それじゃあ、「なすび」が正式名称なの? 娘2号 ゴリ ちょっと違うんだよねー 「なす」の由来~その1 前述のように、なすびとして広まったのは今で言う関西地方。 もちろん、今みたいに新幹線でひとっ飛び!なんてできません。 なので、なすびの存在は知っていたとしても、なかなか関東の方までは流れて来なかったそうなんですよね。 ここで、当時江戸幕府を開いた超有名人の徳川家康がひらめきます。 あ!ないなら「なすび」作っちゃえばいいじゃん!ぼく天才^^ 徳川家康さん と思ったかどうかはわかりませんが、江戸の街でも「なすび」を作るようになり、徐々に広がることになります。 おっとー。それじゃあ、なすびのままだよ? 娘2号 この話には続きがありました。 いざ、なすびを作って売りに出したまではいいものの、当然生産量も少なく、その分コストがかかり高価な野菜の仲間入り。 結果、なかなか売れず商人たちは頭を抱えることに。 ここで商人たちは名前を変えます。 なすび・・・ なす・・ 成す・・ 成功・・ !!!! そうだ!「なす」にしよう♪ ここで、初めて 「なす(成す)」 という呼び名が産声を上げました。 ここから、 縁起の良い野菜=なす というイメージが広がり、次第になすを買い求める方が増え、現在に至るとされている説があるようです。 なす買うと商売繁盛するってよ!youも食べちゃいなよ! 『泉州水なす』と『なす』はなにが違うの？ | 泉州水ナスと伝統野菜の生産販売 | 川崎農園. イケイケな商人 また、なすをこよなく愛したとされる徳川家康が残した名言が、 一富士 二鷹 三なすび なんだそうすよ。 うまいこと言っちゃった! 徳川家康さん 「なす」の由来~その2 ただ、「なす」説には色々有るようで 宮中の女房言葉 で なすび=なす と呼んでいたから、という説もあるんだとかで。 ちなみに、女房言葉は略称とか業界用語のようなもの。 今でも名残のあるものとしては、例えば 鰹節→おかか 雑炊→おじや 握り飯→おにぎり・おむすび などがそれです。 この手の、昔話のような語源については、諸説ある場合がほとんどなので、由来についてはどれが正解なのかは正直定かではなさそうです。。。 「なすび」と「なす」正式名称はどっち?~結論 以上、なすびとなすの違い、由来・語源について紹介しました。 ここまで読んでいただくとなんとなくおわかりいただけたかと思いますが 「なす」「なすび」どちらも正しい ということになりますね。 それぞれの呼び方の頒布図を見ると、関西と関東で分かれているので、徳川家康説が濃厚のような感じもします。 呼び方で言うと絆創膏も北海道に来てから違うことが判明しました。 絆創膏の呼び方「サビオ」知ってた?地域で違う呼び方あれこれ。 参考になるとしあわせです。 ありがとうございました。
接ぎ木苗とは? 接ぎ木の読み方 よく耳にする言葉も漢字にするとパッとわからない時がありますよね。そもそも接ぎ木の読み方ってなんだろう?という方もいるかもしれません。「接ぎ木」と書いて「つぎき」と読みます。 接ぎ木とはどんな方法? 『なす』と『なすび』の違いが生まれた訳は！？アノ人物がきっかけだった！ | しのんちSmile. 接ぎ木とは根がついている台木を親木として、同じ属の植物の枝や芽(接ぎ穂)を接ぐ方法です。この方法によって両方のよい性質を持った新しい植物を作るこができるという利点があります。 どんな植物で利用されているか? 接ぎ木苗はとても身近な植物で多く利用されています。主にどのようなものがあるかあげてみましょう。 野菜の場合 トマト ナス ピーマン キュウリ スイカ メロンなど 果樹や花ものなど リンゴ ウメ ナシ ブドウ バラ サクラ ハナミズキ サボテンなど 接ぎ木苗と実生苗との違い 実生苗の読み方 簡単な漢字ですがいざ読もうとするとじっせい…?となる方もいるのではないでしょうか。「実生苗」の正しい読み方は「みしょうなえ」です。 実生苗とは?
いらっしゃい、泉州水なすのお嬢様 「ど、どうぞ……よくいらっしゃいましたね」 この日、遠路はるばる関東の筆者宅へやってきたのは、 大阪府・川崎貴彦さんの「泉州水なす」 ご一行。 商品名『生でガブっと! !泉州水なすセット』 小包を開けた途端、敬語でお声がけをせずにはいられないほどの気品が溢れ出しました。なんてったって、 一つひとつ個包装 されているのですから。 個包装のそれぞれに付けられているタグにも、水なすのお嬢様たる風格が現れています。 泉州水なすの保存方法 高品質の鮮度保持袋を使用しています。冷蔵保存ではなく、直射日光に当たらない涼しい場所で保存していただくとより鮮度が保てます。 そういえば、食品の保存に詳しいNさんからは「ナスは お嬢さまだから丁重に扱うのよ 。乾燥を嫌うから、ラップで包んであげるなどしてね」と口酸っぱく注意されていましたが、タグの記載によると、どうやらこちらのお嬢さまたちは、硝酸が低いのとこの 「高品質の鮮度保持袋」 で鮮度が長くなるので、 冷蔵庫に入れずに保管 するのがいいんです。 泉州水なすを箱から開封しました 実際に手に取ってみると、一つひとつがかなりずっしり重い。ナスらしからぬ重量感です。おっと、お嬢様に重いなんて失礼……? 「いいえ、最高級の褒め言葉ですわよ」 あっ、この声は泉州水なすお嬢様! 【農業日記】その最上の美味しさを知ってもらうために ～長崎長ナス～ | ユニティ自然農園のブログ. 喜んで下さって何よりでございます、はい。 ではちょいと失礼して……袋からご開帳といきましょうか。 「か…鏡ですわ!」 まるで1200番のやすりで磨き切った御影石のように、ツルピカです。こんなに美しいナスをみたのは、恥ずかしながらわたくし初めて。食べる前から恐れ入りました、泉州水なすお嬢様。 とこで大阪の泉州はどこにあるの? ところで、水なすといえば枕詞のようについてまわる 「泉州」 ですが……「泉州」って いったいどこ? 泉州地域は、大和川以南の大阪湾岸部、9市4町からなるエリア。温暖で降水量が少ない上に大河がないため、弥生時代からため池を利用して発展してきました。農作物も歴史的特産物が多く、泉州ブランドとして生産されています。 泉州は古代より農業が盛んなエリアで、「泉州水なす」をはじめとする多くの伝統野菜が今日に残されているそうです。 この地域の人にとってナスといえば水ナスを示し、府内で広く栽培されている千両ナスを「木ナス」といって区別しています。 泉州水なすを観察してみた 並べてみれば艶々と輝き、内側からパワーがあふれんばかり。 ひとつ手にとれば、水晶玉のようです。 「私の部屋が……泉州水なすに映り込んでる…だと!
回答受付が終了しました なすとなすびの違いとは…。 ものは同じ。 語源的には、その味から「中酸実」(なかすみ)→「奈須比」に、夏に実るから「夏実」(なつみ)などがあげられます。 奈良時代には伝わっていましたが、高貴な人しか口にできなかったそうで、当時の宮廷では「なすび」と、呼ばれていた様です。 時代が下り、室町時代に宮廷に仕える女性の間の女房詞で「なすび」に「お」がついた「おなす」に(「こたつ」を「おこた」と言うのも女房詞)。 江戸時代になり、あまり江戸で普及してなかった「なすび」を、「なすび好き」だった徳川家康が普及させるために「成す(成功するの意味)」という縁起物として、「なす」に(「茄子」は中国の表記)。 奈良時代に都があり、「茄子」を食していた朝廷の人が居た関西地域などでは「なすび」の呼び名が広まり、江戸時代、徳川家康が開いた幕府のお膝元では「なす」の呼び名で広まった、ということのようです。 1人 がナイス!しています 呼ばれ方には歴史が関係していたんですね! 1人 がナイス!しています 小学生の頃からずっと気になってましたw 同じです 中国 九州 四国 北海道は ナスビ派が多いそうです。 東北 関東は茄子。 1人 がナイス!しています 地域によって違うんですね! 1人 がナイス!しています 芸人さんになすびせんがいるんですね!後で調べて見ます
ホーム なすび 2020年5月20日 2020年6月6日 たくさんの種類があるナス。 その中でも 今回は長なすについてまとめてみました 。長なすの特徴にあったおすすめレシピ等もまとめてあるので、ぜひ参考にしてみてください。 スポンサードリンク 長なすってどんななす?
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カルディのタルタルソース(筆者撮影) カルディで話題になっている調味料の1つに、タルタルソースがあります。「 スタッフが選んだ!もへじチョイのせ極旨ランキング2021 」で1位に輝いたのが「いぶりがっこのタルタルソース」。 さらに「しば漬けのタルタルソース」も、SNSなどで万能調味料と話題の商品。アレンジしやすい、ちょい乗せにいい! と評判です。今回は、この2つのタルタルソースを使ってアレンジ&チョイ足しレシピに挑戦してみました! カルディのおすすめタルタルソース いぶりがっこのタルタルソース(筆者撮影) 「いぶりがっこ」は秋田名物の漬物で、いぶした大根を米ぬかに漬けたものです。それをたくさん使っているのが、いぶりがっこのタルタルソース。 しば漬けのタルタルソース(筆者撮影) しば漬けのタルタルソースには、食感が良いしば漬けのみじん切りがたくさん入っています。いずれも160g入りで、429円(税込)です。ただし、キャンペーン等があると値段が下がることもあります。 カルディのタルタルソースの味は?