もやしを漢字で書けますか? 一字で書けば「糵」となりますが、通常は「萌やし」と書きます。 「萌やす」の連用形 & 発芽させるという意味の「萌やす」に由来します。 穀類などの種子を光を当てずに発芽させたもの総称で、 大豆、緑豆、ブラックマッペ(毛蔓小豆)などのそれを指します。 光のない環境で容易に栽培できるうえ、ビタミンが豊富なことから 第二次大戦中には潜水艦内でも栽培されていたそうです。 やるな、萌やし。 「もやしっ子」も漢字で書けば「萌やしっ子」。 ちょっと、なんか、イメージが変わる気がする。 ちなみに記者ハンドブックでは、 もやしは「モヤシ」と書くことを推奨しています。 モヤシはワタクシがほぼ毎週お世話になっている食材ですが、 高級なものってウチの近所では見ないんですよ。 高いモヤシってお幾らなんですかね? 毎度言っていることなのですが、ワタクシはナムルが作れません。 作ると必ず失敗するというジンクスがあるんです。 「すごーく簡単」と書かれたレシピを見ても、 必ず失敗する。 あれ、なんででしょうね? 「もやし」を漢字で書くとカワイイ | とざなぼ. 致し方なく、茹でて和風のお浸しにしている次第です。 ニンニクが悪いのかなぁと思っていろいろ変えてみたり、 そもそも調味料として売っているものを使ってみたりのもしたのだけれど、 それでも美味しいと思えないものが出来てしまいます。 「買うより作ったほうが安いよ」と言われるのだけれど、 ワタクシの場合はこの限りではないです。 もういっそ韓国風ドレッシングをかけて食べる方がそれっぽい気がする。 って、ドレッシングを使わないもんで、買う予定もないんですけどね。 そんなこんなでモヤシ。 味噌味のスープにして食そうと思います。 もしかして、これってお味噌汁ってことか? にほんブログ村へ 人気ブログランキングへ
もやし もやしには、「モヤシっ子」という言葉もあるように、ひょろひょろしていて弱々しいイメージを持つ人も多いかもしれません。実際は栄養も豊富で頼りになる食材といえるようです。 身近だけれども意外と知らないもやしのことを取り上げます。 1. もやしの語源 もやしとは固有の植物の名称ではなく、豆類などの種子を暗所で保温・保湿して発芽させ、育てたものの総称です。 もやしを漢字で書くと「萌やし」となり、「芽が出るようにする、芽を出させる」という意味の「萌やす」という言葉に由来します。言葉どおり、発芽させたものという意味です。 2. もやしの種類 一般的なもやしは、大豆、緑豆、ブラックマッぺを発芽させたものです(表1)。 表1(主なもやしの種類) 大豆 緑豆 ブラックマッぺ 種子の主産地 米国、中国、カナダ 中国、東南アジア ミャンマー、タイ 特徴 たんぱく質が豊富で、もやしの中で一番の含有率を誇る。多少豆の部分が硬いので、火をとおす料理におすすめ。 ほかのもやしに比べると、コクとみずみずしさがあり、調理の応用範囲が広い。 味自体は緑豆と似ているが少々硬い。ほのかな甘みがあるのが特徴。 おもな調理法 炒めもの、スープ、ナムル、ビビンバ サラダ、あえもの、炒めもの、ラーメン 炒めもの、ラーメン 緑豆やブラックマッぺのもやしが多く出回り、現在では、生産高の9割以上を占めています。これは、比較的安価で生産しやすく、さまざまな料理に合うからといわれています。 種子のほとんどは外国産ですが、もやしそのものは国内で育成生産されています。 3. もやしの栄養 もやしは90%が水分で、豆から発芽してもやしになるとエネルギーが減り、一方で新たに「カリウム」「ビタミンA・C」「アスパラギン酸、GABAなどの遊離アミノ酸」などの栄養素が生成されます。食物繊維も多く含まれます(表2)。 表2(もやし100gあたりに含まれる栄養素) エネルギー 37kcal 14kcal 15kcal 水分 92. 0g 95. 4g 95. 0g たんぱく質 3. 7g 1. 7g 2. 0g カルシウム 23mg 9mg 15mg 鉄 0. もやしの漢字は「萌やし」と「糵」！成り立ちや由来などをそれぞれ解説！ | ちそう. 5mg 0. 3mg 0. 4mg カリウム 160mg 69mg 71mg ビタミンB‐1 0. 09mg 0. 04mg ビタミンB‐2 0. 07mg 0. 05mg 0.
見慣れない漢字でも、読み方を聞いてみたら「じつはよく知っている言葉だった」ということ、たまにありますよね。 飲み会で大活躍してくれる 「鬱金」 。 ユニークな行動で有名な動物 「海狸」 (アザラシではありません)。 よく使う単位 「粁」 …などなど。 そんな「読めそうで意外と読めない」日本語クイズ。本日のお題はコチラです! 「糵」 。 また難しそうな漢字が出てきた! こんな日本語知らないよ〜!! …と、思うかもしれません。でもじつはこれ、皆さんがよく知っている、ある食べ物を表す言葉なんです。 ■ここでヒント! 読み方を探りやすくするために、言葉の意味を調べてみました。小学館デジタル大辞泉によると、「糵」の意味は次のとおりです。 「穀類などの種子を光を当てずに発芽させたもの。ふつう大豆・緑豆など豆類のものをさし、食用にする。」 イメージしてみてください。大豆や緑豆などの豆類を、光を当てずに育てて発芽させたもの。それって、スーパーでいつも見かける食べ物だと思いませんか? もやしの栄養 | もやしとカット野菜の富士食品工業. さっと茹でたり炒めたりするだけで食べられる、この食材。安いし、かさ増しにも役立つし、自炊のお供にもピッタリです。 ……さあ、もうお分かりですね? では正解を見てみましょう! ■正解は……コチラ! (c) そうです! 「糵」の読み方は 「もやし」 でした。 漢字では、「糵」の他に「萌やし」と書くこともあります。デジタル大辞泉によれば、もやしという名前は「萌やす」の連用形から生まれたもの。 時候の挨拶で「若葉が萌える季節」なんて言い回しをしますが、まさか「もやし」がそれに近い意味を持っていたとは…。日本語って奥深いものですね。 1分で雑学が身につくのクイズコーナーは、毎日更新中♪ 他のクイズにもチャレンジしてみてくださいね。 (豊島オリカ) ★他にもチャレンジしてみる? 漢字クイズ記事一覧はコチラ ★絶対知ってるあの野菜です!「竜髭菜」の読み方、知ってる? > TOPにもどる
スーパーで1袋20〜30円で売っている「もやし」ですが、漢字で書くと 「萌やし」 です。 「萌え」という新しい言葉の普及とともに、更にひらがな表記する方がしっくりくるようになりました。 公開日: 2020年1月21日 カテゴリー: TOPICS
「もやし」って漢字で書くと萌やしって書くんですか? 3人 が共感しています 萌やしでも糵でもOK。 萌えるというのが「芽が出る」などの意味なので萌の字を使います。 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます お礼日時: 2016/3/26 13:49 その他の回答(2件) わろたww 「糵」←これが正解 でも「萌やし」も使っても良いことになっています 難しい漢字を使っても誰も読めないですよね(笑 2人 がナイス!しています 文字変換で「萌やし」とでるので それが正解かと思います。
前述したようにもやしは太陽光や土が必要なく、その特性から工場で計画的に大量生産されるため、農産物、というよりも工業生産物に近く、工業型農業に分類されるようです。つまりアナログな農業というよりもデジタルに限りなく近く、楽器で言うとアコースティックギターのような生楽器というよりはアナログシンセサイザーくらいの位置づけになるのではないでしょうか。計画的な大量生産が可能ということは生産量も制御可能なため、作り過ぎなどのリスクもない、ということも価格の安さに反映されているようです。 生き残るためにはイメージチェンジが必要!?
もやしの漢字の成り立ちや由来を解説!
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