青山 金魚さん 簡単レシピで華やかでおいしい料理やお酒に合わせる一品が得意。盛りつけや料理写真もおしゃれで人気。 ブログ: 簡単で旨い!世界の酒場レシピ 青山 金魚さんレシピ 筋肉料理人さん 佐賀県在住。毎日の食卓に役立つ丁寧なレシピや、わかりやすい料理動画が大人気。 ブログ: 魚料理と簡単レシピ 筋肉料理人さんレシピ 武田真由美さん 節約アイデアレシピが大人気。節約アドバイザーとしても、雑誌やテレビ出演などで活躍中。 ブログ: 真由美さんの1週間2500円節約レシピ 武田真由美さんレシピ Mayu*さん 京都在住。子どもにもおすすめな家庭料理からパーティー料理まで幅広いレシピで人気。 ブログ: mama*kitchen Mayu*さんレシピ
栗を鍋で茹でると1時間程度かかりますが、圧力鍋なら火にかける時間が10分程度ですみます。 ①浸けおいた水を流し、栗と栗がかぶるくらいの水を圧力鍋に入れます。 ②中火にかけ、沸騰したら圧力を10分かけて火を止めます。 ③ 自然に圧力が下がるまで放置します。 圧力鍋や栗の大きさによって調理時間が変わるので、加圧する時間は調整してください。冷まし過ぎず、熱いうちに皮をむくとむきやすいのでおすすめです。火傷には十分注意してくださいね。 ■栗を電子レンジで茹でる方法 少量の栗なら電子レンジで茹でることもできます。 ① 栗10粒を用意し、しっかりと洗ってから鬼皮をむいておきます。 ② 耐熱容器に栗と栗がかぶる程度の水を入れ、500Wで5~8分加熱し、栗が冷めるまでそのまま放置します。 ③ 渋皮をむいて完成です。 手間もかからず簡単に茹で栗ができるので、料理やお菓子にちょこっと栗を使いたい場合などによさそうですね。 栗は炊飯器でも茹でられる? 炊飯器を使う場合は、茹で栗というより炊き栗といったほうがいいかもしれません。炊飯器調理ならボタンを押すだけでホクホクの栗が完成!火加減を調整しなくてもいいのでとっても簡単です。 ① 半日以上水に浸けおいた栗400gを炊飯ジャーに入れ、水120ccを注いだら「炊飯ボタン」を押します。 ② 30~40分程経ってスイッチが切れたら完成です(スイッチが切れるのが早すぎる、または時間がかかりすぎる場合は、様子をみて調整してください)。 焼き栗風に仕上げたい場合は、フライパンに炊き上がった栗を入れ(油は入れない)て蓋をし、強火で煎ります。焼くことで皮がパリッとして、むきやすくなり、香ばしさもプラスされます。 茹でた栗のむき方 茹でた栗の皮をむくときは、とがった部分に切り目を入れ、包丁の刃を実と鬼皮の間に差し込み、刃を手前に引くようなイメージでむいてください。茹でたあとは渋皮までしっかりと柔らかくなっているため、ラクに皮をむくことができます。 最近では栗の皮むき専用のアイテムも売られているので、そちらを試してみるのもいいですね。茹でたあとの皮むきが面倒な方は、直接スプーンでくり抜いて食べるのもおすすめです。 茹でた栗の保存方法と保存期限は? ■冷蔵保存する場合 茹でた栗をしっかりと冷ました状態で密閉容器やジッパー袋に入れ、冷蔵室へ。3日程度を目安に食べきるようにしましょう。 ■冷凍保存する場合 茹でた栗をフリーザーバックに入れ、できるだけ空気を抜いて冷凍室へ。食べたい分だけ使用できて重宝しますよ。1ヶ月程度を目安に食べきることをおすすめします。 新鮮な栗の選び方 栗をおいしく食べるためには、新鮮な栗を選ぶことが肝心です。栗は、表面の鬼皮が張りがあって固く、ツヤッと光沢があるものが鮮度がいいそう。ふっくらしていて丸みがあり、持ったときにずっしり重みを感じるものを選びましょう。 傷や黒ずみのあるものや、小さな穴が開いていて虫がいる可能性があるものも避けた方がよいでしょう。 まとめ 下処理が面倒と思われがちな栗も、正しい手順を踏めば臆することはありません。圧力鍋で時短調理が可能なだけでなく、電子レンジや炊飯器を使えば驚くほど手軽に茹で栗を作ることができます。料理やお菓子のアクセントに栗を活用してみてくださいね。 栗が決め手のおいしいレシピ ★栗のレシピ人気1位はこれです!
どの原子においても、 陽子の数と電子の数は同じ であり、電気的に中性であると言えます。しかし、原子がくっついて化合物になるときに、原子はその性質を変えます。 +(プラス)か-(マイナス)の電気を帯びるのです。 +(プラス)か-(マイナス)の電気を帯びた状態の原子のことを イオン と言います。例えばナトリウムと塩素が化合して塩化水素になる反応をみてみます。 ナトリウム+塩素→塩化ナトリウム ナトリウムも塩素も、 原子の状態であれば電気的に中性 です。しかし2つの原子がくっつこうとするとき、ナトリウムは+の電気を帯びたイオンに変化し、塩素は-の電気を帯びたイオンに変化します。わかりやすくかくと次のようになります。 ナトリウム( + )+塩素( - )→塩化ナトリウム +の電気を帯びるか、-の電気を帯びるかは、原子の種類によって決まっています。+の電気を帯びたものを 陽イオン 、-の電気を帯びたものを 陰イオン と言います。
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