根の相性は最高w 一度置くと味がしみしみでほ... 牛筋(冷凍を使いました)、しょうが、大根、人参、こんにゃく、小葱、水、酒、砂糖、しょ... 牛すじ大根 オレンジページ 大根、牛すじ、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、白いりごま、粉唐辛子、酒、... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
こんばんは! mikaです。 毎日食べるごはん 少しでもラクしながら より美味しく作るため 日々色々試してます。 そろそろ 毛布の恋しい季節になってきましたね。 温かい食べ物が嬉しくなってきますね、 温かいつまみも欲しくなりますね←またそこか 今日はこの季節に ご飯のおかずにも お酒のお供にもぴったりな あつあつトロトロの牛すじの煮込みの作り方 ご紹介します。 圧力鍋を使えば トロトロまで1時間位で たどり着けます! 圧力鍋が無ければ ちょっと時間はかかります。 でもでも手間はかかりませんので ご心配なく! では、いってみよ! 材料 牛すじ 1kg 大根 1/2本 こんにゃく 250gを2袋 生姜 1/2片 酒 大さじ2 塩 小さじ2〜3 この分量は多めです。 うちでも2回食べれましたので笑 作り方 1. 牛すじとかぶる位の水を 鍋に入れ火にかけます。 蓋はしてもしなくても。 蓋をする場合は 吹きこぼれに気を付けて。 沸いてくると 汚れとアクが浮いてきます。 わ! 汚いね! 2. この汚い アク汚れ連合軍を洗い流します。 鍋をシンクに持っていって お湯を鍋に入れちゃってください。 熱いので すぐに手を入れたらダメですよ! 中のお湯が熱くなくなったら 流してるお湯で 牛すじを洗い流して ざるにあげます。 キレイになりました! アクを流すとき 水だと脂が固まってしまうので ぬるま湯かお湯がオススメです。 あ、お鍋も汚くなっちゃったので 一度洗ってあげましょう。 3. 【みんなが作ってる】 牛すじ大根 圧力鍋不要のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 牛すじをひとくち大に切り 鍋に入れます。 あれば是非是非圧力鍋を。 無ければ普通のお鍋でも大丈夫。 4. 牛すじを入れた鍋に 生姜皮付き薄切り 酒大さじ2 水300ml←圧力鍋の場合 普通の鍋の場合は 肉の頭が見えるくらいの水の量 を入れます。 塩はまだよ。 圧力鍋は 牛すじがかくれてませんが 問題なし! 5. 煮込んでいきます。 圧力鍋なら 圧がかかってから15〜20分加熱。 その後圧が下がるまで放置してください。 蓋を開けて 大きめのすじが柔らかくなってればOK。 まだ固い場合は 蓋を閉めて再加圧を5分くらいずつ 追加してみて下さい。 蓋をして沸騰するまで強火 沸騰したら弱火で1時間半くらいかなあ こちらもたまに偵察をして すじが柔らかくなるまで煮込んで下さい。 水が蒸発して少なくなりすぎたら 適当に足してくださいね。 この時すじの脂の量にもよりますが たくさんの脂が浮いてくることが多いです。 その場合 おたまでしつこくすくう もしくは この状態で一晩冷蔵庫で冷やし 固まった脂を取り除く という方法で脂をとれますので お好みで。 ちなみに私はおたまで 適当に取り除いて 少しコッテリめを楽しみました笑 柔らかくなったすじは こんな感じ。 圧力鍋だと 加圧すると水分が増えます。 なので最初に入れる水は 少な目で大丈夫なんです。 6.
TOP レシピ お肉のおかず すじ煮・もつ煮 トロトロ絶品!牛すじ煮込みの簡単&人気アレンジレシピ5選 炊飯器でできる簡単「牛すじ煮込み」のレシピをmacaroni動画でご紹介します。圧力鍋がなくても、お家で手軽に牛すじ煮込みが味わえます。調味料を変えて、トロトロにとろける牛すじ煮込みのひと味違うアレンジもまとめているのでぜひ参考にしてみてくださいね。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 炊飯器で作る「牛すじ煮込み」の簡単レシピ ・牛すじ肉……400g ・大根……1/4本 ・にんじん……1/2本 ・こんにゃく……1/2枚(120g) ・しょうが……30g a. だしの素……小さじ1杯 a. しょうゆ……大さじ3杯 a. みりん……大さじ3杯 a. 砂糖……大さじ3杯 a. 酒……大さじ3杯 a. しょうがすりおろし……大さじ1/2杯 ・水……300cc ・万能ねぎ……適量 ・大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。 ・こんにゃくは沸騰した湯に入れ2分程度ゆで、粗熱を取ったらひと口大にちぎります。 ・しょうがは皮付きのまま薄切りにします。 1. 鍋に牛すじ肉、浸るくらいの水(分量外)、しょうがを入れて中火で沸騰させアクを取り除き中火で10分煮ます。 2. 1 を取り出し水洗いをして、ひと口大に切ります。 3. 炊飯器に 2 、大根、にんじん、こんにゃく、すりおろししょうが、(a)の調味料、水を加えて混ぜて炊飯します。 4. トロトロ絶品！牛すじ煮込みの簡単＆人気アレンジレシピ5選 - macaroni. 器に盛って万能ねぎをのせお好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♪ 【レシピ提供 macaroni】 ▼牛すじの下処理はこちら 牛すじ煮込みの人気アレンジレシピ5選 1. 圧力鍋で牛すじ肉の塩麹煮込み ひと口サイズにカットした牛すじに、塩麹とすりおろしたショウガをすりこんでひと晩寝かせます。このひと手間で肉質はやわらかく、臭みもなくなるんです。あとは圧力鍋で煮込むだけ。やさしい味付けなので、お好みで一味や粒マスタード、柚子胡椒をつけてアクセントにしてください。 2. 牛すじ肉のワイン煮 下ゆでした牛すじをたっぷりの赤ワインやコンソメ、ナツメグ、ハチミツなどでコトコト煮込みます。バゲットを添えれば、ワインのおつまみにもピッタリの洋風牛すじ煮込みの完成!
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 23 (トピ主 0 ) 肉 2005年10月26日 08:57 話題 最近、牛すじを使って自分で料理を作ってみたいなぁ・・・なんて思ってるんですが、圧力鍋がありません。 牛すじは圧力鍋じゃないと柔らかくなりませんか? 一人暮らしなので収納スペースが無いのと、買ってもそこまで活躍しそうにないので、今のところ購入は検討してません。 圧力鍋無しでお料理されてる方はいらっしゃいますかー! 皆さんの牛すじ料理レシピなんかも教えて頂けると嬉しいです。 出来ればおでん以外のレシピで、簡単なものをお願いします。 あー食べたい。 トピ内ID: 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり エール なるほど レス レス数 23 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました ちょぼこ 2005年10月28日 08:45 作れますよ、時間はかかりますが。 水煮の時点でアクを取りながら弱火でコトコト煮れば、驚くほど柔らかくなります。 我が家では牛丼ですね。柔らかくなったスジのコラーゲンがプルップルでたまりませんよ!
調味料は必要最低限でOK!牛すじから、甘くておいしいダシが出ます。寒い季節にピッタリの、大根がおいしく頂けるレシピ。お好みで白髪ネギや辛子を添えて召し上がれ。 豚の角煮に比べて食べやすく、 お酒の味を邪魔しないのですっきりとした日本酒や焼酎、白ワインとの相性が良い です。 勿論ビールやハイボールなど、炭酸の入った喉越しの良いお酒とも相性◎! 白髪ネギの他に、刻んだネギと七味唐辛子をまぶして食べてもおいしい ですよ。トロトロになった柔らかな牛すじに、シャキッとしたネギの歯ざわりが良いです。 「ちょっとだけ、つまもう……」と思っても、お箸が進んで〆にご飯も食べてしまうかもしれません。2人分は食べきれる量なので、牛すじが安い時はたっぷりと作って作り置きするのがオススメです。 お好みの薬味でお楽しみくださいね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
絶品!103:本場の極旨盛岡冷麺 行きつけの焼肉屋の締めで食べられる、美味しい冷麺を再現 材料: 盛岡冷麺、水(麺茹で用)、水(スープ用)、ダシダ(牛肉だし)、※ ダシダ(牛肉だし)... 盛岡冷麺風スープで!さっぱりそうめん by sunnygreen 簡単にできて、とても美味しい!! 盛岡冷麺 戸田久. ノーマル素麺に飽きたら是非☆ 白石温麺で作っても美... ・鶏ガラスープの素、・醤油、・豆板醤、・砂糖、・レモン汁(お酢でも可)、・お湯、素麺... 盛岡カレー冷麺 阪急オアシス 盛岡冷麺をカレー味で!スープは冷やして、これからの暑い季節にピッタリです。 「ハウス スープカリーの匠(濃厚スープ)119g」、冷麺、水、生ハム、きゅうり、ゆで... 盛岡冷麺風☆夏野菜そうめん sauternes 野菜たっぷり!酸っぱ辛いスープで、のどごしスッキリ爽やかです。 そうめん(乾麺)、きゅうり、トマト、茗荷、竹輪、大葉、レモン(スライス)、水、キムチ... 盛岡冷麺 おでのおでん☆ これは別腹!締めにもどうぞ! 冷麺用麺、水、牛出汁(顆粒)、かつおだし(顆粒)、米酢、レモン酢、薄口醤油、本みりん... tinaf 韓国じゃなくて盛岡のが好き! 平壌冷麺、ゆで卵、キムチ、しらがねぎ、わかめ、ビーフコンソメ、鶏ガラだし / 昆布だ... 【夏疲解消】元祖盛岡冷麺 角田食堂 本物の岩手県人が作る盛岡冷麺レシピ。麺もの湯切りとスープの温度で世界が変わる。 盛岡冷麺(戸田久)、水菜、キムチ、ゆで卵、きゅうりのナムル風、オイルサーディン(チリ...
韓国冷麺にはさっぱりとしたスープが特徴の水冷麺(ムルネンミョン)と、辛みのきいたコチュジャンソースを絡めて楽しむビビン麺の2種類あります。 宋家の冷麺はどちらもおいしいと定評があるので、ビビン麺にも挑戦してみる価値ありです。 第2位:農心 ふるる冷麺(韓国冷麺) より本場の味を楽しみたい! という方はこちらがオススメ! そば粉をベースにした強いコシのある麺は 本場の味そのもの です! 生麺ではなく乾麺タイプなので日持ちするうえ、 常温保存でOKなのも魅力 ですね。 こちらにも水冷麺とビビン麺の2種類の味がありますが、 ビビン麺はとにかく辛い! 辛みの中に旨味を感じながら、それでもやっぱり辛い(笑) それもそのはず! 辛党でラーメン好きの方なら1度は食べたことがあるであろう 「辛ラーメン」と同じ会社が製造しています。 とにかく辛いのが好きな方、本場の辛さを味わいたい方にはビビン麺がオススメです! 水冷麺とビビン麺の食べ比べセットなら、どちらのおいしさも堪能できますね♪ 第1位:戸田久 北緯40度 盛岡冷麺 インスタント冷麺といえばコレ! というほど人気が高いのがこちらの冷麺です。 盛岡冷麺のおいしさがギュッとつまった 超人気商品 です! コシの強い麺と牛骨や鶏だしの旨みがきいたピリ辛のスープが絶妙においしい♪ 日本人の味覚に合うよう考え抜かれた盛岡冷麺の魅力を、存分に感じられる商品です。 アマゾンや楽天でもかなりの高評価! リピーター率が高いのもうなずけちゃいます。 暑い日にはよく食べたくなるこの冷麺。本当においしくてよく購入しています。 しっかりした麺の歯ごたえとピリ辛なスープはベストマッチ。 盛岡冷麺でもこの商品が一番好きです。 ※Amazonより引用 凄く美味しいです。タレが酸味がなく、鰹と醤油でとても美味しいです。 キムチのタレを入れると辛くて、更に美味しくなります。 麺ももちもちしていて好き。 ※楽天より引用 まとめ インスタントなのに、スープにも麺にもこだわり抜いた商品ばかり! 盛岡の名物料理15選！冷麺だけじゃない！地元B級グルメやお土産まで！ | TRAVEL STAR. いろんな味が楽しめるのも魅力ですね! 暑い季節には、手軽に食べられる本場の味を堪能してみてはいかがでしょうか。 サイト運営者の米陀(よねだ)です! ラーメンうどんそばパスタ。 麺類ならなんでも好きな米陀 @beer_whiskey1 と申します。 あらゆる麺類に関する情報をまとめて発信しております。 記事内容でお気づきのことなどありましたら、お気軽にご連絡ください。 お問合せ からでも ツイッター からでも大丈夫です。 - その他麺類 - ランキング, 市販, インスタント, 冷麺
当社自慢の商品をより多くの皆様に楽しんでいただけるように公式ショップをご用意いたしました。是非ご覧ください。 ショップへ移動 株式会社戸田久の会社概要や沿革などのご紹介です。 詳細はこちら 戸田久で製造している商品ラインナップをご紹介いたします。 皆様に楽しんでいただけるようなコンテンツをご紹介しております。 詳細はこちら
(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★ スーパー🛒で 韓国冷麺 買いそびれ お取り寄せしました。 盛岡冷麺です。 戸田久 北緯40度盛岡冷麺 2食×5袋 Amazon(アマゾン) 1, 870〜2, 488円 お昼に早速 食べました。 タレ入れて お水入れてません。 この麺が好き。 具材はあるものだけ 少し辛かったけど 美味しかった〜