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これで完成です! 空いたプレートで「やりいかトマトバター」を作る 篠崎「大林」の「やりいかトマトバター」 中山 ではこの調子で 「大林」 で食べたメニューの「やりいかトマトバター」を作りましょう。まずはいかを切っていきます。いかは、やりいかじゃなくても大丈夫ですし、すでに処理されている板状のいかや冷凍いかでもOKです。 中村 こんな感じで大丈夫ですか? いかは水洗いしてワタと足を抜き、フネというプラスチックに似た部位を引っ張って取り出します。上下で2つに分けたら、ワタや目の周辺を取り除いて2cm程度にカット 中山 いいですね! では、さきほど卵を焼いた浅いほうのプレートで焼いていきましょう。バターを溶かしたら、まずはにんにくを少し炒めてうまみをプラスします。 中村 ああ……いいですね~、いい香りがしてきました! 中山 いかに軽く火が通ったら、カットしたトマトを入れて一緒に炒め、塩こしょうとごまを振って完成です。いかの身が硬くならないように、サッと火を入れるのがポイントですね! 亀屋の「ボール」を再現したタカラ「焼酎ハイボール」で乾杯! 中村 これで4品完成ですね! お待ちかねの乾杯といきますか~! 中山 このときのために、あらかじめ冷蔵庫でグラスとタカラ「焼酎ハイボール」<ドライ>を冷やしておきました。これ、見てください! 中村 うわー! 缶とグラス多すぎ(笑)! 焼酎ハイボールとハイボール. でも、グラスも冷やしているところなんて、 「亀屋」 を思い出しますよね。 中山 お、さすがです。今日はこれで 「亀屋」 の焼酎ハイボール、通称「ボール」を再現しようかと。 中村 いいですね。ぜひお願いします! 八広「亀屋」名物の焼酎ハイボール 中山 グラスに輪切りのレモンを1枚入れて、あとはキンキンに冷やしたタカラ「焼酎ハイボール」<ドライ>を注ぐだけ。味が薄まらないように、あえて氷は入れません。 中村 そのためにグラスも冷やしたんですよね。そういえば、 「亀屋」 もグラスと焼酎ハイボールの素(もと)と、炭酸水をしっかり冷やす"3冷(さんれい)"スタイルでしたよね。 中山 その通り! 今回は、グラスと焼酎ハイボール缶だから"2冷"ですけど。 中村 わあ、見た目は本当に 「亀屋」 の「ボール」みたいになりました! 中村・中山 では、カンパーイ! 中村 ……うん、やっぱり冷えてておいしいっ! ああ、味も 「亀屋」 の「ボール」みたいにキリっとしていて飲みごたえがあります!
"焼酎のハイボールとウイスキーのハイボール"の違いについてみていきましょう。 ハイボールとは ハイボールと聞いて、ウイスキーを炭酸で割ったものをイメージする人が多いのではないでしょうか? しかし、日本においてハイボールの定義は「お酒を炭酸で割ったもの」なので一概にハイボール=ウイスキーというわけでもないのです。 元々は、スピッツやリキュールを炭酸で割ったカクテルのことをハイボールと呼んでいました。 そのため、焼酎を炭酸で割ったので「焼酎ハイボール」と呼ぶのです 酎ハイ/チューハイの違い 焼酎ハイボールと似た言葉に「酎ハイ(チューハイ)」があります。 酎ハイとは焼酎ハイボールを略したものなので、酎ハイも焼酎ハイボールも同じ意味になります。 しかし、コンビニや居酒屋で、ウォッカなどで割ったお酒が酎ハイやサワーとして陳列されるのを見たり、提供されたりしたことがあると思います。 例えばご存知、氷結や99. ハイボール＝ウイスキーじゃない!? 焼酎ハイボールのたのしみ方｜たのしいお酒.jp. 99は"チューハイ"ですが、よく見ると原材料のところには焼酎ではなく、"ウォッカ"と書かれています。 酎ハイとチューハイの違いについては、元々は同じ意味でした。 現在では、チューハイやサワーは焼酎以外にもウォッカなどをベースに果汁などを加えて炭酸で割った飲み物を意味しています。 現在の居酒屋などでは定義がかなり曖昧なため、コンビニなどで購入する際には成分表記を確認してみると、どんなお酒が使われているかを確認することができます。 ウーロンハイのハイは何? ここまでお読みいただいた方は、とにかくハイボールはお酒を炭酸で割ったもので、酎ハイもチューハイもサワーも炭酸で割ったものとわかっていただけたと思います。 ここで問題なのが「ウーロンハイ」です。 飲んだことがある方はご存知だと思いますが、ウーロンハイは"ハイ"がついていますが炭酸は入っていません。 実はウーロンハイだけは例外で、実はサントリーが烏龍茶を売るために1980年代の焼酎ブームにの際に「焼酎の烏龍茶割り」をウーロンハイと名付けたのだそう。 基本的にハイボールは炭酸で割ったものですが、ウーロンハイの他にも緑茶ハイや紅茶ハイなども炭酸は含まれていないのでお茶系のハイは例外です。 ホッピーは酎ハイになる 実は、 焼酎をビール風味の炭酸飲料で割って飲むホッピーは酎ハイの一種になります。 そもそもホッピーとは、ビールが高級品だった時の代用品として焼酎の割り材として飲まれはじめ、焼酎と相性のいい割り材として酎ハイの普及に大きく貢献しました。 サワー/フィズとは チューハイとサワーは明確な定義がないため、ほぼ同じ意味として使われています。 定義上は同様ですが、実際にレモンハイとレモンサワーの味は異なる可能性がありますので注意が必要です。 レモンハイとレモンサワーの違いについては「 【知っていたらかっこいい豆知識】レモンサワーとレモンハイの違いとは?
葬儀司会者として、故人を偲ぶナレーション原稿を日々執筆している瑠璃さんが、メルマガ『 瑠璃の葬送日記&葬儀ナレーション例文 』の中で展開している「似ているんけど、微妙に違う言葉」を紹介するコーナー。今回は、お酒がお好きだった故人のナレーションで、どんなお酒がお好きだったか紹介するようなときのための豆知識、「焼酎ハイボール」と「チューハイ」の微妙な違いを教えてくれました。 ことばのちがい:「焼酎ハイボール」と「チューハイ」 「焼酎ハイボール」とは、焼酎をソーダ水で割ったもの です。お酒のメーカーによると、焼酎ハイボールは戦後まもない 昭和20年代に生まれたレシピ で、当時飲みにくかった焼酎を、少しでも飲みやすくしようと工夫したところから生まれたのだそうです。 諸説ありますが、この 焼酎ハイボールが略されて「チューハイ」 になったと言われています。 "焼「酎ハイ」ボール"=酎ハイ 、というわけです。 焼酎ハイボール は、名前の頭に「焼酎」がつきますので、 「焼酎がベースのソーダ割り」 と連想できます。 では「チューハイ」とは何でしょうか。はい、前述のとおり、チューハイは焼酎ハイボールの略です。ここで終わるわけにも参りませんので、お付き合いをば! 最近では ベースが焼酎でないお酒も酎ハイ と呼ばれています。ここが混乱のもとになっているのもまた事実なのでありまして。なぜ、焼酎以外のお酒をベースに使ってもチューハイと呼ぶのでしょうか。 それは 酒税法上、「チューハイという独立した品目がない ためです。ベースのお酒が違っても飲み屋さんやメーカーで「チューハイ」と分類してあれば、「チューハイ」となってしまうのです。ある意味、 「言ったもん勝ち」 です。 焼酎ベース以外で チューハイと呼ばれるお酒の特徴 は、 ジン、ウォッカ、ラムなど のいわゆる 「蒸留酒」をベースとする、比較的アルコール度数が低いもの が多いようです。 でもこれね、我々が飲むお酒についての知識ということで取り上げたわけじゃないんです。だって、飲んだ席で「チューハイって焼酎とは限らないのよ」なんていう中途半端なウンチクは煙たがれることのほうが多いでしょう。 お酒がお好きだった故人様のナレーション で、どんなお酒がお好きだったかもご紹介することもありますよね。そんな時のために、ということです。 image by: