2mm、パスタマシーンは切り幅が1mm、1. 5mm、6. 5mmとあって、中華麺も作れます。ちなみに加水率の低い中華麺をパスタマシーンの圧延ローラーに通すとぶっ壊れるそうなので、頑丈な小野式製麺機で圧延してパスタマシーンで細麺に切るという非効率ながら確実な方法で我が故郷の福岡の博多・長浜ラーメンに対応させることができます。 ここまでやっておいて何ですが、自分は一体何を目指しているんでしょうかねぇ? (笑) うどん、そばとかパスタはともかく、ラーメンのスープもついに自作かぁw 釣りもたくさん行っているので、そっちの記事もボチボチ再開します。
よし、今年の大掃除は、この方法でガスコンロの五徳を掃除することにしよう。 水洗い、油膜処理、研磨作業 クエン酸と重曹による謎のパワーでしっかりと汚れが落ちたら、中性洗剤で水洗いをする。 ここまでの洗浄で表面の油分がきれいさっぱり落ちたパーツは、魔法が解けたかのように酸化して黒ずんできてしまうため、全体に食品機械用のオイルを吹きかけて油膜を作る。 ちなみに使ったオイルは、お寿司ロボットがシャリを握るときに使う剥離剤、『シャリバナーレ』だ。 中性洗剤でやさしく洗って水で流す。 ピカピカだったパーツが、あっという間に黒ずむので、オイルを吹きかけて酸化をストップ! 【自家製麺】小野式製麺機を購入したので分解、清掃をして海老ラーメンを作りました。 - がんがん食べよう毎日食べよう. そして油分や水分を布で拭きとったら、怪しく輝いてほしい真鍮部分を、理系出身者御用達のキムワイプとアメリカ製の研磨剤で磨きあげる。 油でコーティングされたばかりの金属を扱うため、この作業はものすごく滑りやすく、私は何度もパーツを落として視線を集めてしまった。机の上を整理して、下に柔らかい布などを敷いておこう。 拭くための布を『ウエス』と呼ぶだけで通っぽいよね。 金属磨きといえば、一流ホテル御用達の『Hagarty』だそうです。メイド・イン・アメ~リカ。 キムワイプという紙ワイパーで、気がすむまで磨きまくろう。 切刃の隙間も歯ブラシや赤ちゃん用綿棒できれいにしよう。 組み上げたらできあがり、なんですが! ここまでくれば、あとはバラしたのと逆の順番で組み上げるだけだ。 といっても、分解するのがあれだけ大変だった機械なので、合体させるのも容易ではない。 しかも手に入れたときから足りなかった木のパーツを用意するというイレギュラーな作業もあったため、ここから2時間以上も掛かってしまった。 外すのが大変だった平行ピンが、簡単に入ってくれる訳がないよね。 どうしても入らない場合は、こっそりとピンを削るという荒業もアリだ。 ギリギリの隙間にピンポンチで叩きこむ。 スムーズな平行ピンは横向きに入れると作業がしやすい。縦だと重力でストンと落ちるからね。 ピンセットといえば信頼の『HOZAN』だそうです。また外国製かと思ったら、これは大阪だった。 指毛でテスト。確かに掴む力が強い! 割りピンも無事に戻ってくれた。 不足していたサン板というパーツを差し込む。これの厚さを合わせるのが大変だったが割愛。 さあさあさあ、あとはドライバーでチョチョイと外したパーツを戻せば完成ですよ。 と思ったら、クシ刃のネジの位置がまったくあわない。微妙なズレというレベルでなく、明らかになにかが間違っているようだ。 クシ刃の四角いネジ用の穴が、製麺機本体の穴とまるっきり合わない!
(株)コジマ製鋳物製麺機の麺のし。 - YouTube
最近当blogの 「小野式製麺機レストア」日記 をご覧になる方が多いので 自粛期間に 鋳物の製麺機を購入して おうち麺やる方 増えてるのかな? オイラも数十台の 鋳物製麺機を レストアして嫁がせましたが 嫁ぎ先で お役に立ててるかな?
ということでなんとか2日かけて全工程が終わったのでパーツを組み直す。 シャリバナーレ という食品加工機械用の潤滑油を各パーツにさして一丁上がり。 試し打ちをする ようやくここまで来たか・・・ 33%位の加水率で適当に水回しした小麦粉をこねて生地を作り軽くまとめてセット。 ハンドルをぐるぐるまわしローラーで麺を伸ばし「圧延」する。 この作業はパーツの隙間などに残っている錆やヨゴレの掃除を兼ねているので生地がところどころ黒くなる。 パスタマシンだとギシギシいい出す生地の硬さだが、さすがの鋳物製麺機、東沢君は音もたてず力強いグイグイ延していく。 麺生地を重ねて延ばす「複合圧延」をしても余裕で巻き取っていく。 夢中になって写真撮るのを忘れていたが、麺切り刃に通すとこの通り。 なんともなめらかで綺麗な麺ができた。 我が製麺機の動作に問題なし!これまでの不安と苦労が吹き飛んだ。 もう一回まとめて延して今度は厚さ1mmの麺にしてみたり。 まだまだ全然現役じゃないですか、東沢パイセン! ちゃんとメンテして使えば孫の代といわず曾孫の代までいけるんじゃないか? これから大事に使いたい。 ちなみにこの「東沢式製麺機」をネットで検索し情報を探してみたが全くといっていいほど情報が出てこなかった。 唯一、オークションで見つけてから情報を探しているときに購入した「 趣味の製麺 」3号にグラビア写真(笑)が載っていたのだがここにも東沢君の出自に関する詳しい情報は見つからなかった。 (ちなみに「 趣味の製麺 」は デイリーポータルZ の記者さんが刊行している同人誌で自家製麺好きにはとてもオススメです。自家製麺についてはかなり参考にさせてもらいました) というか東沢式製麺機ってどんだけの台数売れたんだろう。まぁ少なそうだけど。 ギターメーカーで例えるならメジャーな小野式製麺機がギブソンとかフェンダークラスなのに対してこいつはそれをコピーしたヤマハと エピフォンと かそういう感じなんだろうか。もしくテスコとかビザール的なそんな感じか、違うかー。 今も使っている家庭はあるのかな。 誰か使っている人や詳しい人がいたら教えて欲しい。 今週のお題
3mm、2. 2mm、2. 7mm、4. 2mm、6. 3mm) その他、ハンドルの形(棒だったり、湾曲した棒だったり、丸だったり)、ギアカバーの有無など細かい仕様は沢山ありますが割愛。 重要なのは大きさと切り刃ですが、市場での流通量でいくと1型片刃2. 2mm、1型両刃2. 3mmの2つが圧倒的。その次に2型の片刃2. 2mmか2型両刃2. 3mm。 1. 2mmの切り刃はなかなかお目にかかれず、さらに3型というサイズはほとんど見られない超レアです。 小野式製麺機を必要とする人 小野式の歴史でも述べましたが、小野式製麺機の魅力はなんといっても頑丈さ。これに尽きます。あとはプロダクトとしての造形美・・でしょうか? 逆にデメリットは、沢山あります(笑) 中古しかなく個体差が大きい 切り刃の選択肢がほとんどない(実質2. 2mmだけ) 重いしかさばる 値段が高い(vs. パスタマシン) ラーメン作りでも普通~多加水(35%~ぐらいかな)であればパスタマシンでも十分可能。なので本来小野式製麺機は「自宅で低加水ラーメンを作りたい!」という超ニッチなニーズにのみおすすめできる物です。しかしこれだけ小野式製麺機の人気が高まっているのはやはりそのプロダクトとしての男らしさ、カッコよさによるものではないでしょうか。 私自身も別にパスタマシンで十分だよな、と落ち着いて考えると思ったりします(笑)でもやっぱり手放さないのは、持っているだけで誇らしい、「日本のものづくり」を感じるから、でしょうか。 ところで、入手しやすい2. 小野式製麺機ゲット！小野式の歴史と入手方法 - 自給自足がしたいサラリーマンのblog. 2mm切り刃はラーメンで言う中太麺ぐらいの太さになります。麺帯にするところまでは小野式で、そこから麺線にするときはパスタマシン、という運用をすれば、低加水~多加水、細麺~太麺まで自由な製麺が可能になります。 小野式製麺機の入手方法 ここまで読んでもまだ小野式製麺機が欲しい!という人は合格です(笑) 小野式製麺機の入手方法としては、ネットで探すのが一番。リサイクルショップにはまずないでしょう。 ヤフオク! ほぼ毎日新しい出品があり、ボロボロのサビサビのものから倉庫に眠っていた当時の新品(激レア)まで物量超豊富。ここで探すのが一番というかほぼ唯一。 最近はボロボロのものをきれいにレストアして販売する方がおり、状態も価格もピンキリです。ボロボロのものは低価格とレストアする楽しみがありますが、動作するか(特に切り刃の切れ味)はすこし博打要素ありですね。 ( レストア方法についてはこちらも参考ください ) 2017年、ネットの口コミで認知が広まったことと、タモリ倶楽部でテレビ放映されたことがきっかけで相場が高騰。お値打ちには入手しにくくなりました。とはい整備して綺麗な状態での出品も増えたので安心して買えるようになった、とも言えるかも。 メルカリ 出品は2~3ヶ月に1回ぐらいごくたまにあるかな程度です。とはいえメルカリならではのフリマ出品で掘り出し物が出ることがありますのでアラート登録ぐらいはしておいてはいかがでしょう?
製麺機を使って、ラーメンを麺から手作りしてみました。 インスタントならともかく、自分で作るというイメージがまるでない料理のラーメン。 それを製麺機という道具を使って、粉から作る友人の姿を目の当たりにして、僕もやりたくなってしまった。 これが作ってみたら、全工程が楽しくてしょうがなかった。 小野式製麺機との出会い 古民家を借り切っての泊りがけ飲み会というイベント明けの朝、遅れて参加したBさんが、早起きをして小麦粉を練っていた。小麦粉?
犯人の少年たちの実名が明かされていないことに対して、世間からは「未成年であったとしても、ここまで残虐な犯罪を行った人間の実名を報じないのはおかしい!」との声が高まったことで、「週刊文春」が犯人の少年たちの実名を公表しました。 女子高生コンクリート詰め殺人事件のその後 続いては女子高生コンクリート詰め殺人事件のその後について調査しました。女子高生コンクリート詰め殺人事件が発覚したのは1989年3月ですが、被害者の遺族の現在や、犯人の少年たちのその後などはどうなのでしょうか? 被害者の遺族の現在 女子高生コンクリート詰め殺人事件の被害者となった古田順子さんには、両親と兄弟がいました。遺族にとっては、愛する家族に残虐な殺し方をした犯人を当然許すことはできないでしょう。この事件以降、被害者の遺族はどのような想いでいたのでしょうか? 遺族①母親は精神的ダメージとの噂 被害者の遺族の現在1つ目は、母親についてです。被害者・古田順子さんの母親は、娘の変わり果てた遺体を確認した際、その場で絶叫し泣き倒れたそうです。その後も精神的ダメージが酷く、病んでしまったとの噂もありました。 遺族②父親や兄弟達は? 女子高生コンクリート詰め殺人事件を徹底解説！概要や犯人たちの現在は？ | 女性のライフスタイルに関する情報メディア. 被害者の遺族の現在2つ目は、父親や兄弟についてです。被害者・古田順子さんの父親も、愛する娘がこんなひどいやり方で殺されたことで、計り知れないほどの深い悲しみや怒りを味わったことでしょう。また仲が良かった兄弟たちも同じ思いをされているはずです。 父親や兄弟たち遺族の現在についての情報は不明ですが、家族をこんなひどい形で失った悲しみは、事件後から現在もずっと抱えて暮らしていることでしょう。 犯人達は出所後も再犯?
古田順子の事件について知りたい 昭和最大の悪質な事件とまで言われた「女子高生コンクリート詰め殺人事件」をご存じでしょうか? 1988年11月から~1989年1月までの数か月に及び誘拐、わいせつ、監禁、略取、強姦、暴行、殺人、そして死体遺棄にまで及んだ事件で、そのすべてを総称して事件の名前がつけられています。 吉田順子さんと言うのは、加害者ではなくこの事件の被害者です。吉田順子さんはどんな方だったのでしょうか?また事件の全貌とは?詳しく解説していきます。 古田順子とはどんな人? まずは被害者となった古田順子さんとはどんな人物だったのか見ていきましょう。なぜ無残に殺害されなければならなかったのか、彼女に何か原因があったのでしょうか?
わたしが? …殺してもいいよ。 おにいさん! 殺しなさいな。 遠慮なんかはいらないわ。 ぐっさりぐっさり殺してよ、ほら、殺してよ。 おにーさん! わたし平気なんだから。 だって、愛されてるの。 神に愛される子供は、お母さんにも愛されるはず。 ぜったい平気なの。 愛されてるの。 だから! 殺せよ! おら! 殺さねえと…わたし… わたし…これからどうすればいいんでしょうか? 憎むくらいなら殺してください。 一気に殺してください。 憎まないで、憎まないで、お母さん! 私、死ぬから。 ね? あなたでもいいわ。 わたしを殺してください。 お願いします。 殺してください。 殺して。 殺せー! !』 『いやああああああ! おかーーさーん!!! 許して、許して、許して、許して… ごめんなさい! 【あの現場は今】「鬼畜」の所業４０日間 女子高生コンクリ詰め事件 加害者はもう４０代 生かされない教訓 （1/3ページ） - 産経ニュース. もうしませんしませんしません。』 DODエンディング動画 ブロマガってリンクタグ使えないのか。。。 次の記事 これより新しい記事はありません。 前の記事 2014-04-29 11:53:10 好きな言葉を並べる
しょうがない。見たら質問、削除しなよ。 ↑目隠しないヤツは、貼りつけ拒否。 10人 がナイス!しています
古田順子さんは、少年たちの目を盗んで警察に電話しようとしたこともありました。悲鳴をあげようとしても口を抑えられ声を出せなかったのです。 視聴者からすれば、「なぜ逃げれなかった?」と疑問に思う人もいるでしょう。始めの内は逃げようと努力もしたでしょう。しかし複数の男性に囲まれており、常に監視されている状態です。 当然力では男性にかなう訳もなく、徐々に食事の量も減っていき暴力も加速したため、途中からは意識も朦朧としていたでしょう。逃げ出したくても逃げ出すすべもありませんでした。 古田順子の事件は凶悪犯罪 今回は昭和最大の残虐な事件とも言われる「女子高生コンクリート詰め事件」の全貌を見てきました。被害者の古田順子さんが過ごした日々を思うと胸が痛む思いです。 大事なのはこのような事件があったことをしっかりと知り、再発しないように努めることです。残虐な事件はどんな時代でも起こります。 そのような意識ないまま事件の主犯格になっている場合もあるのです。無知は最大の罪!まずは事件の全貌をしっかり知り、語り継いでいきましょう。
女子高生コンクリート詰め殺人事件の裁判について調査していると、犯人のうち1人は裁判で噛みつき騒動を起こしているとの情報があることがわかりました。女子高生コンクリート詰め殺人事件で逮捕され服役ののち社会復帰していた少年Cが、殺人未遂罪で逮捕されたことが話題となっていました。 少年Cはこの事件において、裁判官に直接手紙を送っており、さらに裁判の場で自分の主張を興奮気味で裁判官に申し出ていました。あまりにもイレギュラーな態度が問題になりました。 女子高生コンクリート詰め殺人事件の判決 女子高生コンクリート詰め殺人事件で、加害者として逮捕された4人の判決について見てみましょう。主犯格と言われている少年A、また他の少年3人にはどのような判決が下りたのでしょうか?
女子高生コンクリート詰め事件 被害者の女の子の顔写真ってありますか? 補足 最近この事件を知りあまりの残忍さに言葉を失うと共に被害者がどういう人だったのかという疑問も湧きました。URLを教えて頂けませんか?