投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:栄養士 佐々木 倫美(ささきともみ) 2020年8月27日 ほうれん草は加熱して食べる野菜だというイメージが強い。その一方で、生食するという話を聞いたことがあるかもしれない。実際のところ生食は可能なのかどうか、確認しておいて損はない。とくにほうれん草は栄養豊富なため、もし食べ方の選択肢が広がるなら嬉しい話だ。そこで本記事では、ほうれん草を食べる際の注意点や生食の可否について説明していく。 1. ほうれん草は、基本的には生食しないほうがよい ほうれん草について、基本的には生食をおすすめしない。理由は、アクの強さだ。アクはシュウ酸と呼ばれる物質で、えぐ味があるのだ。何の用意もなく生で食べても、美味しいとはいい難い。さらに体内のカルシウムと反応し、結石の原因になるという説もある。体質によっては、リスクの高い人もいるだろう。したがって、味の面かつ健康面から、ほうれん草の生食はおすすめしない。ほうれん草は、適切な処理をしてはじめて美味しく食べられる野菜だ、という認識をもつのがよいだろう。 2.
その名の通りサラダ用に作られたほうれん草です。生で食べても安全なようにシュウ酸の含有量を最小限に品種改良されたということですね。 サラダほうれん草は見た目は普通のほうれん草より小ぶりで柔らかいのが特徴です。葉はもちろん茎も柔らかいので、さっと水洗いしたら余すところなく美味しく食べれます。 ただどこにでも売っているわけではないので手に入りにくい地域もあります。 ほうれん草を生で食べたいなら普通のほうれん草でも大丈夫ですよ。ただ処理はしてくださいね。 まとめ 農家などで、ほうれん草はもちろん葉物を育てる時は、メインの野菜を大きくするために間引きをします。この時に収穫した間引き菜は小さくても立派なほうれん草です。 柔らかくてえぐみがないので生で食べるのにぴったりですよ。 プランターなどでも簡単に栽培できるので、自宅で作ってみるのもいいかもしれませんね。 関連記事 栗の処理 簡単な方法!虫食いの見分け方は?冷凍保存と解凍できる?
ほうれん草の品種によっては、生食できるものもある! ほうれん草はアク抜きをするのが基本と書いたが、実際はそうとも限らない場合も少なくない。じつはほうれん草の品種改良により、アクが少ないものも生産されている。さらには、サラダほうれん草という生食前提の品種もあるのだ。通常のほうれん草よりも値段は張るかもしれないが、豊富な栄養を余さずに摂れるのは大きなメリットだ。また、普段なかなか味わえない生の味を楽しむ経験も面白い。生食といえど副菜向きとは限らず、たとえば炒めたベーコンや玉ねぎなどと組み合わせて主菜としても楽しめる可能性がある。生食に興味がある人、栄養をしっかり摂りたい人は、一度サラダほうれん草を買ってみるのがおすすめだ。なお、サラダほうれん草以外の品種を生食したい場合は、袋などに生食可能と書かれている場合に試してみるとよいだろう。自分で判断するよりも安全だ。 ほうれん草は、基本的には生食を避けるべき野菜という認識をもっておいて問題ない。下茹でなどのアク抜きを適切に行うことにより、美味しく食べられる野菜なのだ。しかし近年では、サラダほうれん草などの生食可能な品種も生産されている。よって、品種を選べば生でも楽しめる、というのが適切な認識だといえる。ほうれん草の食べ方を考える際には、品種も考慮に入れたうえで検討していただければ幸いだ。 この記事もcheck! 更新日: 2020年8月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ミントグリーンはおしゃれな女性から注目を集めているカラー。ミントグリーンワンピースはカジュアルにもきれいめにも着こなせると評判です。ここでは、ミントグリーンのワンピースを使ったおすすめのコーデをご紹介します。 ミントグリーンのワンピースで上品に!
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ミントグリーンに合う色・春夏コーデをご紹介します。明るく爽やかな雰囲気を演出できるミントグリーン。「相性が良い色は?」「おしゃれに着こなすコツが知りたい」そんな風に思っている方必見!合う色を使ったおすすめの服装をチェックしていきましょう。 ミントグリーンを使ったコーデをしたい! ミントグリーンに合う色は4色 ミントグリーンに合う色①白で涼感たっぷりコーデ ミントグリーンに合う色②ネイビーはきちんと見え抜群 ミントグリーンに合う色③グリーンで周りに差がつくコーデ ミントグリーンに合う色④黒でクールに着こなす 春夏におすすめ!お手本コーデ ミントグリーンコーデの見た目温度を下げよう! ミントグリーンに合う色は、白・ネイビー・グリーン・黒です。涼感をアップさせたい時は白を、統一感のあるコーデを作りたい時は、ネイビーやグリーンを合わせるのがおすすめです。黒を使うと、クールな着こなしも楽しむことができますよ。 涼しげな印象を与えるミントグリーンを使って、春夏のおしゃれを楽しんでくださいね。
こんにちは!Dcollectionスタッフのぐっさんです( 'ω') 今回のブログでは、2019年のトレンドカラー予想でお話したカラーの中でも、特に注目したい「ミントグリーン」についてお話していこうと思います。 モニター・デバイス、環境によって色が異なって見える場合がございますので、ご了承くださいm(. _.
更新:2019. 06.