たいていの日本人は清潔好き。「イヤなニオイがない環境」でこそ、安心して過ごすことができます。逆に言えば「不潔」「臭い」という環境は、単純に「イヤ」というだけでなく、そればかりが気になって集中力は削がれるし、また周囲とのコミュニケーションにも支障をきたしかねません。 しかし、この「イヤなニオイ」。どんな種類のものがあり、根こそぎやっつけるために必要なのは何でしょうか。今回は「ニオイ問題」に様々な面から対峙・研究をし続け、除菌・抗菌・消臭スプレー「ナノケア」シリーズをリリースしたミツヤコーポレーション内Nioi-X-Labの鈴木利正さんに話を伺いました。 ↑ミツヤコーポレーション社長室室長 研究開発担当者 鈴木利正さん。繊維製品の開発、衣料品の流通などを行う同社で、2017年社内に「ニオイ問題」の解決をテーマにしたNioi-X-Labを開設。「本当に実感できる消臭原料」を探し、研究をし続けています あらためて知る、ニオイや体臭に関するコト Q. そもそも、どうして人間は 「イヤなニオイ」 を感じるのでしょうか ? A. 「人間がイヤなニオイを感じやすい」のは、一般的に 危機回避能力によるところが大きい と言われています。例えば、腐った動植物には病原菌は人間に身体的な害を与えます。それを避けるため、人間には病原菌を発するニオイを感知する能力があります。また、動植物の死骸には捕食する肉食動物が近くにいたりして、人間が近づくのは危険ですよね。人間にはこういった危機回避能力がもともと備わっているため、特にニオイに敏感だと言われています。 またご家庭などで奥さんが旦那さんに対して、「臭い!」と注意する場面はよくあると思いますが、これも女性の危機回避能力の高さと言われています。つまり、 男性より女性のほうが「ニオイ」に対する感度が高い んですよ。 理由は「動物」として考えた場合、女性は男性よりフィジカル面で劣る分、ニオイの感度が高く危機に対して察知する能力が高いのです。また男性は「遺伝子を多く残したほうが良い」とされていますが、一方女性は「できるだけ良い遺伝子を取得したい」という本能があるから、自分にとって良い遺伝子を取得するために、ニオイに対する感度が高いんですね。女性のニオイ感度については、2014年、ブラジルの大学の研究機関で「男性よりも女性のほうが1. 5倍もニオイの感度が高い」ことが論文で発表されてます。 Q.
最近、自粛でお家に居る時間が増えて、ペットのご家族を迎えたご家庭も多いのではないでしょうか? "最近家に仲間入りした"や、"ペットを飼おうかと考えている"という話をよく聞きます。 可愛くてかわいくて、たまりませんよね、、、 ですが、わんちゃん・猫ちゃんなど種類によっては猛烈な" ニオイ "がつきものです。 ペット臭は慣れてしまいますが、自分で思っているよりも染み付いてきます。 家を少し空けて久しぶりに帰宅すると、実感されるかと思います。 そこで、基本の匂い対策とおススメ商品のご案内です。 1 定期的にシャンプーへ わんちゃんを例に挙げると、人間の脇の下など数か所にしかない、「アポクリン線」という 匂いの強い汗線 がわんちゃんには 全身 にあります。 皮脂を定期的に洗って落としてあげるとOK。ブラッシングなどしてみて、べた付いてきたと感じるとお風呂に入れてあげると良いです。 2 口臭対策もしっかりと 人間同様、ペットにも歯磨きが必要です。人の手で磨くのを嫌がる子には口臭ケアガムなど対策グッズがたくさんありますので 色々試してみるのも良いですね。 3 トイレの処理は素早く どうしても室内で飼うことになれば、お部屋でのトイレは逃げられません、、、笑 ペット用トイレの中だったとしても、すぐに処理するということが大切です。 〇日々のケアにプラス で、皆様にオススメしたいものがテレビCMでも話題の Panasonic ジアイーノ !
車の室内は空間が狭く、密閉空間になりやすいため臭いがこもりがち。普段の生活で車内の臭いが気になるとストレスにもなります。 車内の臭いの原因やおすすめ消臭方法を解説し、人気消臭グッズを12個紹介します。 車内が臭くなる原因は?
人間の「体から発せられるイヤなニオイ」にはどんな種類がありますか? A. スポーツをするとよく汗をかきますが、例えばマラソンなどで「体温が上がっているから、温度を下げてくださいよ」ということでかく 温熱性発汗は、酢酸・アンモニアなどの成分による「サラサラ汗」 。一方、格闘技、剣道など相手の選手と対峙しながら進めるような 、 緊張を伴ってかく汗は、酢酸・アンモニアに加え、ジアセチル、アルデデヒト類、イソ吉草酸などを伴う「ベトベト汗」 です。「サラサラ汗」はそれほど臭くないのですが、「ベトベト汗」のような精神性発汗(人が強いストレスを感じると出る汗。特に掌や足の裏に発生しやすい)は臭いんです。 また、この「ベトベト汗」はストレスや自律神経の乱れでも出るものなので、 スポーツの場面だけでなく、ビジネスの場面や日常でも多く出ます 。特に30~40代のミドル世代に多く発生し、50代でピークに達することからいわゆる加齢臭とは異なるもので、30〜40代男性特有の「イヤなニオイ」ですね。「古い油のようなニオイ」ですが、主に後頭部付近、首の後ろからニオイが発生します。 ↑男性特有のイヤなニオイは頭の後ろから首にかけて、使い古した油のような強烈なニオイがしてきます Q. 制汗剤や消臭剤には「防臭」や「消臭」や「脱臭」と書いてあることがあります。また、「抗菌」や「除菌」と書いてあることもあります。これらの概念の違いを教えてください。 A. 「脱臭」というのは、活性炭のような感じで、すべてのニオイを吸い取るイメージです。一方「消臭」は、出来上がってしまった「イヤなニオイ」をやっつけるもので、「ニオイをなくしますよ」、または「違うニオイに変えますよ」というものです。さらに「防臭」というのは、文字通り「防ぐニオイ」です。ニオイを発生する菌を抑えることで、防ぐというアプローチです。例えば衣料などで「防臭抗菌加工」というものがあれば、菌を抑える抗菌加工がなされているものです。 また、「抗菌」と「除菌」の違いですが、「抗菌」は文字通り「抗う菌」ですので、やってきた菌を増殖させないもの。一方の「除菌」は「除く菌」ですから、ついてしまった菌を除いてくれるものです。例えば、机の上に菌があるとして、そこをアルコールなどを含むウェットティッシュで拭いて、有効数減った場合は「除菌」。机に持続性の薬剤が含まれたウェットティッシュなどで拭いて、菌を増殖させないようにするのが「抗菌」。このようなイメージで考えていただけたら良いと思います。 Q.
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不用品、ゴミの撤去 「猫屋敷」と言われる状態の家は、不用品・ゴミで溢れていることも多いです。猫の臭いを取り除く前に、まずはゴミや不用品を撤去、処分して消臭・清掃ができる状態にします。 2. 猫の糞尿の除去 猫の尿のが床や壁に染み込んでいるだけでなく、家中に猫の糞が堆積している場合もあります。そのような場合は、猫の糞をヘラやスコップで除去します。 窓のサッシや床の溝に溜まっているものもきれいに掃除することで、糞の臭いが軽減されます。 3. 床や壁を薬剤で清掃、消臭 猫の尿が床や壁に染み込んでいる場合は、薬剤を使って染み込んでいる箇所を拭き上げ清掃をします。また、消臭剤を噴霧して部屋中を掃除していきます。 猫の家の中での行動範囲は広いため、家全体を広範囲に渡って清掃、消臭することが必要です。 4. 臭いの強い箇所を解体またはコーティング 臭いが強く染み込んでいる床や壁、木材が出ていて尿が染み込んでしまっている箇所は、解体をしてリフォームするか、コーティングで消臭する必要があります。 床などをコーティングすることで、臭いに蓋をして外に臭いが出ないようにすることができます。 5.
どちらも金柑の風味がしっかり感じられて、かつフレッシュのフルーツとは異なる上品なおいしさが堪能できます! ぜひ、金柑を見かけたら季節の手仕事を楽しんでみてください。 小島喜和さん テーブルトップディレクター。季節のめぐりとともに暮らす日々。手仕事を行う楽しさ、美味しさを伝えることをライフワークに、自身の料理教室では「味噌」や「梅干し」「季節の漬物」など、昔ながらの【季節の手仕事教室】を開催している。『四季を愉しむ手しごと』(河出書房新社)など著書多数。料理教室の案内などは、『 小島喜和オフィシャルサイト 』をご確認ください。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
柑橘類の中でも、珍しく皮ごと生で食べることのできる金柑は、冬から春先にかけて旬を迎えるフルーツ。金柑の甘くさわやかな香りとかすかな苦み、甘酸っぱい風味をずっと楽しみたいなら、素材の味を生かした自家製ジャム&甘露煮作りにチャレンジしてみませんか? フレッシュの味わいとはまた違ったフルーツの凝縮した味わいを楽しめるはず! 今回は、なんども繰り返し作りたくなる絶品の金柑のジャムと甘露煮の2つのレシピを紹介します。教えてくれるのは、 柑橘を使ったレシピ に定評のある料理研究家の小島喜和さんです。 三越伊勢丹の旬のフルーツお取り寄せ便はこちら>> 「金柑ジャム」レシピはこちら! 「きんかんの甘露煮レシピ」はこちら! 金柑のフレッシュさを閉じ込めるなら「ジャム」と「甘露煮」が◎ 小島さんには「金柑をフレッシュなまま食べるより、ジャムや甘露煮にする方がおすすめ!」と熱弁する理由があるそうです。 ①金柑のジューシーさ、やわらかさを堪能できる 皮がやわらかく、丸ごと食べられる金柑。生でも十分おいしいですが、ひと手間かけて加工しても、その独特の風味やジューシーさは損なわれません。むしろ加熱調理をしたり、甘さを足したりすることで、いっそう素材のおいしさを引き立てることができます! ②日持ちするので、旬の味わいを長い間楽しむことができる 今回ご紹介する甘露煮は2週間ほど、ジャムは砂糖の量にもよりますが、3〜4週間程度保存可能なので、大量に金柑が手に入ったときなどに多めに仕込んでおいても安心です。旬を閉じ込めて長い間楽しむことができるのが何よりも魅力! 角煮の作り方 簡単 炊飯器. 「私は柑橘類の生産が盛んな高知県出身なので、実家の庭には金柑の木がありました。小さい頃は木から直接もいでそのまま口に入れて、味わっていましたね。ただ、1本の木に実る金柑の数はとっても多い! 全部はとうてい食べきれないので、腐らせてしまうこともしばしば。それが悲しくて、大人になって果物の手仕事に目覚めたんです!」 それでは、実際にレシピを見ていきましょう。まずは「金柑のジャム」からご紹介します。 【保存版】なめらかな「金柑ジャム」の作り方。皮ごとミキサーにかけるのがコツ! 最初にタネやワタの部分を取り出し、水と煮てとろみのある天然のペクチン液を作ってから、皮と一緒に煮る方法です。少し手間に感じるかもしれませんが、この工程を経ることでジャムのとろみが出て、タネも取り除きやすくなります。 <材料>(作りやすい分量) 金柑…12〜14個(約310g) 砂糖…292g ※写真は 洗双糖 (せんそうとう)。グラニュー糖、上白糖など好みのものでOK レモン汁…小さじ1 <作り方> 1.
金柑に切り込みを入れる 金柑はさっと水洗いし、皮に放射状に7〜8箇所切り込みを入れる。 「皮に切り込みを入れて、タネを取り出しやすくします。味もしみ込みやすくなりますよ」 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、金柑をさっとゆでる 「ゆでる時間は1〜2分ほどで十分。金柑はほかの柑橘と比べてもほぼ苦味がなく、食べやすい果物ですが、やはり軽くゆでこぼして雑味をとった方がおいしく仕上がります」 「金柑が少しふっくらして、香りが立ってきたらザルにあげましょう」 3. タネを取り除く 1 で入れた切り込みから竹串を刺し、タネを取り出す。 「竹串で刺したとき、かたいものにぶつかるので感触でタネだとわかります。金柑1個につき切り込み2〜3箇所から竹串を刺してみると、まんべんなくタネが取れるでしょう。多少、タネの取り残しがあっても、食べるときに気づくので、それほど神経質になる必要はありません」 4. 鍋に分量の水、砂糖を入れて中火にかけ、煮立ったら金柑を加える 金柑を入れたら、再び煮立ってくるまで中火のまま加熱する。 「鍋は金柑が重ならずに、一段で入るくらいの直径のものを選びましょう。砂糖は、私はミネラルが豊富で茶色い 洗双糖 を好んで使っていますが、好みのものでOK。洗双糖を使うとややコクのある仕上がりに、グラニュー糖だとすっきりした仕上がりになります」 5. 角煮の作り方 簡単 人気. アクをすくい、落としぶたをして30〜40分ほど煮る アクをすくい、表面が軽くふつふつする程度の火加減に落とす。中央に穴を開けたクッキングシートで落としぶたをし、30〜40分ほど静かに煮る。 6. そのまま冷ます 金柑が十分にやわらかくなって、煮汁が写真のようにとろっとしてきたら火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。 甘みがジュワーっと広がる! ふっくらみずみずしい金柑の甘露煮 つややかでふっくら仕上がった金柑の甘露煮。器に盛ったさまもとってもかわいらしいです! ひと口食べるとやさしい甘みがジュワーっと広がり、果肉がとろけます。小さな粒にフルーツの旨みが凝縮しているので、1個でも満足度は十分! 金柑を丸ごと煮込むレシピも多いですが、こちらはひと手間かけて、タネを除いてから調理しているので、食べやすいのも嬉しいところ。 「金柑を煮たシロップは、お湯や炭酸水で割って飲むとおいしいですよ。金柑は喉にもやさしい食材なので、余すことなく味わってください」 【金柑の甘露煮の保存方法】 「できあがった金柑の甘露煮は、できるだけシロップにつけた状態で保存容器に入れ、乾燥しないよう表面にぴったりとラップをし、ふたをして冷蔵庫に入れれば、約2週間保存可能です。長期保存したいときは、金柑ジャムの保存方法②を参考にしてください」 いかがでしたか?
材料(2人分) 豚角切り(カレー用等) 150gぐらい 大根 1/3本 おろし生姜 半片 酒 50cc だし汁 800cc *醤油 大さじ1. 5 *黒酢 小さじ1 *きび砂糖 一つまみ 片栗粉(同量の水で溶く) **七味唐辛子(お好みで) 少々 **青ネギ(あれば) 作り方 1 豚肉と大根は一口大に切る。青ねぎは小口切り。鍋に油(分量外)と生姜を入れて温め、豚肉を炒める。色が変わったら大根も加え、酒をふる。 2 だし汁を注ぎ、蓋をして30分ほど煮る。*で味付けし、更に10分ほど煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成! **を散らす。 きっかけ 素朴な味でうまい おいしくなるコツ 煮汁が少なくなったら、適宜水を足します レシピID:1860022706 公開日:2020/10/05 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします(笑) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 大根の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ 3 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 4 まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
朝時間 > 大量のネギで旨みたっぷり!簡単「厚揚げの甘辛煮」の作り置き おはようございます^^ 2021年最初の作り置きは、「厚揚げの甘辛煮」レシピを紹介します!刻んだたっぷりのネギを「落としぶた」のようにつかって煮込みますよ♪旨味たっぷりのおいしさを味わってみてください! 大量のネギで旨みたっぷり!簡単「厚揚げの甘辛煮」の作り置き <材料> 4人分 椎厚揚げ(5cm角)・・・2枚 ネギ(斜め切り)・・・2本 (A)水・・・1/2カップ (A)醤油、白だし、みりん・・・各大さじ1と半分 砂糖・・・各大さじ1/2 <作り方> 調理時間 15分 1) 厚揚げを切り、ザルに入れて熱湯をかける。 2) 鍋に(A)を合わせて煮立たせる。 3) ネギを加えてしんなりしたら、ネギを端に寄せて厚揚げを加える。 4) 厚揚げの上にネギを盛るようにし、4〜5分中火で煮込む。 ※ 冷蔵庫で3日 ほど保存できます。 今年も簡単でおいしい作り置きおかずで、毎日のおうちごはんを楽しみましょう。どうぞよろしくお願いいたします! ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。( インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。( ☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…! 【砂糖があればOK】金柑ジャム＆甘露煮のレシピ。柑橘のフレッシュさを閉じ込めるコツ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）. この記事を書いた人 Nice to meet you! 作り置きおかずがあれば、毎日&一週間の朝ごはんが時短・簡単になる!忙しい朝を助けてくれる簡単でおいしい「作り置きおかず」レシピ。 きゅうり、なす、キャベツなど定番野菜おかずやご飯のお供、素材1つの簡単メニュー、ご飯が進む大量消費レシピも。 Written by カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。 連載記事一覧 朝ごはんの人気ランキング 無料アプリでもっと便利に♪ レシピや記事をお気に入り機能で保存 最新の人気記事が毎日届くから見逃さない