乾麺は、冷麦でもOKです。 サバ缶がなければツナでもOKです。 鰹節はたっぷりがオススメ!ラー油を入れるとグッと風味が引き立ちます。 長芋(すりおろし)や青のりのトッピングもオススメです。 (上記の写真は、長芋&青のりトッピング)
Photo: 小暮ひさのり 変わったのはお米の美味さだけではありません。 結論から言いますと、 育児中の家庭は使ったほうがいいです。 「煮る」「調理する」といったフローがまるまる無くなるので、めちゃくちゃ時間に余裕ができるのです。 我が家のケースで言うと、生後4ヶ月の子供と、小学校低学年の子供が居るため、夕方は子供の世話や宿題のサポートが必要。なかなか手の混んだ料理をしている時間が取れませんでした。特に長時間火を使う料理、煮込む料理系は本当に無理!
3:圧がかかったら弱火にする 加圧状態になってシューシューと音がし始めたら、弱火にして20分炊きます。 ここでの弱火は、圧が保てる最小の火加減で大丈夫です。 火を止めたら自然に圧が抜けるのを待ちましょう。だいたい15分程度です。 炊いた玄米をさらに美味しくする2step 圧力鍋の蓋を開けたら、玄米の香ばしいかおりが蒸気と一緒に広がります。 ここですぐに食べたい気持ちはグッと我慢!