野菜のおかず 野菜の下ごしらえ 塩味や素材そのものおやつ 夏は献立の一品に、お弁当に、おやつにと、塩茹でとうもろこしが大活躍ですよね。でも「どうやって茹でるのが正解なの?」と疑問がある人も多いはず。 私が料理屋に勤めている時に教えてもらった 「ジューシーに甘く仕上げるとうもろこしの茹で方」 を紹介したいと思います! とうもろこしの塩茹での材料 (ゆでやすい分量) とうもろこし … 適量 塩 … ゆで湯に対して2〜2. 5%の塩 ※水1. 5~2Lでゆでるなら、塩大さじ2(36g)ほどが目安 とうもろこしの茹で方/茹で時間/塩加減 とうもろこしを茹でる前の下処理 まず、とうもろこしはゆでる前に皮をむきますが、 外側の皮をむき取って、内側の薄皮を1〜2枚だけ残した状態でゆでる のがおすすめ。 これは皮を残したほうが、ゆでる時にもゆでた後にも水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるためです。薄皮を残した状態にしたら、鍋に入りやすいよう長い茎を切り落とします(もしくは手で折ってもOK)。 ※薄皮を残した状態でゆでると、ゆでた後に皮をむくとき、ひげも一緒に簡単にきれいに取り除くこともできます。 とうもろこしを茹でる鍋と塩加減を決める 次に、とうもろこしをゆでる鍋と水, 塩の分量を決めます。①で用意したとうもろこしがすっぽり入る鍋(又は深めのフライパン)を用意し、ひたひたになるまで水を加えます。 この時にどれだけの水を加えたかを量っておき、その水に対して 2〜2. 5%の塩 を用意して加えます(水1. とうもろこしのゆで方（水から） by う り 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 5~2Lなら塩大さじ2ほど)。 ※とうもろこしは沸騰した後に入れるので一度取り出しておきましょう。 ※2回目以降はおおよその水分量もわかってくるので、この工程は省いても大丈夫です。ちなみに、上の写真では水1.
生のとうもろこしの保存方法 生のとうもろこしは、皮付きのまま保存します。 ●冷蔵の場合 皮を付けたままキッチンペーパーで包み、立たせた状況で、野菜室で保存します。 ・保存目安:2~3日 ●冷凍の場合 皮付きのまま、1本ずつラップで包みます。さらにポリ袋か冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存します。調理する際は、ラップに包んだまま電子レンジで加熱するか、ラップをはずして茹でます。また煮たり、焼いたりする場合は、凍ったまま調理できます。 ・保存目安:約2カ月 茹でたとうもろこしの保存方法 新鮮なうちに茹でましょう。冷凍する場合は、一手間を加えてから保存します。 とうもろこしのおいしい茹で方はコチラ ●冷蔵の場合 茹でたとうもろこしが熱いうちに、1本ずつラップで包み、軽く粗熱を取ってから冷蔵室に入れて保存します。 ・保存目安:3~4日 ●冷凍の場合 かために茹でて、3~4cmの輪切りにするか、実だけをはずして、水気をよく拭き取ります。それを保存容器や冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存します。実だけの場合は、下の写真のようにペットボトルに入れても便利です。調理する際は、凍ったまま調理できます。 ・保存目安:約1カ月 最後に 旬のとうもろこしを、上手に保存して、料理に生かしてください。
電子レンジの方が圧倒的においしく感じました。 「おいしさ」というのは個人個人の好みが大きいので、一概には言えません。ですが、私は電子レンジの方が好みです。 お湯で茹でると栄養分などが流れ出る、ってよく聞きませんか?他の野菜などもそうですが、とうもろこしにもそれが言えるのかもしれません。 詳しい理由は分からないです。ですが、私は電子レンジが好みです。茹でる手間もかからずおいしい。なので、電子レンジで茹でる方法ばかり使うようになりました。 可能ならレンジでも鍋でもしてみて!好みの味の方を採用しよう とうもろこしを茹でるだけなら、 圧倒的に電子レンジが楽 です。準備も後片付けもすごく楽です。あとは味の好みですね。 可能なら私がしたのと同じように2本同時に、別の方法で茹でてみてください。食べ比べてみると、意外に味の違いがあるかもしれませんよ! どちらも味が同じくらいの好みなら、手間が少ない電子レンジを使えばいいと思います。お湯で茹でた方が好みならば、茹でるときの手間と相談しながらお湯で茹でるといいです。 試してみるといろいろと発見があるかもしれませんね!
≪おいしいとうもろこしの茹で方≫ 1、調理する直前に皮をむき、ひげを取り除きます。 2、大きな鍋に、とうもろこしが浸るくらいの水を入れます。 ここで鍋に火を入れるわけですが、 2種類の茹で方はとうもろこしを入れるタイミングが異なります。 水からとうもろこしを茹でると 「ジューシー」 に。 沸騰したお湯でとうもろこしを茹でると 「シャッキリ」 になるのです。 3、とうもろこしを入れ、沸騰から3~5分茹でる ジューシーでもシャッキリでも、 どちらもお湯が沸騰している状態で 3~5分 茹でます。 品種によって茹で時間に差はありますが、 とにかく3~5分の時間を守ります。 茹ですぎは旨味が逃げてしまうので注意しましょう。 4、火を止めて塩を入れる ここで、塩の登場です。 茹でている間は塩を入れないようにしましょう。 「塩は火を止めてから!」 これが美味しく茹でるコツです。 塩の量は、水1Lに対して大さじ2杯(30g)。 少し塩辛いくらいの塩加減にしましょう。 5、塩を入れたら4分ほど絡める 6、ザルにあけ、すぐに水分を拭き取ります。 水分がついたままだと、せっかくの旨味が逃げて行ってしまいます。 たったこれだけで、いつもとは違った おいしいとうもろこしを食べることができますよ! ぜひ試してみてください。 ちなみに、保存する場合は、 ラップにくるんで冷蔵庫に立てて保存 します。 もともと縦に実るとうもろこしは、 横にしておくとストレスを感じて旨味が逃げやすくなってしまいます。 冷蔵庫に立てて保存し、 なるべく早めに食べ切りましょう。 [ad#ad-2] スポンサードリンク ポイントを押さえておいしく食べよう! これから旬を迎えるとうもろこし。 普通に茹でても十分美味しいのですが、 せっかくならさらにおいしく食べたいものですよね。 ポイントを押さえれば、 とっても簡単に、おいしくとうもろこしを 茹でることができます。 特に塩加減は味を左右します。 「塩は火を止めてから!」 このポイントを覚えておいてくださいね。 この夏、ぜひ試してみてください。 スポンサードリンク
Description 水はコップ一杯火も3分のみ暑い夏は簡単省エネ、最速で、最高においしくできますよ!殿堂記念スマートコーン'スマコ'と命名 トウモロコシ 1本ー3本* 水 300ML マグカップ1杯 *コーンは 鍋に重ならなければ何本でも コツ・ポイント 水が少ないので塩も入れなくていい程少なめで。 本当に色鮮やか味もしっかり。水の量も少なく、火も焚いてる時間が短いので暑いとき助かります 夏野菜枝豆そらまめインゲンオクラ他ゆで方レシピぜひごらんください。すべてほぼ1-4分以内で完成のものです このレシピの生い立ち 母から教わったレシピ他野菜にも同じような水量で応用が利きます 娘も2歳でスマコ好きになりました!一本まるまる食べ尽くします。三代にわたって伝授できるよう皆さまよろしくお願いします いつもありがとうございます
10-FEETとは特に仲が良いようで、「ビタミン7」という7人組のユニットを組んで 曲を発表しています。 芸能人にも彼らのファン、いわゆる「腹ペコ」が多く存在しています。 生田斗真、前田敦子、渡辺麻友(AKB48)、川口春奈、アンジェラ・アキ、武蔵、トータルテンボス、ダイノジ、ハチミツ二郎(東京ダイナマイト)、高橋茂雄(サバンナ)、伊達みきお(サンドイッチマン)等が腹ペコのようです。 中でも生田斗真さんは筋金入りの腹ペコだそうです。数年前、ドラムのナヲとフライデーに写真を 撮られたことがありますが、ただの友達のようで、今ではネタとなっています。 プロレスラーのかまいたちも入場曲でホルモンの楽曲を使用しています。 また女子格闘技DEEPで活躍している中倉百合花選手も腹ペコのようです。
ご存知の方教えてください。 音楽 初心者向けおすすめのアコースティックギター教えてくださいm(_ _)m ギター、ベース 先日、ORANGE Rocker 15 というアンプを中古で通販で買いましたが 取説が無く、操作が良く分からずにおります (グラフィック表示に関しては、HPを見て理解しました) 通常、真空管アンプはパワー(電源)を入れた後、しばらくたってからスタンバイスイッチを入れると思うのですが、このアンプにはスタンバイスイッチらしき物が見当たりません また、背面のジャック 1×16Ω ・1×8Ω. 2×16Ωとなっており 多分、ワット数の切り替えだと思うのですが、このアンプは「0. 5W・1W・7W・15W」の4段階に切り替えが可能となっておりました 切り替えは4段階なのにジャックは3つ? この辺りの事も分かりません どなたか詳しい方、このアンプの使い方について、教えて頂けませんでしょうか? ギター、ベース 手が小さい人ってギターのコード?を弾くのにめっちゃフリじゃないですか? Cコードとか手が小さすぎて1弦の音がならないんですけど(--;) 何かコツありますかね?ちなみに中1です。 ギター、ベース 猫がここの部屋の後ろの押し入れに入っていて、猫が過ごしてるんですけど、ここにギターを置いとくと、猫がゲロとか吐いたりしたら、困るんですけど、来週にはギブソンが来るので、吐かれてはこまるんですよ。あと毛 が付くかもしれませんし、大丈夫ですかね。あと、ここは広いし、1番優れているから、ここにしました。 ネコ Vivie IRENE66 大村孝佳さんのシグネチャーモデルについて質問があります。 ディストーションと歪の後段に置くブースターを購入予定なのですが、こちらのVivieに付いているブースター機能を使って、他のオーバードライブなどのレベルを上げるための後段ブースターとしても機能しますか?
ギター、ベース 楽器の試奏についてです! 新しくベースを購入しようかと考えているのですが、念の為に試奏をしてみたいのです。 そこで質問なのですが、NG行動やされると迷惑な行動はありますか? スラップをするのはやめて欲しいなど...... ギター、ベース SPYAIRのベースの方はなぜ五条悟なのですか? ギター、ベース アコースティックギターのサドルを牛骨に変えたいのですが、サドルの長さが75mmなんですけど、売っているものは72mmばかりです。この場合72mmのサドルに交換しても問題はありませんか? またサドルの下に敷いて弦高上げるために敷く素材は何が良いですか?エレアコでもサドルの下に敷いても大丈夫でしょうか?