筍ご飯にはもちろん、 お酒のお供としてもピッタリ ですよ。 また、魚肉ソーセージが好きなお子さんも多いのではないでしょうか? たけのこご飯に合うおかず10選!副菜・献立と簡単な作り方とレシピも紹介!|Maman Style. 1つを小さくカットし、 小皿に乗せて食卓に出せば立派な筍ご飯に合うおかずに なります。 胡麻和え 胡麻和え はその名の通り、湯通ししたお野菜をすりごまと醤油、もしくはめんつゆで和えただけの簡単な一品。 箸休めになり、 お野菜を摂ることも出来る ので筍ご飯と一緒に食べたいおかずです。 煮浸し 煮びたし も胡麻和え同様に、お野菜を一品だけ増やしたいときに手軽に作れるおかずですよ。 煮びたしと言うと手間がかかりそうなイメージですが、 耐熱皿にお好きな野菜とめんつゆを混ぜて電子レンジにかけるだけ 。 お好みで鰹節や生姜チューブを乗せればハイ、完成! 筍ご飯に合うおかず〜春の魚や食材〜 筍は 4月~5月頃の春が旬 の食材です。 なので、筍ご飯に合うおかずは春が旬のものを取り入れてみましょう。 まずはお魚から紹介します。 ・サワラ ・しらす ・わかさぎ ・かつお ・アサリ サワラ は漢字で 魚に春なので、読んで字のごとく鰆(サワラ)となり春の旬を代表する魚 です。 また他のものに関しても、一例ではありますが春が旬の魚介類です。 春の魚は柔らかくて子供からお年寄りの方まで食べやすいものが多い時期 なんですね。 それでは次に春が旬の野菜を見てみましょう。 ・アスパラガス ・カリフラワー ・キャベツ ・さやえんどう ・春菊 ・セロリ このようにしてみると、春が旬の野菜はなんだか 鮮やかな緑色 をしたものが多いですね。 この時期はレストランなんかで、 春野菜のパスタ などといったメニューをよく目にするのではないでしょうか? 春が旬の食材を使った筍ご飯に合うおかずのご紹介します。 サワラの西京焼き わかさぎのから揚げ かつおの刺身 アサリとキャベツの酒蒸し しらすときゅうりの酢の物 さやえんどうと玉ねぎの卵とじ アスパラガスの豚バラ巻き 春菊のお浸し 春が旬の食材は彩りが綺麗なので、少し地味な色の筍ご飯に合うおかず ですよ。 これら食事を出す際はお皿の色も少し明るい色のものを使うのもポイントです! 筍ご飯に合うおかず〜煮物〜 和食の定番、そしておふくろの味 といえば 煮物 ですよね。 煮物と言っても様々なので、筍ご飯に合うおかずをいくつかご紹介します。 肉じゃが 筑前煮 かぼちゃの煮つけ ひじきの煮物 ちくわとフキノトウの煮物 かぶと鶏ひき肉のあんかけ煮 三つ葉と大根の煮物 山菜の炊いたん 煮物の代表、 肉じゃが と 筑前煮 は外せませんね。 ジャガイモ・タマネギ・ゴボウは春が旬の食材なので、積極的に取り入れましょう。 かぼちゃの煮つけ や ひじきの煮物 など、 色合いが一色の場合は春が旬のグリンピースをチョコンと乗せるだけでガラッと雰囲気が変わる のでお勧めです。 フキノトウ・かぶ・三つ葉・山菜(ぜんまいやわらび) も春が旬の食材なので、これらを使った煮物は筍ご飯に合うおかずになること間違えありません!
春キャベツの白味噌汁 出典: 春のキャベツは甘くておいしいですし、食物繊維も豊富ですよね。 そんな春キャベツをたっぷり使った春キャベツのお味噌汁。 白味噌で作ると、春キャベツのやさしい甘みとお味噌がマッチしてとても美味しく出来上がります。 クックパッドで「春キャベツの白味噌汁」のレシピを見に行く 2. たけのこご飯に合うおかずは?付け合わせスープとメニュー例も | かめねず!. 豚汁 副菜が控えめなときは、汁物はドドンっと豚汁などを選んでみましょう。 豚汁は小鍋にちょこっと作るよりも、大きな鍋にたっぷりの野菜を使って、一度にたくさん作ったほうが味がまろやかに仕上がって大変おいしく仕上がります。 野菜をたっぷり使うと、野菜のおいしい水分が染み出してきて、加える水も少なく、ほとんど野菜の水分で作れてしまうため、おいしく仕上がるのです。 クックパッドで「豚汁」のレシピを見に行く 3. 小松菜の味噌汁 たけのこご飯は茶色系おかず。 うっかり副菜も茶色系のおかずになってしまったら…鮮やかな緑色をプラスできる小松菜のお味噌汁をオススメします。 小松菜は安価で手に入りやすいですし、湯で時間も短くて済むので簡単にできるお味噌汁のひとつです。 小松菜のほんのりとした苦味が苦手な方は、ほうれん草に代えて作ってみましょう。 クックパッドで「小松菜の味噌汁」のレシピを見に行く 4. 油揚げと水菜の味噌汁 出典: 水菜は見栄えの良い野菜ですよね。 普段作っているお豆腐と油揚げのお味噌汁の仕上げにさっと入れて軽く温めると、それだけでお味噌汁が映えます。 シャキシャキとした食感を残すために、茹で時間は短めのほうがよいでしょう。 クックパッドで「油揚げと水菜の味噌汁」のレシピを見に行く 5.
また、筍ご飯をお腹いっぱい食べたあとでも1つが小さいサイズなので手軽に食べられますよ。 筍ご飯に合うデザート:フルーツゼリー 果物がたっぷり入ってサッパリした ゼリー は筍ご飯に合うデザートです。 ゼリーから 果物が透けて見えて 、オシャレですよね。 贈り物としても喜ばれると思いますし、春の行事のお祝い事のときに少し高級なデザートとして食べるのもお勧めです。 こちらのゼリーを販売している たかはたファーム さんはゼリー以外にもドレッシングやジャムなど、果物と野菜をふんだんに使った色鮮やかな商品をたくさん販売しているので、 インスタ映えも狙えるかも しれませんね。 献立は筍ご飯に合うおかずを! いかがでしたか? 筍ご飯を作るときには、春が旬の食材でおかずを作るのがおすすめです。 筍ご飯に合うおかずはレパートリーがたくさんなので、家族の意見を聞いて考えてみるのも楽しいと思いますよ。 以上、「筍ご飯に合うおかずは?おすすめの献立やおかずと汁物の組み合わせ!」の記事でした。 スポンサードリンク
たけのこご飯の時の付け合わせスープ かきたま汁 たまごが入ったあっさりスープのかきたま汁。 だし汁と薄口しょうゆベースなので、たけのこご飯のおいしさをより引き立ててくれるスープですね。こうしたあっさりとした味付けのスープが一品あると嬉しいです。 白菜と豚肉の中華風スープ 中華風スープの中に白菜と豚肉を入れたスープ。 食べごたえがありながらも、中華風スープなのでご飯ともよく合います。汁物を充実したおかずにしたい人にはお勧めの一品。 あさりの味噌汁 この時期はアサリも美味しいですよね~。 酒蒸しにしたり、オイルで炒めるのも美味しいですが、やっぱりお味噌汁にするのも捨てがたいでしょう。 たけのこご飯はお味噌汁はどんな具材でも合いますが、せっかくのこの時期にはあさりを入れてみてはいかがでしょうか? たけのこご飯がメインの時のメニュー メイン:たけのこご飯 汁物:あさりのみそ汁 おかずその1:ひじきの煮物 おかずその2:サワラの西京焼き たけのこご飯を中心にあさり、ひじき、サワラと海のものを中心に取り揃えたメニュー。 それぞれに違った風味や食感を楽しませてくれて、彩りも豊かな楽しいメニューです。 汁物:けんちん汁 おかずその1:豆腐ハンバーグ おかずその2:菜の花とほうれん草のおひたし 全体的にあっさりとしたおかずで取り揃えたメニュー。 メインのたけのこご飯がしっかりと際立つように、栄養バランスにも味にもたけのこご飯を損ねることのないおかずが並びました。 まとめ たけのこご飯だけでもいくらでも食べられちゃうくらい美味しいですが、一緒に色んなおかずを取りそろえることによって、献立も一気に充実して華やかなものになりますね。 せっかくの季節の食事ですから、より引き立つようなおかずを揃えていきましょう。 スポンサードリンク
あっさりとした味わいの筍ご飯は意外にもどんなおかずとの相性もいいですが、やっぱり和のおかずや副菜と合わせると献立がまとまりやすいですよね。 旬の筍を使った「たけのこご飯」を作る時のおかずに迷ったら、是非こちらの記事を参考にしてくださいね。 今回の記事は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました!
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