06(12:00)
カレーうどん「でら打ち」大森 昨年3月に閉店した旗の台「でら打ち」が12月大森で復活。 ようやく時間が取れたので訪れた。 「でら打ち」でカレーうどんをいただくのは9年ぶり。 黄色い色調と懐古調の香りとあの隠し味は健在。 個人的には以前よりおつゆは美味しかった。 強いて言えば麺が前より細いかな。 大将は名古屋・瑞穂区の「若旦那21」ご出身。 旗の台オープン時はブームとなりテレビ出演。 その評判を背負い大阪へイベント出店、その後店舗拡張など旧店には勢いがあった。 ○ 名古屋でも I氏 に直接薫陶を受けた人で現役はもう少数と思われ、 その貴重な流れをくむ名古屋流鯱系カレーうどんが東京・大森で復活したこと嬉しく思う。
魅せ方は巧みの一本鰻-田町-
2020. 12. 【ヒルナンデス】お取り寄せおでん・ご当地おでんの通販情報まとめ。全国名店の店主がオススメ 11月20日. 15(12:00)
一本鰻のひつまぶし「四代目菊川」ムスブ田町店 今、名古屋で勢いがあるうなぎ店「四代目菊川」が東京進出したので訪れた。 母体はうなぎ・川魚卸問屋中庄商店の四代目が興した飲食運営会社パッションギークスとのこと。 JR田町駅の東口へ降りるなんて何十年ぶりだろうか。 ゆとりあるムスブ田町内なので綺麗で落ち着く店であることは間違いない。 お店に到着。 明るい感じが好印象。 「四代目菊川」。 笹島や覚王山、栄(後の2つはFCの模様)など名古屋のよい場所で店舗拡大中だが、わたくし名古屋のお店を訪れたことがない。 初めてなので、やはり一本鰻のひつまぶしを注文してみる。 ○ 一本鰻のひつまぶしはさすが見た目のインパクトありますな。 焼きはともかく味は、これぞ名古屋の味で最近頂いた「うな富士」有楽町より個人的には好み。 器が特徴的で、刻んであるところを左へしゃもじで平行移動すればよいので茶碗によそいやすいのも可。 ○ 訪れて感じたのだが、こちらはインセンティブが必要な時に利用すると効果的なお店だろう。 全体がうまく考えられていると思う。 関連記事 流れは完全に「うな富士」-有楽町-
「紅とん」の二毛作で昼営業-南新宿-
2020. 14(12:00)
台湾まぜそば「麺屋はなび」南新宿店 ランチ営業のみだが新宿エリアに「麺屋はなび」が帰ってきた。 久しぶりに食べる「はなび」の台湾まぜそばはやはりうまい。 「紅とん」の二毛作で昼のみの営業。 母体が居酒屋なので客あしらいがすこぶるうまい。 機会があればまた訪れたい。 ----- 別件です。 知らなかったが系統店「麺屋こころ」が海外進出し名古屋発の台湾まぜそばを
2021. 02. 「ういろう」や「つけてみそ かけてみそ」を手にした「みやげんじゃー」のイラスト - 名駅経済新聞. 23 ご飯系から、スイーツまで、濃厚な味わいがクセになる個性的なご当地名物がそろう愛知のグルメ。そこで今回は、地元の人からも愛される愛知のお取り寄せできる名物グルメをご紹介。贈り物としてもおすすめです。 1. うなぎの決め手、タレまでおいしい!〈炭焼うな富士〉の国産特大青うなぎ蒲焼 うなぎ激戦区・名古屋で、創業から25年の間に数々の賞を受賞している人気店!特大青うなぎのみを使っていて、身の大きさや厚さ、脂の乗り方は、ほかと格段に違います。超高温の炭火焼きでおいしさを閉じ込めたうなぎを、湯せんするだけで食べられる手軽さもいいですね。2尾9, 300円(税込)(炭焼うな富士 052-332-1388)/(小寺慶子さん) Navigator…小寺慶子(こでら・けいこ)/肉を糧に生きる肉食ライターとして、さまざまな雑誌やwebで執筆。強靭な胃袋と持ち前の食いしん坊根性を武器に肉食道を邁進中。 (Hanako1191号掲載/photo: Keiko Nakajima, Masumi Ishida, Hiromi Kurokawa, Natsumi Kakuto illustration: Kotaro Numata text: Momoka Oba, Rio Hirai, Makoto Tozuka, Ami Hanashima edit: Rio Hirai) 2. お手軽に名古屋グルメが食べたい!〈山本屋総本家〉のみそおでん 温めるだけで食べられる名古屋グルメがこちら!味噌煮込みうどんの有名店、〈山本屋総本家〉が出している「みそおでん」。レトルトなので、約5分〜7分お湯で温めるだけ。玉子にちくわ、コンニャク、さつまあげ。赤味噌の汁にしっかり浸かってます。ちくわも、染み染み〜!一見濃そうだけど、かつお出汁が効いてて、実は繊細なお味です。玉子の黄身と、トロリと濃厚な汁が相性バッチリ。コンニャクもいい感じに染みてます。 (photo&text:Kaori Manabe) 3. ホロっとほどける柔らかさ。〈車街酒場 WAO!〉のじっくり煮込んだスペアリブ 黄色い外壁が目印の〈車街酒場 WAO!〉は、厳選素材を使った料理が味わえる、地元でも人気の居酒屋です。お客さんの目の前で仕上げる瞬間燻製やボリューム満点のTボーンステーキのほか、東京で10年腕を磨いたパティシエによる本格スイーツもあり。"WAO!
2021. 07. 24 2021. 05. 20 2021年5月20日に「 秘密のケンミンショ―極 」で紹介された全国の 味噌グルメ をまとめました。 全国の味噌グルメが食べられるお店を紹介しています。 フリアンパン (群馬県 みそパン) ・群馬県名物のみそパン発祥のお店! ・柔らかいパンに甘い赤味噌がたっぷり! — 上州真田三名城ウオーキング (@josyusanadawalk) March 30, 2019 引用:Twitter 前島食堂 (三重県 赤味噌ダレの鶏焼肉) ・松坂市名物の鶏焼肉店 ・メニューは若鶏、メス、肝の3種類のみ! ・赤味噌ダレが絶品でご飯に合う! ・白味噌仕立ての味噌汁もうまい! 引用:Twitter トリユウ (三重県 赤味噌ダレの鶏焼肉) ・松坂市名物の鶏焼肉店 ・鳥なんこつ、鶏皮、くび肉など種類が豊富! 引用:Twitter とんかつ家 比呂野 (愛知県 味噌カツ) ・濃厚な赤味噌ダレがかかった「 味噌カツ 」の人気店! ・味噌汁も赤味噌でパンチの効いた定食! 引用:Twitter 味処 叶 (愛知県 味噌カツ) ・元祖みそかつ丼のお店 ・真ん中には玉子が乗っかっているパンチの効いた味! 📍味処 叶 栄にある味噌カツ発祥のお店🧡 これは食べ応えありひとつ一つの カツが分厚くて満足感に浸りました これは癖になりそうな感じです🤣 美味しかった😊💕 #カツ丼 #グルメ — みなみ/Minami (@mina_food_) November 27, 2020 引用:Twitter WAVE (愛知県 味噌カツ) ・カツカレーに味噌ダレがかかった「 味噌カツカレー 」が食べられる! 名古屋名物を友人に案内してみると！？「山本屋総本家」の味噌煮込みうどん | TRILL【トリル】. ・店内は綺麗で落ち着いた内装! 引用:Twitter 黒王 (鹿児島県 とんこつ) ・鹿児島名物「 とんこつ 」が食べられる! ・「 とんこつ 」とは、骨付きの豚の角煮を味噌味で味付けしたもの。 そばの城 (長野県五平餅) ・長野県名物「五平餅」が食べられる道の駅! ・長野県下伊那郡にあるお店! ・蕎麦もおいしい! 引用:Twitter 山本屋総本家 (愛知県味噌煮込みうどん) ・愛知県名物の「 味噌煮込みうどん 」の有名店 ・グツグツと煮えたぎるうどんに濃厚な赤味噌スープ! ・うどんは煮込みに負けないくらい固め! ・ご飯と一緒にW炭水化物がうまい! 名古屋に来てます🙋🏾♂️ 味噌煮込みうどんと言えば 「山本屋本店」系列と 「山本屋総本家」系列があるんだけど 総本家は東京にもあるけど本店は名古屋にしかないので(´・∀・`) 個人的にはこっちの方が好きです。 #ホストル求人 — ゆきまるくん。 (@yukiya_mizuki) July 6, 2020 引用:Twitter おわりに 歴史も長いだけあって日本全国には様々な味噌グルメがありますね。 個人的には五平餅が素朴でおいしそうでした!
※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。
「ういろう」や「つけてみそ かけてみそ」を手にした「みやげんじゃー」のイラスト(画像提供=ナゴヤ戦隊みやげんじゃー実行委員会) 名古屋の名物を扱う老舗企業、青柳総本家、ナカモ、なごやきしめん亭、妙香園、山本屋総本家の5社が8月5日、各社の商品を詰め合わせた「ナゴヤ戦隊みやげんじゃー ~名古屋のお土産ヒーローオールスターズ~」を、クラウドファンディングを通じて販売を始めた。 記事を読む 名駅経済新聞VOTE 名古屋城と言えば?
小学校低学年の頃だったでしょうか。わたしは金魚を飼っていました。母が玄関の下駄箱の上の金魚鉢で飼っている赤いのとは別の金魚です。わたしの金魚は白っぽくてお菓子の箱の中、水もないところでゆらゆら…としませんでした。よく見たら金魚ではなくてほかのお魚でした。ああ勘違い!
恥ずかしながら、「ランチャーム」という名前だったことを今回初めて知りました。そこで、名前の由来を旭創業社長室の橋場千枝さんにお伺いしました。「食事や料理をおいしく楽しく召し上がっていただきたいという想いをこめ、『ランチ』を『チャーミング(魅力的に)』ということから『ランチャーム』という名前になりました(現在は商標登録をしています)」(橋場さん)。たしかに小さな容器はとてもチャーミング。すごく納得しました。 ランチャームはお魚型のものが有名ですが、お魚型のものが最初からつくられていたのでしょうか。橋場さんによれば「開発当時はストロー状のポリエチレンにしょうゆを通して両端を熱裁断していました。その後、持ち帰り寿司へ添付するため、魚(鯛)型を作りました」とのこと。最初からお魚の形は難しかったようです。そしてあれは鯛だったのですね。たしかによく見れば鯛です。すごい再現力に圧倒されます。 ランチャーム(ソースブタ) そのほかにもランチャームはなんらかの形を表しているものがあります。お魚はお寿司のおしょうゆ用に、ブタはとんかつ用のソースにと連想できます。では「ひょうたん」の形のものはどこで使われることが多いのでしょうか? 金のランチャーム(ひょうたん) 「ひょうたんは、仕出しなど少し高級な料理にお使いいただいております」と橋場さん。そうなんですね。今度お呼ばれする機会があれば、意識して見つけてみることにします。 駅弁とともに広く普及 そんなランチャームも製造開始から60年を超えました。容器の形状、容量、調味液の種類などが豊富になったと橋場さんは言います。「まず、製造方法が変化しました。開発当時はストロー状のポリエチレンにしょうゆを通して両端を熱裁断していました。その後、真空充填方式で大量生産ができるようになり、現在では充填からキャップ締めまでを一体化した自動充填機で製造しています。取扱量についても、鉄道が整備されて『駅弁』が普及したのとともに増え、現在では海外へも輸出しています」(橋場さん)。なるほど、たしかに駅弁の種類は豊富になっていますから、調味料の容器もたくさん必要になったはず。鉄道の広がりが調味料の容器の広がりとつながっているって、なんだかおもしろく感じられますし、旅をすることの豊かさも伝わってくるようです。 実はお魚のかたちもいろいろ!
8ℓハンディPET(ペット)ボトルは、まず1999~2000年にその把手(とって)部分を本体と同質のPET素材に変更してリサイクルしやすくし、次いで2009年には把手部分の4g(14g(従来)→10g)の軽量化を実現しました。さらに、2014年度には、PET(ペット)ボトルの強度を損ねることなく、ボトル全体の厚みを薄くすることで、1本当たり4g(72g(従来)→68g)の軽量化を推し進めました。 キッコーマンしょうゆ1.
おっ、大きい!魚の醤油差しボトル / Big Soy Sauce Bottle - YouTube
真空パック使い方 お弁当に入れる「しょうゆ」を30秒で容器に入れる方法 - YouTube