警報・注意報 [乗鞍上高地] 注意報を解除します。 2021年08月05日(木) 20時08分 気象庁発表 [松本] 注意報を解除します。 週間天気 08/08(日) 08/09(月) 08/10(火) 08/11(水) 08/12(木) 天気 雨時々曇り 曇り時々雨 曇り時々晴れ 気温 20℃ / 29℃ 20℃ / 30℃ 21℃ / 32℃ 19℃ / 29℃ 18℃ / 27℃ 降水確率 60% 50% 40% 降水量 25mm/h 3mm/h 0mm/h 5mm/h 6mm/h 風向 東北東 西南西 南東 風速 0m/s 湿度 89% 88% 80% 86% 87%
警報・注意報 [乗鞍上高地] 注意報を解除します。 2021年08月05日(木) 20時08分 気象庁発表 [松本] 注意報を解除します。 週間天気 08/08(日) 08/09(月) 08/10(火) 08/11(水) 08/12(木) 天気 雨のち曇り 曇り時々雨 曇り 気温 22℃ / 32℃ 23℃ / 31℃ 23℃ / 34℃ 21℃ / 29℃ 降水確率 60% 50% 40% 降水量 23mm/h 10mm/h 3mm/h 0mm/h 6mm/h 風向 南東 南西 東南東 北東 西北西 風速 2m/s 0m/s 湿度 89% 82% 83% 88%
投稿日; 2021 7月 20日, 気温 朝:16. 6℃ 昼:20. 8℃ 夜:17. 8℃ 梅雨明けしてから良いお天気が続きます。 今日は日中適度に風が有り、散策していても快適な気候でした。 先週の夜の夕立と雷があってから、今日まで午後も夕立がありません。 そろそろ来そうな気もします。 一度ホテルを出てしまうと、雨宿りできる所がございませんので、 散策の時は必ず雨具をお持ちになって下さい。 ~星空祭り! 美ヶ原360~ 週末の満月に向かってお月様も次第に明るくなってきました。 星空観察会の行われる20:45頃は上空にしっかりお月様が輝いておりますが、 真夜中から早朝にかけて、月の沈んだ美ヶ原は星空がクッキリ見られました。 《美ヶ原から北天を望む》 2:46AM 電波塔の上に北極星を据えて15分間の軌跡。 《美ヶ原から南方の空》 1:59AM 一際明るい木星と秋の星座の軌跡。 《美ヶ原から西方の空》 3:13AM 「星降る美ヶ原、王ヶ頭ホテル」 天の川と夏の大三角形の軌跡を背景に。 《美ヶ原から東方の空》 2:27AM 夜明け前の東の空。昇って行く冬の星座、牡牛座。 明るいのはプレアデス星団、アルデバラン、カペラの軌跡。 いかがでしょう!! 今日の松本の天気は. 美ヶ原の星空全方位。 360℃ビューを誇る美ヶ原。どちらに向けても星空が綺麗、一日で全部撮れます。 ~今朝の美ヶ原~ 昨日の三浦支配人の「今日の美ヶ原」にもあるように、 典型的な真夏の朝は北アルプス方面が雲に隠され、今日も太平洋側の山は殆ど見えませんでした。 う~ん、勉強になります。 でも、今日の東の空は雲がいいアクセントになってとても美しかったです。 3:55AM 薄らと色付き始める東の空。 雲の上に頭を出す浅間山の右上に、オリオン座のベテルギウスが静かに佇んでいます。 (小さな写真では見えないかも) 4:18AM 赤く染まる浅間山。 この色調。キリンのシルエットがあったらアフリカな感じがしませんか? と、勝手に思っています。 4:26AM うっすらピンク色に染まる八ヶ岳。 うっすらと浮かぶ富士山もピンクトーン。 4:29AM 南アルプス、遠くに浮かぶ猫の耳。(甲斐駒ヶ岳、北岳) やがて日が昇ります。 4:42AM 上空の雲が良い感じにアクセントになってくれました。 4:52AM すじ雲と朝日、美ヶ原高原。 お客様の様子。 ~本日の担当は関川でした~
あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の寿司 その他のお弁当(大人用) すし酢 酢 しめさば cookingjuju 毎日の特売食材から、簡単な料理を作っています。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の寿司の人気ランキング 1 位 手巻き寿司*キレイにできる巻き方 2 手巻き寿司に美味しい酢飯 3 穀物酢から作る酢飯 4 夏のサッパリ☆みょうがのちらし寿司 あなたにおすすめの人気レシピ
悩む女性 柿の葉を使って美味しく料理ができるレシピで初心者にも簡単なのって何かないかな?
紅葉のシーズンです。柿の葉も赤や黄色に色づいてきました。紅葉した柿の葉を使って、彩りのいい柿の葉寿司を作ります。柿の葉はビタミンCが豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれ、抗菌・抗酸化作用に優れていることから、すし飯の保存性を高めるといわれています。赤い柿の葉をモザイクのように彩りよく使うと、見た目も秋を感じる季節の押し寿司になります。 紅葉した葉の「柿の葉寿司」の作り方 以前紹介した柿の葉寿司は、葉を裏返しで包みましたが、今回は紅葉した表側を見せるように包みます。刺身用の色のきれいなトラウトサーモンを、軽く酢でしめて寿司ネタにします。 【材料】寿司約10個分 ・ご飯: 300g ・寿司酢:30cc(酢:砂糖:塩=6:4:1) ・刺身用鮭:適宜 ・塩:適宜 ・昆布:10cm程度 ・米酢:適宜 ・柿の葉:大きいもの10枚 紅葉した柿の葉を集める 【作り方】 1. /刺身用鮭は、塩を振ってザルなどにのせ、3時間程度冷蔵庫で休ませて水分を適度に抜く。その後昆布と一緒にチャック付きポリ袋などに入れ、酢を注いで2時間程度しめる。酢の量は大さじ2程度でOK。 まず塩でしめる 2. /寿司酢を作る。押し寿司用なので少し甘めに仕立てる。 3. 柿の葉寿司 レシピ・作り方 by cookingjuju｜楽天レシピ. /炊き立てのご飯に2を入れ、うちわであおぎながらヘラで切るように混ぜて冷ます。 4. /紅葉した柿の葉、緑の柿の葉を用意する。洗ってから付け根の部分を切り落とす。 5. /葉を裏返し、麺棒やガラス瓶などで葉脈をつぶす。葉脈が固いとうまく巻けないので、つぶすことでしなやかにする。軽く巻いてみて、固いようなら電子レンジ強で30秒程度温める。 葉脈をつぶしてしなやかにする 6. /ラップに3の寿司飯を柿の葉にあわせて俵型に握り、その上に薄切りにした1の鮭をのせて再度握って形を整える。 ラップで巻いてある程度形を作る 7. /5に6をのせ、くるくると巻いていく。 8. /押し寿司器か保存容器にできるだけぎゅっと詰めるように7を並べ、皿などで重石をして冷蔵庫で半日~1日程度寝かせて味をなじませて出来上がり。 押し寿司器に詰める 彩よく盛りつける
お寿司のこと 2021. 05.
食 2021. 07. 23 もうダメぽ。 柿の葉寿司用に仕込んでおいた柿の葉の塩漬けにカビが来ました・・・。 というわけで作り直しだーーい!! 手作りの柿の葉の塩漬け(柿の葉寿司用)にカビ!注意点は? 【押しずし】ってどんなお寿司？特徴や作り方を徹底解説！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 6月に柿の葉の塩漬けを作りました。 家族みんなで柿の葉寿司を作りたかったからです。 作った時の記事↓ 柿の葉を塩水に漬け込み、たまに水を替えるだけで良かったはずなんですけど・・・ 水替えより前にカビが生えてしまいました。 椿 わーーーーーーーーーーん!!!!! これ、塩漬けしてから2週間弱の出来事でした。(早っ) 敗因は気温が急激に上がったことかと。 椿 一応、漬けてから3~4週間経ったら冷蔵庫に入れようと思っていたけど、その前にカビ! それともう一つは 重石ができてなかったこと。 葉っぱが水に浮いて表面がちょっと出てきてしまっていました。 1日に数回はひっくり返して塩水に浸すように心がけていましたが、それでもダメでした。 というわけで次は塩水に漬けたらすぐ重石をして冷蔵庫に入れることにしよう。 リベンジ!柿の葉寿司用の柿の葉の塩漬けを作る まずは畑で柿の葉をゲットします。 先月はまだまだ状態が良かったのですが、今は虫食いだらけ。 大きくて綺麗な葉っぱを探すのに一苦労しました。 とりあえずこれだけゲット。 前回よりかなり少ないけれど、仕方がない。 洗って干しておきます。 乾いたら重さを量り、 クルクル巻いて輪ゴムでとめ、 塩水を入れた容器に入れます。 重石代わりに未開封の甘酒を乗せ、ビニールを被せて冷蔵庫に入れました。 これで大丈夫でしょう。(きっと) 作り直しから2日経ちましたが、冷蔵庫の中で良い感じです。 まとめ:柿の葉寿司用の柿の葉の塩漬けにカビが生えたので作り直し ハイ。 というわけで、カビが生えたので作り直したという内容でした。 気温が低い場所では大丈夫かもしれませんが、初夏以降にこれを作る場合はお気をつけください。 気温が上がって中の塩水がお湯みたいになると危険です。 そして葉っぱの全体が塩水に浸かってなくてもカビ発生の原因になるかもです。 その後についてはまた報告しまーーす。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の寿司 きゅうりの漬物 その他の漬物 なす全般 すし飯 料理名 柿の葉寿司 あばし~ 甲州と信州を股にかける兼業農家です。 自家製農作物を使った料理やふだん食べている料理を紹介しています(^^)♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR その他の寿司の人気ランキング 1 位 手巻き寿司*キレイにできる巻き方 2 手巻き寿司に美味しい酢飯 3 穀物酢から作る酢飯 4 夏のサッパリ☆みょうがのちらし寿司 あなたにおすすめの人気レシピ