キッコーマン食品株式会社から、『キッコーマン よせ鍋つゆ 鴨だし/牛だし』が新登場。いずれも国産のだし原料を100%使用し、まろやかな味わいの特選丸大豆しょうゆを合わせた、濃縮3倍のお得な鍋つゆだ。丸ごと1本使えば4人でシメまでたっぷり楽しめる。だしの旨みがしっかり効いた味わいなので、麺料理や煮物などのアレンジメニューもおいしく仕上げられるという。早速お試ししてみた。 ■『キッコーマン よせ鍋つゆ 鴨だし』は合わせだしでコク深い味わい 『キッコーマン よせ鍋つゆ 鴨だし』は、その名の通り鴨だしに、鶏だしと鰹だしを合わせた、深いコクのある味わいが特徴だ。鶏肉を具材として加えると、つゆの旨みがより引き立つらしい。 いつもの寄せ鍋とは違う味わいの『鴨だし』は、この冬、お鍋の味のバリエーションが増えそうな予感! 使い方は簡単。今回は、これ1本を使って3~4人分の鍋を作ることに。 鶏肉と一緒に食べたい鍋の具材を用意して、よく振った鍋だし1本(300ml)を土鍋に入れ、1:2の割合になるように水600mlで薄めて軽く煮立たせる。 今回はオススメの鶏肉のほか、水菜・豆腐・ちくわ・にんじん・ネギを入れ、卓上コンロの上でグツグツ煮立てよう。 鶏肉に十分火が通れば出来上がり。シズル感たっぷりの鍋の完成を目のあたりにし、食欲が一気に刺激されていく。 だしの味がしっかり染み込んだ鶏肉は格別! 想像以上に、鶏肉にしっかり味がしみ込んでいる。このままでも美味しいのだが、せっかくなら次回鴨肉を用意して再度挑戦してみたい。
こちらには豚肉のほかに、ニラや にんじん 、えのきのほか、 おでん の具によく入れる練り物を加えてみた。 『鴨だし』はだしの風味がしっかり。『牛だし』はコクのある旨味を感じる。ちなみに記者のお気に入りは『牛だし』。この旨味はどんな具にも合いそうだ。 こちらの『牛だし』も鍋以外に、丼物や温かい うどん 、肉豆腐などの レシピ にも活用できる。ぜひこちらの アレンジレシピ を チェック してみて。 いつもの 鍋とは違った味わいを求めている方にも、うまみたっぷりの アレンジ メニュー を楽しみたい方にも、『 キッコーマン よせ鍋つゆ 鴨だし/牛だし』はこれからの季節の食卓には欠かせない一品となりそうだ。 商品の詳細情報はこちら 『キッコーマン よせ鍋つゆ 鴨だし』 『キッコーマン よせ鍋つゆ 牛だし』 鍋1~4人前を作れて、アレンジも自在! 『キッコーマン よせ鍋つゆ 鴨だし/牛だし』が新発売
3g [1] 牛バラ肉は一口大に切る。たまねぎは2cm幅のくし形に切る。 [2] 鍋にとたまねぎ、しょうがを入れて煮立たせ、弱めの中火でたまねぎが透き通るまで煮る。牛肉をほぐしながら加え、色が変わったら火をとめる。[3] 丼にご飯を盛り[2]をのせ、つゆを回しかける。お好みで紅しょうがを添える。ワンポイントアドバイス牛肉がやわらかく食べられるように最後に入れ・・・ 調理時間:約15分 カロリー:約796kcal 塩分:約3. 0g たまねぎは縦に1cm幅に切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。煮汁の材料を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたら牛肉を加え、サッと炒め合わせる。混ぜておいた煮汁を加え、強めの中火にして煮汁が半量になるまで煮詰める。丼にご飯を盛って**2**をのせ、紅しょうがを添える。 ・ご飯 400g・牛切り・・・ 調理時間:約7分 カロリー:約630kcal たまねぎは3等分のくし形に切る。牛肉は食べやすく切る。鍋にだしを入れて強火にかける。沸騰したら、牛肉を加えてほぐし、酒カップ1/2を加える。再び沸騰したら中火にし、アクと浮いた脂を取る。強火にし、にんにく、しょうがを加えて混ぜる。たまねぎ、【A】を順に加えて混ぜる。鍋の柄を持ち上げて煮汁を回しながら、煮詰める。途中で白ワインを加えて同様に・・・ 調理時間:約30分 カロリー:約710kcal 塩分:約2. 5g たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に5分間さらし、ざるに上げる。しらたきは沸騰した湯に入れ、サッとゆでて食べやすい長さに切る。鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、たまねぎ、しらたきの順に加えて5分間ほど煮る。たまねぎがしんなりしたら、牛肉を加え、肉の色が変わるまで弱火で煮る。丼に盛ったご飯にかける。 ・ご飯 丼2杯分・牛こ・・・ 調理時間:約15分 カロリー:約650kcal 牛肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは横半分に切り、5mm幅の薄切りにする。鍋に【煮汁】の材料とたまねぎを入れて中火にかける。煮立ったら火を弱めてコトコト煮て、たまねぎがしんなりとしたら牛肉を加える。固まって煮えないよう、はしでていねいにほぐす。牛肉が完全にほぐれたら火を強めて煮て、肉にうっすら赤身が残る程度で火を止める。丼にご飯を・・・ 調理時間:約10分 カロリー:約670kcal 塩分:約2.
8g 牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは太めのせん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら牛肉を入れてさらに炒める。(A)を加え混ぜ、煮立ったら弱火で5分くらい煮る。器にご飯をよそい、(3)を盛りつけ、好みで青ねぎをふり、中央に卵黄をのせる。 材料(2人分)分量のめやす牛肉(薄切り)150g玉ねぎ1/2個デルモンテ・エキ・・・ 調理時間:約15分 カロリー:約545kcal 塩分:約1. 4g キッコーマン ホームクッキング 牛肉は食べやすく切り、玉ねぎは5~6mm厚さの薄切りにする。牛肉をサラダ油で炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせ、(A)を入れて煮る。アクを除き、落し蓋をしてさらに煮る。器によそったご飯の上に(2)をのせ、貝割れ菜をちらし、紅しょうがを添える。紅しょうがを添える。 材料(2人分)分量のめやす牛肉(薄切り)150g玉ねぎ1/2個サラダ油少々ご飯2杯分貝割れ菜少々紅しょ・・・ 調理時間:約10分 カロリー:約421kcal 塩分:約2. 9g キッコーマン ホームクッキング
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04. 04 17:13 「露天風呂付客室」の人気記事
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