トピ内ID: 8741789412 💡 あにす 2007年11月20日 13:11 今日、関西の某番組で「食事制限をしている夫はすき焼きの卵の代わりにトロロで食べる」という発言を聞きました。 もしかしたら美味しいかも? 私は生卵派ですが。 トピ内ID: 7259285611 😢 きんちゃん 2007年11月21日 14:24 大根おろしが多いですね~ なんで思いつかなかったんだろう。 想像しただけでもサッパリ!してて合いそうですね。 トロロもねっとり感が生卵風でよさそうです。 白米にねぎ乗せてって想像だけでよだれが! 生クリームは全然味が想像付きません…笑 豆乳は思い浮かばなかった~いいかも~ あれこれ試してみま~す! ありがとうございました!!! トピ内ID: 9359605650 あなたも書いてみませんか? すきやきの時の生卵にかわるもの | 生活・身近な話題 | 発言小町. 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
(質問から34分後) コーヒークリームは大丈夫ですか??? もし大丈夫でしたら、すき焼きのとき、上手く薄まると思います。。。 回答者: びろちゃん (質問から32分後) 私は逆に卵にアレルギーがあったので.生卵は使わないです。 自分の取り皿に入れたら少しお湯を足したらどうですか?
生卵を付けない派の方のために、すき焼きと良く合う食材をいくつかご紹介致します。 大根おろし すき焼き好きの方には結構有名な大根おろしすき焼き。食べ方はとってもシンプルで、小皿に大根おろしを用意してすき焼きの具材で巻いて食べるだけです。 「そんな食べ方合うの…?」と心配になるかもしれませんが、味の濃いすき焼きとさっぱりの大根おろしが絶妙にマッチして美味しく食べられます。特にご年配の方に人気の食べ方です。お好みで七味唐辛子を加えるとピリッと引き締まってまた違った味わいになります。 元々は溶き卵にトッピングとして大根おろしを加える食べ方だったのですが、そこから派生して大根おろしだけでもさっぱりしていて美味しく食べられると話題になっています。 さっぱり食べたい方には断然オススメ! とろろ すき焼きは卵で食べたい!でも食べられない!とジレンマを抱える方にはとろろすき焼きがオススメです。まろやかでどろっとした味わいが卵によく似ています。とろろの名産地ではとろろとすき焼きを一緒に出す専門店もあるんだとか。 とろろは卵よりも低カロリーで消化もよく、美容健康に優れるため健康志向の方には嬉しい素材。卵よりもあっさりした味わい&独特の粘り気が楽しめるため、好きな人にはたまらないトッピングです。 もちろん卵ととろろを一緒に混ぜても美味しく食べられます。 お父さんたちに大人気のとろろすき焼き! すき焼きに卵を付けるのは何故？卵の代わりもご紹介します. 梅ソース 有名な料理漫画「美味しんぼ」5巻で紹介されているのが「シャブスキー」と「梅ソース」。 これはそもそもすき焼きではないためちょっと特殊なのですが、しゃぶしゃぶとすき焼きの良いトコ取りをした料理「シャブスキー」によく合うのが「梅ソース」とされています。 すき焼きは通常、甘じょっぱい割り下(たれ、煮汁のこと)で具材を煮込みますが、「シャブスキー」はダシのみで牛肉、豆腐、ネギを煮込みます。牛肉をしゃぶしゃぶのようにサッと茹でて「梅ソース」でいただくのが美味しい食べ方。 「梅ソース」は梅干、酒、醤油、ダシを使って作るため材料を揃えるのはとっても簡単。豚しゃぶの梅酢がけのような味を想像してもらえればわかりやすいかと思います。すき焼きの甘くて濃い味に飽きてしまった方は「シャブスキー」と「梅ソース」を試してみてはいかがでしょうか? 甘くて濃い味に飽きてしまった方にオススメ! まとめ いかがでしたか。 今回はすき焼きに卵を付けて食べる理由について解説しました。 生卵と一緒に食べることで、すき焼きを丁度良い温度に冷まし、かつ牛肉臭さを消しながらコクのあるマイルドな味に仕上げてくれます。反対に、健康上の理由や、好みの問題で卵を付けずにそのまま食べる人も多くいます。卵を以外のトッピングでは、大根おろしやとろろがさっぱりしていて食べやすいと人気です。 【すき焼き関連記事】 すき焼きの作り方まとめ→ すき焼きの作り方まとめ【初めてでも美味しく作れる!】 【オススメ】 用意する材料について→ すき焼きの具材は何を入れればいいの?定番材料を徹底解説!
用意する肉の量について→ すき焼きに使う牛肉の量はどれぐらい?徹底解説! すき焼きのたれについて→ すき焼きのたれランキング【食べ比べ】 すき焼きと白菜について→ すき焼きに白菜はあり?なし?徹底解説! すき焼きのしめについて→ すき焼きのしめはうどんで決まり!簡単美味しい作り方
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 8 (トピ主 1 ) 2007年11月19日 13:40 話題 こんにちは。 今日、久しぶりにすきやきをしました。 実はわたしは生卵が好きでなく、いつもすきやきの具はそのまま食べているのですが、このごろそのままだと味が濃いなぁと感じるようになりました。生卵に浸してから食べると濃さがましになり口当たりがマイルドになるんだろうな、生卵にかわるものがあればいいのになと思うのですが、なにかいいアイデアはありませんか? トピ内ID: 9359605650 2 面白い 1 びっくり 涙ぽろり 3 エール なるほど レス レス数 8 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 😀 みぞれ 2007年11月20日 01:47 私は逆に、たっぷりと生玉子をまとわせて食べるのが大好きです。なので途中で玉子が足りなくなってしまう。。。でも、お肉もいっぱい食べるので、玉子は一個までで我慢して、その後は、大根おろしをつけて食べています。さっぱりして、中々いけます。かの魯山人が、晩年すきやきを食べるのが年齢的に少々きつくなってきた時に、大根おろしでさっぱり食べていたという文章を見て真似してみたらおいしかったのでした。 トピ内ID: 9211715398 閉じる× 花散里 2007年11月20日 01:53 同じレスがくるかな?うちはいつも大根おろしで食べます。さっぱりしていて胃にもたれません。大根おろしはたっぷり用意してください。ウチは4人家族で一本です。 トピ内ID: 5799150910 ☂ めーこ 2007年11月20日 02:24 濃い豆乳か とろろはどうでしょう? トピ内ID: 0568453532 twain 2007年11月20日 03:11 牛乳とか、生クリームはどうでしょうか?もしくは、それらを1:1で混ぜたぐらいがいいかな? すき焼きに生卵の理由と代わりにつける物やいらない場合は？. 牛乳はそのまま飲むと味を感じますが、他のものと混ぜると味が感じられないぐらいになるので、違和感無いんじゃないかと思います。私は猫舌なので、お味噌汁とかカレーうどんなどに牛乳入れていますよ。 トピ内ID: 7863032932 たらりら 2007年11月20日 03:18 大根おろしがおすすめです。 私は卵+大根おろしですが、卵なしでも美味しいですよ。 トピ内ID: 7684354529 🐤 ぽんたぬ 2007年11月20日 07:06 白い御飯に細かく小口に切って水にさらした白ネギを乗せ、すき焼きのお肉で巻いて食べると絶品だそうですよ。 ちょうど今朝読んでいた本の中で出てきたエピソードです。 老舗のすき焼き屋さんで、著者が「生卵が苦手なので白い御飯を下さい」 とお店の人に頼んだところ、実はうちの主人も生卵が苦手なので、いつもこうやって食べていると、お櫃の御飯とネギを盆にのせてもってきてくれたそうです。お店の人は若旦那の奥様だったそうです。 私は生卵も好きですが、これを読んで、次回試してみようと思っています!
さあ、「すき焼き」の具材・材料、作り方・・・とくれば次はそう、「たれ」ですね! みなさん「すき焼き」のたれといえば何ですか? 今日は「生たまご」以外のプロの技を特別に大公開! おはようございます☆ 前回は「 意外と知らない! すき焼き のおいしい作り方 お肉編 」で、すき焼きをおいしく作る「 5つのポイント 」のお話でした。 ここまできたらあとは食べるだけ? ちょっと待って! 「 すき焼き 」をつける「 たれ 」は誰が考えたのか「 生たまご 」。 確かに絶妙な組み合わせ。 でも!今日は更に「 たれ 」を追求したプロ直伝の技を大公開! いろいろな「 つけだれ 」を 日本料理の大御所 「 分とく山 」 野崎洋光さん に教えてもらいました! ☆ すき焼き&生卵の進化バージョン ☆ 「 メレンゲ卵 」 メレンゲにすることで、卵と肉や野菜がうまくからんで味が一体になるんです! さらに卵のうま味も倍増☆ 実はこれを食べたことのある方から「生臭くなくなるんですよ♪」という情報も。 白身が苦手・・・なんて方にもピッタリ。 ☆ これは食べる豆腐だれ ☆ 「 かやく豆腐 」 甘辛い割り下の味がまろやかに大変身! そして牛肉と生姜の相性がとってもいいんです。 ☆ これは意外!磯の香りとの相性がやみつきに! ☆ 「 磯おろし 」 ポイントは大根おろしの水分を切らないこと。 そのほうが肉や野菜にからみやすくなるのです♪ 海苔の風味がさっぱりとした後味を残してくれます。 ☆ 実はとても贅沢!5種の薬味だれ ☆ 「 合わせ薬味 」 すき焼きをさっぱり食べたい時におすすめ! わけぎ、みょうが、大葉、生姜、かいわれが、割り下の甘味をすっきりとした味に♪ ☆ すき焼きがさわやかな料理に変身! ☆ 「 みぞれおろし 」 よりさっぱりとすき焼きを食べたい時に! きゅうりもすりおろすところがいいですね♪ こんな季節の変わり目でもおいしく食べられる「たれ」です。 ☆ 野菜をからめて味わう! ☆ 「 2. 5センチの千切り野菜 」 実はこの「2. 5センチ」には理由があります。 口の中で野菜の味がからみ、うま味を一番感じるのがこの長さ! これ以上、これ以下でもダメなんです。 プロのこだわりを是非、みなさんも試してみてください。 ☆ すき焼き専科をプラス!からみとあまみがうま味を引き出す ☆ 「 おろしたれ 」 大根のからみとあまみが肉のうま味を引き出します。 たれを加熱するのは素材がもつ味をよりなじませるため。 冷めてから食べてくださいね♪ ☆ すき焼き専科をプラス!自然な甘さが味を調和する ☆ 「 りんごたれ 」 野菜や果物がもつ甘さはしつこさがなく、肉や具材の味を調和してくれます。 こちらも冷めてから食べてください♪ いかがでしたか?
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今回は 皮膚のできもの(皮膚腫瘍)Part4「いぼ」 の項目でご紹介した、「脂漏性角化症」に焦点を当ててみたいと思います。 しみを放置すると「脂漏性角化症」になる!? 脂漏性角化症は老人性いぼとも呼ばれる良性腫瘍です。この脂漏性角化症は、 老人性色素斑 から生じることがあります。加齢以外に、紫外線による皮膚にダメージも原因になるため、日ごろから紫外線対策を行う必要があるといえます。 脂漏性角化症の症状? 大阪・天王寺の皮膚科なら浜口皮ふ科形成外科天王寺│天王寺駅MIOプラザ館6F. 脂漏性角化症は褐色から黒色のいぼのようなできもので、表面が乾燥してかゆくなることがあります。首の周りに小さく多発することがあり、アクロコルドンと呼ばれます。放置するとゆっくりと大きくなり、大きくなったものは皮膚悪性腫瘍と見た目で判別することが難しいことがあります。 ワンポイント 首の周りのスキンタッグ アクロコルドンや色素性母斑、軟性線維種の小さなものが首の周りに集まってできたぶつぶつをスキンタッグ(みはりいぼ)と呼ぶことがあります。 脂漏性角化症の原因は? 脂漏性角化症は老人性いぼとも呼ばれる通り、皮膚の加齢現象が原因です。紫外線やネックレスなどで慢性的な刺激が加わると、皮膚のダメージが蓄積して、若い方でも脂漏性角化症ができることがあります。 脂漏性角化症の治療 脂漏性角化症にはさまざまな治療方法があります。代表的な治療方法としては 液体窒素などを使用した凍結療法 炭酸ガスレーザー照射 切除(手術) 脂漏性角化症の治療 脂漏性角化症にはさまざまな治療方法があります。代表的な治療方法としては 1.液体窒素などを使用した凍結療法 2.炭酸ガスレーザー照射 3.切除(手術) が挙げられます。 脂漏性角化症は良性腫瘍ですが、大きくなると悪性腫瘍との判別が難しくなります。小さなものでも形がいびつであったり、大きくなっているものは病理検査が必要になります。診断を確実なものにするためには切除が最も適しています。 脂漏性角化症のまとめ 皮膚の加齢現象でできる良性腫瘍 老人性色素斑からできることがある 紫外線などの刺激でも発生するため、若いうちから紫外線対策をしたほうがよい 大きくなる前(数㎜以下)のほうが治療、アフターケアが簡単 大きくなった場合は悪性腫瘍との判別のため手術をして病理検査を受けたほうがよい 脂漏性角化症などのいぼができてお悩みの方は形成外科や皮膚科でお気軽にご相談ください。
日光角化症、Bowen病とは? 【 日光角化症 】 名前のとおり、日光を浴び続けてきたことにより発症する皮膚疾患です。 60歳をすぎてから発症することが多いので、別名「老人性角化腫」とも呼ばれます。 日本での日光角化症罹患率は、1年間に1000人に1~1. 2人発症していると言われ外来では非常に多くみかける皮膚の前がん病変です。 日光角化症の発生数は年々増加傾向にあります。高齢化社会の進行にともない、今後さらに増加することが予測されます。 【 Bowen病 】 有棘細胞癌の表皮内癌で比較的境界明瞭な鱗屑(カサカサ)、痂皮(カサブタ)を伴う不整形の紅褐色斑を呈します。 高齢者の体幹や四肢に好発します。 特徴 好発部位 :日光を浴びる顔や頭部への発生が多く、手の甲などにも発症します。 見た目 :やや紅くまだら状のシミ、黄色味がかった「かさぶた」がついたシミで表面がザラザラ、形が不規則、サイズは1~2cmほど。 日光角化症の症状例 種類 :数多くの種類がありますが、下記の3つが重要です。 紅斑(こうはん)型 :もっとも多くみられる症例が「紅斑型」と呼ばれるタイプです。 紅色の平らな病変で、表面にはカサカサしたウロコ状のものやかさぶたが見られます。 色素沈着(しきそちんちゃく)型 淡い褐色?
尋常性疣贅(いぼ)、脂漏性角化症(いぼ)、アクロコルドン(いぼ) 尋常性疣贅(いぼ) 脂漏性角化症(いぼ) これも俗にいぼといいますが、ウイルスではなく加齢に伴うものです。脂漏性角化症ともいいます。40歳以上の成人であれば誰でも見つけることができますし、放置しておいても差し支えないものですが、黒く大きくなってくるとかなり目立ちます。皮膚癌との区別が難しい場合もありますので注意が必要です。 治療は外科的に切除したり、 炭酸ガスレーザー で焼灼したり、液体窒素による凍結療法を行ったりします。部位や大きさを考慮し、最も適切な治療法を選択しています。 アクロコルドン(いぼ) これも俗にいぼといいます。成人の首のまわりやわきの下に細かい突起がたくさんできます。これも加齢に伴う変化と考えられますので、放置しておいても差し支えありませんが、見た目を気にされる方も多いと思います。液体窒素による凍結療法も有効ですが、頻回の通院を要しますし、強い色素沈着を残すことがありますので、当院では。 炭酸ガスレーザー による治療をおすすめしています。
脂漏性角化症 大腸がんによる レーザー-トレラー兆候 が表われた人物の背部の多くの脂漏性角化腫。 分類および外部参照情報 診療科・ 学術分野 皮膚科学 ICD - 10 L 82 ICD - 9-CM 702.
老人性イボ(脂漏性角化症) 01 老人性イボってなに? 茶色で表面ががさがさすることもある、盛り上がった、境界のはっきりしたできものです。最初は平らなのですが、時間が経つと盛り上がってきます。ウイルス性イボのように大きく盛り上がったもの、比較的平たんなものなど、形は様々です。年齢とともに徐々に増えますので、老人性イボとも呼ばれます。良性のできものです。 02 老人性イボの症状は? 顔や頭に多発する場合、背中やおなかに多発する場合、腕や足に数カ所だけある場合、など人により個数も大きさも様々です。 03 老人性イボはどうやって診断する? 皮膚がんと区別が難しいこともありますが、拡大鏡(ダーモスコピー)を使うことでたいていは区別できます。区別が難しい場合には切除して顕微鏡を使った検査を行います。 04 老人性イボはどうやって治療する? 良性なので、見た目以外には放っておいても大きな問題はないのですが、顔にできた場合や大型の場合には目立つので治療を行ったほうが外見上目立ちません。 顔にできた場合、イボに厚みがある場合はラジオ波メスを用いるときれいにとりきれます。塗り麻酔、またはテープか注射の麻酔を行い、ラジオ波メスを使って浅めに削ります。ごく浅いきずになるので、その上に一週間はテープを貼ったままにしていただき、一週間後に再診でテープをはがします。この時点でほとんどの場合はピンク色の皮膚がはり、きずはきれいにふさがっています。ほくろに比べて皮膚の表面にあるできものなので、きずの治りが非常にいいです。 茶色くなった盛り上がりが少ない場合にはQスイッチレーザーで治療したほうが赤みを残しにくくきれいにとれます。メラニンに反応するレーザーなので、レーザーを当てると一週間から10日ほどで表面の茶色い部分が剥がれ落ちます。 また、冷凍凝固術といって液体窒素を用いた治療が保険適応で行えます。脂漏性角化症による盛り上がりはとれますが、通常一回ではなく何度か冷凍凝固が必要です。回数がかかる分、より多く炎症をおこすので、そのあとに黒っぽい色がラジオ波メスやQスイッチレーザーを用いた場合よりも目立つことが多いです。そのため、当院ではラジオ波メスもしくはレーザーを用いた治療をおすすめしています。
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