インディカ米(タイ米)は、タイ米そのものの品種を表す総称です。その中の品種の1つがジャスミン米(香り米)で、タイ米の中で ジャスミンライスは最上級、 最高級のタイ米 ということになります。 タイ米のトップがジャスミンライスなのです。 では最高級のタイ米であるジャスミン米と他のタイ米はどのような違いがあるのでしょうか? 違いは、味・粘り・香りにあります。他のタイ米は粘りが弱く香りが少なくさっぱりとした味わいです。一方のタイ米の最高級品であるジャスミン米は、甘味が強く他のタイ米に比べ粘りもあります。ジャスミンライスの方が香りも強く味わいのあるお米として高い評価を受けています。 その美味しさから、世界の高級料理店などでもタイ米を使う時はジャスミンライスを使っているところがほとんどです。 ■ジャスミンライスの歴史 ジャスミンライス(香り米)が初めて栽培されたのは、紀元前4世紀に成立したマウリヤ朝統治下のインドであったとされています。当時からジャスミンライスは高級品種として富裕階級の間で流通していました。 当時のジャスミンライスは、イネ全体からその独特な香りがしたと言われています。 ■ジャスミンライスがまずいはもう過去の話! ジャスミンライスである、タイ米は美味しくないから好きじゃない!という人が多く、 「タイ米=まずい」 というイメージが持たれがちですが、どうしてそのような印象を持たれるようになったのでしょうか?
料理の基本! 炊飯器で簡単!!タイ米のおいしい炊き方 レシピ・作り方 by colokitchen｜楽天レシピ. タイ米の美味しい炊き方をご紹介します!日本のお米のように炊飯器や鍋などで炊く方法もありますが、今回はたっぷりのお湯でゆでてから蒸らす「湯取り法」という炊き方です。パラパラとしつつ、ゆでることでパサつきをおさえた仕上がりになります♪ 作り方 1. 鍋にたっぷりの水(分量外:適量)を入れて強めの中火でわかす。タイ米を入れて煮立たせ、時々混ぜながら7分ほどゆでる。ざるに入れて水気を切る。 ポイント 水の量は、ゆでている間にタイ米がしっかりと踊る程度を目安に、たっぷりと使ってください。 周りがすき通り、少しふくらむまでを目安にゆでてください。 2. 鍋を洗ってタイ米を戻し入れる。鍋底からパチパチと音がするまで混ぜながら弱火で加熱し、水分をとばす。火を止めてふたをして10分おいて蒸らす。さっくりと混ぜる。 ポイント ふたは穴のないものを使ってください。ふたに穴がある場合は菜箸などでふさいでください。 よくある質問 Q 湯取り法以外の炊き方を教えてください。 A 鍋で炊く方法は こちら を参照してください。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
タイ米の炊き方「炊飯器or鍋で茹でる」 炊飯器でのタイ米の炊き方 炊飯器でのタイ米の炊き方は、日本米と同じように炊いたらいいですね。 ただし、水加減には少し気をつけてください。 これは個人的な好みになるのですが、 「タイ米=パサパサ感が美味しい 」と思うんです。 ですので、水を若干少なめにするとさらに美味しく炊きあがるんですよね。 ガネーシャ 上記写真ですと、3合のお米に対して「2. 8合ぶんの水」を入れています。これでタイ米が確実に美味しくなりますよ! 動画で確認すると、より理解が深まりますよ! 「良かった」と思った方は、いいね・チャンネル登録よろしくお願いします! 鍋で茹でるタイ米の炊き方 鍋で茹でるのタイ米の炊き方は以下になります。 鍋にたっぷりの水を入れて、タイ米を投入します 中火にして7分~9分茹でてください タイ米の芯がなくなったら、ザルにあげて水切りをします 水分をしっかりと飛ばしたら、もう一度お鍋に戻します 鍋に蓋をして、7分~9分蒸します 鍋とタイ米がくっつかないように、たまにかき混ぜてください。 ふみまろ 茹でる水が少ないと、芯が残るので「ざんねんな味」になります、お気をつけ下さいね! 動画で確認すると、より理解が深まりますよ! 「良かった」と思った方は、いいね・チャンネル登録よろしくお願いします! タイ米のおすすめはコチラ! >>Amazon >>楽天 その他のお役立ち情報 タイ米に関するその他の情報が以下になります。 タイ米を通販で買うときの注意点! まずい・気持ち悪いのイメージ タイ米とチャーハンの相性は最強 タイ米にあう料理 タイ米を通販で買うときの注意点! タイ米を通販で買うときの注意点は、 「安いとの理由では購入したらダメ」 になります。 日本米にもランクがあるように、タイ米にもランクがあるからですね。 タイ米で最上級ランクが、ジャスミンライスになります。 日本国内では、香り米と呼ばれることがありますよ。 詳しくはコチラをどうぞ! タイ米を通販で買うときの注意点!安いからと選ぶと美味しくないよ この記事は、 日本でタイ米が食べられるようになってきた 最上級はジャスミンライス 通販で購入するときの注意点 について書いています。 まさじろ タイ歴2... タイ米騒動で「まずい・気持ち悪い」イメージが 今でも、タイ米に関してイメージの悪い世代があります。 その要因が、今から20年ほど前にあった 「タイ米騒動」 になります。 当時のタイ米は、本当に美味しくありませんでした。 それは、日本米とタイ米を混ぜた「ブレンド米」なんてものが販売されたからです。 詳しくはコチラをどうぞ!
レシピ 【レシピ】タイ米の美味しい炊き方とは(湯取り法) タイ米(材料) タイ米 お好み量 水 たっぷり タイ米を炊く方法は『鍋』『炊飯器』『フライパン』など方法は様々ありますが、ここではタイ米本来の味を最大限引き出す方法、鍋を使った『湯取り法』の炊き方を解説していきます。 タイ米の炊き方(湯取り法) 【ステップ1】 鍋に水をたっぷり入れ、強火で沸かしていきます。水の量はとくに気にしなくて大丈夫ですが、少なすぎはNGです。 【ステップ2】 お湯が沸騰してきたら、タイ米をお好みの量だけ投入します(お米は洗わなくてOK)。日本のお米のように『米:水』ではないので、お米の量はお好みで。 お米を投入したら、焦げ目がつかないように軽くかき混ぜながら8〜10分ほど煮ていきます。 【ステップ3】 8〜10分ほど煮たら、一度火を止めお湯を切ります。(※このときお米の状態は、少し芯が残っている状態が好ましい。) 【ステップ4】 再度鍋に火をつけ、弱火で残った水分を飛ばしていきます。 【ステップ5】 お米がパチパチという音を出したら火を止め蓋をし、10分ほど蒸らせば完成です。 【完成】 いかがでしょうか。これがタイ米のおいしさを最大限に引き出す『湯取り法』という炊き方です。この湯取り法に近い炊飯器の炊き方として、タイ米を軽く水洗いした後、お米の量に対し約1. 倍の水を加え炊き上げると『湯取り法』に近い炊き方となります。ですが、タイ米のおいしさを最大限に引き出すのは『湯取り法』がおすすめです。 タイ米の炊き方を動画で見る 動画の内容が少しでもためになったと感じたら、いいねやシェアをしていただければ幸いです。合わせてSNSでも情報を発信しているので、気軽にフォローやお声がけいただければと思います。 Website : タイNavi Instagram: だいし@タイ料理 Twitter : だいし youtube : だいしのタイ料理 今回使用したもの 今回使用したものは、輸入食品店で購入したタイ米です。タイ米はスーパーなどには置いていないところも多く、タイ料理食材店や輸入食品店などにいけば購入可能です。そういったお店が近くにない場合は、ネットなどで注文可能なので、ここではおすすめの商品を載せておきます。 ぜひチェックしてみてください。
そして、オリジナルデザインのホワイトボードも通販にて販売しておりますので、 ぜひご購入の際はお気軽にご相談くださいませ^^ オリジナルホワイトボード詳細ページ 私たちは、看板・サイン資材のネット販売から、オリジナル看板製作・現場での取付施工まで自社で行っています。 看板のことなら サインシティ に、是非ともお任せ下さい!
ホワイトボードに文字なんかを書こうとして、うっかり「油性マーカー」で書いちゃったとしたら焦りますヨネ、さすがに。だって、ホワイトボードマーカーじゃなくて 「油性マーカー」なんですから……消えないんじゃね!? そんなとき、こんな豆知識を知っていれば役に立つかも? 【ぺんてるが披露した豆知識】 ただいま、文具メーカー・ぺんてるのTwitterアカウント、ペペ【ぺんてる公式】のツイートが話題になっています。 ホワイトボードに間違って「油性マーカー」で書いてしまったとき、あるものを使ってめちゃ簡単に消す方法を紹介しています。 その、あるものとは…… ホワイトボードマーカー! ホワイトボードマーカーは、普通の「油性マーカー」に剥離剤(はくりざい)を入れたもので、そもそも油性なのだそう。そのため、「油性マーカー」で書いた部分を ホワイトボードマーカーで上塗りすると消える んだって! 【実際にやってみたよ!】 へえええ、そうなんだ、知らなかった! そこで、実際に試してみることにしました。 まず、ホワイトボードに「油性マーカー」で落書きをします。 ホワイトボードを消すやつ(ホワイトボードイレーザー)で消そうとしましたが、無理でした。 次に、その部分をホワイトボードマーカーでジグザグに上塗りしてから、消すやつを使ってみると…… ホワイトボードマーカーで上塗りした部分だけが消えました! 【全体を塗ってみた】 今度は、「油性マーカー」で書いた部分全体を、ホワイトボードマーカーで上塗りしてみました。 すると、しっかり消えました! ホント、消えてる! スゴイ! ホワイトボードにマッキー（油性マジック）を使ってしまった時の消し方 | 看板のサインシティ. ただ、ぺんてるによると、この方法は 「あくまでも物性による現象のお話」 とのこと。確実に消したい場合は、無水エタノールを布にしみこませて拭き取るなどした方がいいみたいです。ホワイトボードの近くに「油性マーカー」を置かない、がベストですネ♪ 参照元: Twitter @pentel_pepe 、 ぺんてる 執筆=夢野うさぎ (c)Pouch / 画像=Pouch (c) Pouch 【WBマーカーそもそも話】意外と知られていないのがホワイトボードマーカーがそもそも「油性」だという話。WBマーカーとは、普通の油性マーカーに「剥離剤(はくりざい)」を入れたものなのだ。ということは、間違って「油性マーカー」で書いちゃった時、写真のように消すことができるんだよ。 — ぺぺ【ぺんてる公式】 (@pentel_pepe) January 31, 2017
ホワイトボードに書き込むマーカーは、揮発性アルコールを成分とし、定着剤を含まない専用のものになります。 専用ペンで書けば表面で固まってホワイトボードに浸透することはありませんが、間違って油性ペンで書いてしまった場合、ボードにインクがこびりつき、イレーザーで消してもうっすらと跡が残ってしまいます。 盤面が白いだけに黒い跡は目立ち、それによって文字が見えにくくなり、ホワイトボードの使い勝手が悪くなってしまいます。 ここでは、油性ペンで書いてしまった場合の消し方を紹介します。 合成洗剤をひと噴きで簡単に消せる! ホワイトボードの油性ペンの文字を消す方法は、スプレータイプの合成洗剤をワンプッシュしてティッシュや布などで拭き取るだけです。 成分的には界面活性剤、泡調整剤、アルカリ剤などを含むものであれば大丈夫でしょう。 オフィスに洗剤がない場合は、専用ホワイトボードマーカーや水性ペンを使い、油性ペンで書いてしまった部分を上からはみ出すように塗り、イレーザーで拭き取れば取れることがあります。 やってはいけない消し方 アルコールやシンナー、除光液などの溶剤を使うのはやめましょう。 これらを使うとホワイトボードの表面に施されたコーティングが剥がれてしまうので、間違って書いた油性ペンの跡は消えても、次回以降に書いたインクが消えにくくなります。 ホワイトボードが消えにくくなった場合の対処方法 中性洗剤を使って、布などで優しく盤面を拭くと綺麗になります。 また、ホワイトボードの汚れ落とし専用の、ホワイトボード用クリーナーもあります。 スプレータイプが多く、噴き付けるとインクのシミや汚れが浮くので、拭き取るだけで白さが甦ります。 このように洗剤で綺麗になるホワイトボードですが、書き込むときは油性ペンを使わないように注意して、専用のペン・マーカーを使うように心がけて下さい。
「助太刀!ホワイトボード侍」はホワイトボードや黒板などのオフィス用品に関するお役立ち情報を可愛いキャラ達のやりとりを通してわかりやすく解説していくブログです。 みなさん、こんにちは! 株式会社WB商事で事務員をしている、五十嵐はるかです! ホワイトボードに書き込む際に誤って 油性ペンで書き込んでしまった ことはありますか。 気付いた時にはすでに遅し、 文字が消えず頭を抱えてしまった 、という方も多いようです。 今回は 「ホワイトボードに油性ペンで書き込んでしまったときにきれいに消す方法」 です。 よし、年度末恒例の個人面談を始めようか。よろしくね。 はい!よろしくお願いします! まずは連絡事項から。実は当社は来年度からね・・・ (サラサラとホワイトボードに書き込み始める) ああ!部長! !それ、油性ペンじゃ・・・ うわあ! !本当だ!! も〜誰だよ!こんなとこに油性ペン置いといたのは!! ・・・・・あ!私だ! さっき、そこのカレンダーに油性ペンで予定を書いて、 それをホワイトボードのすぐそばに置いてしまいました・・・ ・・・すみません。 なんだ、五十嵐クンだったのか・・・ ・・・まぁ、いいよ。消えれば問題ないからね。 (ゴシゴシ)ああ、油性ペンだとやっぱ消えないか・・・。 も、申し訳ございません・・・ うーん、洗剤とかで消すしかないのかな・・・ 今から総務課さんに行って相談してくる。 ちょっと待っててね。(かけ足で会議室を出る) ああ、すみませ〜ん! まずいなぁ。新品のホワイトボードなのに・・・ やってしまわれたな。はるか殿。 ああ、お侍さん! 今ね、油性ペンで・・・ 説明はいらんぞ。状況を見れば一目瞭然じゃからな。 部長が帰ってくるまでにササッと対処せねばな。 誤って油性ペンで書き込んでしまった跡をきれいに消す方法、 早速、見て行こう! 一般的な油性ペンとホワイトボードマーカーの違い ホワイトボードマーカーのインクは水性でなく、実は 油性 のものが多いんです。 一般的な油性ペンとホワイトボードマーカーの 違い は インクの構成成分 にあります。 実はホワイトボードマーカーにのみ 「剥離剤」 という成分が含まれているんです。 剥離剤 はホワイトボード表面と、 文字や線 として目に見える 「着色層」 の間に 透明な 「剥離層」 を形成し、ボード板面に 着色層 が定着してしまうことを防いでいます。 その為、イレイザー(ホワイトボード消し)などでこすると 文字や線 として目に見えている 着色層 が除去されて 文字や線が消える 、という仕組みなんですね。 1.