↓最新の珈琲Blog(動画あり)更新です。おすすめの生豆の購入リンクもあります。是非、ご観覧ください!! Teragishi photo Studio® 仙台在住のフォトグラファーです。 Kouichi Teragishi フォローよろしくお願いします! Teragishi photo Studio® 撮影ご依頼は こちら から! カルディーコーヒー焙煎機をカスタマイズして使いやすくしてみました！ | オニマガ. ここに面白い動画を貼っておく。 僕が自分で焙煎鍋を作るきっかけになったビデオだ。 珈琲の聖地、エチオピアのカファ。珈琲のcafe語源になった街だと言われてる。ビデオ6分のところから、特に面白い。 ビデオでは『カフェ・アキラ』『世界で最初の珈琲の木がここにある』と。そして、そのあと、現地の魅力的な女性が、鍋を使い、七輪で焙煎をしている所。なんだか僕は『すごく素敵なとこだな、いつか行って写真を撮りたいな』と本気で思った。 エチオピアコーヒー生豆直接輸入までの道のり【Galitebe-ガルテンビ-】 珈琲に興味を持ったことで、また僕の思考に変化が現れる。タバコを巻きタバコにした時もそうだった。本当に面白くって仕方がない。 タバコの話はこちらから↓ 自家焙煎 Teragishi photo Studio® 考案、温度計内蔵 焙煎鍋・焙煎鍋の作り方と、スムーズな焙煎のやり方について!
品質的にもコスト的にも「もう自分で焼いたコーヒーしか飲めない」という習慣的セルフロースターの皆様こんにちは、孫悟空です。うそだけど。 開発中の焙煎機の最適な温度計を検討していたところ、「これはもう作るしかないかあ」って感じでコロナでひきこもりついでに工房につきっきりですが皆様は生活変わりましたか? さて。焙煎って200℃軽く超えるので焼いてる豆には直接触れないし、作業は途中で止められないし、勘に頼った手探り感が拭えないですよね。いわゆる温度計を使ってはいても、ドラムの中で何が起きているのか読めるのは叩き上げの職人だけ。最終的には勘を磨くのみ、という前時代的な世界だったわけですよ。まあそれが良かった時代もあったんでしょうけど、できた温度計を実際に使ってみるとこれが「今まで信じてた手探り焙煎1000本ノックは何だったんだ」的な効果がありまして。自分で焼いたほうが安くてうまいし楽しいって思ってる私みたいなみんなに使ってもらいたいところ。 開発では基本構造より製品化のための品質向上の方が時間かかりましたね。 日本の「要求されてもいない異常な多機能高品質」に慣れてしまっているせいか、「必要なのは必要な部分だけ」と頭ではわかっているのにほんの些細な違和感を切り捨てられず、些細な改善点を積み重ねてなかなか完成しない。もちろん魂は細部に宿るってのも本当だし、リリースの先にある製品としての責任を想像しすぎて重荷になっていることも理解しつつ、結局だっせえのリリースしたくないじゃん? かといって潤沢な資金投入を元にしたオーバースペックはできないから、シンプルを突き進めることにした。質実剛健、設計の断捨離である。 質実で必要なのは温度をグラフで表示すること。今どの程度の道程にあってこの先どういう感じかが見えること。 左から温度、秒間温度、時間。 温度と時間はバラバラの機械でも表示できますけど、毎秒の温度変化は両方合わせて計算しないと見えないんですよね。はじめは下段の数値表示だけで行こうかと思ったんですが、CPUに余裕があったんでグラフィック変換してみました。 結果、図表に変換するだけでこんなに焙煎の安定感が出るとは思いませんでした。今までは15分経って1ハゼがないと、「この宇宙に星間移動する知的生命体はどれだけいるのかなあ」とか逃避行始めるところでしたが、この勾配ならあと1分でハゼかなとか見えるようになりました。。また200度張り付きの単調な焙煎より、低温通過の具合が味の深みに変わるなあとか適当な理由をつけて焼き上がりを納得する能力も身に着けました。もう焙煎を失敗する気がしない。 写真は温度センサーの頭の部分です。中に丸く見えるのが温度センサーで直径1.
珈琲自家焙煎ワークショップ at The 中本誠司現代美術館 問題は、どうやって温度計を仕込むか?
ってなわけで。掃除も楽になりました。 ちなみに我が家のガスコンロは リンナイのネット限定アイテム「HOWARO(ホワロ)」 です。 関連記事: ガスコンロはリンナイの真っ白い「Howaro(ホワロ)」を使ってます まとめ ってな感じで、あれこれ使うのをやめていったって話でした。 よりシンプル軽量になって使いやすくなった! 自宅焙煎、楽しいですよ〜。 そういえばこないだ10年ぶりくらいに高校の後輩から電話かかってきて、 「家でコーヒーの焙煎してみようと思ってやり方をネットで検索したら、 オニマガにたどり着いたよ!やってるんだね〜。」っと。 また一人、自宅焙煎仲間が増えました。
若干嫌な予感はしますが消えるのであればぜひ後継機は出てほしいです。
温度計及びダンパー付き手網み器が完成しました。 今迄の手網みと違い、温度上昇のデータが取れます。これにより味の再現性がしやすくなりました。 当店のナナハンやアポロ焙煎機などと同じで、1ハゼが200度から205度くらいで始まり、2ハゼも227度から230度くらいで始まりますので、焙煎機と全く同じ温度上昇で推移して行きます。 この手網み器をお買い上げのお客様には、焙煎データ表、生豆を洗うネット、ネットに生豆を入れる時の漏斗がサービスで付きます。 焙煎出来る生豆の量は120gから150gです。 また、1分ごとに上昇温度を記録しますが、ストップウォッチやスマートフォンのアプリなどが便利です。 (「インターバルタイマー」で検索すると便利なアプリもあります。) ※焙煎機用のアプリはありません。 温度計、ダンパー付き手網み器は税込み13, 030円です。 価格が高くなってしまい申し訳ございませんが、データ表に沿って焙煎して頂くと美味しいコーヒーが必ず出来ます。 この映像は温度計の付いていないタイプです(2012年12月26日の焙煎教室を撮影)。
ってわけにも行かないし。自分的には回線がショートしなければダクトテープでも役割は充分とはいえ、少量生産だからって流石に中身だけの組み立てキットで売るのもねえ。ってことで3Dプリンターでアクリル系の筐体を出力することにした。必要な部分を必要なだけ提供するには、私の場合こうなった。最近クラウドファンディングでも3Dプリンター使用ってよく聞きますね。画面と操作を邪魔しない、設置が多彩、滑って落とさないをテーマに実用性は充分な設計ができたと思う。これ以上の寸法性を求めるならアルミの削り出しになろう。 とまあ自分で開発しておいてなんですが、温度の表示の仕方一つでここまでやりやすくなるかーと感慨深いです。焙煎楽しい。 もしよかったらおひとついかがですか。
現物確認可能な方は、お気軽に当店まで是非ご来店お待ちしております!
えっ?(;・∀・)もう年明けて一週間経った?? 何も聞こえません。。忙しかったの まぁまぁそれは置いのといて、、、 2021年もぜひぜひ宜しくお願い致します( ̄▽ ̄) 今年一発目のブログは、新人STAFFの阿部がお送りいたします。 巨人の阿部慎之助選手と同じ… 10 11 12 13 14
八幡西店 スタッフブログ 2021. 02. 12 初めまして!先月までハンズクラフ小倉南店に居た前ティが八幡西店初でスタッフブログを書いてるよ~( *´艸`) さて、一発目のブログ内容はと言いますと! 当店のハマーこと浜田君がしっかりアピールしてくれている インパクトドライバー です!!!! 皆さん先月からマキタのインパクトドライバーについてお話してたんじゃないですか?ww そう、新作! TD172D が発売されましたね~(^^♪ 前作 TD171D が爆発的に売れたので今回も期待大です(^^)/ これからドンドン増えていくであろう TD172D 達!現在は マキタブルー と オーセンティックレッド があります! ハンズクラフトうるま店が1月30日グランドオープン！ | ハンズクラフト沖縄 宜野湾店. パープルも入荷予定です(*'ω'*)チョットマッテネ♪ 印象としてはヘッド部分がスリムになってますね(/・ω・)/ 前作との違いを長々と語りたい所ですが、本日は抑え目にしときます! 勿論前作の TD171D も絶賛販売中ですが!第二の売れ筋アイテムになること間違いなしの TD172D を宜しくお願いします( *´艸`) □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 北九州市八幡西区の不用品買取なら 総合リサイクルショップ・ハンズクラフト八幡西店まで こちらの記事に関するお問い合わせは TEL:093-693-3570 総合リサイクルショップ・ハンズクラフト八幡西店 福岡県北九州市八幡西区御開3-31-27 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 前田 ハンズクラフトの前ティこと、前田です。 皆様の困ったを少しでも減らせるような、接客を心がけています。
小倉南店 スタッフブログ 2021. 01. 12 新品・未使用品・新古品の違いについてご紹介します【ハンズクラフト八幡西店】 皆さんこんにちは!ハンズ小倉南店の前ティこと、前田です。 今回の記事に付いてなんですが『「未使用品」と「新品」って何が違うんですか?』にお答えしようと思います。 皆さんはリサイクルショップに行ったとき、こんな疑問が湧いてスタッフに訪ねた事はありませんか? 『未使用品って何だろう』 昔から何ですが、未使用… つづきを見る 下関店 スタッフブログ 2021. 11 【下関店】大型の商品入ってきてます!農機具, ユンボ, コンバイン 皆様こんにちは!ハンズクラフト下関店のメガネ👓担当です! 急激に寒くなりましたね:;(∩´﹏`∩);: 今朝は雪❄もちらついていて冬真っ只中!といった感じでしたねΣ(゚Д゚) 私すっかり忘れておりました…今が12月だという事を… 雪❄が降っても全くおかしくないんですよね(; ・`д・´) クリスマス🎄は雪が降ってホワ… 博多店 スタッフブログ 【博多店】年末年始はお家でテレビみてほっこりしませんか? こんにちは!! 師走の12月も、そろそろ終盤にさしかかってきました。 1年はあっというまに過ぎていきますね。 そして、本当にもうすぐ新年がやってきます✨✨ 今年のお正月は、皆さまどなたも、今までとはすこし違うお正月になるのではないでしょうか? 毎年恒例の初もうや、初売りでなども我慢して、お家で過ごそうと思っている方もきっと多いと思… 八幡西店 スタッフブログ 【八幡西店】12月も残り僅か!!買取イベント盛りが立ってますよ!! こんにちは! 新着情報 – 工具の高価買取ならハンズクラフト – 高額査定で実績10万件超. ハンズクラフト八幡西店です(^^)/ 今年もいよいよ残りわずかになりましたね('ω')ノ 12月は買取イベントでお客様にもたくさん喜んで頂けました( *´艸`) そんな中本日も見事大当たりが出ました!! スーパードライ!! お客様も大変喜んでいただけました!! まだまだ全力営業中ですので是非ご来店お待ち… 戸畑本店 スタッフブログ 【戸畑店】明けましたね♪お店の紹介です(^-^) 明けましたねおめでとうございます 皆様はお正月はいかがお過ごしでしたか? コロナ渦で外出も控えた方も多かったのではないでしょうか? 私はというと、今流行りの食っちゃ寝~食っちゃ~飲んでまた寝て~♫ の繰り返しでした(^_-)-☆ お陰でコロナ太りなのか正月太りなのか分かりません\(^o^)/ さ~てと本題に入りましょ… 福岡インター店 スタッフブログ 【福岡インター店】2021年宜しくお願い致します( ^ω^) 皆さんヾ(≧▽≦)ノ 明けましておめでとうございます!!!