野菜を冷凍して、美味しく食べる? 今日の試してガッテンは、「冷凍新ワザランキング7」と題して、フリージングで素材を美味しくするワザを紹介だ。 目からウロコの下ごしらえ。 まずは「小松菜」。 小松菜は、おひたしを作る。 通常は、お湯にくぐらせるおひたしだが、洗ってざく切りにして、そのままフリージング・バッグに入れて、冷凍。 食べるときは、そのまま解凍して食べる。 そうするとお湯をくぐらせていないので、ビタミンなどが逃げず、味も濃くて旨くなると言う。 うーん、細菌などの滅菌はどうするんだ、これ? 青梗菜は、冷凍可能でしょうか？たくさん収穫できているので。 - 少し湯がいて冷... - Yahoo!知恵袋. 一応ざっと熱湯にくぐらせた方が良いような気がするね。 それから次は、キュウリと大根。 キュウリや大根は、スライスしてから袋に。 出汁醤油などを一緒に入れて、冷凍。 そうすると凍っても細胞壁をあまり壊さずに、味が染みるという。 キュウリの場合は甘酢。 砂糖と酢。 大根の場合は、醤油・砂糖・出汁。 どちらも調味液と一緒に入れてフリージングすることによって、味がしみこんだ上に、適度に柔らかくなる。 キュウリは解凍してそのまま食べれるし、大根は短時間煮るだけで美味しく食べられるということ。 今売れてます! タマネギやトマトも凍らせて調理!
2018年12月5日(水)午後7時30分 2018年12月8日(土)午前0時25分 今回のテーマは「小松菜」。東京都江戸川区で生まれた江戸野菜ですが、実は"よく似た仲間"がとても多い植物です。アブラナ科アブラナ属ラパという一つの種に、小松菜のほか、在来アブラナ、白菜、カブ、水菜、野沢菜、チンゲン菜など数多くの野菜が属しています。これらがどれだけ似ているかというと、そばに植えると自然と交雑してしまうほど。実はみんな、"ほとんど同じ植物"と呼べるほど近い関係なんです。 この特徴がわかれば、定番のおひたしや炒め物以外にも、小松菜の隠れた魅力を引き出すさまざまな活用法が見えてきます。番組では、白菜のような"うまみ"を出す方法や、野沢菜のように"漬物"にして楽しむ方法、そしてアブラナ科植物に共通するおいしさ"辛味"を引き出す調理法をご紹介しました。 今回のお役立ち情報 01 隠された辛み成分!さらにうまみ成分まで! 小松菜をはじめとするアブラナ科の植物は、グルコシノレートと呼ばれる成分を持っています。これはそのままでは辛くありませんが、細胞が壊れると、別の場所にある酵素と反応し、辛み成分イソチオシアネートに変わります。これは、虫などの外敵から身を守るためのしくみです。多くの昆虫は忌避しますが、モンシロチョウは特異的にこの成分を毒性の低いものに変える能力を持つため、エサとして独占できるんだそうです。この特徴を利用するには低温加熱。細胞は壊れるけど、酵素の活性が失われない温度にすることで、いつもとひと味違うピリ辛小松菜が楽しめます! さらに小松菜はアブラナ科野菜の中でも、うまみとして感じられるグルタミン酸が豊富。この特徴を引き出せば、おいしいスープのだしが取れちゃうんです。 02 うまみ濃厚!香る!ガッテン流おひたし [材料] 小松菜 ・・・6株(約1袋分) 水 ・・・1.
中華料理ではお馴染みの「チンゲン菜」。シャキシャキとした歯ごたえがおいしく、アクも少ないので、さまざまな料理に応用できます。最近では、手のひらサイズでより柔らかくて食べやすいミニチンゲン菜の人気も高まってきているのをご存知ですか。 しかし、あまり日持ちしないのが欠点…。そこで今回は、チンゲン菜の上手な選び方と保存方法を紹介します! そのままでは痛みやすいチンゲン菜ですが、ポイントを押さえることで美味しさを長くキープすることができますよ! 新鮮なチンゲン菜の選び方 お店に1年中並んでいるチンゲン菜ですが旬は春と秋、穏やかな気候の時期です。なかでも、気温が下がる晩秋のチンゲン菜が一番おいしいと言われています。 できればなるべく美味しいものを選びたいもの。チンゲン菜のおいしさや新鮮かどうかは、色や形で判断することができるんです。 色 ほうれん草や小松菜は緑色が濃いものがいいとされていますが、白菜に近い野菜のチンゲン菜は、色が濃すぎるとアクが強すぎておいしくありません。 葉や茎の色が淡い緑色のものが甘みもあり、おいしいチンゲン菜の証拠です。間違わないように注意してくださいね! チンゲン菜の保存方法は？冷凍はできるの？日持ちさせるコツは？ | Column Navi. また、薄い色でも葉が黄色みを帯びているものは、鮮度が落ちて老化しています。味も栄養も落ちてしまっているので、避けるようにしましょう。 形 色は薄くても、葉は肉厚でハリがあるものを選ぶことがポイントです。 茎が細長くひょろっとしたものや、全体的にスカスカしているものは栄養不足で育ったものなので、味が弱くおいしくありません。茎の部分が太くて短く、丸みを帯びているもの、全体的に密度が高いものが味も栄養もぎゅっと詰まっていておすすめです。 チンゲン菜は油との相性抜群 チンゲン菜は油で調理することによってβカロテンの吸収率がアップします。強火でサッと炒めればビタミンCの損失も最小限に抑えることができます。茹でる時も油と塩を入れて根元から茹でるといいですよ。 チンゲン菜はほかにも、ビタミンEやカリウム、鉄分などの栄養が豊富で、タンパク質との相性も抜群です。肉や魚と一緒に炒めるのもおすすめです。
植物 クリームシチューとビーフシチューどちらが好きですか わたくしはもちろん、ビーフシチューでございます ※わたくし自身はビーフシチュー派なのですが、周囲はクリームシチューでございます 料理、食材 今、開業ラーメン店で増えているのが、麵がうどんみたいに太く、色が白い店が増えていますが、ラーメン、中華そばは黄色い麺で縮れているのが、ラーメンの基礎と思います。貴方の意見は・・・。 飲食店 4日前のお米は食べられますか? サランラップで包み冷蔵庫に入れていました… 冷凍庫ではなく、"冷蔵庫"です… 料理、食材 コロナワクチン打った方 打ったあとに食べたもの教えて下さい。 私は来週打つのですが、帰りにラーメンを、食べに行くのを楽しみにしています。 完全にラーメン口になっています。 ラーメンがどうしても食べたいです。 病気、症状 一番好きなお煎餅は? 菓子、スイーツ とあるスーパーでカットキャベツを買いました。 家までは20分ほどなんですが、車内はエアコンが効いている状態です。 家に帰り冷蔵庫に入れ、1h後食事の時に出すと明らかに臭いがおかしかったので捨てました。。 消費期限は切れてません。が、恐らく腐ってました。 この季節、よくあることなんでしょうか?? 料理、食材 今まで生きてきた中で一番美味しいと思った【カレー】は? 自分は、中学生の頃に食べたポークカレー 料理、食材 チンゲンサイを使った和食って、何がありますか? 私の中では青梗菜は中華料理に使うイメージで、和食で青梗菜を使うとなると、すき焼きしか出てきません。 今晩のおかずに悩みます。 料理、食材 お寿司のネタでは何が好きですか? 料理、食材 シシトウの天ぷらって辛いんですか? 食べた事がないのでどなたか教えてください。 料理、食材 至急お願いします!アウトレットでCOACHのネックレスを購入しようと思ってるのですが、ギフト用の箱や袋は着いてくるのでしょうか?? 料理、食材 サザエ刺身にしたいんですが どうやって出すんでしょうか? ハンマーで砕くという話もあるようですが。 料理、食材 食戟のソーマを買おうか迷っています。 読んだ方にお聞きしたいのですが、あの漫画は面白いですか? コミック 「ご飯&味噌汁」と「パン&スープ」ではどっちの方が『食べた食べた感』が ありますか? 料理、食材 川魚でいちばん美味しいのはナニ?
)それからのこりのみつば、しそ、レタスは、冷凍して自然解凍したら、色が悪くなったりするが、これも調理法を工夫すればおいしく食べられる。 まず、三つ葉は凍ったままうどんやお吸い物などに入れる。 色が悪くなるのは、自然解凍される間に、分解酵素が働いて葉緑素が分解されるから。 酵素というのはタンパク質でできているので、60度以上のお湯に入れると変成して壊れ、分解が止まるというわけだ。 それからレタス。 冷凍することでレタスの細胞壁が壊れ、自然解凍するとグチャグチャになる。 なのでこれも生では食べず、凍った状態で料理に使うと良いと言うことだ。 冷凍しているので、グチャグチャでも味はかなり濃いらしい。
補償利用の申し出には3つの方法があります。 ・ケータイ補償センターへの電話 ・My docomoからのドコモオンラインでの申し込み手続き ・ドコモショップでの取次手続き 個人的にはケータイ補償センターへの電話が一番わかりやすく簡単な気がしてます! ちなみに、 トラブルに遭遇した日から30日以内に連絡をする必要があります 。 「まぁなんとか保ってるしいいかな・・・」と我慢して、2ヶ月後にやっぱり調子悪いから、と言って手続きすることはできませんので注意しましょう! その他、 盗難・紛失 の場合には 利用中断 と 警察への届出 の上で連絡をしなければなりません。 紛失届等を警察に出すと、「 受理番号 」を出されるので、これをケータイ補償センターに伝える必要があります! 他にも、場合によっては受付担当者の名前や届出警察署名、日時などが確認される場合があります。 補償の利用回数 ドコモのケータイ補償サービスの利用回数は、 1年に2回まで のサービス利用が可能です。 最初のサービス利用申し込みをされた日を起算日として、1年の間にもう1回までサービス利用が可能 になります。 注意点としてはサービスを一度解約し、機種購入に伴い再加入した場合でも、 補償利用回数はリセットされません 。 また、 機種変更によって補償対象電話機が変更になった場合は、起算日および補償回数はリセットされません ので、 機種変更前にケータイ補償を利用した直後に機種変更した場合、新しい機種では約1年後までケータイ補償を利用できる回数は残り1回 、ということになります! 何なに!? ドコモの「ケータイ補償サービス」は必要？未加入時のお金について解説。｜iLaboo. どういうこと?? ケータイ補償の利用回数は、旧機種だけでなく、機種変更後の機種にまで引き継がれてしまう、ということですね。 なので、旧機種で1年の間に2度ケータイ補償を利用していたら、旧機種で最初にケータイ補償を利用した日から1年が経過していないと、新機種になってもケータイ補償は利用できない、ということになります。 えっ、買い替えたばかりの新しい機種で、ケータイ補償つけてるのに補償利用できないんじゃヤバくない!? そうなんです! まさに最悪なのがそのパターンで、旧機種で2度ケータイ補償を利用していて、最初の利用から1年経過していない時期に機種変更した新機種が、同じくケータイ補償1回目利用から1年経過していない状態で全損してしまったりした場合です。 既に旧機種で1年に2度ケータイ補償を利用しているので、 新機種が全損していてもケータイ補償が使えず、再度買い替えるしかない、という状況に陥りかねない んですね。 そんな状況に陥った時に、最後の切り札として活躍するのが・・・。 あ!
ついにこの話題を取り扱う時が来ました! ケータイ補償サービスです! ん、どうしてそんなに身構えてるの? ケータイ補償がそんな大層な話題? ケータイ補償サービスは、ドコモを利用していくにあたってはとっても重要なサービスなんですけど、内容がやや複雑なところもあって、解説が難しいんです! ははぁ、わかった、面倒だから後回しにしてたのね! と、ともかく、わかりやすく頑張って解説していきますので、お付き合いください! ケータイ補償サービスは、AndroidスマホとiPhoneは完全に分けて考えましょう! 基本中の基本で、とっても大事なポイントをまずはお伝えします! ドコモのケータイ補償サービスは Androidスマートフォンの場合と、iPhoneの場合は完全に分けて考えましょう! ドコモのケータイ補償サービスは、スマホ端末の故障と密接な関係があります! なので、ドコモショップで修理受付ができないiPhoneについては、ケータイ補償サービスの内容はどうしてもAndroidスマートフォンとは差が出てしまうんですね。 もう少し具体的に言うと、iPhoneの場合はとにかくシンプルで、 水濡れ・紛失など、修理不能時の交換対応としてのみケータイ補償サービスは利用可能 です。 一方でAndroidスマートフォンの場合は、 ドコモショップでの修理対応にケータイ補償サービスが密接に関係してくるため、より重要度が高い んです! そういえばケータイ補償の月額料金もAndroidスマホとiPhoneじゃ違うよね。 料金も違いますし、名称も明確に「ケータイ補償サービス for iPhone & iPad」として区別されています! それに合わせて今回は、それぞれ分けて解説していくことにします! ドコモ 水没・故障端末は修理か交換どちらがいいか？受けれるサポートと注意点│スマホのススメ. ケータイ補償サービス:Xiスマホ(Android)向け ドコモのXiスマホ(Android)向けケータイ補償サービスは、大きく分けて三つのサービスで成り立っています。 一つは、メインとなるサービスで「 故障時の交換電話機のお届け 」。 二つ目は、「 故障時の修理代金のサポート 」。 そして三つ目は、あまり知られていない内容ですが、「 ケータイデータ復旧代金の割引 」です! 一つ目のサービスがあまりにも有名かつ重要で、二つ目と三つ目の影が薄いよね。 確かにその通りですよね。ただ、 二つ目の「修理代金のサポート」は特に重要度の高い内容 でもあるので、しっかりチェックしておいてください!
docomoの修理代金安心サポートについて docomoの修理代金安心サポートで携帯を修理に出したいのですが、 2年未満以内に2回目の修理です。 1回目は5, 250円でしたが、 2回目も5, 250円なのでしょうか? 分かるなら金額を教えてください。 《修理代金安心サポート》 保証対象外の破損・故障時も安心のサポート。ご購入後3年間は修理代金が5, 250円(税込)を超える場合でも超過分はいただきません。 【対象機種】 現在ご利用中の携帯電話機本体のみ 【利用条件】 ・2in1契約(Bナンバー)・ワイドスターは対象外となります。 ・水濡れ・全損(内部基板の変形・破損)などは対象外となります。 ・機種・故障箇所・修理部品の不足等により故障修理できない場合があります。 ・電池が内蔵された端末の電池交換代金は対象外となります。 ・「無料故障修理サービス」および「修理代金安心サポート」での修理は同時に1台のみとなります。2台目以降は本サービスの適用対象外となります。 ですので、同時に2台の修理でなければ購入後3年以内で代金は5250円です。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。 修理します。 お礼日時: 2013/3/6 21:59
プレミアクラブの修理代金安心サポートは保証外(自己責による故障)を最大5250円で修理出来るサービスですね。 これはプレミアクラブ加入した日に利用する事はできますが水濡れ・全損(内部基板の変形・破損)等は対象外になります。ですので今回のような場合は修理は不能ですね。 買い換えで一番安くするにはトラブル時購入サポートというサービスを利用されるといいですよ。 >ご利用中の電話機が、ご購入から1年以内にトラブル(水濡れ・修理 >できない損傷・盗難・紛失など)に遭われた場合、同一機種・同一 >カラーの電話機のお買替えに伴うご購入代金の一部をドコモがサポ >ートいたします! というサービスで、店舗によって値段は違いますが、大体1年以上の機種変更の値段くらいで買えるそうです。 一度ドコモショップに行かれて相談されてみるといいと思います。 参考URL: …
故障(動作不良)】 「お客様におすすめの方法」として表示された結果は・・・ 1. 【修理】料金は0円の見込みです 2. 【ケータイ補償サービス(交換)】料金は7, 500円です 3. 【機種変更】機種変更した場合の月々のお支払い額を計算できる「お支払シミュレーション」のリンクが表示されます。 修理にお金がかかるかと思いきや、0円で済むとのことでした!ケータイ補償サービスに入っていると、購入から3年以内であれば基本的に無料で修理してもらえるんです。 忘れていても、シミュレーションをすることで思い出す ことができて良いですね。 ちなみに質問4「端末の状態を選択してください」で【B. 故障(破損あり)】を選択すると、 「お客様におすすめの方法」 1. 【修理】料金は2, 000円~5, 000円の見込みです 3.