40代からパリ生活を始めた無類の食いしん坊・井筒麻三子が、「のんびりゴロゴロしてても、美味しいものが食べたい〜」と考え出したレシピから始まった、お料理連載。ゆる〜っと簡単なのに、小洒落た美味しいものが作れるから、お料理が苦手な方、「今日の献立を考えるのが面倒」という時にこそ、ぜひ作って欲しいお料理が揃っています。 簡単すぎる!おしゃれで美味しいGOROGORO KITCHENレシピ集はこちら>> 実はワタクシ、恥ずかしながら豆乳やお豆腐といった大豆製品にあまり興味がないのです。身体にいいとわかってはいても、大豆を絞ったもの(つまり豆乳)の味が好きではなく。そのため積極的には食卓に取り入れてこなかったのですが、珍しく「あらこれ豆乳臭くないし、簡単で美味しいわ!」と現在マイブームになっているのが、台湾の朝ごはんとして人気の高いシェントウジャンです。 具材を入れたお碗に温めた豆乳を入れ、その後加えるお酢の効果で柔らかいお豆腐のようになったものを頂くのですが、大概のレシピに書いてあるザーサイや黒酢がフランスでは入手が難しい……。ならば我が家にあるもので作ってみよう! とあれこれトライ。結果として我が家では「ザーサイはお漬物で代用できるし、黒酢でなくてもバルサミコ酢でOK」ということになりました。バルサミコ酢がなければ他のお酢や、レモン汁でももちろん大丈夫です。 台湾でシェントウジャンを食べたことがないので、本場で食べたら全然違うのだろうな思いつつ、簡単で美味しくてなおかつヘルシーなら、なんちゃってもありかなと考えてマス。 ちなみにフランスでは豆乳というとロングライフの常温タイプしかなくて(私調べ)、もはやそれが無調整なのか否かもよくわからないのですが、それでもなんとなくトロ〜リとした感じになります。本場のように揚げパンに浸して食べずとも、豆乳スープ的に頂くのもオツなものかと。良質なタンパク質を簡単に取れるので、小腹が空いた時や、ダイエット中にもおすすめです! 豆乳を温めたら出来上がり。なんちゃってシェントウジジャン 材料(一人分) ・豆乳 200ml ・好みの漬物(ぬか漬けなど、食感のあるものがお勧め) 大さじ1〜2 ・乾燥エビ 大さじ1 ・塩昆布 ひとつまみ ・バルサミコ酢 大さじ1/2(他の酢でもOK) ・醤油 小さじ1 ・コリアンダー 少々(紫蘇、ネギ、など他の薬味でも) ・ごま油 少々 ・ラー油 少々(お好みで) 作り方 1 漬物はみじん切りにする。 2 お碗に1の漬物、乾燥エビ、塩昆布をいれる。 3 鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温める。 4 2に3の豆乳を加え、バルサミコ酢を入れる。かき混ぜたりせず、そのまま2〜3分豆乳がとろりとしてくるのを待つ。 5 4にコリアンダー、醤油、ごま油、ラー油を加えて出来上がり。 「◯◯のレシピが知りたい」と言ったリクエストも、どしどしお待ちしております♪ 「作ったよ!」と言う方も、ぜひぜひお教えくださいね〜。 ではまた来週土曜日に、お会いしましょう〜!
東京のシンボルタワーは夜景もおすすめ 高さ250mのトップデッキと150mのメインデッキからは、全方位の景色が望める。特に東京のど真ん中から望む夜景は、様々な色のライトが輝いて、宝石をちりばめたような美しさだ。
髙田 :今日はよろしくお願いします。実は不器用で、前髪すら自分で切ったことがないので、不安です…。何か気を付けることはありますか? 鈴木 :こちらこそよろしくお願いします!自分で切るのはなかなか難しいですよね。今日はしっかりサポートさせていただきます。 1番はケガのないように。指や耳を切らないように気を付けてくださいね! テクニック面は、その都度アドバイスさせていただきますのでご安心ください。 鈴木 :さて、今日はどのへんが気になりますか? 髙田 :特に気になるのはボリュームです。とにかく量が多くて…。長さは少し短くしたいかな。 鈴木 :分かりました!始めていきましょう。 (床に落ちる髪の毛が気になる方は、このタイミングでゴミ袋やケープを着用しよう。) 1.前髪の長さを整える 鈴木 :まず前髪から切っていきましょうか。どれくらいの長さがいいですか? 髙田 :そうですね、眉にかかるくらいにしたいです。 鈴木 :1~2cmカットですね!前髪は普段、流すことが多いですか? 髙田 :だいたい斜めに流してます! 鈴木 :では、まず前髪全体をコームでとかして、流したい方向と逆の方向に前髪を持っていきます。 鈴木 :そのまま、目の上くらいで切っていきます。ハサミは縦に入れてください。 髙田 :こういう感じですか。 鈴木 :そうですそうです!もし、癖があって切りづらいよっていう場合は、ちょっと濡らしてからコームでといてあげるとまっすぐになりますよ。 髙田 :あー…これ結構思い切りいっちゃったほうがいいのかな。 鈴木 :ハサミを縦に入れている分、なかなか切れずもどかしいかもしれませんが、徐々に切っていくほうが失敗はないですよ。…いまのところかなりいい感じです! 髙田 :本当ですか!僕もいい感じがしてます!!(笑)初めてだけど意外といけるかも? 「ビジネスマン向け耳周りがスッキリ見えるちょっとした切り方のコツ」. ★Point★ 前髪は普段の毛流れと逆に寄せ、ハサミを縦に入れる。 癖毛の場合は少し濡らし、コームでまっすぐに整えてカットすると◎ 2.耳周りの長さを整える 鈴木 :次は、耳周りですね。どれくらい切りたいですか? 髙田 :いつもは耳に少しかかるくらいで切ってもらってます。 鈴木 :それではそのくらいで。ここも前髪と同じ要領です。毛束をつまんでハサミを縦にして切っていってください。これ、すごく見えづらいので特に気を付けてくださいね! 髙田 :はい!
(ドキドキ) 髙田 :こんな感じかな。……右側(ハサミを持っている側)が難しいですね。 鈴木 :そうなんですよ。鏡が見づらいんですけど、頑張ってください。 髙田 :ちょっとすっきりしてきたかな。 鈴木 :いい感じです!量を減らすと印象が少し変わってくるので、ちょっと長めに残してもらっておくといいかもしれません。 髙田 :分かりました! 鈴木 :他に長さが気になる部分はありますか? 髙田 :長さはこれで大丈夫です。 ★Point★ 耳周りは、少し長めに残しておく。 3.トップをすく 鈴木 :それでは、すきバサミに持ち替えてもらって、前髪から切っていきましょう。 前髪は生え際から3cmくらい残して、その上の部分の毛束を上に持ち上げます。 髙田 :こうですか? 鈴木 :そう、そこです。毛先と根元の中間でハサミを入れてください。 髙田 :中間…。こんなにガッツリいっちゃっていいんですか!? 鈴木 :今使っているスキばさみは、刃がギザギザと溝になっていて1度ではそんなに切れないので、安心してください。チョキンと1回挟んだらOKです。 鈴木 :次は、今ハサミを入れた箇所から毛先まで中間のところでもう1度カットします。 このように「半分の半分、そのまた半分…」という感じで毛先に向かって切り進めていくと自然に毛先が細くなるのでオススメです。 髙田 :半分の半分…なるほど。分かりやすい! 伸びた髪を自宅でサッパリ！ テレカットでセルフカットデビュー | Cheer up GROOMEN. 鈴木 :最初の毛束が終わったら、同じ要領でそのまた上側の毛束を切っていきます。前髪の範囲までで大丈夫です。 髙田 :なんとかできました。 ★Point★ トップの量を減らすときは、根元と毛先の中間部分からハサミを入れる。 最初にハサミを入れた場所と毛先の中間部分にハサミを入れ、同様の流れで毛先まで切り進める。 4.サイド、ハチ周りをすく 鈴木 :前側がいい感じになったら、次は横も同じようにすいてみましょうか。 結構ガッと持っちゃっていいですよ!もう少し下、耳に近いところで…。あ、今触っているその辺です! 髙田 :おお!なるほど。こうか。 鈴木 :横が終わったら、ハチ周りをカットします!前髪まで切らないように注意してくださいね。 髙田 :……。どんどん髪がなくなっていっている…。 鈴木 :ははは。その調子です! 髙田 :あーでもなんか良さそう。頭が小さくなった気がする。 鈴木 :うん、かなりいいですよ!
どうも、ホインです。 またの名を「セルフカット歴15年のベテラン」です。 わたくしホインは、 中学生の頃から30代になる今までセルフカットを続けてきました 。 といっても年に2、3回は美容院に行くんですよ。 それがセルフカット継続のポイントでもあります。 何度も失敗と成長を繰り返し、時には美容師の方にも教えを乞いました。 慣れれば時間もお金も節約出来るので、チャレンジ可能な方はぜひ挑戦してみてほしいです。 それではどーぞ!
中でもすきバサミは特に重要です。 カットハサミ、すきバサミ まず、どちらも100均のような 安すぎるものはやめた方がいい です。 カットハサミはなるべく先が細くて細かくきれるものがおススメ。 そして問題のすきバサミですが、これは すき率15〜20%程度 のものを選んでください。 すきバサミで鳥のヒナのようになった経験がある人ならよくわかると思いますが、このすき率が高ければ高いほど一切りでたくさん切れます。 安いすきバサミだと30〜40%ぐらいが多いんじゃないでしょうか? 私の経験上、セルフカットですきバサミは1〜2切りで十分なので、なるべく すき率が低い方が失敗が少ない です。 この知識は美容師に教えてもらいました。 私は通販で以下のセットを買って使っています。 これはすきバサミも素晴らしかったし、セットになっているのでおススメです!
頭はまっすぐに、毛の根元からすくいあげるように 実際にカットを始めるときは、アタッチメントの角度に沿って、ヘッドをしっかり頭皮に密着させて根元からカット。ヘッドを浮かせて切ると長さが揃わないので注意したい。 「顔はまっすぐ前を見て。カットしているほうに首を傾けてしまいがちえすが、そうすると生え際と一緒に上部の髪まで短くなってしまいます。生え際から上に向かってすくい上げるように、徐々にアタッチメントの先端を浮かせるように動かすといいでしょう」 3. 素人でもできる！セルフカット歴15年のベテランが教えるメンズ・セルフカット術｜ホイニーブログ. 自然に見せるためには、「ラフ」な仕上げがポイント トップには、すきバサミと同じ機能を持つナチュラルアタッチメントを使う。いかにも切りました、という見え方を避けるポイントだ。 「頭のカタチに沿ってなぞるのではなく、ヘアカッターを立てて髪にザクザク入れていくイメージでカット。ヘッドは同じ箇所にずっと当てず、髪が広がりやすい頭の鉢部分や頭頂部を中心に、小刻みにランダムに繰り返します。頭頂部の毛が長いと髪がぺったんこになるので、すいて軽くして立たせるとバランスよくまとまります。トップは毛の流れに逆らってヘッドを動かすとカットしやすいので、さまざまな方向からヘッドを入れてください」 「今回はサロンに行くまでの"合間カット"なので、生え際の伸びた部分をカットして輪郭を整える程度にとどめましょう。特に長めのヘアスタイルの人は、全体を短くしようとするとヘアデザインが崩れるのでNG。ヘアカッターを使えば意外と簡単にセルフカットができるので、気負わず挑戦してみてください」 ヘアカッターを使って実際にセルフカットに挑戦! 1.サイドは生え際からすくい上げるようにカット 上部の長い髪まで切ってしまわないように、手で髪を持ち上げてカット。切る範囲の目安にもなるので、切り残しを防ぐことができる 筆者は長めのヘアスタイルなので、スライドアタッチメント「B」を20mmに設定してカット開始。西尾さんのアドバイスどおり、ヘッドを肌にぴったりつけて、下から上へとすくい上げるようにカットしていく。アタッチメントの角度に沿って動かすだけなので意外と簡単! 慣れてくると、生え際から徐々に浮かせるようにカットできるようになった。 刈り上げ用のスライドアタッチメントは刈り高1〜10mmの「A」(写真下)と、刈り高11〜20mmの「B」の2種類がある 長さ切替ダイヤルを回すだけで、0.