昨日のカレー。牛スジトマトカレー。圧力鍋で作ったので短時間で肉がとろとろ!(下処理にかかった時間は聞くな?)
水分の多い野菜を多く入れれば、水の量が少なくて済む場合があります。 野菜も箱に書いてある分量を超えないように作るのが一番、超えればとろみがつきにくくなるので、守りましょう。 しかし、じゃがいもやにんじんの野菜は、すりおろすと水分が出るので多少分量を超えても子供向けなど甘口で作るときは水の量は少なくて済むので便利です。 玉ねぎは、みじん切りにしてハンバーグ作りの時のようにあめ色になるまで炒めたものを入れると、分量の倍を入れても水の量を減らせてとろみもつくんです。 野菜を上記の方法で使う時や、冷凍の野菜を使う場合は水分が通常より多く出るので、 箱に書いてある量より1割ほど減らして作り、煮込みながら水の量を調整するといい でしょう。 圧力鍋を使う場合に適切な水の量 A.
質問日時: 2010/03/31 08:37 回答数: 2 件 市販のルウを使ってカレーやシチューを、圧力鍋を使って作ると何となく味が薄いと以前から感じてたんですが、水の蒸発量が原因じゃないかと気がつきました。 普通の鍋で20分程煮込むと結構な量の水が蒸発して少なくなる筈なので、ルウの箱に書かれているレシピではそれを逆算して水を多めに設定していると思うんですね。それに対して圧力鍋では加圧中はその圧力を維持すれば良いだけなので蛍火程度で調理します。だから新たな蒸気は殆ど発生せず、水の量も殆ど変化しません。 前置きが長くなりましたが、例えば2リットルの水を、一般的な鍋で、10分間煮た場合、何ミリリットルくらいの水が蒸発するのでしょうか? よろしくお願いします。 No. 1 ベストアンサー 回答者: ORUKA1951 回答日時: 2010/03/31 08:51 空中湿度の大きさにも当然影響を受けますが、 このくらいなら、概算で計算できる。 コンロの火力の30%-50%が鍋に伝わるとして、家庭用コンロの高火力で4, 000Kcal/hとすると、1, 200kcal-2, 000kcal、10分で200kcal-330kcal 水の気化熱は532cal/g≒0. 圧力鍋 カレー 水の量. 5kcalですから、400g-660g気化する計算になりますね。 ★現在はcalという単位は使わない(Jジュールを使う)のだけれども、あえてcalを使ってあります。 圧力云々ではなく、水に伝わる熱量の問題です。普通の鍋だって弱火で蓋をして(湿度100%)で加熱すれば蒸発しません。 6 件 この回答へのお礼 ありがとうございました。 結果的には400g以上蒸発するのはちょっと多すぎるようです。というのも、もともとの水の量が500ccなので、そんなに蒸発すると煮詰まってしまいます(^ ^; もっとも計算ミスと言うわけではなく、僕の設定がまずかったんだと思います。実際に煮込むときは中火というよりも弱火に近いと思うので、ガスコンロそしては500kcal程度だと思います。(昔のガスコンロはフルでも1500kcal程度が標準で、それでも煮込むときは中火以下だったと思います) であれば、ORUKA1951さんの計算結果の1/4~1/8とすれば、気化するのは100CC程度なのかなと思いました。 お礼日時:2010/04/01 00:46 No.
リラックマやすみっコぐらし、たれぱんだが「すみすみ」になっちゃった?
絵本の世界 すみっコぐらし 学校生活はじめるんです すみっコぐらし あつまれ! すみっコタウン – すみっコぐらし すみっコパークへようこそ 先ほどご紹介した、 4タイトル の中から選んだほうがいいかと思います。 先ほどにも書いたような特徴のお子さんにとってはとても楽しめる要素がたくさんのゲームなので、お子さんに合わせて選んであげて下さい。 すごろくが終わるとゲームの区切りもいいのでゲームの辞め時も子供さんに伝えやすいし、子供自身も納得しやすいのではないかと思います。 きょうだいがいる場合は、サンタさんからお子さんみんなへのプレゼントとして渡してあげると、みんなで仲良くプレイできるかもしれませんね。 switch すみっコぐらしすごろくはプレゼントに最適かママ目線で検証!のまとめ 今回新発売される「すみっコぐらし おへやのすみでたびきぶんすごろく」は、すみっコぐらしみんなと一緒にすごろくを楽しむゲームで4人まで一緒にプレイができます。 といったお子さんにはとても楽しめるゲームです。 今作の良いところは 気になる点は、 我が家では買わないと選択しましたが、ゲーム自体はとても楽しそうなので、お子さんの年齢や好み次第ではおすすめのゲームとなるでしょう。 サンタさんからのプレゼントの選択肢の一つとして考えてみてくださいね。 スポンサーリンク
すみっコタウン (発売日:2018年10月04日) 街を作ったり8種類のミニゲームができる。占いもできる。ミニゲームは4人まで遊べる。 ④すみっコぐらし すみっコパークへ ようこそ (発売日:2017年12月07日) すごろく&ミニゲームができるソフト。すごろくで集めたすみっコインを使って着せ替えなどをして楽しむことができる。 「すみっコぐらし おへやのすみでたびきぶんすごろく」との大きな違いは、複数プレイがメインになるソフトということですね。 上記4個のソフトは4人でのプレイができるものの、 学校や街を作るといった単独プレイのゲームがメイン になります。 最後のすみっコパークについてはすごろく要素があるので今作と似ている部分もありますが、こちらはすごろくをしないとコインが貯められないので、ちょっと不自由感はあります。 すごろくの内容も今作でいろいろと追加要素があるので、 同じすごろくゲームを検討しているなら最新作の「すみっコぐらし おへやのすみでたびきぶんすごろく」のほうがおすすめ ですね。 タイトルによってミニゲームの内容や舞台となる場所の違いはありますが、ざっくり分けてしまうとこれまでの4作のうち3作は単独プレイメイン、すみっコパークと今作は複数プレイメインという感じで分けられるますね。 すみっコぐらし おへやのすみでたびきぶんすごろくの口コミは? 実際プレイされた方の口コミを紹介します。 シンプルながら駆け引きも味わえるミニゲームは安定のデキで、すみっコたちの仕草もクスッと笑える。すごろく的には意味はなくても、"きがえマス"で多彩な服に着替えるのもキュート。せっかちな人には少しもどかしいテンポだけど、まったり楽しめます。 ファミ通 より引用 目的地に名前があれば、より旅気分が高まったとも思うけど、空想の世界という感じはよく出ています。すごろくとしてはマップの表示範囲が少し狭く、ズーム調節がもっと簡単にできれば、より遊びやすくなりそう。 ミニゲームから着せ替えまで、すみっコたちのカワイさが、これでもかというくらいに凝縮された1本。おジャマキャラが目的地に到着した人も対象になるのは、すみっコたちに癒やされたい派としては、とても気になりました すみっコたちの独特の雰囲気やパステルカラーの世界はとても癒しの空間のようです。 それでいてすごろくとしてのおもしろさをきちんと兼ね備えられているのはさすがといったところでしょうか。 マップ表示についてや、すごろくの速度についての指摘はちょっと気になるところですね。 口コミからわかる、このゲームの良いところと気になるところは?