甘酒の効果的な飲み方とは? 花粉症、便秘、がん予防に！ 万病に効くと噂の「長沢オリゴ」の真相＆マル秘レシピ (2020年9月17日) - エキサイトニュース. 甘酒の栄養成分をしっかりいただくためには、飲み方も大切になってくる。 甘酒は手作りがよい? 甘酒に含まれる麹菌や酵素などは高温に弱いため、市販品の高温殺菌しているものは酵素による効能はさほど期待できないといわれている。市販品には酵素以外の栄養成分による効果を期待するか、生甘酒とよばれる高温殺菌をしていないものを手に入れるとよいだろう。 甘酒に使う米麹は市販されているため、温度管理をきちんとすれば手作りも可能だ。米麹で作る甘酒はドロドロになったおかゆのような様相で、米のでんぷんを米麹が生成した酵素が分解してブドウ糖を作るため、非常に甘い。 甘酒のおすすめの飲み方 そのまま飲んでもよいが、砂糖などの調味料代わりに使うこともできる。みそ汁やスープに加えたり、サラダのドレッシングにしたり、肉や魚を漬け込んだりなど、料理に利用するのもおすすめだ。なお甘酒の独特な風味が苦手な方はココアやきなこ、バナナなどのフルーツ、はちみつ、しょうが、ヨーグルトなどを加えると食べやすくなる。 飲むタイミングは? ブドウ糖の成分が脳の疲れを癒してくれることから、寝る前に飲むと睡眠の質がよくなるといわれている。しかし朝もおすすめだ。朝は腸の活動が鈍っており、エネルギー代謝も上げていきたい時間帯でもある。35〜40度程度のひと肌に温めれば、豊富に含まれる酵素の効果もアップするはずだ。高温になるとせっかくの酵素も死滅・失活してしまうので沸かさないように注意しよう。 5.
暑さが厳しくなってくるこの季節、気温の変化や冷たいものの摂りすぎなどで、おなかの調子を崩すことも多いのでは? なかでも女性に多い悩みが「便秘」。便秘が原因で、肌アレや疲労感など不調が出てくることも。では腸を快調にするために、どんなことをすればいいの? 元気な腸を作るためのヒントを、腸の専門医・医学博士の松生先生に伺いました。 更新日:2020/09/03 約5割近くの人が感じている「便秘」。食物繊維、本当に摂れてる? 腸に良いものが凝縮！オススメ鍋レシピ３つご紹介 | 愛腸習慣. 便秘は悩んでいる人も多く、あまりにも身近なため、「病気じゃないんだし、便秘とはつきあっていくしかないよね・・・」と思っている人も多いのでは? 「現代では便秘に悩む女性は『不眠』に悩む人よりも多く、約5割近くもいます(※1)」と松生先生。便秘は慢性化すると寿命にも関わるとの研究結果もあるそう(※2)。そもそも排便を担う大腸とは、腸の中で水分と一部の栄養素を吸収するほか、腸内に住む細菌が食物繊維を分解するという役割をもつ器官。 「食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があります。特に水溶性食物繊維が大腸の中で分解されると、ビフィズス菌などの善玉菌が増えて、腸の働きを良くしてくれる効果があります。ですから腸を元気にするためには、食物繊維を意識してとる必要があります」(松生先生)。 しかし、現代の日本人は、推奨されている1日の水溶性食物繊維の摂取量5gをきちんととれている人は少ないそう。水溶性食物繊維は昆布やわかめ、こんにゃく、果物、サトイモなどに多く含まれているから、意識して取り入れたい。 ※1 厚生労働省「平成28年国民生活基礎調査」より ※2 慢性便秘症と生存率の関係 Cahng J. Y et ai. The American Journal of Gastroentrolgy. 105;822-832. 2010年 食物繊維には「酪酸」を作るという働きも!「酪酸」は全身の健康をサポートしてくれるスーパー物質 腸の働きを助けてくれる善玉菌を増やすほかにも、食物繊維はもっとさまざまな働きをしてくれことがわかってきているそう。最近の研究で注目されているのが、特に水溶性食物繊維が分解されることでできる「酪酸」という物質。 「食物繊維、なかでも水溶性食物繊維が腸の中の細菌によって分解されると、『酪酸』をはじめとした脂肪酸が作られます。『酪酸』は、整腸効果のほかにも、肥満細胞の増加を抑えて肥満を予防したり、アレルギー性の疾患を抑制、腸の病気の改善など、全身の健康維持にも関係していることがわかってきています」と松生先生。 しかし酪酸は、口から摂取しても腸に届かず死滅してしまうため、腸内でつくるしかないそう。だからこそ、食物繊維を豊富に含む食物を食べて、腸内で酪酸をつくることは、美容と健康のためにも必要と言えそう。言葉だけはよく耳にする食物繊維だが、今まで以上にきちんと、その存在意義を意識したいもの。 キウイフルーツが「酪酸」を作るサポートに!バナナやもち麦もおすすめ それでは、どんなものを食べれば、効果的に食物繊維をとれるの?「まず、おすすめはキウイフルーツです。グリーン種のキウイ1個で3g、ゴールド種で1.
1 20. 7 エシャロット 生 9. 1 2. 3 11. 4 にんにく 生 4. 1 6. 2 ごぼう 生 2. 4 5. 7 えだまめ 冷凍 1. 9 7. 3 オクラ 果実 生 1. 4 3. 6 5. 0 かぼちゃ 生 0. 9 2. 6 3. 5 ほうれんそう 生 0. 8 ブロッコリー 生 0. 7 3. 7 4. 4 にんじん 生 皮むき 0. 6 1. 8 2. 4 たまねぎ 生 0. 6 1 1. 6 サニーレタス 生 0. 4 2. 0 だいこん生皮むき 0. 8 1. 3 キャベツ 生 0. 4 1. 8 トマト 生 0. 3 0. 7 1. 0 れんこん 生 0. 0 大豆もやし 0. 2 2. 3 きゅうり 生 0. 2 0. 9 1. 1 レタス 生 0. 1 1 1. 1 レタスには食物繊維はかなり少ない。レタス1個の重さが約300gなので丸々1個レタスを食べたとしても0. 3gの水溶性食物繊維しか摂れていないことになります。 不溶性食物繊維も含めた総量を見ても1. 1と少なめ。 果物 果物に含まれる食物繊維の一覧表(単位g/100g中 水溶性食物繊維が多い食材順に表示) 食品名 水溶性不溶性 総量 アボカド 生 1. 3 (もも類) ネクタリン生 0. 7 1 1. 7 パパイア 完熟 生 0. 9 いちじく 生 0. 9 キウイフルーツ 緑肉種 生0. 5 マンゴスチン 生 0. 4 いちご 生 0. イヌリン | 成分情報 | わかさの秘密. 4 りんご 皮むき 生 0. 4 1 1. 4 柿(甘柿) 生 0. 6 メロン 温室メロン 生0. 5 ぶどう 生 0. 5 さくらんぼ 国産 生 0. 1 1. 2 すいか 赤肉種 生 0. 1 0. 3 パイナップル 生 0. 5 バナナ 生 0. 1 水溶性食物繊維が豊富!健康・美容にもうれしい「アボカド」。 また、アボカドは油分も豊富な食材なので油分不足による便秘の解消にもつながります。 果物の水溶性食物繊維って意外と少ない?水溶性食物繊維を補給するのに効果的な食べ物といわれる果物ですが、アボガド意外の果物は全て1g以下(100g中)と意外と少なめ。 ただ、これは果物は水分量が多いことも考える必要がありますね。 モモやイチゴやメロン・・・よく考えればほとんどが水分です。 そう考えると果物は水溶性食物繊維を補給するのに効果的といわれるのも納得。
「認知症というのは老化や高血糖によって脳の血流が悪くなることが根本的な原因といわれています。フラクトオリゴ糖は血流を良くするほか、空腹時に大腸からGLP-1というホルモンを出すことで、すい臓からインスリンを放出させ、血糖値を下げることができます。 さらにインスリンには脳内に入って海馬の神経幹細胞を分化させ、記憶細胞を増やす働きもあるんです。カフェ500のお客様にもフラクトオリゴ糖摂取と糖質制限に取り組み、ひと月で認知機能を大幅に回復させた人がいます」。 がん予防に効く!? 「『長沢オリゴを摂り始めてから、風邪をひかなくなった』。カフェ500のお客様はそうおっしゃる方がかなり多くいらっしゃいます。私も1年に1〜2回咳や痰が出ることがありましたが、フラクトオリゴ糖を摂るようになってからは、いっさいその症状が出ていません。 大腸の酪酸菌を増やすことで、免疫力をかなり高めることが可能なんです。また、がんは慢性炎症で起こるという説があるので、フラクトオリゴ糖で炎症を抑える酪酸菌を増やすことはがん予防にも有効といえるでしょう」。 長沢オリゴ × 糖質オフで作る 不調を改善するおやいづレシピ フラクトオリゴ糖の理想的な量を野菜で摂取するなら、毎日ゴボウ1本(!)を食べる必要がある。ならば、長沢オリゴで効率良く摂るのが賢明! 水溶性食物繊維 オリゴ糖 違い. てなわけで、小柳津さんの㊙レシピを教えてもらった。 長沢オリゴ入りのすき焼き風ソースをかけたステーキです。ブラックアンガス牛は赤身の多い肉なので脂質も控えめです。ご飯ナシでもこれだけでお腹いっぱいになりますよ。 すき焼き風ビーフステーキ 材料(1人分) 牛サーロイン肉…200g オリーブオイル…適量 たまねぎ…100g ゴボウ…50g エリンギ…1本 しらたき…1/2袋 しょうゆ…大さじ1. 5杯 酒…大さじ1.
寒い時期に食べたくなるのが、お鍋ですよね。鍋料理は腸活にもってこいです。鍋料理は、「発酵食品」「オリゴ糖」「食物繊維」を無駄なく摂り入れ、腸内環境を良い状態に導いてくれます。ここでは様々な鍋の種類の中でも、より腸活に良い食材の組み合わせや味付けを3つご紹介いたします。 シャケの味噌鍋 発酵食品である味噌、醤油、酒を使用した出汁がポイントのシャケが主役のお鍋! お好みで発酵バターを加えて味の変化を楽しみつつ、発酵食品をプラスするのもおすすめです。 【材料】 4人分 鮭 4切 A水 750ml 白菜 1/4個 A味噌 大さじ4 にんじん 1/2本 A醤油 大さじ1 長ネギ 1本 A酒 大さじ2 生姜 5g 発酵バター(お好みで) 水菜 70g 【 作り方】 (下準備)鮭は3等分に切っておく。白菜、にんじん、長ネギ、水菜は食べやすい大きさに切って洗っておく。生姜は皮をむき千切りにする 1. 白菜、にんじん、長ネギ、生姜、Aを加え加熱する。 2. 沸騰したら鮭を加え、蓋をして5分加熱。仕上げに水菜を飾って完成です。 ブリきのこ鍋 きのこに切干大根、ごぼうを加えた水溶性&不溶性食物繊維たっぷりの鍋です。醤油、みりんは発酵食品であり、さらにオリゴ糖も含むため腸活にぴったりです。 【 材料 】4人分 ぶり 4切 A水 1000ml まいたけ・しめじ 各1パック A醤油 大さじ3 エリンギ・しいたけ 各1パック Aみりん 大さじ3 切干大根 1パック(30g) A酒 大さじ2 ごぼう 1/4本 小葱 1/2杷 【作り方】 (下準備)ぶりは3等分に切っておく。しめじ、まいたけは石づきをとりほぐしておく。エリンギは石づきをとりスライスし、しいたけは軸の先を切りスライスしておく。葱は5㎝にカット。 1. 鍋にAと、きのこ、切干大根加える。ごぼうはささがきにしてすぐに入れ加熱します。 2. 沸騰したら、ぶりを加えて蓋をし、5分ほど加熱する。 3. 小葱を飾って完成です。 手羽元の豆乳鍋 豆乳は大豆オリゴ糖、醤油・味噌はイソマルトオリゴ糖を含みます。きのこは不溶性食物繊維が多いので腸活にばっちりです。キノコの旨みがたっぷりのお鍋です。 【材料】 4人分 手羽元 15本 A豆乳 250ml 水 750ml A醤油 大さじ2 しめじ、まいたけ各1パック A味噌 大さじ3 しいたけ 5枚 春菊 50g 【作り方 】 (下準備)手羽元は一度熱湯にさっとくぐらせて余分な脂を落としておきましょう。しめじ、まいたけは石づきをとりほぐしておくき、しいたけは軸の先を切りスライス。春菊は食べやすい大きさに切って洗っておく。 1.
フリーランスになると会計処理で悩みのひとつとなるのが、経費(必要経費)についてです。たとえ会計の知識があっても、何にかかった費用が必要経費になるのかは迷うものではないでしょうか。必要経費を計上しすぎて「脱税」と思われ、税務署から指摘を受けてしまうのでは……と思うと少し怖く感じるかもしれません。しかし必要経費の計上は堂々と行ってよいものであり、基本と注意事項をしっかり覚えておけば徐々に慣れていくはずです。 フリーランスが知っておきたい、必要経費についての基本をご紹介します。 必要経費とは 必要経費とは、事業を行う上で発生した諸費用のことです。具体的に何が必要経費になるかは誰しも疑問に思うところですが、経費であるもの・ないものが法律で厳密に決められているわけではありません。基本的には、「事業に関係した経費であること」を説明できれば、何でも必要経費として計上できます。逆に、事業に関係していない個人的な支出は、必要経費にできません。 ▼参考:No. 2210 やさしい必要経費の知識 必要経費を計上する理由は?
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経費とは 経費=事業を行うに当たり発生した費用のこと。 フリーランスとして生きていくなら、売上や経費の管理も自分でする人がほとんどです。 経費が大切な理由 フリーランスは「自分で所得を計算」して「自分で確定申告」を行わなければいけません。 所得税額を計算するためには、年間総収入から 経費 と控除を差し引くことになります。 つまり、経費のことを理解しておかなければ正確な確定申告ができませんし、差し引ける経費が多ければ多いほど納税額は減ることになります。 それでは経費の種類を紹介しますが、 その前に… 領収書はとにかくもらう ! フリーランスになったらとにかく領収書! 経費になるかならないか、その場でわからなくても「領収書がない」よりマシです。 細かくなったとしても、もらって保管を習慣づけましょう。 ▼領収書のかわりになるもの レシート クレジットカード利用明細 ATMの振込明細 通帳の記録 請求書 納品書 出金伝票 支払い確認画面のプリントアウト 冠婚葬祭の案内状 祝儀、不祝儀袋の表書きコピー フリーランス 経費の種類(項目) それでは本題に入ります。 基本的に経費とは「事業に関係した出費」や、「事業の売上に貢献している出費」のことです。 「節税」の重要な鍵を握る「経費」には、一体どんな種類があるのでしょうか?
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