連載第2回:「ラーメン」をおいしそうに撮る方法 @貝節麺raik プロカメラマン・福田栄美子が教える『SNSで料理をおいしく魅せるためのスマホ撮影術』。 第1回は お肉の撮り方 を紹介しましたが、第2回は「ラーメン」がテーマ! ロケ地は、2018年3月、杉並・方南町にオープンした『CLAM & BONITO 貝節麺raik(カイブシメン ライク)』。永福町にある人気店『Bonito Soup Noodle RAIK』の2号店というと、ラーメン好きはピンとくるかもしれませんね。 指南役のプロカメラマン福田栄美子さん(以下、福田カメラマン)と私カメラ知識ゼロの助手役ライターK(以下、助手K)は、普段は仕事でグルメ取材に出かける間柄。私助手K、最近インスタグラムを始めたものの"イマイチ"な写真しか撮れず、日々悶々…。そんな思いを抱えている人、私だけではないのでは? そこで、プロの技を教わることができれば、SNSにアップしたグルメ写真にもっと「いいね」がもらえるはず! 福田カメラマン直伝のコツを知って、一緒にスキルアップしちゃいましょう! プロの写真とスマホで撮る写真の違いを比較するためにも、まずはプロの機材で撮影した画像とともにお店を紹介します。そのあと、2人がそれぞれスマホで撮影した画像を並べて、違いやポイントを解説していきます! そして、今回は 『貝節麺raik』さんから、なんと無期限のご来店時特典をいただきました! ぜひ最後までご覧くださいね。 女性ひとりでも行きたくなる! 美しい盛り付けが撮影意欲を刺激する上品ラーメン それでは、さっそく中へ入りましょう! ●福田カメラマン&助手K 「こんにちは~! 今日はよろしくお願いします!」 ●福田カメラマン 「3月に開店したばかりなのに、すでに行列になるほど大人気と聞いて伺いました!」 ●店主 郡山一成さん(以下、店主) 「ありがとうございます。当店のラーメンは、1号店『Bonito Soup Noodle RAIK』の月曜日メニューと同じなので、すでにこの味を知ってくださっているお客さまが多いからかもしれません。 基本のメニューは『貝節潮そば』と『貝節つけそば』で、ラーメンでよく使われる動物系のスープではなく、アサリなど貝類のうまみと鰹だしのうまみを重ねるようなイメージで、スープを完成させました」 ●福田カメラマン 「スープが魚介だけのうまみだしなんですね!
50 ID:wmHoH5+a00606 14: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:58:56. 16 ID:jBNdGxtq00606 >>6 これが会社?移動しにくそう 23: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 12:00:31. 60 ID:wmHoH5+a00606 >>14 どうなんやろなあ 行ったことないし 20: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:59:57. 40 ID:4LauZXcWp0606 >>6 社内にトロッコ走ってそう 9: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:56:05. 60 ID:OMKU31g1a0606 Apple本社ってジムとかサウナとかあるんちゃうの?家よりええやろ 13: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:58:44. 08 ID:wmHoH5+a00606 >>9 お家の方が上なんだよなあ 10: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:56:06. 79 ID:wmHoH5+a00606 12: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:56:54. 50 ID:wmHoH5+a00606 17: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:59:11. 46 ID:bYQSyn9Dd0606 Apple社員は引きこもりかよ🥺 19: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:59:43. 21 ID:NDe2Sgj500606 アップル本社って国立競技場に似てるよな 24: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 12:00:58. 74 ID:wmHoH5+a00606 >>19 国立競技場とか雑魚すぎやろ 21: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 12:00:06. 23 ID:pIwN1jFdd0606 ワイも行きたくない😭 テレワーク天職や😭 22: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 12:00:08. 92 ID:TuMcL1yXr0606 和を乱すな😠 25: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 12:01:12. 33 ID:bYQSyn9Dd0606 てか割と郊外にあるんやな 工場併設してるわけじゃないんやろ? 32: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 12:03:22.
『タイマー機能』だよ! 撮りたいアングルを決めて、タイマーをセットしてシャッターを押すと、片手でもちょっと落ち着いて撮影ができると思うよ。動画で解説するね」 【動画をチェック!】※音声あり 1.スマホの「セルフタイマー機能」をセット 2.右手側に、スープをすくったレンゲを準備 3.左手で、スマホを持って固定 3.右手でシャッターのボタンを押したらすぐ、レンゲを持ち上げて固定 4.自動で撮影完了! 3.「麺の箸あげ」を撮る方法 これは知りたい、やってみたい! ●福田カメラマン 「さあ、最後に『麺の箸あげ』を撮るよ! この美しいラーメンのビジュアルが活きるように、撮ってみて」 △【左】助手K撮影、【右】福田カメラマン撮影 ●助手K 「右利きなので、箸を右から入れることは問題ないですが…。麺はこの位すくえばいいかな」 ●福田カメラマン 「あぁー、勢いよくいったね! (笑) 箸で持ち上げる麺の量が多いと、美しい盛り付けが台無しになっちゃう」 ●福田カメラマン 「ガッツリ系ラーメンなら、それもアリかもしれないけど、美しい系ラーメンなら10本くらいで充分。キレイに盛り付けられた具を崩さないように、隙間からそっと持ち上げようね。そして麺をかけるのは、下になる方の箸だけ。より自然でキレイにみえるよ」 ●助手K 「なるほど、そのラーメンにふさわしい麺の量とかけ方があるんですね!」 ●福田カメラマン 「そして、箸の高さや角度にもポイントがあるから、バリエーションを撮って見比べてみようか」 イマイチ画像例との比較 《写真上・左》 麺が長すぎ、角度が横からすぎ ●助手K 「一見いいバランスですよね!? 減点は、どんぶりのフチでチャーシューが隠れちゃったことですか?」 ●福田カメラマン 「そうだね。もう少し俯瞰すると具がよく見えるようになるね。それと、箸で持ち上げている麺が長すぎるから、箸は少し下げたほうがいい」 《同右》 ●助手K 「俯瞰したことで、具はキレイに撮れましたけど…」 ●福田カメラマン 「今度は麺が短すぎかな。麺を正面から捉えているけど、少し角度を下げたほうがおいしそうに見えるよ。 そして箸が右下がりなのが気持ち悪い。箸は右上がりが好印象を与えるね」 これが美しいバランス! ●福田カメラマン 「これがベストな1枚! 具はしっかり見えていて、麺と箸の角度も申し分ない」 ●助手K 「麺だけでなく全体のバランスまで美しいです!!
これは楽しみだなぁ。 さて、まずはお店ご紹介用に、プロの機材でキレイに撮影しまーす」 ●貝節麺raik のみなさん 「はい、よろしくお願いします!」 ----------------------------------------------------------------------------------------------- ●福田カメラマン 「カウンター席と奥にテーブル席。ラーメン店には珍しいモダンで落ち着いた色調の空間だから、女性でもひとりで来やすそうですね」 ●店主 「ありがとうございます。実際、女性のお客さまも多くて、カウンター席が女性で埋まることもあるんですよ。 さて、一品目『貝節潮そば』です。貝ペーストのほか、豚肩ロースと大山鶏のチャーシュー、岩のり、しいたけの素揚げなどをトッピングしています。貝ペーストをスープに溶かしながら、味の変化も楽しんでいただけます」 ●福田カメラマン 「そうそう、この感じがいい。盛り付けが美しい! ラーメンの盛り付けって、わりと豪快で"勢いがある"ことが多いでしょ(笑) でも、こちらは本当に上品。こうした気遣いも女性客が多い理由なんでしょうね」 ●助手K 「さすがプロの写真! 『おいしそう』と『美しさ』が、この1枚で伝わりますね」 ●店主 「次は『貝節つけそば』を。香りを楽しんでいただけるようにライ麦を入れた麺で、汁そばは四角の麺、つけそばは平打ち麺を使っています。つけそばは、麺に昆布水をかけて提供しているので、まずは麺だけで味わってみてください」 ●福田カメラマン 「おぉぉ、麺が蕎麦のようにキレイ。これは断然、麺推しで撮影ですね」 ●助手K 「なるほど。 麺推しの構図はこう撮るのですね、美しいなあ!」 --------------------------------------------------------------------------------------------------- ●福田カメラマン&助手K 「では味の感想を。いただきまーす……おいしーーーい!! !」 ●助手K 「…うまみたっぷりな魚介ベースのスープだから、スルっと食べられますね。こんなラーメン初めて。 汁そばは、和風アクアパッツァに麺が浮かんでいるみたい! うまみと風味が口に広がって、深みのあるおいしさ。これなら、脂が強いラーメンが苦手な人にもおすすめできますね。 さて今日は、キレイなラーメン『貝節潮そば』を、スマホで上手に撮る方法、教えてください!」 ●福田カメラマン 「かしこまり!」 1.「ラーメンの全体図の撮り方」からスタート ●福田カメラマン 「よし、まずはラーメン全体を撮ってみよう。前回の肉の撮影法と同じで"何を見せたいか"考えながら撮ってね。……それにしても、今はスマホがあればチャチャッと簡単に撮れちゃうから、カメラマンとしては複雑よ(苦笑)」 ●助手K 「どういうことですか?」 ●福田カメラマン 「ラーメン店のメニュー用の撮影だとクオリティが求められるから、スープの温度は50℃くらい、麺の茹で加減は思いっきり硬めにしてもらって、麺が伸びないように…と準備から苦労するのよ。 それに準備ができたら、とにかくスピーディーに撮らないくちゃならない。ラーメンって大衆的な料理なのに、めちゃくちゃ繊細に扱わないといけない、カメラマン泣かせなの料理なの」 ●助手K 「そんな大変な思いをされて、おいしそうな写真を撮っているんですね!
【悲報】Apple社員「嫌だ!会社行きたくない😭」 1: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:52:33. 14 ID:wmHoH5+a00606 米アップルの一部従業員グループ、9月からの週3日出社に反対。柔軟な対応望む 先週、米Appleのティム・クックCEOは新型コロナウィルスのパンデミックによってこれまでリモート勤務にしていた従業員に対し、9月より月、火、木曜の週3日はオフィスに出勤し、水、金の2日はリモートでの勤務とするオフィス復帰計画を従業員にメールしました。ところが、一部の従業員はオフィスへの出社をしたくない場合はそれを認める柔軟なアプローチを求めており、クックCEO宛に意見書を提出したと、The Vergeなどが伝えています。 3: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:53:24. 22 ID:wmHoH5+a00606 やっぱApple Parkより自宅がええよね 5: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:54:43. 68 ID:0DqhyomGr0606 サボってしまうからたまに出社して適度な緊張感ほしいわ 11: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:56:53. 77 ID:TJigMI8c00606 >>5 わかる 休みなんかいらねえわ 毎日働きたい 仕事だ仕事だ仕事だ 15: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:59:02. 04 ID:dpFS9nd600606 >>11 わかってなくて草 18: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:59:21. 38 ID:wmHoH5+a00606 >>11 昭和かな? 中間おすすめ記事 【訃報】28歳の男が首吊り自殺配信→母親が首吊り死体を発見し阿鼻叫喚するシーンも流れる 【悲報】晶エリーこと大沢佑香さん、変わり果てた姿で発見される(※衝撃画像) 【闇深】ヤクザ「体売って金返せや!!」女「... はい」→ 結果 【訃報】4歳の男の子「ねぇほんと無理無理無理、痛いんだよぉ!! !」急性リンパ性白血病で亡くなる 【炎上】ボンビーガールの貧乏女性、とんでもないことがバレてしまい批判殺到wwwwwww 【衝撃的】加害少年「硫酸でも喰らえや! !」→ひろたか君「ギャア!顔面溶けるゥ!」→ひろたか君「脳が出た!」→脳に硫酸かける→→ 【鬼報】歌舞伎町ホテルで自殺の14歳中学生の写真が出回る…5ch騒然…(画像あり) 【狂気】17歳の少女にホテルで覚醒剤を打った結果…こんなことになるのかよ… 6: 風吹けば名無し 2021/06/06(日) 11:55:01.
料理 木の看板が目印です。本場、香川のうどん屋さんの雰囲気を残した注文カウンター。※写真は系列店です 清潔感漂う広々店内で、ゆったり自慢のうどんをお楽しみ下さい※写真は系列店です ~讃岐式注文方法~うどんを注文します。 うどんが出来るのを待ちます。 うどんを受け取ります。 天ぷらなどを選びます。 お会計へどうぞ。 麺・ダシ・薬味のこだわり 【麺】国産麦100%を使用し香りと味わいの拘りを追求しております【ダシ】基になるダシを毎日各店舗で煮出しております。【薬味】生姜は毎日店内で擦りおろしております。 焼き鳥屋から生まれた【かしわ天】 特に人気が高いのはこの「かしわ天」です。「かしわ天」とは、鶏肉の天ぷらのことで「とり天」と言った方が馴染みがあるかもしれません。しかし、関西では鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶので、丸亀製麺では「かしわ天」になりました。 丸亀製麺 出雲店 詳細情報 お店情報 店名 丸亀製麺 出雲店 住所 島根県出雲市渡橋町90-9 アクセス 電話 0853-21-5020 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。 営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L. 21:30) お問い合わせ時間 10:00~21:30 定休日 無 平均予算 500円(通常) ネット予約のポイント利用 利用方法は こちら 利用不可 クレジットカード 電子マネー QRコード決済 料金備考 - たばこ 禁煙・喫煙 未確認 詳細は店舗までお問い合わせ下さい ※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。 お席 総席数 86席(詳細は店舗までお問い合わせ下さい!) 最大宴会収容人数 個室 なし :詳細は店舗までお問い合わせ下さい 座敷 掘りごたつ カウンター ソファー テラス席 貸切 貸切不可 設備 Wi-Fi バリアフリー 駐車場 あり その他設備 丸亀製麺は麺・だし・薬味にこだわりおいしいうどんをご提供しております。 その他 飲み放題 食べ放題 お子様連れ お子様連れOK :お子様用の食器などご用意ございます ウェディングパーティー 二次会 備考 季節限定のメニューの味もご用意しておりますので、是非ご来店お待ちしております。 2020/01/07 更新 お店からのメッセージ お店限定のお得な情報はこちら!
好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 季節限定「すだちおろし冷かけ」 長引く梅雨のせいで蒸し暑い日が続いています。 日が暮れても気温も湿度も大して下がらず、全身ジットリと不快指数120%近くに感じてうんざり。 ここはさっぱりと冷たいものを食べよう... 続きを読む» 訪問:2020/07 夜の点数 1回 釜揚げうどん 平日のお昼に訪問。 出雲にある、うどん屋さんです^ ^ 釜揚げうどんと、かぼちゃの天ぷらを注文! 安さもさることながら、時間がないときにパっと食べられるのがいいですね(^... 訪問:2020/12 昼の点数 口コミ をもっと見る ( 10 件) 店舗情報(詳細) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム 周辺のお店ランキング 1 (カフェ) 3. 49 2 (そば) 3. 丸亀製麺 出雲店 出雲市. 46 3 3. 41 (バー) 5 (懐石・会席料理) 3. 34 出雲のレストラン情報を見る 関連リンク ランチのお店を探す こだわり・目的からお店を探す 条件の似たお店を探す (出雲周辺・奥出雲) 周辺エリアのランキング
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Go To Eatキャンペーン および 大阪府限定 少人数利用・飲食店応援キャンペーンのポイント有効期限延長ならびに再加算対応について ( 地図を見る ) 島根県 出雲市渡橋町90-9 出雲市駅から徒歩15分。山陰道(国道9号線)沿い。出雲市役所やラピタ付近 月~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L. O. 21:30 ドリンクL. 21:30) 定休日: 無 人気の釜揚げうどん290円! 安い!早い!美味い!コシのある本格讃岐うどん名物の釜揚げうどんは290円!! 打ちたて茹でたて締めたて 北海道産小麦、水、塩の3つで出来ている麺は香りも味わいも絶品!毎日お店で打ち、茹で、締めています! 丸亀製麺 出雲店(出雲/和食) | ホットペッパーグルメ. 天ぷらやおむすびも自慢♪ 揚げたてのサクサク天ぷらや手造りいなり・おむすびなどが並びます。うどんと一緒にどうぞ…♪ 釜揚げうどん 温のみ 味を作らず味を引き出す、当店一押しの大人気商品♪ご家族にも人気★(特)490円 (並)290円 (大)390円 とろ玉うどん あったかくても、冷しのおうどんでも美味しい!!とろ玉うどん。物足りない方には、天ぷらを浸してもよし、お子様でも食べやすく、温まる一品です! (大)510円 (並)410円 うどんと相性抜群!野菜かき揚げ 天ぷらも1つ1つ丁寧にお店で揚げています。サクッとした衣に野菜の甘さが引き立ちます♪うどんと一緒につゆで食べれば、かき揚げの旨味がつゆに溶けだし、うどんもおいしく、かき揚げもじゅわ~と美味しくお召し上がりいただけます♪ 130円 明太釜玉うどん(温) 女性に大人気。大:510円 並:410円 とろ玉うどん(温・冷) とろとろ。大:510円 カレーうどん(温) 懐かしの味。大:510円 野菜かき揚げ うどんとの相性抜群。さくっと衣に野菜の甘さ引き立つ。 1ヶ130円 鮭 北の海から。脂ののった鮭を厳選吟味しています。 2016/03/30 更新 ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。 【できたて】のこだわり。 讃岐うどんは、打ちたて、茹でたて、締めたて。丸亀製麺はこの「できたて」にこだわります。それは、私たちが美味しい讃岐うどんを食べて欲しいと考えているからなのです。 人のぬくもりのこだわり 手間ひまかかっても効率が悪くても、人の手で一つひとつつくろうと考えています。だからこそ、丸亀製麺では「人のぬくもり」を感じるのです。 メニュー詳細をチェック!
Return to Nav 住所 693-0004 島根県 出雲市 渡橋町90-9 営業時間 Day of the Week Hours 月曜日 11:00 - 22:00 火曜日 11:00 - 22:00 水曜日 11:00 - 22:00 木曜日 11:00 - 22:00 金曜日 11:00 - 22:00 土曜日 11:00 - 22:00 日曜日 11:00 - 22:00 ラストオーダー 閉店30分前 電話番号 キャッシュレス対応 モバイルオーダー うどん持ち帰り 天ぷら持ち帰り 丼持ち帰り うどん弁当 駐車場あり 朝営業 クレジットカード VISA MASTER JCB AMEX DIners Discover 交通系IC Suica PASMO Kitaca toica manaca ICOCA SUGOCA nimoca はやかけん 電子マネー QUICPay iD 楽天Edy nanaco QRコード決済 PayPay メルペイ d払い Smart Code au PAY LINE Pay 銀行Pay Alipay キャンペーン・イベント情報 店舗ニュース ■スマホ・オンラインで簡単注文!
丸亀製麺出雲 渡橋町90-9 693-0004 島根県 出雲市 渡橋町90-9 Day of the Week Hours 月曜日 11:00 - 22:00 火曜日 11:00 - 22:00 水曜日 11:00 - 22:00 木曜日 11:00 - 22:00 金曜日 11:00 - 22:00 土曜日 11:00 - 22:00 日曜日 11:00 - 22:00 ラストオーダー 閉店30分前 キャッシュレス対応 モバイルオーダー うどん持ち帰り 天ぷら持ち帰り 丼持ち帰り うどん弁当 駐車場あり 朝営業 経路案内 モバイルオーダー
丸亀製麺出雲店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル うどん 営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:00~22:00 (料理L. O. 21:30 ドリンクL. 丸亀製麺出雲店. 21:30) ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無 カード 不可 予算 ランチ ~1000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR山陰本線(米子~益田) / 出雲市駅 徒歩12分(890m) 一畑電車北松江線 / 電鉄出雲市駅 徒歩12分(920m) 一畑電車北松江線 / 出雲科学館パークタウン前駅 徒歩20分(1. 6km) ■バス停からのアクセス スサノオ観光 大寺線 出雲市役所前 徒歩5分(350m) スサノオ観光 大寺線 中之島 徒歩5分(360m) スサノオ観光 大寺線 姫原町 徒歩6分(440m) 店名 丸亀製麺出雲店 まるかめせいめんいずもてん 予約・問い合わせ 0853-21-5020 席・設備 個室 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 貸切 貸切不可 詳細は店舗までお問い合わせ下さい お子様連れ入店 可 お子様用の食器などご用意ございます たたみ・座敷席 なし :詳細は店舗までお問い合わせ下さい 掘りごたつ テレビ・モニター なし カラオケ バリアフリー ライブ・ショー バンド演奏 特徴 利用シーン おひとりさまOK 禁煙 ランチ