JPEGで保存した写真データを編集して改善するのは大変ですが、RAWで保存した写真データは編集で簡単に改善することができます。 ですので、まずはデータの保存形式をRAW+JPEGに変更しましょう。 ※機種によってはできない場合があります 2.バックアップは2か所以上の場所に バックアップは2か所以上の場所で行いましょう。 1個の外付けハードディスクにだけ写真のデータを入れている人が多いですが、それはバックアップとは呼びませんよ! なぜかというと、外付けハードディスクは壊れやすい電子機器なので、データが消える危険性が高いからです。 実際に外付けHDDが壊れて想い出の写真をすべて失った人を何人も知っています、マジでかわいそう…… なので、例えば以下のような組み合わせで常に2か所以上の場所に、まったく同じ写真データを保存するようにしましょう。 ・1台のパソコン&1個の外付けハードディスク ・2個の外付けハードディスク ・1個のクラウド(DropboxやGoogle photos)&1個の外付けハードディスク 3.撮影モードは、絞り優先(A)モードがおすすめ 撮影モードは絞り優先(A)モードがおすすめです。 なぜかというと、絞り優先モードにしておくとISO感度とシャッタースピードをカメラが自動で調整してくれるので、大失敗することがないからです。 さらに、絞りを自分で設定することで「写真全体にピントが合った風景写真」と「人にだけピントが合った人物写真」を撮り分けることができます。 オートモードでは撮り分けができませんし、マニュアルモードは大失敗する危険性があります。 なので、初心者は撮影モードを絞り優先(A)モードに設定しましょう。 カメラ初心者が最初に覚えるべき撮影の基本 それでは、次に基本的な写真撮影テクニックについて説明します。 その前に、そもそも「良い写真」と「悪い写真」の定義とはなんでしょうか? 様々な意見があると思いますが、私は「意図して撮影したかどうか」の違いだと思っています。 例えば、「ピントが合っていない写真」と「あえてピントを外した写真」は別物ですし、「明るくなってしまった写真」と「あえて明るめにした写真」も別物です。 天才画家ピカソの独創的な絵だって、基本的な描写方法を習得したピカソが描いたから評価される訳で、素人の私が同じような絵を描いてもダメなんです。 なので良い写真を狙って撮影するためには、まずは基本的な撮影方法を身につけなければいけません。 では、ひとつずつマスターしていきましょう。 4.手振れを抑えるカメラの構え方 最初に手振れを抑える構え方をマスターしましょう。 両手でカメラを持ち、肩の力を抜き、脇を閉めて固定し、右目でファインダーを覗き、構図を決めます。 脇が開いていると手振れが起きやすいので、脇をしっかりと閉めるのがポイント!
撮影したら露出を確認します。 大抵暗いことが多いように思います。そんな時は、F値を開放したり、さらにシャッター速度を遅めたり、ISO感度を上げたりして調整します。 ISO100、F11、SS90秒、ND400使用 これで完成です! ちょっと面倒ですが、上手く撮影できた時は嬉しいです! ただ、濃いNDフィルターを使うと思った露出にならなかったり、色が変になったりすることもあるので、RAWで撮影してLightroomなどで現像が必要になります。 また、ND16ならファインダーが見えますし、AFも効くので撮影はもっと楽です:) ちなみに、カメラには「長秒時ノイズ低減」という機能があります。 これをONにすると撮影後、シャッター速度と同じだけカメラが操作できなくなります。つまり、SS60秒で撮影するとその後60秒間カメラの操作が不可に。 朝方や夕方など空が綺麗な時間帯は刻々と状況が変わります。そんな時にカメラが使用不可になると、シャッターチャンスを失うかもしれないので私はOFFにしてます。 もちろん、ノイズが取り除けるというメリットもあるので状況次第ですが・・・。ただ、私はSS60秒や90秒くらいではノイズは気になりませんね。SS120秒以上だと気になるかも。この点は季節(気温)にもよります。 まとめ 長時間露光で撮影すると目では見れない世界を撮影することができます。 また、工夫次第では見たこともない写真が撮れます:) NDフィルターで表現の幅を広げてみてはいかがでしょうか!? Kenko NDフィルター ND400 プロフェッショナル 77mm 光量調節用 177235
お料理の写真は背景をぼかすとお料理が浮かび上がって美味しそうな写真になることがあります。 背景はコンデジではほとんどぼけませんので・・・一眼レフが必要です。 さて、一眼レフの設定方法ですが、絞り 優先モード にしてからF値を小さくして撮影すると背景がボケた写真になると思います。 もっと背景をぼかしたい場合はF値が小さいレンズがおすすめです。 ↓背景をぼかすことでごちゃごちゃしたテーブルの上がすっきりして見えます。背景をぼかすとそういう効果も得られます。 ポイント:F値を小さくして背景をぼかそう! お料理を撮影する際のもう1つの基本は斜め上45度から撮影することです 。 何故斜め上45度が基本なのかというと、それが私たちがテーブルの上からお料理を見る一般的な角度だからです。 そのため美味しそうな写真に見える・・・というわけです。 ただし、あえて真上から写真を撮るテクニックもありますし、アングルをぐっと下げて料理のボリューム感を出す場合もあります。 ポイント:撮影は斜め上45度のアングルで! 写真には主役と脇役があると思うんです。お料理の写真にしてもそう。全部を撮る・・・というよりもそのお料理のどこをどのように撮りたいのか・・・ということが大切だと思うんです。 その際に主役を引き立てるのが脇役の役目です。 そこで、例えば、テーブルにクロスをしいてみたり、ケーキを撮影するのであれば、背景にコーヒーを置いてみたりするのも良いと思います。 それから何か副題を配置する場合は対角線上に配置したりするととても面白い構図になります。 ↓被写体を対角線上に配置します。 ↓出来上がった写真。縦位置で試してもいいと思います。 ポイント:脇役も考えたらさらに美味しそうな写真になります! お料理はできたてが一番美味しいですし、美味しそうに見えます。 焼き立てのお肉、湯気が上がっているスープ・・・そういった出来立ての感じをうまく出すには、お料理を作ってから1分以内、できれば30秒以内に撮影することです。 ということは、撮影の用意をした状態で料理を作る・・・ということが大切ということになります。 作っている時もこの料理はどういう風に撮ろうかな・・・と考えて作ると良い写真が撮れると思います。 それから、冷たいものを撮影する場合は、むしろ少し待ってから撮影した方が美味しそうに見えたりします。 例えば、夏に冷たい麦茶を撮る場合。コップに注いだ直後にとるよりも、ちょっとコップに水滴がつく程度まで待つとより一層冷えているように見えます。 ポイント:お料理はできるだけ1分以内で撮りましょう!
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合わせ酢の作り方 酢のものに使う"合わせ酢"もいろいろ。 好みのあわせ酢をつくってみましょう。 お酢でさっぱり お酢は油っこさを和らげます。種類によって異なる特性を使い分けましょう。 鶏のさっぱり煮 お酢の定番料理といえば「鶏のさっぱり煮」。 レシピをご紹介。 プラスピクルス いつもの献立にピクルスをプラス。 今日からピクルス生活はじめませんか? 素材の色を美しく 素材の色を「保つ・引き出す」作用があるお酢を使って色よく仕上げましょう。 お酢×肉 お酢とお肉料理は相性ばっちりです。
by矢田智香子さん オイスターソースや黒酢、黒糖で煮込んだ、五香粉の香る中華風の煮物。よく味の染みた鶏肉も卵も、レンコンのシャキシャキした食感も美味しい。お弁当のおかずにも喜ばれる。 ・鶏手羽先 …8本 ・干ししいたけ …小4個 ・ゆで玉子 …2個 ・スナップエンドウ …適量 ・菜種油 …少々 <下味> ・酒 …大さじ1 ・醤油 …小さじ1 ・塩 …少々 ・酒 …50cc ・オイスターソース …大さじ1 ・黒糖 …大さじ2 ・醤油 …大さじ2 ・はちみつ …大さじ1/2 ・干ししいたけの戻し汁と水 …合わせて300cc ・五香粉 …少々 五香粉チキンのグリル、黒酢ねぎソース さっと作れるのに美味しさ抜群! by渡部和泉さん 作り方もシンプルなグリルは、五香粉をまぶすだけで一気にいつもと違う中華風の味わいに。黒酢ねぎソースをたっぷりかけて、軟らかいチキンを夏らしい酸味で楽しんで!