この記事は会員限定です 原料コスト最大で半分 軽くて丈夫、衣料・車需要開拓 2021年4月2日 2:00 [有料会員限定] 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 慶応義塾大学発のスタートアップ企業、スパイバー(山形県鶴岡市)がタイで、クモの糸にヒントを得た全く新しい繊維の原料量産に乗り出す。軽くて丈夫なうえ、石油由来でないため生分解できるのが特徴で、アパレルや自動車産業の需要を開拓する。構想から14年で量産にこぎ着け、2023年以降に米国でも生産を始める計画だ。「人工クモ糸」は繊維革命を実現できるのか。 「社会的要請に応え、持続可能な素材の選択肢を広げたい... この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 残り1607文字 すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら
いま、あなたの体に触れているものはなんだろう。シャツ、ネクタイ、Tシャツ、腕時計、スマホ、マウス、パソコン。そのどれもが、原料を辿れば地球の資源だったものだ。 地球の人口は増え続けている。資源を消費するスピードも上がり続けている。もう、時間はあまり残されていないだろう。人類は、資源の問題に真摯に向き合っていかなければならない。 2013年、東北は山形県鶴岡市のバイオベンチャー企業が一本の糸を紡ぎ出した。それは、「人工クモの糸」。この糸がいま、資源問題・環境問題解決への一筋の光になろうとしている。 この「人工クモの糸」を開発したSpiber株式会社の代表、関山和秀さんに、新たな素材としての人工クモの糸のこと、地球規模の問題を解決するために必要なことについて、お話を伺った。 Spiber株式会社 取締役兼代表執行役 関山和秀 2005年 慶應義塾大学環境情報学部卒業 2007年 慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科修士課程修了 2007年 スパイバー株式会社設立 タンパク質を使いこなせば、素材は進化する ―本日はよろしくお願いします。Spiber(以下スパイバー)さんでは、「クモの糸」を人工的に製造しているとお聞きしています。この「人工のクモ糸」というのは、どういった素材なんですか? (以下敬称略) 関山: スパイバーでは人工合成クモ糸素材「QMONOS®」をはじめとした、タンパク質素材を人工的に作っています。新世代の産業用基幹素材として、 大規模に使われる素材になってほしいと思っているので、まずは自動車産業やアパレル産業から普及させたいと考えています。逆に、自動車やアパレルで使えるくらいの価格帯で作れるようにならないと普及させることが難しいので、低コスト化にも意識して取り組んでいます。 ―どうしてクモの糸を人工的に作ろうと思ったのでしょうか? 関山: クモの糸は昔から夢の素材だと言われていました。天然のクモの糸は重さあたりの強靭性が鋼鉄の340倍、炭素繊維の15倍といわれています。もしかしたら、重さあたりの強靭性で言うと地球上で最も強い素材といえるかもしれません。 さらに特徴的なのは、クモの糸は「フィブロイン」と呼ばれるタンパク質からできているので、原料を石油などの枯渇資源に依存することなく生産をすることができます。また、生分解性があるため再資源化も可能です。 ―QMONOS®は、どうやって作っているんですか?
2014年6月6日 閲覧。 ^ "バイオVBのスパイバーなどが「クモ糸」繊維量産へ". 日本経済新聞. (2013年2月21日) 2013年12月6日 閲覧。 ^ "エディターズ ノート 日本の若者が世界の研究チームに勝てたワケ". Tech-On. (2013年6月27日) 2013年12月7日 閲覧。 ^ "突拍子もない発想は地方から クモ糸生産に賭けるベンチャー". 日経ビジネスオンライン. (2012年10月25日) 2014年2月18日 閲覧。 ^ "地方から世界水準のイノベーション~慶應大先端生命科学研究所とスパイバー社の挑戦~ 鶴岡市企画部政策推進課長 高橋健彦". 季刊 政策・経営研究. 三菱UFJリサーチ&コンサルティング. (2013年8月) 2014年10月9日 閲覧。 ^ "人工クモ糸の試作工場が稼働 スパイバーなど". (2013年11月28日) 2013年12月6日 閲覧。 ^ "クモ糸繊維の量産へ事業展開加速 鶴岡のベンチャー企業". 「人工クモ糸」タイで量産 慶大発ユニコーンのスパイバー: 日本経済新聞. 河北新報. (2013年12月25日) 2014年2月18日 閲覧。 ^ "社説 クモ糸繊維量産/夢の新素材高まる期待". (2014年1月19日). オリジナル の2014年2月22日時点におけるアーカイブ。 2014年2月18日 閲覧。 ^ "クモ糸繊維で新会社 鶴岡のスパイバー". (2014年9月30日) 2014年10月9日 閲覧。 ^ "スパイバー、小島プレスと新会社 クモ糸繊維を量産へ". (2013年9月29日) 2014年9月29日 閲覧。 ^ " スパイバーと小島プレス工業、共同で新棟建設 ( PDF) " (2014年9月29日). 2014年10月9日 閲覧。 ^ "クモ糸繊維の新研究棟完成 量産体制へ整備". (2015年5月23日) 2015年5月27日 閲覧。 ^ "生産能力は20倍、本社研究棟が稼働 スパイバー合弁会社エクスパイバー". 山形新聞. (2015年5月23日) 2015年5月27日 閲覧。 ^ "人工クモ糸繊維の量産化成功 鶴岡のスパイバー". (2013年5月24日). オリジナル の2013年10月26日時点におけるアーカイブ。 2013年12月6日 閲覧。 ^ "世界初の「人工合成クモ糸繊維」量産化へ、スパイバーが技術を開発". 財経新聞. (2013年5月27日) 2013年12月6日 閲覧。 ^ 新素材「QMONOS」 ^ 初の大学発ベンチャー表彰の受賞者決定 ハフィントンポスト 2014年9月8日付 第1回「日本ベンチャー大賞」の受賞者を決定しました!
経済産業省 (プレスリリース) 2015年1月22日付 ^ "ゴールドウイン、人工のクモ糸開発会社に出資". (2015年9月8日) 2015年10月4日 閲覧。 ^ "Spiber株式会社との事業提携契約の締結並びに出資に関するお知らせ" (プレスリリース), 株式会社ゴールドウイン, (2015年9月8日) 2015年10月4日 閲覧。 ^ "世界初! クモの糸素材のパーカー実用化へノースフェイスが共同開発". クモ糸ベンチャーのSpiber、脱・クモの糸でTシャツ発売へ：日経ビジネス電子版. Sports navi Do. (2015年10月11日) 2015年10月17日 閲覧。 ^ "ゴールドウインとスパイバーが第一弾のプロトタイプを発表 30億円投じたクモの糸とは?". WWD JAPAN COM. (2015年10月9日) 2015年10月17日 閲覧。 関連項目 [ 編集] 慶應義塾大学湘南藤沢キャンパス 慶應義塾大学先端生命科学研究所 クモの網 バイオメカニクス 外部リンク [ 編集] スパイバー 慶應義塾創立150年Webサイト│未来の先導者 design the future 第3回 菅原潤一さんインタビュー Spiber(スパイバー)株式会社 関山 和秀氏 CEOインタビュー | Amateras Startup Review この項目は、 企業 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています ( ウィキプロジェクト 経済 )。
関山: いまスパイバーはとても大きくなって、人数もすごい勢いで増えています。そうなると、昔と同じスピードで経営判断や意思決定を進めていくのは大変になってくるんです。その状況の中でスピードを維持する方法は、社員ひとりひとりの判断能力や意思決定能力を高く保ち、向上させ続けることです。 みんなの判断能力や意思決定能力を高く保てていれば、目線が同じになる。そうなると、人数が多くてもパパッと意思決定できるんです。 「社員の給与は社員自身で決める制度」というのは、ある意味「自分」という会社を経営しているようなものです。自分にどれだけの予算を割り当てるかという。だから、この制度は社員ひとりひとりの視野を広げて、ロングタームで深く考え、半年に一度重要な意思決定をする大切な機会になっていると思います。 スパイバーにいまも息づく、研究室のカルチャー ―制度自体も、考え抜かれて作られた制度なんですね。こういった経営に関するインスピレーションはどこから受けるんですか?
関山: きっかけ自体はとても単純で、大学時代の「クモの糸はすごい」という雑談だったんです。素晴らしい性能を持っているクモの糸を実用化できれば、石油などの化石資源に頼らない素材ができるかもしれない。これを人が作れたらすごいよね、ということでやってみることになりました。 ―「単純にすごい」という興味がきっかけだったんですね。慶應義塾大学の環境情報学部ご出身ですが、もともと環境への興味があったんですか? 関山: そうですね。昔から環境問題やエネルギー問題、食料問題などの地球規模の問題を解決する仕事をしたいと考えていました。それで、高校の時に慶應の先端生命科学研究所の所長である冨田勝教授の話を聞きにいったのが環境情報学部に入ったきっかけです。冨田勝教授の話がとても熱くて、絶対に冨田研究室に入りたいと思ったんです。 この分野で本当に事業をやっていくにしても、研究の最前線に身を置いてみないと、本当に何が求められているか、取り組むべき課題が何なのかが見えてこないと考えて、1年の時から冨田研究室に入れてもらいました。 どういう研究テーマに取り組んだら、課題に対して一番大きなインパクトを出すことができるかをずっと考えてきて、さまざまなテーマに触れてきた中のひとつがクモの糸だったんです。逆に言えば、クモに興味があったわけではないので、問題が解決できればテーマは何でも良かったんですよね。 ―はじめからクモの糸の研究は手段だったんですね。2004年に研究を始めて、2007年に起業というのは早いように感じますが、地球規模の問題解決を志したときに既に起業について考えていたんですか? 関山: 起業も手段だと思っています。現実的に、いまのスパイバーのような規模の研究は大学では実現できません。一握りの教授は、何千万、何億の研究費を使えるかもしれませんが、そうなるまでに何年かかるんだろうと思いまして。教授を目指しているうちに、自分の研究を他の誰かが実用化してしまうかもしれない。 でも、起業して投資家から認めてもらえれば、投資してもらえる可能性があります。そう考えると、起業した方が合理的だと思ったんです。 ひとりひとりの深い思考が、企業の意思決定スピードを上げる ―そういった経緯で、研究を始めてから3年で起業されたんですね。今年で創業10年目になりますが、スパイバーはどんな社風ですか? 人工 の 蜘蛛 のブロ. 関山: スパイバーは、企業システムも実験的です。たとえば、給与は「社員の給与は社員自身で決める制度」になっています。"自分はなぜその額の給与をもらうべきか"というエッセイを書いて全員に公開して。大変ではあるのですが、良くも悪くも本当にいろいろなことを考えるきっかけになります。 社員同士が話し合いを重ねながら、"そもそも給与とは何か""自分はどうあるべきか"みたいな深いところまでひとりひとりが考える。この制度は始めてから3年以上になりますが、みんなとても成長しています。 ―外部からすると、面白い仕組みだな、と思いますが、当事者になると大変でしょうね。「ひとりひとりが考えること」がキーワードになっているんでしょうか?
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豚肉、鶏肉、魚介なんでも300gくらい キャベツ2枚くらい ニンジン1/3本 タマネギ1/2個 もやし1/2袋 ☆味噌大さじ3 ☆マヨネーズ大さじ3 ☆ケチャップ大さじ3 ☆酒・しょう油少々 【つくれぽ1141件】ご飯が進む☆厚揚げのゴマ味噌和え♪ 厚揚げ1枚 味噌大さじ1 みりん 大さじ1 醤油大さじ1/2 白ゴマ大さじ1 【つくれぽ2255件】レンジで簡単♪かぼちゃのゴマあえ かぼちゃ1/4カット みそ大さじ1と1/2 しょうゆ小さじ1/2 すりゴマ 大さじ2
旨味をたっぷり含んだ味噌で作る味噌ダレを使った料理は食欲をそそる一品です。 例えば野菜炒めひとつとっても、味噌を使うことで味にコクが出てとても美味しくなります。 そんな美味しいタレを手作りするのは難しいと思っていませんか?
忙しい日のごはん作りは大変ですよね。そこでおすすめなのが、料理にかけても和えても美味しく仕上げてくれる「作り置き調味料」。同じ野菜炒めでも、調味料を変えるだけで味のバリエーションが広がり、毎日の食卓の強い味方になってくれます◎今回は、「ねぎ塩だれ」「トマトだれ」「玉ねぎ味噌」「韓国風万能だれ」「だしみつ」「ナンプラーだれ」など、おすすめの作り置き調味料とアレンジレシピをご紹介します。 2018年11月30日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 調味料 手作り調味料 時短レシピ 万能調味料 たれ 「作り置き調味料」は、忙しい日のごはん作りの強い味方! 出典: 料理にかけたり和えるだけの「作り置き調味料」は、和えるだけ、かけるだけで味が決まるので、パパッと料理を作りたいときに重宝します。今回は、冷蔵庫に常備しておきたい、おすすめ手作り調味料とそのアレンジレシピをご紹介します。 出典: たっぷりの刻みねぎを使った「ねぎ塩だれ」は、一度食べると病みつきになる美味しさです。お肉にかけたり、野菜と和えてサラダにしても◎意外と使い勝手がいいので作り置きしておくと便利です。 タコときゅうりのねぎ塩サラダ 出典: タコときゅうりにねぎ塩だれを和えたサラダのレシピです。冷蔵庫で少し馴染ませるとより美味しくなります。他にもお刺身にトッピングして、カルパッチョ風にしても◎ 油揚げのねぎ塩のせ 出典: トースターでこんがりと焼いた油揚げにねぎ塩をのせた簡単レシピ。お酒と相性抜群で、パクパクと食べられる美味しさです。 柔らかささ身 de ねぎ塩チキン 出典: 火が通ったささみにねぎ塩を絡めたら、白いごはんにもお酒にもよく合う大満足のおかずの出来上がり。下味をつけたささみに片栗粉をまぶして焼くことで、やわらかくなるのでお弁当にもどうぞ! 出典: ねぎ塩だれがあれば、豚バラ薄切り肉をいためて絡めるだけで簡単に味付けが決まります。ボリュームたっぷりのスタミナ丼の出来上がり!
粉をまぶしてコーティングすると、かたくならずにふんわり仕上がります。タレを吸ったなすもおいしいですよ〜」(市瀬悦子さん) カジキ(切り身)……2切れ(200g) なす……3本 パプリカ(赤)……1/3個 小麦粉……適量 サラダ油……大さじ1 1/2 1 カジキは1. 5〜2cm幅に切って小麦粉を薄くまぶす。なすはヘタを取って縦8等分、パプリカは縦に1cm幅に切る。ごまみそダレを混ぜておく。 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、カジキとなすを入れ、上下を返しながら3分ほど焼く。 3 なすがつややかになったら、パプリカを加えてさっと炒め、ごまみそダレを加えてさっと炒め合わせる。 堤 人美さんのハニーナンプラーダレ タレはマイルドに作って大人は酸味や辛味をプラス 「ナンプラーは苦手という人も、ぜひこのハニーナンプラーダレを試してみて!