メスティンで炊飯と無洗米、玄米について そろそろ「食欲の秋」に突入ですが、今日は山でも美味しいご飯を食べる為に必要な炊飯アイテムである 「メスティン(飯ごう)」 と、お米を洗わずに直ぐに炊く事が出来る 「無洗米」 について記載したいと思います! また、 玄米 の農薬についても触れていきたいと思います! メスティンがあれば、山の中でも生米から炊くことが出来ますので、美味しい山飯にありつけることが出来ます! また、無洗米につきましても、最近はスーパーで普通に売られているお米になりますが、山小屋の炊事場では、環境破壊につながるので、コメのとぎ汁を捨てる事が出来ませんので、無洗米が大変重宝しますよね! アルファー化米も食べれないことはないですが、それでも生米からご飯を炊いたのと比べると雲泥の差がありますよね~・・・。 今回は、メスティン(飯ごう)を使って生米から上手にお米を炊くやり方について記載したいと思いますので、ご参考になれば幸いです! そんな感じで私は、夏バテしらずの胃袋を持っているもので、季節問わず「食欲に負ける」感じなので、秋が来ても何時もの通りでございます(笑) いつも「 貧乏セット 」と言う、体に悪そうなセットをひたすら食べているのですが、テント泊した時くらいは、食べる事が唯一の楽しみですので、「美味しい山飯」を食べたいと思っております。 ここ最近は、その方針に磨きをかけようと「ヤマメシ充実強化月間!」と銘打って、調理系の山道具を充実させようと「3ヵ年計画」で予算を編成し、コツコツと整えている最中です! 無洗米の水の量. 一気に必要な物をモリッと買えれば良いのですが、薄給貧乏サラリーマンの私にとっては、そんな大きな買物なんて出来る訳ございません(>_<) 登山やキャンプに使う道具って、本当に高いですよね!! あ~じゃない、そ~じゃないと色々お店やネットを観ながら吟味する時間も楽しいものですが、大抵途中から面倒臭くなり、 「え?お前さん・・・そんなの買っちまうのかい! ?」 ってな訳の分からない物を買っては後悔する日々です(笑) 多分、石橋を叩き過ぎて自分の足まで叩いちゃう典型的なタイプだと思っております(笑) メスティンを使って山の中でも炊飯しようと思ったきっかけ 私は自他ともに認めるお米をこよなく愛する「 炭水化物男子 」なのですが、草食か?肉食か?と聞かれれば「脂身」だと思いますし、セーラーか?ナースか?と聞かれれば甲乙つけがたく、オネーちゃんか?オネーさんか?と聞かれれば、 両方とも大好きです ♡ ってな感じです!
この時に、お米の水分量が多い場合(ベチャベチャな場合)は、さらに弱火で火にかけるとリカバリーできます。 逆に、水分が足らずパサパサで芯が残っている場合は、水(出来たらお湯)を少し足して再度弱火にかけるとリカバリーできますので、諦めないようにしてください! お米を炊く時間は、ある程度の目安ですので、炊飯の状態によって、臨機応変に対応してください! そんな感じでしばし待つと・・・美味しいお米の出来上がり~~!! とあるテント場での食事内容なのですが、 銀シャリ最高\(^o^)/でした♡ やっぱり、炊きたてのご飯は美味しいですし、おかずが微妙でも、お米さえ美味しければ満足感がモリモリになりますよね! お米の炊き方のコツ お米の炊き方のコツとしましては、火にかけている時に 蓋の上になにか重石として置くと圧力が逃げないので良いかと思います! 私の場合は、炊飯中のメスティンの上にフライパンを置いて余熱でなにか1品作ったりします。 メスティンの素材はアルミニウムですので、熱伝導率が非常に良く、結構蓋の上でも熱くなります。 しかし、蓋の上で調理をしていると、引っ繰り返しそうになり、毎回怖い思いをしておりますので、細心の注意が必要です(笑) そんな感じで、ここまではありきたりなメスティンを使ってのお米を炊く方法で、普通の話で面白くもないので、さらに掘り下げたいと思います! 無洗米と米ぬかについて 当ブログを定期的に読んで下さっている方なら分かるかも知れませんが、私は本当に面倒臭い事が大嫌いなのですが、メスティンを使って色々やっていくうちにチョッと思ってしまいました。 「 無洗米・・・買うのも面倒だけど精米するのもさらに面倒臭い・・・・ 」 諸事情で「家庭用精米機」を持っているのですが、玄米から食べる分をその都度精米しなければならず、山食の無洗米を1合、2合の為に時間かけてやるのが本当に苦痛なのです(>_<) ただ、白米だと研がないといけませんので、環境破壊になる「とぎ汁」を捨てられない山の中ではNG・・・ なら「白米を研がずにそのまま炊けばエエべ!」っと思うようになり、実践してみたのですが、少しヌカの臭いが有るものの十分食べれるレベルでした!! 無 洗米 の 水 のブロ. 今の精米技術は素晴らしいので、昔みたいに残留するヌカの量もかなり減ったみたいです。 あと、怖いのは米の残留農薬になりますが、こんなのが載ってました!
安心・おいしい「スマート米」 全国各地のこだわりの農家さんと、 スマート農業 でお米づくりをしている「 スマート米 」は、先進の IT 技術を利用し、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米や 残留農薬 不検出のお米も。各地のおいしい銘柄をラインナップしています。白米と同じように手軽に炊ける 無洗米玄米 もあります。お求めはスマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD からどうぞ。
コツ・ポイント 野菜は手間を省くため全部角切りにしました。野菜はお好きな物をお選び下さい。魚介類はキッチンペーパーで水切りするとしっかり水分が取れます。 水分の多い具材を入れると味が薄くなったり、米が柔らかくなる可能性があるので注意してください。 このレシピの生い立ち 以前、市販のパエリアを使って作ったことがあるのですが、しっかりした出汁、味が出ていて良かったので作り方を工夫して投稿することにしました。
低農薬栽培で育てた、茨城県特別農産物認証のお米です。無洗米なので手間いらず!
天ぷらと炭火焼き えんと えんとの味をご家庭で♪ ご家庭でえんとの味を手軽に楽しめるテイクアウトメニュー! ワンコインからお弁当各種ご用意しております!御予約も承りますのでご連絡下さいませ!!また、10食以上の御予約で配達も承ります! !詳しくは↓↓ 愛知県一宮市本町3-5-5 JR東海道本線 尾張一宮駅 徒歩5分 9. 和食・創作料理 はんなり 一宮店 はんなりの会席弁当 大切な日、ハレの日を彩る、ちょっと贅沢なお弁当。 職人が丹精込めて手作りする、はんなりの味をご家庭でもお楽しみください。 愛知県一宮市森本2-21-5 名鉄尾西線 名鉄一宮駅 車5分 10. CAFE banyantree テイクアウトメニューございます! 【お弁当3箱以上の購入でbanyanオリジナルエコバックプレゼント!】ご予約は店頭またはお電話にてお願いいたします。 【受付時間】【ご予約】⇒9:00~19:00 【受け渡し】⇒11:00~20:00 【ミニカップデリ】⇒15:00〜20:00 寛ぎのオシャレカフェ CAFE banyantree カフェバンヤンツリー 050-5488-3001 愛知県一宮市平和2-2-1 名鉄尾西線 名鉄一宮駅 徒歩8分 11. 天ぷら酒場 KITSUNE 一宮店 サクサク天ぷらをご自宅で♪ オンライン飲み会のお供にいかがですか? しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 鴻仏目店 メニュー：コース料理 - ぐるなび. ?KITSUNE自慢のとり天やお弁当など、各種ご用意しております◎みなさまのおうち時間がステキなものになりますように… 愛知県一宮市本町3-9-6 12. ステーキ厨房 紅花 お持ち帰り弁当はじめました。 ハンバーグ弁当¥800、ポークソテー弁当¥800、ミソヒレカツ弁当¥800、エビフライ弁当¥900 ハンバーグ弁当デラックス¥1800、ハンバーグ&グリル弁当¥1800、ステーキ弁当¥2000 愛知県一宮市起字河田揚11 JR東海道本線 尾張一宮駅 バス15分 13. 松屋 一宮店 松屋の味がみんなの食卓に!! 健康で豊かな食生活を応援する松屋では、一部のメニューをのぞき「できたて」をその場でお持ち帰りいただけます。 朝食・ランチタイム・夕飯や夜食など、いろいろなシーンに合わせてぜひご利用ください! 牛めし・カレー・定食 松屋 一宮店 マツヤ イチノミヤテン 0586-26-2688 愛知県一宮市赤見1-2-4 JR東海道本線 尾張一宮駅 車11分 14.
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