Chimyan's Workshopへようこそ! こんばんは YUKI です ブログ上では、つい数回前に「春♪」とか言っていましたが、 うかうかしているうちに、もうすっかり夏の気配がしてきましたね☆ (^▽^;) 早くしないと、旬を過ぎてしまう~と思いつつ、なかなかパソコンに向かえなかった怠け者の私ですが、ようやく「ニンニクの芽」をブログにアップしようと、重すぎる腰を上げました☆ さて、「ニンニクの芽」。 まさしく今が旬ですね! 【みんなが作ってる】 にんにくの芽 下処理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. こちらは、かれこれ半月ほど前に、いつもの産直で買いました。 こうして、蕾が付いたものは、産直や地場野菜、ならではですよね♪ 普通、スーパーなどに売られているニンニクの芽は、ほとんどが中国産だそうで、花が咲かないように、蕾を切り落とされた姿です。 私、ニンニクの芽、大好きでして♪ (*´Д`) 見つけると、目がキラキラしちゃいます☆ (*´з`) まずは、下処理から。 先端の蕾の部分と、茎の部分とを切り離し、別々に下茹でします。 蕾の部分は、煮立ったお湯で、約20秒ほど。 茎の部分は、2~3分ほど。 長いまま茹でられるように、フライパンに水を張って、茹でております。 いくら産直で、地場野菜だとはいえ、すべての方が有機農法ではないとは思うので・・・ こうして下茹でをすることで、化学肥料や農薬は大半がお湯に溶け出てくれるので、ちょっと安心です☆ (^_^;) そして、次に調理。 茎の部分は、その日のうちに炒め物にしました。 玉ネギと、ニンニクの芽と、魚肉ソーセージ、です。 ニンニクの芽は、写真のように斜めにカットすると、見た目もキレイでいいですね~。 それに合わせて、玉ねぎと魚肉ソーセージも同じような大きさにカット。 サラダ油で玉ねぎから順に炒めて、味付けは塩とコショウだけ! 一番シンプルで、美味しい♪ ニンニクの芽は、火を通すと、シャキッというよりは、ホクッとしますよね。 本体のニンニクと、同じような食感です。 香りも、本体と比べたら弱いですが、しっかり「ニンニク」です♪ 私、よく「動物性はほとんど使いません」って言うので、たまに「魚肉ソーセージ」とか言うと、「そういうの食べるんだ~」って逆に驚かれたりします(笑) 加工品もたまには食べます。 (;´Д`A ``` 無添加であろうとする努力はしながら☆ ・・・はい。 (-. -) 次の日には、蕾の部分を、天ぷらにしました♪ 下茹でしておいた蕾に、薄力粉をまぶし、水で溶いた薄力粉を衣にして、油で揚げました。 油はねするかな~と思って警戒してましたけど、大丈夫でした♪ こちらは蕾なので、シャキ&ホクな食感で、ちょっと苦味がありました。 タラの芽と似た感じ。 こちらも美味しくいただきました♪ (*^^*) ニンニクの芽は、まさに季節限定の野菜のひとつ。 ニンニク本体と同じ栄養素を持ちつつ、さらにビタミンCや食物繊維、カロテンなども含まれた、とっても栄養価の高い野菜です。 蕾の部分も、花が咲く前であれば柔らかく、美味しく食べられます。 もう少し、旬の時期は残っていると思うので、もし地場野菜のコーナーで、国産(地元産)のニンニクの芽と出会った際には、是非美味しくいただいてくださいね♪ 私も!
ニンニクの芽と豚肉炒め (材料) ニンニクの芽:3~4cm感覚に切る。1束くらい。 豚もも肉:200g ごま油:小さじ1 オイスターソース:大さじ2 塩コショウ:適量 (手順) 1.フライパンにごま油をひいて熱します。 2.豚肉を入れて、その後ニンニクの芽を入れ、中火で炒めます。 3.豚肉に火が通ったらオイスターソースを加え、さらに炒めます。 4.塩コショウで味付けします。 5.オイスターソースが馴染めば、完成です。 炒め物はニンニクの芽のシャキシャキ感を残せて、風味も楽しめます。豚肉との相性もよく、スタミナたっぷりです。 ニンニクの芽とエビ炒め (材料) ニンニクの芽:10本ほど。3cmほどに切る。 むきエビ:400g ニンニク:みじん切りにする。1片(親指の第一関節から上くらいの大きさ) ごま油:大さじ2 中華だしの素:小さじ1 塩コショウ:適量 酒:大さじ2 醤油:大さじ2 (手順) 1.フライパンを熱して、ごま油とニンニクのみじん切りを入れます。 2.香りが出たら、エビとニンニクの芽を入れます。 3.中華だしの素と塩コショウを入れて炒めます。 4.そこに酒を入れ、アルコールを飛ばします。 5.醤油を回し入れたら完成です。 お酒のおつまみにもぴったりな料理です。 参考ページ: にんにくの芽食べ過ぎたら臭い対策はこれ! あればあるだけ食べちゃう!やみつきにんにくの芽の作り方! ニンニクの芽の保存方法 最後に、保存方法についてもシェアします。 まず、2~3日程度ですぐに食べる場合は、 空気に触れないようにジップロックなどチャック付きのポリ袋に入れて密閉し、 冷蔵庫へ入れましょう。 ニンニクの芽冷凍する時 1カ月ほどの長期保存をする場合は、 冷凍保存の方が良いです。 冷凍保存する場合は、下処理をしてから保存 します。 熱湯で1分ほどさらし、 冷水で一気に冷やしてザルにあげ、 キッチンペーパなども使ってしっかり水気を取りましょう。 そしてジップロックなどに入れてから 冷凍庫へ入れましょう。 冷凍保存したニンニクの芽を使う際は、 解凍してから調理する方が水っぽくならないです。 ニンニクの芽の保存方法 まとめ ニンニクの芽は、根元の固い部分を切ってから 長いまま下茹でするというのが下処理方法でした。 また、どこまで食べれるの?という疑問も 穂先、蕾も食べられて、素揚げや炒め物にするととても美味いです!
こちらは「卵としめじの炒め物」。 解凍せずにそのまま 炒めて使います。これだけでも十分にんにく感がでます!! (ちなみに…こちらはお茶ミルサーで細かくした「お茶の粉」を加えて作っています→詳しくは こちら!) こちらは非常に見えにくいのですが…「新じゃがととオイルサーディンの炒め物」です。こちらも にんにくの代わり に使っています。(ちなみに…赤く見えるものは「ドライトマト」です。→詳しくは こちら!) 食感を活かすためについ炒め物ばかり作ってしまいますが、 スープ に入れても美味しいです。また下茹でしたものを 和え物 にしたり、 ナムル や サラダ に乗せてもまた違った印象になります。 にんにくの芽を使ったことの無い人でもその味わいは「ニンニク」で馴染み深いものですし、シャキシャキとした食感も楽しめるかと思います。においは強いので大量に食べるのは要注意ですが、 使い勝手が良く実に使いやすいお野菜 です! サイト内の記事を検索
にんにくの芽の美味しい食べ方1:豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め 【材料】2人前 ・タケノコの水煮 1袋 ・豚バラ 50g ・ごま油 大さじ1/2 ・にんにくの芽 1握り程度 ・★鶏がらスープの素 大さじ1/2 ・★オイスターソース 大さじ1 ・★黒コショウ 適量 【作り方】 1.タケノコの水煮はザルにあけて水を切ります。にんにくの芽は4~5㎝にカットします。 2.フライパンにごま油をひいて、にんにくの芽を炒め豚バラを加えます。豚バラに火が通ったらタケノコをいれてサッと炒めましょう。 3.お肉に火が通ったら★を加えて味を調えお皿に盛り付けたら完成! 私 にんにくの芽は豚肉との相性が抜群!また中華の味付けでの炒め物にとても適しています。炒めることでにんにくの香ばしい風味が口の中で広がり絶秒に豚肉の甘さと相まって美味しく仕上がります。下茹でしていないのでよりにんにくらしさを感じることができます。 にんにくの芽の美味しい食べ方2:ナムル 【材料】 ・にんにくの芽 好きなだけ ・お湯 700~1000㏄ ・塩 小さじ1/2 ・★鶏がらスープの素(粉末) 適量大体小さじ1程度 ・★ごま油 適量大体大さじ1程度 ・好みで白ごま ★の分量は自分の好きな塩梅で調整してください。 1.沸騰したお湯に塩、にんにくの芽を加えて2~3分加熱 2.ザルにあけ、お皿に1と★をいれて和えれば完成!好みで白ごまを振りかけてもOK! 茹でることによって緑色が薄くなってしまう欠点はあるものの、食感もよくナムルに向いています。ほんのりとにんにくの風味がするのでお酒のお供にも◎。 にんにくの芽の美味しい食べ方3:オムレツ ・卵 3個 ・ツナ缶 1個 ・岩塩 一つまみ ・にんにくの芽 2~3本 1.にんにくの芽はみじん切りに、ツナ缶は水を抜きボウルに入れます。 2.ボウルに卵と岩塩もいれ混ぜます。 3.フライパンにオリーブオイルをひいて、焼きオムレツの形を作ったら出来上がり!
レバーのオイスター炒め by occo※ 下処理済みレバーを使って簡単に。暑い夏に元気がでるような味付けにしました♪ 材料: ニンニクの芽、玉ねぎ、油、レバー、オイスターソース、ネギ、塩胡椒 にんにくの芽の炒め物 のりしょぼびっち 下処理要らずの万能野菜!ジャッと炒めてハフハフいただきましょー!炒めてもかさが減らな... にんにくの芽、豚コマ、イカ(冷凍を解凍したもの)、ごま油、⚫砂糖、⚫酒、⚫みりん、⚫... 鶏とニンニクの芽の炒め物 gudon 時間がある時に下拵えをしておいて、時間がない時に手早く出来ます(*^^*) 鶏胸肉、ニンニクの芽、長ネギ、酒、塩、醤油、片栗粉、サラダ油 四川風麻婆豆腐の作り方 ふぃちゅう 四川風麻婆豆腐が好きでこの作り方がお店の味に近くてとても美味しいです! ひき肉、醤油、甜麺醤、豆腐、塩、油、唐辛子、ニンニク、ショウガ、豆板醤、酒、トウチま...
ロッテの大人気アイス「雪見だいふく」シリーズから「 北海道ミルクプリン 」が発売になります! 2021年1月25日 から全国で発売されますよ。 ねね 冬っぽい新作、待ってましたー♡ 期間限定となっていないけれど、いつまで販売しているのかな。 どこに売っているかも把握しておきたい! アイスはやっぱりカロリーが気になりますよね。 というわけで、今回は【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】の販売期間はいつまでか、どこに売っているのか、カロリーや値段についても調査したので、ご紹介しますね。 【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】はいつまで売ってる? ねね 【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】は、 2021年3月上旬 に終了の予定です まず、【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】ってどんな商品かご紹介しますね。 出典: ロッテ公式サイト 商品特徴は4つ! 【コンビニで買える】雪見だいふく 安納芋の大学芋味が期間限定販売！ | 今日のこれ注目！ママテナピックアップ | ママテナ. とろっと甘い練乳ソースを、コクのあるミルクプリンアイスで包みこんだ 全ての乳原料を北海道産にこだわったクリーミーな味わいが楽しめる パッケージのあけくちの絵柄は2種類 特別な気分を味わってもらえるように、いつもとは違うゴールデンフォーク入り めちゃくちゃ美味しそうですよね~♡ 練乳ってホント幸せな気分になります。 パッケージやフォークなど、細かいこだわりもチェックしたいポイントです。 ただ、期間限定販売の商品なのか、いつまで販売されるのかについては、調べてみても分からなかったので、ロッテに電話をして聞いてみました。 ロッテに電話をして聞いてみた ねね 【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】は期間限定の販売ですか? お問い合わせありがとうございます。 はい、【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】は、 期間限定 の商品となっております。 お店 ねね いつ頃まで販売されるのでしょうか? そうですね。 3月の上旬には終わる予定 です。 ただ、 在庫次第ではその先も販売 させていただくことがあるかもしれません。 というわけで、【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】は、期間限定商品のようです。 気になる販売期間は、 2021年1月25日 ~ 2021年3月上旬 とのことでした。 1ヶ月半ほどの短い期間なので、こまめにアイスクリームコーナーをチェックしなくては、ですね。 在庫があれば3月上旬以降も販売されるようですが、 3月の中頃から後半 にかけまして、 春の新商品に切り替わる 予定でございますので、そのあたりが一旦の目途になるのではないかと存じます。 ということなので、中頃にはなくなるのではないかと思います。 春の新作も楽しみですね♡ 【雪見だいふく 北海道ミルクプリン】はどこに売ってる?
難しい印象がある "揚げアイス" がこんなに簡単に出来てしまうなんて、ビックリした。それもこれも、"お餅の皮" がアイスを包んでいるので、崩れにくいからだろう。 けれどもこの皮が、ちょっとした "諸刃の剣" を演じることも。なぜなら皮がすべって、揚げ油から取り出しづらく、手間取って衣がはげてしまうことがあったからだ。実は何個か失敗している……。まあ焦らず、落ち着いて対応すれば大丈夫なはずだし、"失敗作" だって変わらずおいしいのだ! 今回は4種類の衣を使用したが、公式サイトではゆかり、すりゴマ、あられ、抹茶パウダーなども紹介されていた。何も混ぜないプレーンだってウマいはず! "揚げアイス" を試してみたいけれど二度足を踏んでいる人こそ、『揚げ雪見だいふく』にチャレンジしてほしいぞ!! 参照元: ロッテ手作りおかしレシピ Report: 小千谷サチ Photo:RocketNews24. ▼色々な衣を試してみよう! ▼こちらの衣の分量は適当。公式サイトには、分量がちゃんと書いてあったよ! ▼『ミニ雪見だいふく』衣をくぐらせたところ ▼すぐに揚がってしまうので、揚げている最中の写真は撮れなかった…… ▼アイスが溶け始めるので、揚げたてを食べよう! 雪見だいふく 期間限定. ▼前の2つは普通サイズの『雪見だいふく』 ▼黒ごまが美味しかった! ▼衣がはげちゃったけど気にしない
みるくです いろいろ質問してね Tweets by Nazo_no_Sakana PICK UP 2021-07-27 スイカバー×ウィルキンソン #シュワシュワスイカバーで夏を最高に感じよう! 2021-07-13 第31回ロッテ商品モニター募集 2021-06-03 ロッテから最高な夏を!LOTTEフェス 2021 SUMMER開催中! 2021-05-20 ロッテからみなさんへ質問! ロッテのお菓子・アイスについての想いを聞かせてください。 LOTTE NEWS 今後アンケートを表示しない 閉じる このページは 5 秒後に自動的に切り替わります 閉じる
2014年02月02日 12時00分 試食 ピンク色の皮の中に、ストロベリーアイスと生チョコレートが入っています。 原材料にはもち菓子・生チョコレート・ストロベリーピューレ・ラズベリー果汁などが確認できます。 カロリーは1個あたり92kcalで、2つ食べると184kcal。 開封してみます。 開封した紙の裏には、ちょっとした説明が書かれていました。 特にサイズ感は普通の雪見だいふくと変わりません。 近づいて見ると、アイスの中の生チョコが透けて見えます。 切ってみると、ストロベリーアイスの中に生チョコが入っているのが確認できました。 専用のフォークを使って食べてみます。 苺やラズベリーの酸味はやや控えめで、生チョコの味との相性も良く、洋風の味が餅にうまく調和しています。生チョコは甘さが控えめで、口溶けも良く、もちもちした皮の食感にとろ~りとした生チョコの舌触りが食べていて楽しい組み合わせ。 皮からはやや酸味が感じられ、食感は柔らかく、弾力があります。やや女性向けの商品で、20代社会人女性をターゲットに想定しているのも納得です。 「雪見だいふくスペシャリテとろ~り木苺とチーズケーキ」は冬春季限定の販売。価格は税込158円でちょっと贅沢なものを食べたい時にピッタリです。 この記事のタイトルとURLをコピーする
生チョコフレーバー、相当人気があるとみた! そのほかにも、 「ティラミス」「とろける生キャラメル」「ベリーレアチーズケーキ」「黄金のみたらし」 など、おいしそうなメニューがいっぱい。 「たまごプリン」 なんていう珍しい名前のメニューもあったりして、アレコレ目移りしちゃいそうになっちゃうんです。 【ツイッター投票を受け付けています】 投票方法は、まずは特設サイトにアクセス。 雪見だいふくの公式ツイッターアカウントをフォロー した上で、サイト内の「候補雪見一覧」から、もう一度食べたい雪見だいふくを選んで「投票ボタン」を押します。 その後は自動指定されるハッシュタグ「#(もう一度食べたい雪見だいふく名)」「#平成の雪見だいふく復刻総選挙」「#雪見だいふく」をつけて、ツイートするだけ。 投票期間は平成最後の日となる 4月30日23時59分まで で、結果発表は 令和元年5月8日 に行われるそうなので、さっそく参加してみてはいかがでしょうか。 参照元: プレスリリース 、 #平成の雪見だいふく復刻総選挙 特設サイト 執筆=田端あんじ (c)Pouch ▼あなたの推しメンはどの子?