スパニッシュオムレツ
じゃがいも入りのボリュームオムレツ。野菜を炒めて卵液を流し入れたら、あとはこんがり焼くだけです。
料理:
撮影:
小川勝彦
材料 (4人分)
卵 4個
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ハム 3枚
にんにく 少々
塩 こしょう サラダ油 調理時間 20分
作り方
玉ねぎ、ピーマン、ハムは1cmの角切りにする。じゃがいもは薄切りにしたあと2cm角程度に切り、熱湯で3~4分ゆでて水けをきる。にんにくはみじん切りにする。
卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々で調味する。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにくと玉ねぎを炒め、透き通ったらピーマン、ハム、じゃがいもも炒め合わせて、塩、こしょう各少々で調味し、卵を流し入れてさっとかき混ぜ、ふたをして焼く。
卵に八分程度火が通ったら、フライパンのふたを利用して卵を裏返して焼き上げる。
レシピ掲載日:
1986. 4. 2
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注目のレシピ
これまで海外7か国に住み、海外事情や異国文化に関する執筆も多いライター・ボッティング大田朋子さんが、イギリスの生活事情をレポート。今回は、つくるたび大好評というスペイン風オムレツ「トルティージャ」のレシピを教えてくれました。 時短&手抜きなのにおいしい!スペイン風オムレツ スペイン風オムレツ「トルティージャ」はわが家の定番料理。ジャガイモ、タマネギ、卵といった、いつでも家にある材料で気軽につくれ、しかもつくりおきもできて便利。日本に帰国するたびに友達にもつくるのですが、びっくりするくらい大好評! 毎回レシピを聞かれるんです…。というわけで今日は、「トルティージャ」のつくり方を紹介させてください。 「トルティージャ」はスペインの家庭料理だけに、材料もつくり方も千差万別。これは、私が複数のスペイン人の友達から教えてもらったレシピに、自分流が加わった、どちらかというと時短と手抜きがウリのレシピです。 基本材料はジャガイモと卵だけ。うちではタマネギとニンニクもよく入れます。もちろんベーコンやチョリソなどお好みでどうぞ! 材料の目安は、直径18cmのフライパンに卵5個、ジャガイモ4~5個、タマネギ1/2個くらいです。 【つくり方】 (1) ジャガイモを洗って電子レンジでチンし、そのあと細切りしておきます。ジャガイモの皮はとってもそのままでもOK。本当は電子レンジではなく、ジャガイモはオリーブオイルで蒸し炒めると最高においしいのですが、手間を省きたい私は、シリコン製のスチーマーで調理しています。次に、同じく細切りしたタマネギをスチーマーに入れ、塩を少々とオリーブオイルをかけて、電子レンジで蒸します。 (2) (1)で調理したジャガイモ、タマネギ、卵をボールであえ、塩こしょうでしっかりめに味つけをします。このとき、卵生地に少しだけ(大1くらい)水を入れるのがポイント。生地に軽さがでます。 (3) オリーブオイルをたっぷり入れたフライパンに生地を流し込み、中火で蒸し焼きします。周りが固まりそうになったら数回まぜます。 (4) 一般のオムレツだとここで形をまとめようとしますが、トルティージャの場合は、フライパンの丸い形のまま焼きあげるのが特徴。やり方は、フライパンよりも大きめの平皿をふたにしてひっくり返し… (5) もう片面をまたフライパンに流し込んで焼くだけ! スペイン風オムレツのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵やトマトを使った料理. 卵の半熟度合はお好みですが、スペインでは縁が固まってきて中が半熟状態だと「ペルフェクト(完璧)!」と言われます。 夕食を準備する時間が限られている日なんかは外出前にあらかじめつくっておくと重宝します。冷めても美味しいので大助かり!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「具だくさん!簡単ふっくら!スパニッシュオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 スペイン風の厚焼きオムレツです。食べ応えもあり、野菜を簡単に摂ることができるので、お子様にもオススメです!チーズの香り豊かなおしゃれなオムレツは、食卓を素敵に彩ること間違いなしです。是非、お試しください。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) ジャガイモ 1個 赤ピーマン 1/2個 ピーマン ズッキーニ 1/2本 玉ねぎ オリーブオイル 大さじ2 (A)卵 4個 (A)粉チーズ 小さじ4 (A)塩こしょう 小さじ1/2 (A)酒 大さじ1 作り方 準備. じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。 1. 野菜を1cm角に切り、オリーブオイルで炒めていきます 2. 野菜に火が通ったら、(A)を流しこみます 3. 軽く混ぜたら蓋をして弱火で表面が乾くまで焼きます 4. スペイン風オムレツレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 皿を使いながら、逆面も焼きます 5. 食べやすい大きさにカットをして完成です 料理のコツ・ポイント 多めの油で炒め、また蓋をして蒸し上げることでジューシーに仕上がります。卵液に酒を加えることで、ふんわりと食感よく作ることができます。ケチャップを添えてお召し上がりください!お好みでウインナーや人参などを加えても美味しいですよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
チャンネル登録者数 99. 5万人 再生回数 1.
低糖質レシピ。糖質:3. 4g。ベーコンやチーズが入り、しっかり下味もついているので、ケチャップは使わずにいただけます。 材料 ( 2 人分 ) <具材> <卵液> ベーコンは幅1cmに切る。ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、粗みじんにする。 プチトマトはヘタを取り、4等分にスライスする。プロセスチーズは1cm角に切る。 1 ボウルに<卵液>の材料を混ぜ合わせ、<具材>の材料を加える。 小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を流し入れる。蓋をして弱火で5~6分焼き、裏返して1~2分焼く。4等分に切って器に盛り、イタリアンパセリを添える。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/hisato nakajima|cooking/rina fujiwara みんなのおいしい!コメント
コツ・ポイント 焦らずじっくり弱火で!フライパンの大きさによって、卵や具の量を調整して下さい。 ピーマンやニンジン、ソーセージ等を入れても美味しいです。 フライパンを一気にひっくり返す時は、卵が垂れるかもしれないので、シンクの上でやると良いですよ。 このレシピの生い立ち スペイン人の友達が、ホームパーティーで作り方を教えてくれました。以来私の十八番料理に!15分くらいかけて作るので、洗い物や、他の料理の片手間に作るのにオススメです※現在つくれぽへのお返事は省略させて頂いておりますが、大変感謝しております!
浅層混合処理工法(表層改良) 軟弱地盤にセメント系固化材を散布し、 混合撹拌・転圧することで、その地盤の 強度を向上させます。 原則として現状地盤を改良するため、 作業効率が高く、工期が短いため 経済的です。 【適用深度/地盤面~2.0m程度まで】 ■特徴 ●軟弱層が2.0m以浅に分布している場合に適用 ●施工重機以外の付帯設備の必要が無く、比較的安価 ●土の入れ替えが不要 ●狭小地や高低差のある土地でも施工可能 施工写真 セメント用固化材 (地盤改良専用セメント) 混合撹拌にて土と固化材を均一に混ぜる 改良底をスタッフで確認 フェノールフタレイン試験。 混合撹拌がきちんと成されているか 目視で確認 ローラー転圧で確実に締め固める 改良天端レベルの確認 施工動画
表層改良工法(浅層地盤改良) 概要 地表面から比較的浅いところに軟弱な層がある場合は、セメント系固化材と原地盤を混合攪拌し転圧(締固め)により地盤を改良する工法です。 注意が必要な地盤 【1】軟弱な層がGL-2. 0mを超える地盤で圧密沈下の恐れがある地盤 【2】PH4以下の酸性土 【3】施工上の問題となる伏流水がある地盤 【4】産業廃棄物などが蓄積している地盤 固化材(セメント系) 主に下記の3種類に分類されます。 【1】一般軟土用 【2】六価クロム低減型 【3】高有機質土用 施工手順 【1】原地盤を基礎の底までスキトリます。 【2】改良する原地盤に対して所定の固化材を散布します。固化材の添加量の目安としては 土1m3に対して砂質土の場合、50kg/m3。 粘性土の場合、60kg/m3が最低添加量となります。 【3】原地盤と固化材がよく混ざるように混合攪拌をします。 【4】混合攪拌した改良土をバックホウ本体などで一次転圧を行います。 【5】レベル調整を行いながら、ローラー等により本転圧を行います。 【6】仕上げの整地を行います。
表層改良工法とは、基礎の下にある軟弱地盤にセメント系の固化材を散布して混合することで強度を上げる工法です。 地盤を改良するので作業効率が良くなります。 ここでは施工管理者ならおさらいしたい表層改良工法の概要や特徴などを紹介します。 表層改良工法とは 表層改良工法とは、軟弱地盤にセメント系の固化材を入れ、攪拌・混合することで地盤を硬化させ、強度を上げる工法です。 地盤自体を改良するので、作業効率が良くなります。 表層改良工法のフローと特徴一覧 1. 現地乗り込み 施工前に現地乗り込みを行い、近隣へのあいさつや交通整理、養生などを行います。 また施工前に敷地の全景を撮影します。 2. 荷受け 材料の荷受けを行います。 通常は1トンのフレコンパックですが、現場の状況によっては25キロの小袋を使用する場合もあります。 3. バケット式スタビライザ(混合装置付バックホウ工法)：地盤改良工法｜私達が誇る技術｜道路工業株式会社 - 北海道の道路舗装・混合物製造・地盤改良 -. 表層の鍬取り 地盤の下層部分を残し、土砂を鍬取りしたあと、仮置きを行います。 4. 固化材散布・攪拌 仮想部の地表面に固化材を均等に割り付けます。 その後混合・攪拌を行います。 5.
表層改良は比較的浅い深度の地盤改良に適用される工法で、セメント系固化材、石灰系固化材を軟弱土に添加し、これをバックホウやスタビライザーを用いて混合攪拌し、固化処理することにより良質土化します。 汎用機械を使用するため経済的で小規模な現場にも対応可能です。 施工風景 バックホウによる施工風景 汎用機械での施工を行うので、小規模現場などでも対応が可能です。 目的や現場条件に応じて使用する固化材の種類を選定します。 市街地での施工では低発塵型固化材の使用など環境に配慮した施工を行います。 事前に室内配合試験を行うことにより安全な固化材品種、添加量を決めます。 調査・試験から設計~施工まで最先端の一貫した技術を有しています。 土質試験室を完備し、徹底した品質チェックをおこなっています。 総合化学メーカー、宇部興産グループの一員である当社はセメント系固化材に関する 豊富な知識と経験を有しており、適切な固化材選定や環境にやさしい工法の提供が可能です。 ©2010 株式会社 富士宇部 All Rights Reserved.
セメント改良の画期的な方法!! - YouTube
混合装置付バケット 特許 米国・日本 原位置混合による経済性とバックホウアタッチメントとしての汎用性があらゆる現場条件に適合します。性能及び混合精度は証明済みです。従来工法に比較して地盤改良工事における充分な品質向上が約束されます。建設省告示による民間開発建設技術の技術審査証明による認定を取得しております。証明報告書は以下のような所に送られております。 建設省、各地方建設局、日本道路公団及首都高速、阪神高速、本州四国連絡橋、水資源開発、住宅・都市設備の各公団及下水道事業団、北海道・沖縄開発庁、運輸省、港湾局、関西空港、鉄道総合技術研究所、電源開発、東京湾横断道(株)、財団法人国土開発技術、土木研究、ダム技術、建築、建設情報の各センター 本機は各油圧ショベルメーカーの0. 5m³ ~1. 0m³ までの機種に装着可能です。動力源は油圧ショベル本体より取り出すため発電機等の動力源を必要とせず現場内で油圧ショベルが可動可能なスペースがあれば作業できます。軟弱地盤の安定処理には固化剤を散布し、通常バケットで混合していましたが、この方法では混合が一定でなく作業が手間取っていました。このような場合は当社バケットミキシングで能率の向上と、施工の安定を確保できます。なお、従来のスタビライザーの施工残り、埋設物周辺等の補機としても当社バケットミキシングは能力を発揮します。 型 式 BM10 BM07 BM04 全 高(A) 1, 650mm 1, 470mm 全 幅(B) 1, 450mm 1, 160mm 970mm 全 長(C) 1, 300mm 1, 000mm 最大使用圧力 20. 5Mpa 重 量 1, 600kg 1, 250kg 1, 050kg 適合バックホー 山積1. 0m³級 山積0. 8m³級 山積0. 5m³級 上記以外に1. 0m³以上の機種も製作いたします。 注)現保有機の油圧ショベルに取付けの場合は事前にメーカー名、機種名等を連絡の上ご相談ください。 本仕様は予告なく変更することがあります。 作業例 地盤改良 汚泥処理 汚染土壌の改良 BM25 出荷 積込 羽田空港D滑走路工区向BM BM40 BM75 BM90 ●植栽基盤の土壌改良工事 ●高含水汚泥処理(ヘドロ処理) ●造地造成、ゴルフ場造成 ●道路の路床改良 ●残土処理 ●建物、構造物の基礎工事等
施工管理者なら知っておきたい工事用語:基礎工事