2015/11/29 2016/04/08 切り干し大根といえば、冬を代表する大根の保存食の一つですが、 地方によって呼び方や作り方や味付けが違います。 そこで、切り干し大根以外に、どんな干した大根があるのか、 自宅で簡単に作ることはできるのかなど、干し大根の保存食について紹介します。 スポンサードリンク 切り干し大根と割り干し大根の違い 最初に、 切り干し大根を簡単に紹介します。 ○切り干し大根とは 、 大根を千切りにして、乾燥した冬の天日にさらして乾燥させます。 夏でも作ることはできますが、冬より湿度が高いので上手に乾燥させることがちょっと難しいのと、 大根の旬の時期が11月から2月頃なので、基本的には冬に作ります。 切る大きさは、長さ約10cm前後、厚さ5mm前後の千切りにして 竹ザルなどに広げて、お日様の下で干します。 夜は室内に取り入れて翌日の朝、また外で干しますが、 軒下に出しっぱなしで置いておく人も中にはいます。 大体1週間から2週間で出来上がりますが、天候次第なのでこればかりは読めません。 常温保存ができますが、ジップロック袋に入れて冷蔵保存すると、 夏頃まで保存が効くところがうれしいところです。 因みに、切り干し大根と千切り大根は呼び方が違うだけです。 関東では切り干し大根が、関西では千切り大根が主流です。 ○割り干し大根とは? 縦に細長く切って干した大根の事です。 切り干し大根の千切りに対して、割り干し大根は縦に8等分や1~2cmにスライスしたものを、天日にさらしながらぶら下げて干します。 割り干し大根の良いところは、 ・包丁を使った作業が少ない事 ・切り干し大根より厚みがあるので、歯ごたえが楽しめる事 ・干しあがった後、漬物にし易い事 こんな感じで、切り干し大根とは料理方法を変えて食べることができるということです。 ○割り干し大根の作り方 1、葉を落として、大根を良く洗います。 2、皮は剥いても・剥かなくても、お好みで構いません。 3、縦に8等分に切ります。太い大根の場合は1~2cm前後を目安に切ってください。 4、干し方はどちらでも構いません。 切り干し大根のように置いて干す方法 縦に切った大根の上部に穴を開けて紐などを通して、吊るして干す方法。 5、10日~2週間で完成! ※次は切り干し大根と茹で干し大根の違いについて紹介します。 切り干し大根と茹で干し大根の違い ○茹で干し大根とは?
おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ 干し野菜 <ダイコン> 空気が乾燥していますね~σ(^_^;)アセアセ... 喉もカラカラ~ならお肌もカラカラ。。。 干し野菜に適している季節は、 温かな太陽の日差しが指す春や夏だと思っていませんか~? 実は、乾燥した寒い冬は、もっとも干し野菜の時期に適しているんです! 湿気が多い梅雨時期や真夏のカンカン照りの時はカビや傷んだりと 干し野菜は適さないけど、 この時期なら安心して干し野菜が楽しめるので、 まさに、今が干し野菜のオススメ時期なんです!! 冬の干しダイコンの美味しい旬は、11月~3月。 まさに今の時期が、干しどころ! (笑) 大根は太陽 に干すことで甘みが増して、 独特のお日さまの風味が詰め込まれます。 そして、もっと嬉しいことには、 天日干しすることで生の大根にはない栄養素が ぐぐぐ~~んと up しちゃうんです。 < 干し大根> 例えば、普通の大根に比べて~ カルシウム、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2などの ミネラル類の含有量が数倍も多くなり、その分栄養価も高い 。 干し野菜って、大変~ なんて難しく考える必要はありません。 ただ・・野菜を切って・・干すだけ・・ <大根の切り方> ・輪切りの場合:外皮をむき、2~2. 5センチの厚さの輪切りにする。 ・細切りの場合:外皮はむいても、むかなくてもOK、 4~5センチほどの厚さに縦に切り、千切りや細切りにする。 ・皮の場合:むいた大根の皮を適当な大きさにきる。 <干し方> ・重ならないよう~ざるなどに並べる。 <干し時間> ・セミドライの場合:半日(3~4時間)~1日、日にあてる。 ・ドライの場合:2~1週間ほど、ときどき上下を返しながら干す。 セミドライの場合は、カラカラにしなくても、大丈夫 切り干し大根の作り方 料理名:切干大根 干し野菜 保存食 作者: 根岸農園 ■レシピを考えた人のコメント 旬の大根・・食べ切れなかったら~ 自家製「切り干し大根」を作っちゃいましょう♪ 自家製の切り干し大根の食感は最高ですよ☆ 保存期間も約1年OK♪ 詳細を楽天レシピで見る もちろん、カラカラに干してしまえば~保存もききます!
2018/11/28 2018/11/29 野菜・くだもの 自家製の切り干し大根を干している時、大根が変色してきます。 茶色くなったり黒ずんできたり、全体的に青っぽくなったり赤い部分が出てきたりします。 また、黒い斑点が出る事も。 こんな風に変色したり斑点が出た場合でも食べられるのでしょうか? 実は、色や状態によって平気だったりダメだったりします。 今回はその辺を確認していこうと思います。 スポンサーリンク 切り干し大根が変色して茶色くなっても平気? 干し大根を干しているうちに、大根が茶色く変色したり黒ずみが出る事があります。 これはそのまま干していても大丈夫なのでしょうか。 心配になりますよね。 そこで、まずはこれらが大丈夫なのか確認してみましょう。 切り干し大根が茶色く変色したものは食べられる? お店て売っている切り干し大根は白っぽいですよね。 でも、家で大根を干して作ると切り干し大根は茶色くなります。 見た目が違いますので茶色くなっても大丈夫なのか不安になります。 でも、安心してください。 茶色くなっても食べられますし、自然現象なので全然平気です。 切り干し大根はなぜ茶色くなるのか 大根が茶色くなる理由を簡単に説明しますね。 これは、干しているうちに大根の中の糖分とアミノ酸がくっつくと化学反応が起こり、メラノイジンという茶色の物質を作るからです。 併せてあの独特の切り干し大根の匂いも作ります。 この現象を『メイラード反応』、またの名を『アミノカルボニル反応』といいます。 ちなみにパンの焼き目やお肉の焦げ目、コーヒーの茶色も同じ原理です。 売っている切り干し大根が白っぽいのは機械で高速乾燥させるからと、薄く細く大根を切って小さくすることで、大根ひとかけらに含まれる糖とアミノ酸を少なくしているからです。 それでも時間が経てば茶色くなっていきます。 切り干し大根が黒く変色したり黒い斑点が出るのは? 干していると大根が黒くなる事があります。 黒くなるというのが全体的に茶色を通り越してこげ茶色になっているというのであれば、先ほどご説明した科学反応によるものですので、これは問題ありません。 それとは違い干し始めは白かったのに、だんだんと大根の中心部分から黒ずんできてシミができたようになる事もあります。 元々が白くて、干しているうちに黒ずんでシミが浮き上がってきたような物なら基本的に食べられますので安心してください。 ただし真っ黒になって、何だか塩昆布みたいな見た目になっている物はカビですので捨てましょう 。 切り干し大根になぜ黒ずみが出るのか?
すると、おばあさん👵店員さんが「袋、居るかい?」というのでワは(あっ、今の世の中、なんでもかんでも袋もお金が掛かるのかぁと思ったし、何より、数円の袋代のせいで帰りにポッケがお釣りの小銭でジャラジャラと音を立てて走るのがイヤだったために断ったのです。)←結果的に無料でくれたかもシレナイ😏 というコトで、、、 つまりアパートからいちばん遠い折り返し地点から、、、 サングラス🕶を掛けて両手でメロン🍈を持って↓のような姿で走ることになったのですケド、、、 自分でも違和感タップリなのは気付いていました(;一_一)。 すると、今度は、、、、 こんなキレイな白樺並木の地点で、地面に動く生物を発見したのです! レイバンの代表モデル | カメさんのまじまじトーク. サングラス越しに覗き込むと、、、 なんと♪ クワガタちゃんのオスが歩いていたのです! 念願のクワガタちゃん! それも足が赤い「アカアシクワガタ」とすぐに気づきました😚 ココからは酷い光景になりました(;一_一) 右手にメロン。 左手にクワガタ。 いくら田舎とは言え、片道10kmもあれば人とタクサンすれ違います。。 その場でメロンを食べてしまうという選択もあったかもしれませんケド、もし誰かに見つかった場合、恥ずかしいですし(;一_一) 怪しさ満点です。 すれ違いざま何人にも二度見をされちゃいました(;一_一) クワガタちゃんが仲間に加わりました\(^o^)/ ワがオカシイ訳ではありません。 クワガタ愛が勝ったのです👸 ワの近況でした🐻🐻🐻 🌟今日の疑問🌟 住宅街を走っていると、2階の部屋の窓からUFOキャッチャーで獲ったようなチープなぬいぐるみを外の通行人にも見えるように置くのは都会・田舎を関係なしに定期的な確率で遭遇するのですケド、この深層心理は外の通行人に見てほしいのが半分、別に好きではないけど置き場所がないのでなんとなくそこに集めていったのが半分、その住宅のぬいぐるみの遭遇率と同じ確率でクルマのダッシュボードにまーるい芳香剤のエアスペンサーを20個くらい並べている人間も居るので、ワはたぶん同じ人間なんだと思って夜も眠れない😉 バイバイ🐻天才ヒグマちゃん サングラス奮発したよの巻🍎おしまい
哀川翔の本名が福地家宏なので、母親の再婚後、minamiの本名は福地みなみの筈。 ところがminamiは、実の父親の姓、多賀みなみのままのようです。 親子として一緒に生活はしても、戸籍上は養子縁組をしていない可能性が考えられます。 そんなminamiは2015年に結婚、ご主人は一般人のようで、名前、職業などは非公開。 結婚後、minamiの名字も変わっていると思われますが、こちらも非公開のようです。 哀川翔は連子の本人の意思、実の親子関係を尊重し、養子縁組はしなかったのでしょう。 minamiは、結婚式では哀川翔とバージンロードを歩いているので、仲は良好のよう。 minamiの高校は和光高で、卒業後は多摩美術大学の情報デザイン学科に進学しました。 高校時代の同級生と音楽ユニット「cossami」を結成、現在はミュージッシャンです。 2009年にはNHKの「獣の奏者 エリン」のエンディングテーマに抜擢、活躍しています。 哀川翔の娘・福地桃子は本名・学歴・職業は? 福地桃子は、哀川翔と青木公美の実子二人のうちの末娘で、福地桃子は本名です。 高校はminamiと同じ和光高校で、大学には進学せず芸能活動に入ったようです。 福地桃子は子供の頃から父、哀川翔の撮影現場に連れて行かれることが多かったそう。 哀川翔の娘としてイベントにも参加したこともあり、子供の頃から芸能界が身近でした。 哀川翔主演「借王シャッキング〜華麗なる借金返済作戦〜」に、17才で娘役でデビュー。 福地桃子の芸能界入り、女優業は、「芸能一家」として自然の成り行きと言えます。 そんな福地桃子ですが、父、哀川翔の事務所ではなく別の事務所に所属しています。 哀川翔の娘ではなく、福地桃子として女優になりたいからだそう。 哀川翔の息子(長男・実子)の本名・学歴・職業は? 哀川翔の連子の長男は一般人の為、詳細は公表されておりません。 連子の次男の名は多賀英助、養子縁組せず実の父親の姓を名乗っているようです。 多賀英助は和光高校から和光大学に進み、一時はミュージッシャンを目指していました。 後に実の父、多賀英典のキティグループ所属のガールズバンドのマネージャー、裏方業。 現在は、株式会社ROOF TOP/ROOF TOP MUSICの代表取締役社長に就任しています。 実子の三男の名は福地展成。 哀川翔と共にテレビ出演経験はありますが、芸能活動はされてないようです。 哀川翔の娘・長男の現在まとめ 長女:minami ミュージッシャン。女性グループ「cossami」で活動中。 長男:本名非公開 一般人。結婚して子供もがいるらしいですが、詳細未公開。 次男:多賀英助 株式会社ROOF TOP/ROOF TOP MUSICの代表取締役社長。 三男:福地展成 本名は公表してますが、一般人のため詳細は未公開。 次女:福地桃子 女優・タレント。テレビドラマ、映画、チョーヤ梅酒等CMで活躍中。 哀川翔は連れ子も自分の子供も分け隔てなく、可愛がるよいパパなんだろうと想像できますね。
ってすかさず出してもらったのが お手頃価格のものでした。 それをちょっとお借りして 外に行ってみると かなりいい感じ。 太陽を見ても大丈夫・・・・ ってこれはさすがに危ないので やめたほうがいいですね。 まぁそう思えるぐらいの ものがありまして、 そちらをお願いすることに。 で、視力検査はしませんよ。 自分は片目1. 2の視力なので そのままで大丈夫なんですよね。 いわゆる伊達メガネってやつですね。 視力が良すぎると 見えるものが 明るすぎて目がやられるんですよね。 まぁ自分の場合は 過去にゲームをしてて 周りが真っ白に見え始めた 事があったのでさすがにこれはまずいと 思ってブルーライト遮断眼鏡を買いましたね。 それから結構愛用してます。 今回もUVカット、ブルーライト遮断、 明るさ調整みたいなものだったかな? それをつけてもらいました。 まぁ実際には1週間ほどかかるので 手元に来るのは来週ですね。 楽しみですwww こちらが今回お世話になったお店のリンクです↓ ** ケアメニュー ** 個別ケア メニュー レイキ&エネルギーケア 40, 000円/1回 レイキケア 7, 000円/1回 施術時間(各50分) ①10時〜 ②11時〜 ③14時〜 ④15時〜 ⑤16時〜 ⑥19時〜 ⑦20時〜(グループレイキの日の時間は不可) グループレイキケア メニュー(遠隔のみ) 1回コース 5, 000円/1回 2回コース 9, 000円/2回 現在は遠隔の2本だけやっております。 お申し込みは、こちらのメールアドレス からお願いいたします。 お申し込みメールアドレス(仮) hakuto. y0823アットマーク アットマークを@に変換してください。 題名に"レイキケア"と入れてください。 下記を本文に書いてお送りください。 ①お支払い方法 銀行振込 PayPal(クレジットカード、デビットカード等) ②氏名(漢字) ③氏名(カタカナ) ④お申し込みメニュー ⑤施術希望日(個別のみ) ⑥希望時間(個別のみ) ※振込後のキャンセルはできませんので、ご注意ください。 (日程調整等の変更は可能です)
Instagram このエラーメッセージは WordPress の管理者にだけ表示されます エラー: アカウントに接続できません。 アカウントを接続するには、Instagram Feed の設定ページに移動してください。
今回は哀川翔の娘と息子の本名・学歴・職業について紹介します。 併せて、結婚相手の青木公子と元旦那の連れ子にも言及していきます。 哀川翔と青木公美の結婚の馴れ初めは? 哀川翔と青木公美の出会いは、武蔵丸の六本木で行われた大関昇進パーティー。 哀川翔の芸能界の先輩、矢沢永吉の奥様と青木公美は一緒に参加したそうです。 そんな青木公美に一目惚れし、猛烈にアタックしたのは哀川翔の方。 青木公美は、白のスーツにサングラス姿の哀川翔が怖くて嫌だったそうです。 青木公美は2度の離婚歴があり、子供が3人いる事も最初から打ち明けています。 青木公美は自分の事情を知れば、哀川翔は諦めるだろうと思ったからだそうです。 哀川翔も最初は(嘘だろ? )と思ったようですが、惚れた女の現実を受け入れています。 青木公美は諦めると思い打ち明けたのに、哀川翔の本気さに心が動いたそう。 後は一緒に暮らすのですから、青木公美の子供3人の了承が必要ですが、これもクリア。 哀川翔は34歳、青木公美も同い歳ですが、早生まれなので学年は1つ上。 1995年に哀川翔は初婚、青木公美は3度目の結婚をしました。 青木公美と多賀英輔の間に連れ子? 離婚歴が2度ある青木公美の一度目のご主人は、一般人のようで情報が殆どありません。 一度目のご主人の間に、子供はいませんでした。 二度目のご主人は、音楽業界で一時代を築いた音楽プロデューサー・実業家の多賀英輔。 1973年、井上陽水の日本初のミリオンセラーアルバム「氷の世界」をプロデュースし、続く「氷の世界」も大ヒットさせ、井上陽水を有名にしました。 創業したキティグループを率い、音楽・映画プロデュースと実業家としても活躍。 そんな青木公美より18歳年上のご主人、多賀英輔との間には子供が3人おりました。 哀川翔の娘と息子は何人?連れ子は誰? 哀川翔は青木公美との間の子供が2人、青木公美の連子が3人の計5人の子供がいます。 1984年生まれの長女、1986年生まれの長男、1991年生まれの次男が青木公美の連子。 1995年生まれの三男、1997年生まれの次女が哀川翔と青木公美との子供になります。 哀川翔は結婚後も、連子の実の父親、多賀英輔との親子の絆には寛大で、交流は公認。 哀川翔の提案で長男の結婚式には実父、多賀英輔も出席したほど関係は良好だそう。 哀川翔も懐が深いですが、別れたご主人とも母として交流できる青木公美も立派です。 哀川翔の長女・minamiは本名・学歴・職業は?