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2度揚げがポイント。「基本の大学芋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大学芋はさつまいもの定番おかしですよね。しっかり飴にからめることで外はカリカリ、中はホクホクに仕上がります。ポイントは揚げ温度と2度揚げ。定番の大学芋をぜひ手作りしてみてください。 ライター: macaroni_channel macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン… もっとみる さつまいも 1本(250g) 砂糖 大さじ4杯 はちみつ 50g 水 大さじ2杯 しょうゆ 大さじ1杯 サラダ油 適量 トッピング 黒いりごま 作り方 1 さつまいもを乱切りにします。 2 水に10分ほどさらし、しっかり水を切ります。 3 サラダ油を160℃に熱し、さつまいもに火が通るまで5分ほど揚げます。 4 油の温度を180℃に上げ、さつまいもがうっすら揚げ色がつくまで揚げてボウルに入れます。 5 鍋に砂糖、水を入れて弱火で熱し、細かい泡が出て少しとろみがついたらさつまいもにかけて絡めます。 6 黒いりごまをまぶして粗熱をとったら完成です。 ・さつまいもを2度揚げすることで、色合いもよく、表面がカリッと仕上がります。 ・みつは冷めると固まりやすいので熱いうちに絡めてください。
炊飯器で!揚げない大学いも by sirokuro 炊飯器で簡単に出来る大学いも。揚げないのでカロリーも控えめのヘルシーおやつ。カリカリ... 材料: さつまいも、砂糖、水、しょうゆ、サラダ油、ごま 水飴からめ♪カリカリ大学芋♪ 京たまご 煮詰めた水飴をからめた大学芋です!簡単にカリカリに仕上がります! さつま芋、●水飴、●醤油、●油、黒ごま、油(炒める用)、油(お皿に油を塗る)
大学芋は、つくれぽ1000以上の殿堂入りレシピが複数あり、その中にはつくれぽ15000以上の大人気レシピもあります。大学芋レシピの特徴は、油で揚げる基本的な作り方や、揚げないでフライパンや炊飯器で加熱するものがあります。また、大学芋のタレの材料がそれぞれ違いがあるので比較して自分好みの作り方をみつけるのも良いですね。 この記事では、クックパッドの大学芋レシピから厳選した15品を紹介します。 スポンサーリンク 目次 つくれぽ 14642|魔法の大学芋 つくれぽ 3108|さつまいも☆簡単ほっこり黄金!大学芋 つくれぽ 417|農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも つくれぽ 464|タレは水と砂糖で♪カリカリ大学芋 つくれぽ 489|時間がたっても カリカリ大学芋 つくれぽ 2907|揚げない 簡単大学芋 つくれぽ 2607|さつまいもを揚げない!簡単☆大学いも つくれぽ 1295|揚げないdeカリカリ簡単ホクウマ大学いも つくれぽ 630|油少なめハチミツ多め☆簡単大学芋 つくれぽ 692|揚げない?大学芋♪ つくれぽ 940|レンジで簡単!揚げないけど、本格大学いも つくれぽ 610|炊飯器で★さつまいも☆簡単★大学芋 つくれぽ 898|大学芋夢見る♥かぼちゃの甘辛焼き つくれぽ 321|お弁当に♪揚げずに簡単★大学かぼちゃ つくれぽ 402|大学いもを目指した!! 大学トースト つくれぽ 14642|魔法の大学芋 魔法の大学芋 by おから星人 超簡単早い♪ 技術もいりません♪ お子さんに♪ 見たってや〜♪ 作ったってや~♪ つくれぽ10000人超えありがとう♪ 大学芋でつくれぽ数1位、つくれぽ10000超えの大人気レシピ。レシピ動画もあります。 つくれぽ 3108|さつまいも☆簡単ほっこり黄金!大学芋 さつまいも☆簡単ほっこり黄金!大学芋 by テンテン☆ つくれぽ1000☆話題入りありがとうございます!ホックホク甘い黄金の大学いも!お家で失敗なく簡単で美味しく作れて嬉しい! つくれぽ3000超えの殿堂入りレシピ。レシピ動画あります。 つくれぽ 417|農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも 農家のおばあちゃん直伝☆カリカリ大学いも by *aqua* おいもが美味しい季節となりました ☆ 農家のおばあちゃん直伝の あめがカリカリ大学芋です (*^o^*) レシピ動画あります。 つくれぽ 464|タレは水と砂糖で♪カリカリ大学芋 タレは水と砂糖で♪カリカリ大学芋 by ぢんぴよ ✾100れぽ✾感謝 水あめ・蜂蜜がなくてもカリカリ大学芋がつくれます!それほど手間もかからないので1度つくってみてね☆彡 タレには水・みりん・砂糖・お酢・しょうゆ(お好みで)を使用しています。レシピ動画あります。 つくれぽ 489|時間がたっても カリカリ大学芋 時間がたっても カリカリ大学芋 by rokokoA ひっつかない秘密は"酢"!
さらに絞り込む カリカリ♪生しょうゆ糀で大学芋 さつまいも、●砂糖、●水、●プラス糀 生しょうゆ糀、●みりん、揚げ油 by mina☆914 カリカリ大学芋 さつまいも、はちみつ、さとう、醤油、油 by まっきー0423 ルクエで4分 揚げない「アメがカリカリ!大学いも」 さつまいも、☆砂糖、☆サラダ油、☆塩、黒ゴマ by icafe3 公式 おすすめレシピ PR カリカリ大学いも♪ さつまいも、油、砂糖、水、みりん by じゃが塩 つくったよ 1 簡単カリカリ大学いも さつまいも、砂糖、塩、サラダ油 by (にゃんぱす) カリカリの大学いも サツマイモ、*砂糖、*醤油、酢、*水、黒ゴマ by ちーたろうくん 簡単揚げずにカリカリスティック大学いもいもケンピ さつまいも大、はちみつ、油、砂糖、ごま by airi7777 中華風★カリカリ飴の紫芋の大学いも 紫芋、砂糖、水、白ごま by ぴーちゃん3279 冷凍かりかり大学いも さつまいも、☆さとう、☆はちみつ、☆水、サラダ油 by ジブリでチン 6 しあわせ小鉢 かりかり★さつまいもキューブ さつまいも(10cm強の小さいもの)、上白糖、揚げ油、黒ごま、けしの実(白) by ** こゆき ** 8 60 件中 51-60 件 2
今回は「大学芋」の人気レシピ10個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!「大学芋」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します!ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてください。 「大学芋」の人気レシピが知りたい! 油で揚げたさつまいもに、水飴やはちみつを絡めた甘い大学芋は、女性や子どもに人気の一品です。大学芋は作り置きができるため、まとめて作っておくとお弁当のおかずやおやつにも活用できます。今回は、クックパッドで特に人気の高い大学芋のレシピを見てみましょう。 ※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。 ※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。 ※「ちそう 料理名 つくれぽ」で検索すると、他の料理のつくれぽ1000特集を見ることができます! ※つくれぽ1000件が超えているレシピについては全て紹介しています。 Pintrest[つくれぽ1000]記事一覧はこちら (*大学芋以外のさつまいもの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) 【つくれぽ10000件超】少ない油で作れる!魔法の大学芋【動画】 材料 薩摩芋大1本 砂糖大匙3 炒りゴマ小匙0. 5 揚げ油大匙3 こちらはクックパッドで一番人気の、少量の揚げ油の中にさつまいもと砂糖を入れる、斬新な作り方の大学芋です。食べたくなったらすぐに作れるので、おやつのレシピとしてもおすすめします。 カリッと美味しく出来ました!子供達のおやつに。パクパク止まらなかったです! 【つくれぽ3409件】簡単!黄金の大学芋【動画】 材料 さつまいも中3〜4個 ★砂糖大さじ2 ★醤油大さじ1 ★みりん大さじ2 ★塩ひとつまみ 黒ごま少々 こんがりと揚がったこちらの大学芋は、さつまいもの大量消費や、作り置きにも最適なレシピです。さつまいもを油で揚げる前に、一度レンジで加熱することで、揚げる時間を短縮することができます。 カリカリホクホクのさつまいもが甘じょぱいタレによく絡んで絶品でした。出来立てもいいけどちょっと冷めた方がカリカリしてて美味しい! 【つくれぽ2926件】ごま油で揚げない大学芋【動画】 材料 (二人分) サツマイモ1本 ごま油大さじ1 黒糖(なければ普通の白糖でも)大さじ2 しょうゆ大さじ1 酢小さじ1 ごま適量 ごま油を使ったこちらの大学芋は、仕上げにもいりごまをたっぷりかけているので、豊かな風味を堪能できるレシピです。水飴作りに黒糖を使うと、よりコクのある甘さになります。 秋が来たらこれ♡今年もお世話になります!本当簡単で美味しくてもうやみつき♡今日も即完売でした!子供から早速リクエスト入りました♡ 【つくれぽ2834件】フライパンで簡単大学芋 材料 (さつまいも200gで作る分量) さつまいも(皮つき)200g位 砂糖大さじ3 しょうゆ小さじ1/4 酢小さじ1/4 水小さじ1/4 油(サラダ油やオリーブオイルなど)大さじ1 黒ごま大さじ1/2~1 こちらのレシピは少ない油で揚げずにできるため、油で揚げるよりもヘルシーな大学芋です。大きめのフライパンを使って、さつまいもを重ならずに並べると、火の通りを均等にすることができます。 芋の大きさによっては焼く時間は多少かかりそうですが、とても美味しくできました。リピします!
さつまいも、砂糖、酢 by Aki&Ange さつま芋の冷凍保存できんぴら大学芋 冷凍保存のさつま芋、サラダ油、ハチミツ、黒胡麻 by Polaris36 17 揚げない!ヘルシー大学芋 さつまいも、油、★砂糖、★みりん、★醤油、黒ごま by Marina⚘. 。 18 大学いも さつまいも、サラダ油(揚げ油)、砂糖、みりん、醤油、水、塩、白ごまor黒ごま by かーにゃpon 19 揚げないヘルシー大学芋 サツマイモ、水、ラカント、醤油 by 健康オタクのなしこ 20 フライパンで揚げない大学芋 さつまいも、○砂糖、○醤油、○みりん、○はちみつ、黒ごま、油 by ミーたんmiitan 大学芋カテゴリへ