ホーム 未分類 2018年10月24日 2019年10月2日 キャベツの千切りは、水にさらします。 水は、冷水であることがポイントです。 千切り野菜を冷水にさらすことで、「歯切れ(食感)が良くなる」「風味が損なわれにくくなる」などのメリットが得られます。 千切り野菜の特徴は、歯切れのよさです。 しかし、千切りにした野菜は「切り口から水分が蒸発したり流れ出したりしてしまいます」ので、ひと手間を加えることで格段に美味しくなります。 以下、詳細を説明していきます。 千切り野菜の食感 千切り野菜は、水分を失いやすいものです。 キャベツなどの野菜は「90%以上(食品成分表によると92. 7%)が水分」ですので、千切りにするとみるみるうちに瑞々しさを失っていきます。 また、その過程で歯切れの良さや風味も悪くなります。 美味しい千切り野菜には、食感が大切です。 どんなに美味しいはず野菜であっても千切りにした際の食感が悪ければ美味しくありませんし、水分量の少ない野菜は見た目も良くありません。 そこで、冷水にさらすことでシャキッとさせます。 冷水にさらす効果とは?
キャベツの千切りは水にさらすことによって、お店のようなシャキシャキした食感を出すことが出来ることが明らかとなりました。 また、キャベツの千切りは鍋料理以外にもハンバーグのタネに入れ、ヘルシーなキャベツバーグにしたりと様々なアレンジが利きますので、是非キャベツの千切りを作り過ぎてしまった方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか? スポンサードリンク
監修: キャベツの千切りは、食卓への登場頻度が高いわりに、うまく切ることができない、食感がいまいちなど、イメージ通りに仕上がらないという方も多いのでは。実は、切る際と切った後に「あるポイント」を押さえれば、簡単にプロの仕上がりになるのです。 千切りキャベツをシャキシャキに仕上げる、切り方のコツ お店のように仕上げるコツは、葉の扱い方と包丁の入れ方。そのポイントをご紹介します。 キャベツの千切り キャベツの外側の葉を数枚はがします。 1の芯の部分を三角形に切り取ります。 2の葉を重ねて、端からくるくると巻いていきます。 【ポイント】葉脈と直角になるように切っていきます。 【ポイント】切ったキャベツが浸るくらいの冷水に1分ほどさらします。 完成 最後に キャベツの千切りをシャキシャキにするコツは、葉脈と直角に包丁を入れることと、最後に冷水にさらすこと。水にさらすことで、よりシャキシャキ感が増しますが、長くひたし過ぎると水溶性のビタミンCなどの栄養が流れてしまうので、短時間ですませましょう。 キャベツの部位別調理法はこちら キャベツの芯の調理法はこちら 毎日の生活を野菜で楽しく、 カゴメが運営する野菜専門メディアVEGEDAY 最終更新:2020. 06. 19 文:アーク・コミュニケーションズ 写真(撮影):清水亮一(アーク・コミュニケーションズ) 写真(撮影協力):吉田めぐみ 監修:カゴメ 参考文献:『新・野菜の便利帳 おいしい編』板木利隆監修(高橋書店)
98 ID:vXbkBgBh0 675: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:32. 25 ID:DtojmCWu0 軽トラおばさんとしずえさん以外ハズレすぎて草 676: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:37. 19 ID:g3W29cR00 中 学生の性欲ならたまらんやろなぁ 680: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:44. 53 ID:XxHkumv6a ワイ16だから30過ぎのおばさんとエッチしないといけないの? 684: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:57. 15 ID:vXbkBgBh0 687: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:02:26. 81 ID:GjywKtCj0 カッペのババアはちょっと 689: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:02:51. 56 ID:vXbkBgBh0 695: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:03:30. あしょんでよッ ～うちの犬ログ～ 3巻 ｜無料試し読みなら漫画（マンガ）・電子書籍のコミックシーモア. 89 ID:XxHkumv6a >>689 いいわけないやろ 691: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:03:03. 97 ID:RTHGBoXl0 娯楽なんてセッ○スしかなさそうだから何でもしてくれそう 698: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:03:48. 05 ID:vXbkBgBh0 703: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:04:20. 75 ID:XxHkumv6a >>698 コンドームはあるんやな 705: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:04:21. 63 ID:OVVArhOOa ゴムはつけるんやな 707: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:04:25. 83 ID:vXbkBgBh0 715: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:04:33. 25 ID:JCGe5ETC0 こいつ毎回何も考えれなくなってんな 731: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:06:21. 04 ID:87VoyzziM これのどこが一般漫画やねん 738: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:06:48.
15 ID:lTfXlaKD0 もう…って言ったから既に出てるのかと思ったわ 739: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:06:49. 75 ID:vXbkBgBh0 745: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:07:25. 67 ID:qnOKeojv0 >>739 28とか大当たりやんけ! 750: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:08:02. 86 ID:+W75kIEe0 ババア若かった 751: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:08:12. 65 ID:o0273boT0 やえちゃんハズレやな 753: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:08:35. 28 ID:JCGe5ETC0 28ならソープやったら20くらいの設定やん 当たりやんけ 770: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:09:34. あしょんでよッ ～うちの犬ログ～ 1巻 ｜無料試し読みなら漫画（マンガ）・電子書籍のコミックシーモア. 81 ID:Hn48lzCC0 822: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:13:04. 13 ID:Hn48lzCC0 この風習は絶やしてはいけない アダルト ラノベ ゲーム フィギュア コミック アニメ 00: アニゲー速報VIP 20XX/XX/XX(日) 00:00:00. 00 ID:ANIGESOKUHOU
635: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 02:58:53. 33 ID:vXbkBgBh0 637: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 02:59:01. 04 ID:WrpXnJVl0 あくあく 645: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 02:59:43. 12 ID:JCGe5ETC0 軽トラおばさんイイゾ~ 649: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 02:59:50. 67 ID:vXbkBgBh0 665: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:00. 04 ID:RTHGBoXl0 >>649 この風習は流行るべき 673: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:24. 98 ID:E7FhyWER0 >>665 ババアが最初とかセッ○ス嫌いになるわ 681: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:52. 38 ID:RTHGBoXl0 >>673 ババアってほどでもないやろ 653: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:00:20. 91 ID:0U0r8x0h0 なんやこれ……キモすぎやろ…… 657: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:00:41. 96 ID:KeOCtXkxa 面白いな 661: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:00:50. 【全巻セット】あしょんでよッ ～うちの犬ログ～ ＜１～９巻セット＞: 中古 | らくだ | 古本の通販ならネットオフ. 78 ID:lTfXlaKD0 1人ハズレがいるな 663: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:00:54. 33 ID:+mVkvNJV0 今の30代前半って綺麗な人多いよね 664: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:00:59. 11 ID:Beyqa+tb0 田舎ではよくあることや 669: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:08. 66 ID:qnOKeojv0 実際相手が30代前半なら全然許容範囲よな 677: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:38. 17 ID:RTHGBoXl0 >>669 一番エロエロやしこういう感じなら後腐れ無いし最高やで 671: 名無しのアニゲーさん 2018/04/14(土) 03:01:19.
あしょんでよッ ~うちの犬ログ~ 4巻|全国のコーギー愛を受け重版がとまらない!! ときどきやんちゃ、でもにくめない。コーギー愛あふれる、うちの犬(こ)あるある最強わんちゃんエッセイ、待望の第4巻が登場!! らくだ『あしょんでよッ ~うちの犬ログ~ 1巻』の感想・レビュー一覧です。電子書籍版の無料試し読みあり。ネタバレを含む感想・レビューは、ネタバレフィルターがあるので安心。twitterで超話題となった、飼い犬の表情を描いたイラスト「うちのいぬ」が、作者自身の手によりコミック化!! としょ 」が発表 はっぴょう されています。図書室 としょしつ でもすでに購 こう 入 にゅう. たよ りを読 よ んでください。今年 ことし こそ、夏休 なつやす みに感想文 かんそうぶん を書 か いてみませんか? いよいよ、1学期. コミック「あしょんでよッ ~うちの犬ログ~ (6)」らくだのあらすじ、最新情報をKADOKAWA公式サイトより。今日もかわいいっ 思わず口に出しちゃう毎日 愛犬とのなんでもない日々をほんわかつづった、わんちゃん観察型あるあるショートコミック。 【最新刊】あしょんでよッ ~うちの犬ログ~ 7。無料本・試し読みあり!おさんぽ、ごはん、いつもきみといっしょなら、世界があったかくきらめいている。大人気わんちゃん観察型あるあるショートコミック。まんがをお得に買うなら、無料で読むなら、品揃え世界最大級のまんが・電子書籍. としょかん だより 校Vol. 51 令和元年6月 1 2 日 横浜市立中村小学校 長 金子郁規. よ んでみましょう。) また、今月 こんげつ は、「歯 は と口 くち の週間 しゅうかん 」「 学校 がっこう 図書館 としょかん の日 ひ 」「 水道 すい. あしょんでよッ ~うちの犬ログ~ 6|らくだ|LINE マンガ あしょんでよッ ~うちの犬ログ~ 6|その姿はパンと見まごうばかり…!? 今日もかわいいっ 思わず口に出しちゃう、かわいいうちの犬(こ)との毎日 愛犬とのなんでもない日々をほんわかつづった、わんちゃん観察型あるあるショートコミック。 としょしつ は開 あ いていませんが きょうしつ に置 お いてある本 ほん を読 よ んで楽 たの しんでくださいね。 低学年向 ていがくねんむ け 高学年向 ヒロシマ こうがくねんむ け 第 だい 66回 かい 青少年 せいしょうねん 読書.
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