プリン体 プリン体の過剰摂取は尿酸値を上げる原因になります。食品に含まれるプリン体が体内で尿酸に代謝されて、血清尿酸値を上昇させるためです。 プリン体は、美味しいものや細胞数が多い食品に多く含まれています。プリン体が多く含まれる食品には、レバーなどの動物の内臓やマイワシなどの魚の干物が挙げられます。 一方で、牛乳やチーズなどの乳製品はプリン体含量が少ない良質なタンパク質源です。高尿酸血症・痛風の治療ガイドラインによれば、プリン体の1日の摂取量は400mg程度と定められています。各食品100gに含まれるプリン体の量を表に示します。 表 食品中のプリン体含有量(100gあたり) 「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン 第3版」 3. 果糖 果糖はショ糖(砂糖)の構成成分です。果糖は、体内で代謝される際にプリン体の分解が進み、血清尿酸値が上昇します。さらに、ショ糖(砂糖)の摂りすぎは、痛風発症のリスクになるため、甘味飲料や果物ジュースは控えてください。 血清尿酸値を下げる食品 コーヒー、チェリー、乳製品(特に低脂肪のもの)は、痛風のリスクを下げることがわかっています。ビタミンCや食物繊維が豊富な食品にも同様の効果があります。さらに、近年、提案された2つの食生活スタイルが、血清尿酸値を下げる効果があります。 【 ①DASH食 】 果物、野菜、ナッツ、低脂肪乳製品、全粒穀物、豆類を多く摂り、食塩、甘味飲料、肉類の摂取を減らす。 【 ②地中海食 】 果物、野菜、ナッツ、豆類、全粒穀物、乳製品を毎日、魚類を週2会程度食し、肉類、甘味、菓子類の摂取量を減らす。 4. 水分 尿量の増加は、尿酸の排泄増加につながります。水分摂取を制限しないといけない疾患でない限り、尿量が1日2L以上になることを目標に飲水量を増やします。十分な水分補給は尿路結石等の合併症予防にも効果的です。砂糖や果糖が含まれた飲み物は、エネルギーの摂りすぎや、尿酸値を上昇させる場合があるので、注意が必要です。 5.
カツオのたたきに要注意… ポン酢やショウガ、ネギなどの薬味との相性がバツグンで、香ばしい風味がたまらないカツオのたたき。酒の肴にもぴったりですが、尿酸値を気にする方にとっては注意が必要なメニューです。 その理由は、カツオにはプリン体が多く含まれているから。その量は魚介類やそれ以外のカテゴリでもトップクラスです。プリン体を多く含む食品を摂取しすぎると、尿酸の分泌が増えてしまい、痛風などのリスクが高まってしまいます。カツオ100gあたりのプリン体は211. 4mgで、次いで多いイワシは210. 4mg。そのほかの魚類は干物にするとプリン体が増えますが、生魚で食べる場合はそれほど多くはありません。 一方で、カツオやイワシ等のプリン体が多い魚に関して、非常に興味深い研究報告があります。 東北大学の永富良一教授らの研究グループは、29~74歳の日本人424名を対象に、魚を食べる習慣と高尿酸血症との関連を3年間にわたり調査。調査の結果、魚の調理法により高尿酸値検証の罹患リスクがまったく異なることを発見しました。永富教授らが導いた結論は次のとおりです。 生魚(刺身)の摂取量が多いほど高尿酸血症のリスクが上がる 焼き魚の摂取量が多いほど高尿酸血症のリスクが上がる 煮魚の摂取量と高尿酸血症のリスクに相関関係はない フライ魚の摂取量と高尿酸血症のリスクに相関関係はない 痛風や高尿酸血症の敵とみなされる魚ですが、調理法により罹患リスクはまったく異なるようです。尿酸値が気になる方で、なおかつ魚を好む方は、刺身や焼き魚ではなく、煮魚やフライを摂るようにしましょう。 選ぶならしめサバ、ブリ、マダイ 尿酸値を下げたい方におすすめの刺身は、サバ、ブリ、マダイです。サバ100gあたりのプリン体含有量は122. 1mg。ブリは120. 痛風は食事で整える！食べ方の工夫と食事対策を紹介！ | 配食のふれ愛. 8mg、マダイは128. 9mgと、いずれも低プリン体の食品なので、尿酸値が高めの方でも気にせず食べられます。赤身の魚よりも、白身魚のほうがプリン体が少ない傾向にあるため、おつまみ選びのひとつの目安として覚えておきましょう。 また、ブリのように歯ごたえがある魚は、よく噛んで食べるために満腹感を覚えやすく、太り過ぎも防いでくれます。カロリーは高めですが、DHAやEPAといった中性脂肪を減らすはたらきのある不飽和脂肪酸が含まれおり、糖質もほとんど含みません。肥満を防止して間接的に尿酸値が上がるのを防ぐ効果が期待できるでしょう。 意外!
「おいしく食べて尿酸値を下げる」を刊行しました!!
ひらつかしまんだ 神奈川県平塚市万田の郵便番号 〒254-0913 神奈川県平塚市万田周辺の地図 エリアから郵便番号を検索する 北海道 [ 北海道] 東北 [ 青森 | 秋田 | 山形 | 岩手 | 宮城 | 福島] 関東 [ 東京 | 神奈川 | 埼玉 | 千葉 | 栃木 | 茨城 | 群馬] 北陸 [ 新潟 | 富山 | 石川 | 福井] 中部 [ 愛知 | 山梨 | 長野 | 岐阜 | 静岡 | 三重] 関西 [ 大阪 | 兵庫 | 京都 | 滋賀 | 奈良 | 和歌山] 中国 [ 岡山 | 広島 | 鳥取 | 島根 | 山口] 四国 [ 香川 | 徳島 | 愛媛 | 高知] 九州 [ 福岡 | 佐賀 | 長崎 | 熊本 | 大分 | 宮崎 | 鹿児島] 沖縄 [ 沖縄] ▲ページの先頭へ戻る
台風情報 8/9(月) 9:55 台風09号は、温帯低気圧になりました。
万田(まんだ)は 神奈川県平塚市 の地名です。 万田の郵便番号と読み方 郵便番号 〒254-0913 読み方 まんだ 近隣の地名と郵便番号 市区町村 地名(町域名) 平塚市 山下 (やました) 〒254-0911 平塚市 高根 (たかね) 〒254-0912 平塚市 万田 (まんだ) 〒254-0913 平塚市 高村 (たかむら) 〒254-0914 平塚市 出縄 (いでなわ) 〒254-0915 関連する地名を検索 同じ市区町村の地名 平塚市 同じ都道府県の地名 神奈川県(都道府県索引) 近い読みの地名 「まんだ」から始まる地名 同じ地名 万田 同じ漢字を含む地名 「 万 」 「 田 」