昨日作ったカレーの出来があまりにもよかったので、もう記事にしたくてウズウズしておりました。 前回のカレーからまだあまり日数が経っておりませんが・・。 我が家では珍しく、牛肉を使ったレシピになります。 圧力鍋で牛すね肉カレー 材料 (8皿分) 牛すね肉 500g(豪州産の安いものでOK) 玉ねぎ 3個 にんじん 大1本 ジャガイモ中 2個 お好きなルー 1箱 1. ジャガイモを蒸します 圧力鍋にジャガイモを皮つきのままいれて蒸します。 詳しくは、こちらの過去記事を参考にしてください。 ジャガイモを蒸している間に、他の下ごしらえをしておきましょう。 2. 材料をカットします お肉は大きめにカットしてください。 私は小さくカットしすぎてしまったので、小さいものはさらに小さくなってしまいました。 玉ねぎと人参も大きめに。 玉ねぎは跡形もなく全部溶けますので、2~4等分でかまいません。 3. 牛すね肉を焼きます 牛すね肉に、塩コショウ、小麦粉をまぶして、表面に焼き色を付けます。 こちらは 100g198円の豪州産すね肉 です。 カットの大きさがバラバラ・・これは悪い例です。 焼くのが面倒ならそのままでも大丈夫です。 今日はなんとなく焼きましたが、焼かずに作ったこともありますし、正直言うと、違いがよくわかりません。 圧力鍋さえあれば、安いお肉でも短時間でホロホロになります。 若干、臭みがありますが、スパイスの効いたカレーなら気にならないレベルでした。 4. 牛すね肉のきわだちカレー | レシピ | ハウス食品. ジャガイモを取りだします 下ごしらえをしている間に、ジャガイモが完成です。 うっかり少し蒸しすぎてしまいました。 しかしご安心ください。 ここだけの話、蒸したジャガイモは、不思議と荷崩れしません。 SPONSORED LINK 5. すね肉と野菜を圧にかけます ジャガイモを取りだしたら鍋をサッとすすいで、 玉ねぎと人参とすね肉 、そして 水1カップ を入れて圧をかけます。 ※ジャガイモはここで入れないでください 水分はお野菜からたっぷりと出ますので、ここでは1カップで十分です。 (葉っぱはお肉についてました) ゼロ活力なべで 5分 、2気圧以下のお鍋でしたら 15分 ほど圧にかけてください。 圧が抜けて、蓋を開けると、びっくりするぐらい水分でタプタプになっています。 ここで灰汁が出ていたら、すくっておきましょう。 今回は焼いたせいでしょうか、あまり灰汁は出ませんでした。 6.
ガス代節約で一石二鳥ですっ。 もし、お持ちでないなら是非お試しあれ~☆ you 2006年2月17日 02:54 まずは筋を切り、肉に軽く切れ込みを入れます。そうする事によって味も染みて肉がやわらかくなります。 後は、コーラやビールを入れて煮る方法もありますが、キウイフルーツを摩り下ろしたもので肉を軽くもみ、そのまま煮込むとやわらかくなりますよ。肉をやわらかくする成分が入っているそうです。キウイの味は全然気になりませんし種も気になりません。私はカレーの時にやっています。 試してみてください。 おなかいっぱい 2006年2月17日 12:20 無糖のヨーグルトに一晩つけておいたお肉を使うととってもやわらかくなりますよ~。 もちろん、カレー・シチュー用のお手頃なお肉でオッケーです。 大姉 2006年2月17日 12:40 私はステーキ焼く30分前に冷蔵庫からお肉を出しておき、その時に赤ワインを適量かけて(お肉の白いプラスチックトレーの半分の高さ位浸しちゃいます)、置いておきます。塩コショウは焼く直前ですよね。 これをやると主人に必ず「やわらかい」と言われます。いつも同じスーパーのお肉です。 シチューのときも比較的沢山入れちゃいますね。 シチューだとちょっと酸味があり大人の味っぽくなるけれど(アタシの腕が悪いからか!? )、ステーキのときは、漬けていたワインは、お肉の裏を焼くときに、ひっくり返して良い焦げ目が付いたらすぐ加えます。仕上げにおしょうゆも使えば、お子様にも問題無しの味になるのではないでしょうか。お酒が×の主人が平気で食べてますから大丈夫かと…。お試しになってみてはいかがでしょうか。 たまっち 2006年2月17日 17:59 圧力鍋やらがなかったら、生肉の段階で赤ワインに浸してみて・・ 結構いい感じ! 安いもの、飲み残しとかでも十分です★ みぞれ 2006年2月20日 13:13 ずばり、それはお肉の部位の問題ですよ!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「圧力鍋で牛すじカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 圧力鍋で作る牛すじ肉のカレーのご紹介です。圧力鍋で作ることで牛すじ肉が早くやわらかく仕上り、トロトロの食感と赤ワイン風味のカレーによく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:800円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 400g 牛すじ肉 250g 水 (ゆでる用) 適量 下ゆで用 水 1000ml 料理酒 50ml 長ねぎの青い部分 1/2本 生姜 10g 玉ねぎ 100g にんじん 50g (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)塩こしょう 小さじ1/4 (B)中濃ソース 大さじ1 (B)コンソメ顆粒 カットトマト缶 200g カレールー 赤ワイン オリーブオイル 大さじ1 作り方 準備. にんじんの皮はむいておきます。生姜は5mm幅に切っておきます。 1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。 2. 牛すじ肉は圧力鍋に入れて水を注ぎ、中火で熱し、沸騰して2分程したら火から下ろし、流水で洗い、水気を切ります。 3. 圧力鍋をさっと洗い、2、残りの下ゆで用の材料を入れて蓋をして中火で熱します。 4. 圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、20分程加圧します。火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開け、ゆで汁を500ml程取り分けたら湯切りをします。 5. 4の牛すじ肉の粗熱を取り、一口大に切ります。 6. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、(A)を入れて炒め、10分程炒めて玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶を入れて加熱します。 7. 圧力鍋で 牛すね肉の煮込みカレー | moguna(モグナ). 汁気が半量ほどに減ったら赤ワイン、4のゆで汁、5、(B)を入れ、中火のまま煮込み、沸いてきたら蓋をして弱火にして20分程煮込みます。 8. 牛すじ肉がやわらかくなったらカレールーを入れてよく混ぜ合わせ、カレールーが溶けてとろみが付いたら、火から下ろします。 9. 器にごはんを盛り付けて8をかけてできあがりです。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。カレールーはお好みのものをご使用ください。牛すじ肉は一度ゆでこぼしてからご使用していただくと臭みがとれ、おいしく召し上がることができます。 このレシピに関連するキーワード トロトロ 人気のカテゴリ
材料4人分 木綿豆腐・・・1丁 牛モモ薄切り・・・200g ねぎ・・・1本 しらたき・・・1玉 ≪A≫ だし汁・・・1カップ 醤油・・・大さじ3杯 砂糖・・・小さじ2杯 酒・・・大さじ2杯 みりん・・・大さじ1杯 作り方 豆腐はしっかりと水気を切って8等分に切ります。ネギは斜めに切りにし、しらたきはざく切りにします。 加圧2分⇒放置 圧力鍋に豆腐、しらたき、ねぎ、牛肉を入れます。 ≪A≫ を注ぎ、ふたをして強火にかけます。圧力がかかったら弱火にし、2分加圧。火を止め、そのまま放置します。 圧力が下がったらふたを開け、器に盛ります。 圧力鍋を使った牛すじカレー 牛すじも短時間で仕上がります。肉つきのスジを選ぶとよりおいしいです! 材料(4人~6人分) 牛すじ肉・・・400g ねぎ(青い部分)・・・1本 玉ねぎ・・・2個 にんじん・・・1本 ≪A≫ にんにく、しょうが・・・1カケ(すりおろしでもよい) サラダ油・・・大さじ1杯 水・・・2と1/2カップ カレールウ(市販もの)・・・8皿分 ご飯・・・適量 今回使用したもの リンク 牛すじは肉付きと肉がついてないものがあります! 作り方 加圧15分⇒放置 牛すじ肉は食べやすい大きさに切ります。ネギの青い部分と一緒に圧力鍋に入れ、ひたひたの水(分量外)を注ぎます。ふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして、15分加圧します。火を止め、そのまま放置します。圧力が下がったら牛すじ肉を取り出します。 玉ねぎはくし形に、にんじんは1cm厚さの半月切りにします。 ≪A≫ のにんにく、しょうがはみじん切りにします。 加圧3分⇒放置 圧力鍋にサラダ油。≪A≫を入れて、熱し、香りが出たら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせます。牛すじ肉、水を加え、蓋をして強火にかけます。圧力がかかったら弱火にし、3分加圧します。火を止め、そのまま放置します。 圧力が下がったらふたを開け、カレールウを加えて軽く煮込みます。ご飯と一緒に器に盛り完成です。 まとめ 今回は、圧力鍋を使ったレシピでしたが、牛肉をよりおいしく、やわらかくするには圧力鍋ほど適したものはないのではないでしょう。 ただ取り扱いには、充分注意しておく事が重要なので抑えておきたいところです。 また、 「やってみるっ! !」ということがとても大切なので、是非ともチャレンジしてみてください。 【プロ厳選】お肉の美味しくなるコツとは!?
髪も伸びた。あとはカットして送るだけ。なのですが、問題。私の髪は頑固なくせ毛で、短くしてしまうと髪の一本一本が好き勝手に自己主張し、とんでもないことになります。寝ぐせとかそういう次元ではなく、ほとんどメデューサです。伸ばしていたのにはくせを重さで抑える意味もありました。 転職していたから髪型が変わることは問題ないものの、短くしてしまうと手間が大きく増えます。朝はなるべく寝ていたいので、手間が増えるのは嫌です。 まず1つ目、発想の転換。なるべく髪が目立たないように、ピアス穴を追加することに。さっそく皮膚科を予約してピアス穴を追加しました。 ついでに!
ヘアドネーションとは? もともとはアメリカの団体 Locks of Love などが行っていた活動で、日本では2009年に NPO法人 Japan Hair Donation&Charity が活動を開始した。(ウィキペディアより)脱毛症や乏毛症、小児ガンなどの治療や外傷等、何らかの事情で「頭髪に悩みを抱える子どもたち」に、献髪のみで作ったメディカル・ウィッグを無償提供する事です。 メディカル・ウィッグ? 抗がん剤治療や円形脱毛症に悩む人たち向けの「医療用ウィッグ」で医療用ウィッグJIS規格化制定(JIS9623)の規格をクリアーしたウィックの名称です。 詳しくはこちらをご覧ください。 ヘアドネーションをしている団体は? ヘアドネーションに適した髪質ってあるの？徹底調査. 特定非営利活動法人 Japan Hair Donation & Charity 通称 NPO法人 JHD&C(ジャーダック) HP 特定非営利活動法人HERO つな髪 運営元:株式会社グローウィング JHD&C・HEROは特定非営利活動法人(NPO法人)でつな髪 運営元:株式会社グローウィングは民間会社です。 どんな髪でも大丈夫ですか? ヘアドネーションを行っている団体によって異なります。 JHD&C・HERO 軽く引っ張っただけで切れてしまうほどの極端なダメージがなければ大丈夫です。 年齢や国籍、性別、髪色、髪質は問いません。クセ毛やグレイヘア(白髪)でも問題なく使用できます。 クセ毛・パーマ・縮毛矯正・カラーOK。 髪の長さ31cm以上 つな髪 髪 色により選別される。 原色系・一度ブリーチをして染められた髪・金髪は受付ができません。 クセ毛・パーマ・縮毛矯正・白髪染め・白髪不可。 髪の長さ15cm以上 JHD&C・HEROは長さの規定はありますが髪質の規定はほぼ無いですが、つな髪は長さが15cmから寄付できますが髪質の規定がかなりあります。 私の髪でも寄付できるか心配 長さ・髪質等で心配な方はご来店して頂けはカウンセリングだけでも致します。 長さが31cm以上あればよほどのハイダメージ毛では無い限りJHD&C・HEROで寄付出来ると思います。 寄付する場合はどうすればいいですか? ヘアドネーション協賛サロンに行くか、行きつけの美容室でヘアドネーションをしたいと伝えてカットしてもらってください。 ヘアーファクトリーレアポエでは事前に毛髪の長さを図り既定の長さがあればサロンにご来店して頂きカット致します。 カットした毛髪は お客様自身でお好みの団体に郵送して頂きます 。郵送方法は各団体で異なりますのでHPでご確認下さい。 JHD&C郵送方法 HERO郵送方法 つな髪郵送方法 ウィッグを申し込みたい方 18歳未満(性別問わず)であれば各団体HPよりウィッグをお申し込み出来ます。団体によって申し込みの流れは異なりますのでまずはメールでお問い合わせしてはいかがでしょうか。 JHD&C申し込み方法 HERO申し込み方法 つな髪申し込み方法 天然100%ヘナとハーブのお店です 。多くの美容室でも使用されているインドKEO社の天然100%手選別ヘナとハーブカラーを取り扱うショップです。 毛髪・頭皮・体に優しい植物カラー(化学染料の入っていない物)だけを取り扱っています。
一人の子にウィッグを贈るのに、約30人分の31cm以上の長さの髪の毛が必要です。 私たちの元には、現在このウィッグ待ち望んでいる子供たちが大勢います。 髪を切ろうと思っている皆様にお願いします。どうか、その髪の毛を子供たちのために、役立たさせてください。 髪の毛を寄付するときの注意点 Points to note when donating hair.
それではドネーション! ヘアドネーションについて | 縮毛矯正と天然１００％ヘナが人気の伊丹の美容室ヘアーファクトリーレアポエ. んじゃ!まなちゃん記念すべき一刀目は自分でよろしく! (ご希望の方は、最初の一刀目だけご自身でやることができます^ ^) そうそう!その調子ー!ちょきーーん! まなちゃんありがとう!綺麗な髪をお預かりするね♪ 「きゃー!軽い、軽ーい!なんかもういい感じー!」とはしゃぐまなちゃん^ ^ ドネーション後、シャンプーをしてカットに入ります。実は、髪を濡らして初めて「結わきグセ」が確認できます。 まなちゃんは結わきグセ「有り」。そして、このままだと右側の後ろがハネやすいことが判明。 カット後、一度乾かして髪のボリューム感のチェックや根元の立ち上がり、トップの分け目の潰れ、結わきグセの収まりなどの対応策を脳内シュミレート。 んで、仕上がりはこうです! まなちゃんの仕上がり♪ ルンっ♪ まなちゃんボブの完成♪ / 可愛い~ \ 今回は髪のまとまりや結わきグセの問題を解消するため、縮毛矯正をさせていただきました♪ 一見シンプルなボブスタイルですが、翌日からまなちゃんが自分で再現できるようにあの手この手をつくしております^ ^ まなちゃん、ヘアドネーションの大役を中庭に任せてくれてありがとね♪ボブスタイル楽しんで~(≧∇≦) みなさんのヘアドネーションが素敵な経験になりますように♡(男前モード)
ヘアドネーションをするにあたり、気になる髪質。ここではヘアドネーションに向いた髪質や、パーマやカラーリングをした髪でも参加できるのか、といった情報について詳しくまとめてみました。ぜひチェックしておいてください。 ヘアドネーションできる髪とは? ヘアドネーションに参加するためには、まず髪質の前に基本的な条件を満たす必要があります。医療用ウィッグに必要な髪の長さは31cm以上となっているため、それ以上の長さが確保できていることがひとつ。 さらに、切ったあとの髪の毛はバラバラにならないよう、しっかりとゴムでまとめてあることが重要です。また、髪の毛は少しでも湿気が残っているとカビが生えたり雑菌が繁殖してしまうため、完全に乾いた状態でカットするようにしましょう。 この基本を押さえた上で、どんな髪質だったらヘアドネーションできるのか見ていきましょう。 こんな髪質でも、ヘアドネーションできる? 「カラーをしていても大丈夫?」「パーマをかけていても受付してもらえる?」といった疑問の多い、髪質についての問題。現在、日本でヘアドネーションを主催している団体は3つありますが、それぞれの団体で受け付けている髪質に違いがあります。 せっかく髪を伸ばして送ったのに、条件を満たしていないので使えない…なんてことになったら悲しいですよね。そういったトラブルを防ぐためにも、必ず各団体の条件をしっかり確認し、自分に合ったところへ寄付するようにしましょう。 Q. ヘアドネーションしてきました｜ひなた｜note. ヘアカラーで染めている髪でもヘアドネーションできる? 日本でヘアドネーションを推進している「JHD&C」「つな髪」「HERO」の3団体ともに、カラーをしている髪は問題なく受け付けています。JHD&Cについては髪色を問わないため、どのようなカラーの髪でもOKです。HEROも、過度なダメージがなければ大丈夫です。 つな髪でもカラー済みの髪は受け付けているのですが、原色系カラー・金髪は受付NGとなっています。ただし、明るめのこげ茶・ブラウン系の髪色は、カット練習用のウィッグに使用できるとのことです。 Q. ブリーチで染めている髪でもヘアドネーションできる? ブリーチとは、髪の内部にある色素を抜くこと。特殊な薬剤を用いるため、髪の毛へのダメージが比較的大きくなっています。 このブリーチをかけた髪の毛についてですが、JHD&Cではブリーチヘアでも受付をしています。HEROもブリーチをしている髪の毛の受付を行っていますが、引っ張ってすぐに切れてしまうようなダメージヘアはNGとなっています。つな髪については、ブリーチをした髪、ブリーチなどで退色した髪の毛は受付していません。 Q.