豆腐でかさ増しして食感もやわらか 材料(2人分) 合いびき肉 …200g 卵 …1個 もめん豆腐 …小1丁(約170g) 玉ねぎ …1/4個 塩…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 たれ ・酢、しょうゆ…各小さじ2 合いびき肉…200g 卵…1個 もめん豆腐…小1丁(約170g) 玉ねぎ…1/4個 作り方 もめん豆腐は4〜5つに手で割って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ペーパータオルにのせてさましながら水けをきる。玉ねぎは みじん切り にする。 ボウル に1、合いびき肉、卵、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして小判形に整える。 フライパンにごま油大さじ1/2を 中火 で熱し、2を並べ入れる。ふたをして強めの中火にして約3分焼き、上下を返して再びふたをし、約2分焼く。器に盛り、たれをかける。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1. 2倍、700Wなら0. 豆腐ハンバーグ by近藤幸子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. 8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 近藤幸子 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。 お料理メモ このレシピの糖質:1人分 3.
梅干しは、酸と塩分を扱いますので、酸と塩分、そしてアルカリにも強く腐食しにくく、光を遮り、臭いが移りにくいホウロウ、もしくはガラス容器を使用します。 ホウロウ容器の中にキズがある場合は、使うのを避けましょう。酸化して変質します。 一番経済的なのは、大量味付け海苔のガラス瓶なんですが、近年、海苔は瓶やなくてプラスチックになりましたね……。 下漬けの際、押しぶた&重石を乗せること、梅酢(白梅酢)をしっかり上げることから、かさが増えるため、容器は少し大きめです。 21cmサイズ(7L)で梅2~3kg相当、24cmサイズ(10L)で約5kgが目安です。初めての方や、1~2人暮らし、+小さいお子さんのご家庭で漬けやすい・食べやすいのは、2kgやと思います。 「押しぶた」って何? 必要なの? 週末の作り置きレシピ ナムル. 下漬けの際、重石を乗せる前に、アルコールスプレーで消毒したものを乗せます。 重石の力がまんべんなく均等に梅の実に行き渡るため、梅の実を保護し、きれいに梅酢が上がります。 重石(2kg~2. 5kg)×2個ってどういうこと? 4~5kg×1個じゃだめなの? 重石は、短時間でしっかり漬けて梅酢を上げる下漬けでは2~2. 5kg×2個、長期間ゆっくり漬ける本漬けでは2~2.
では、燻製のなかでも手軽にできる熱燻の手順をご紹介します!基本的に、食材は味付けし、表面を乾燥させてからいぶしましょう。 生食できない肉や魚介類などは、いぶした後、きちんと中まで火を通してから食べるようにしてくださいね。 【熱燻の手順】 ① フライパンの底にアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを置きます。さらにチップの上に金網を置きます。 ② 網の上に食材をのせます。チーズやナッツなどは網にアルミホイルかオーブンシートを敷いてからのせるとよいでしょう。 ③ フタをして中火で加熱し、白い煙が出てきたら、中弱火に。10分程度そのまま加熱すれば完成です! 炊飯器さまさま♪簡単パン【うちの決定版】 レシピ・作り方 by ＹＡＭＡＴ☆｜楽天レシピ. 燻製におすすめの食材18選! 道具と作り方がわかったら、「どんな食材を燻製にしようか」とワクワクしてきますよね♪ そこで、家庭でも失敗の少ない"熱燻"におすすめの食材を18種類ご紹介します。 ◎燻製におすすめの食材1…豆腐 燻製にすると味わいは濃厚に、食感はねっとりとして、まるでチーズのように変身! なかでも木綿豆腐が扱いやすくておすすめ。下ごしらえは水切りをしっかりと行い、表面を乾燥させること。チーズより低カロリーなので、とくに女性に好評のようです。 ◎燻製におすすめの食材2…卵 ゆでたまごを燻製にした「くんたま」は、おつまみとしても大人気ですよね。黄身はとろ~り半熟にするのか、しっかり固めにするのか、自分好みに調整して作りましょう。調味した漬け汁に数時間浸したのち、水分を乾燥させてから燻製に。 ◎燻製におすすめの食材3…豚バラブロック肉 豚バラの燻製と言えば、みんな大好きなベーコンのこと! 自家製のできたてベーコンは市販品とは違った、風味豊かな味わいです。スパイスなどで自分流に下味を付けて楽しみましょう。ただし、熱燻とはいえ、中まで火を通すために30分以上加熱時間が必要です。 「豚バラ肉からベーコンを作るのはハードルが高い!」という人は、市販のベーコンを軽く燻すだけでも香りが格段にアップするので試してみる価値ありです。 ◎燻製におすすめの食材4…豚レバー チーズのようにうま味が凝縮された味わいで、レバーが苦手な人でも食べられるのが豚レバーの燻製。レバーの豊富な栄養は魅力的だけど、独特の香りが苦手で…という人は、一度作ってみてはいかがでしょうか。 ほかのレバー料理と同様に、よく洗ったり下味を付けたり、臭みを抜いたりする手間はかかりますが、ごちそう感のある仕上がりです。 ◎燻製におすすめの食材5…鶏ささみ肉 低カロリーで高たんぱく、おサイフにもやさしい鶏ささみ肉。いつもと違った味わいで楽しみたいな、と思ったら、燻製にチャレンジしてみませんか?
粗塩は、塩の粒が粗いので、実と一緒に漬け込んだ際に、下へ落ちにくいのです。 このおかげで、しっかりと梅の実それぞれへのフタの役割が出来るため、梅酢が上がりやすいのです。 私のお気に入り、赤穂の天塩です。以前、スーパーで特価していたのでたまたま購入し、おにぎりや焼き魚に使ってみると、後味で甘み・旨味があり、それ以来ファンになり、あらゆる料理に使っています。特に、味付けがシンプルな料理に使う際には、とても頼りになります。 粗塩の量はなぜ300g? 梅の量に対して15%(2kgなら2000g×0. 15=300g、3kgなら3000g×0. 15=450g)が、えぇ感じで仕上がる塩加減、つまり「いい塩梅」やと思います。 でも、「減塩にしたい」「そんなもんだと梅酢が上がらない」「塩吹くくらい塩辛いのが好き」という方は、13~20%くらいならお好みでえぇと思いますよ。実際、多く出回っているレシピは、18%くらい(2kgなら360g)が多いんやないでしょうか。 ホワイトリカー(35度)50ml ホワイトリカー(35度)50ml? なにその中途半端な量? そもそも必要なの? 週末の作り置きレシピ スガ. 殺菌のために使います。 本来は、ホワイトリカーをスプレー容器に入れ、梅の実一つひとつに吹きかけて消毒するために使います。 私はそれが面倒なので、「これ、どばっと全体に掛けても、おんなじちゃうの?」→「仕上がり・品質に変化なし」やったため、ホワイトリカーを「どばっと50ml」使用しています。 使い残したホウイトリカーは、アルコール度数が高い蒸留酒ですので、保管状態さえ良ければ長期間経過しても、ほとんど中味に変化はありません。とはいえ、アルコールの揮発、臭いの吸着等がある、といわれていますので、早めに使うにこしたことはないです。私の経験則で恐縮ですが、開栓→3年後頃までに梅干しに使用または果実酒として漬ける、でおいしくいただけました。 ホワイトリカー、少しの量のために、わざわざあのデカいの買うの? ホワイトリカーは、酒屋やスーパーに5~6月によく出回る、いわゆる写真のようなお酒ですが、それだけではないです。 ホワイトリカーとは、一般的には「さとうきび」から砂糖をとった後の搾りかすを原料に、蒸留機を使って、風味がなくなるまで何度も蒸留を繰り返して出来た無味無臭のアルコールを、蒸留水で薄めたものですので、ウオッカ、ジン、ホワイトラム、テキーラ(ラムとテキーラは樽熟させてないもの)が該当します。 ですので、殺菌に使用しますから、もし「家にウオッカやジンならあるんだが」という方は、充分に代用できますし、私も実際に使ったことがありますが、仕上がりに違いはありませんので、お使いになるのは問題ありません。 でも、単価が一番安価なのが、ホワイトリカーです。新たに購入するなら、ホワイトリカーがおすすめです。東京のコープみらいでは、ごく少量(うろ覚えでごめんなさい、200ml前後やったと思います。ワンカップサイズです。)のホワイトリカーが販売されています。これは、ものすごく、とてもかなり、素晴らしく良心的やと思います。 ホウロウ容器、押しぶた、重石 なぜホウロウ容器?なぜ7L?
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「ベッドから布団が落ちてしまうのですが、布団が落ちないカバーはありますか?」と、お問い合わせを頂戴します。以前は、ズレ落ち防止機能のあるフットクロス付きの掛け布団カバーが製造販売されていましたが、現在は販売されていません。ここでは、お手持ちの掛け布団カバーを、布団が落ちないように、簡単に加工する方法をお伝えします。布団がベッドから落ちてお困りに方、お役立てください。 布団がベッドから落ちる?
※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。 朝起きたら、ふとんがいない。 Ayumi Mori for BuzzFeed 冬の朝、寒くて目が覚めたらふとんが行方不明…そんな経験ありませんか? 寝る前にはちゃんとかけたはずなのに…。 1. ふとんクリップ があれば、もうズレ落ちない! すぐできる！布団がベッドから落ちるのを防ぐ7つの方法. ふとんのズレ落ちを防いでくれるこちらの アイテム 。 長さの違う3本のゴムバンドに透明のクリップがついています。 下から敷布団、毛布、掛け布団の順番にクリップをとめました。 ふとんや毛布をめくってもゴムが伸びるので、クリップはなかなか外れません。 これなら寝返りをうっても、布団がずれ落ちる心配はありませんね😌 間隔をあけて、2箇所をとめればしっかり布団を固定してくれます。 写真ではわかりやすいように手前側につけていますが、壁側をとめれば布団に入る時に邪魔にならないのでおすすめです! Yahoo! ショッピング / Via 他にもベビーカーのタオルをとめたり、アイデア次第でいろいろなことに使えそうですね。 2. 電気ブランケット で、寝る前も体を冷やさない 身体が冷えたままだとうまく寝付けませんよね。寝る前の時間も暖かくすごしましょう。 電気ブランケット はコードを繋げてスイッチを入れるだけの簡単操作で寒い夜を快適にしてくれます。 電気ブランケットの特徴はどこでも手軽に使えること。 ソファーやベッドでゆっくり過ごす時間に、ポカポカ暖かい移動式コタツのような感覚で使えます。 腰にぐるりと巻けば、冷気をシャットダウンしてしっかり保温。 腰から足元だけを温めるので、頭はのぼせることなくスッキリしています。勉強や仕事がはかどりそうです。 3. 着る毛布 に包まれて、快適なリラックスタイム 肌触りの良いマイクロファイバーの 着る毛布 があれば、寝る前のリラックスタイムも温かく快適に過ごせます。 もちろん、着用しないでそのまま毛布としても使えますよ。 4. 乾燥機 でふとんを最高のコンディションにしよう いつもの布団をふかふかで暖かい天国に変えてくれる、ふとん乾燥機 カラリエ 。 ホースを布団に入れるだけなので、簡単に使うことができます。 ホースの先についているフラップを立ち上げて、ふとんの中に隙間ができるようにして使います。 あとはそのままふとんを被せてスイッチを入れるだけでOK!自動乾燥モードの他に、温度や時間を細かく選択することもできます。 乾きにくい靴の乾燥や、足元のピンポイント暖房として使うこともできちゃう 優れもの です😆 5.
ぐっすり快眠の お供 も忘れずに かわいい 抱き枕 に癒されながらぐっすり快眠。2018年は戌年なので、キュートなわんこと一緒に眠りたい🐶 6. 冷え性さんはエコで かわいい湯たんぽ に頼ろう 末端冷え性さんや、お腹が冷えてしまう人は 湯たんぽ にじんわり温めてもらいましょう。 40度〜60度程度のお湯をボトルの半分くらいまで入れると、程よい温かさとフィット感になるそうです。 これで寒〜い夜でもぐっすり眠れますね! ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。
5cm の三つ折りで縫います。 布の両サイドを、約1. 5cm の三つ折りで縫います 次に、布の下の部分の一辺を、約1. 5cmの三つ折りで縫います。 布の下の部分の一辺を、約1.