美味しいだけじゃない!健康にも嬉しいご飯のお供とは? | 食の知識 | オリーブオイルをひとまわし | 梅干し, ご飯, 美味しい
持ち寄りのお料理について 週末に知り合いのお店でバーベキューパーティーがあります。 食材・飲み物等は会費制で用意されいて、その他にピザ・サラダがあるそうです。 何か簡単なお料理を持って行くと約束したのですが、何が良いか思い当たらず困ってます。 良いアドバイスを頂ければ... と思います。出来ましたらレシピもお願いします。 お酒のお供になると助かります。 人数的には10~20名位... 料理、食材 朝食パンを食べる方にお聞きします! ①パンは焼きますか? ②パンは何で焼きますか? ト-スタ-? ③あなたのよくやる乗せ方を詳しく説明してください マ-ガリン→ハム・・・など。また、焼いてからマ-ガリンを塗る等、細かい 工程も明記してください。 ④パン以外にお供にする食材は? (例:目玉焼き、ポタ-ジュ、レタスなど) ⑤残った食パン(食べ残しではありません)... レシピ 食品や食材を売るところってありますか?普通のスーパーで売ってる野菜とかお米とかです 料理、食材 ほとんどの食品、食材、飲料水等の賞味期限に 『この賞味期限は開封前のものです』 『 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めに~』って 書いてありますよね? これが最近悩みの種です。 なら開封後はいつまでに消費すればいいのか…… 匂いや見た目は一応注意して見るつもりはありますが、 たまに不安になります。 皆さんはどのタイミングまでOKとかって目安ありますか? もちろんその種類にもよる... ヘルシー・ビューティーにおすすめのごはんのお供のセレクト - ippin(イッピン). 料理、食材 女子校でも恋愛はできますか? また、もしできるのならどのような場面でそういう出会いがあるのでしょうか…? 習い事とかですかね• ω•)? 恋愛相談、人間関係の悩み 海苔は体に良いらしいですが、それならごはんですよも同様に体に良いですか? 料理、食材 鰹(かつお)の刺身は御飯が無いと食べれませんか? 私は御飯が無いと食べれません。 料理、食材 ハムエッグには パン ご飯 どっち? 料理、食材 冷凍できる食品・食材を過去ログで読みましたが・・・ 揚げ物は揚げた後でも大丈夫でしょうか。今度主人が単身赴任します。単身赴任先にはレンジしかありません。フライパンはあるそうですが、揚げ物はできないといってます。揚げてから送ろうかと思っているんですが可能でしょうか? あと・・・送り方なんですが、冷凍した食品食材を送る場合どうしたらいいでしょうか?発泡スチロールとかの用意したほうがいいですか?...
料理、食材 牛丼にわさびマヨネーズは かけますか? 料理、食材 イカはマイナーみたいに言われましたけどイカって買って食べないですか? 料理、食材 焼きタラコは 好きですか? 料理、食材 毎日食べてる野菜ってキャベツ意外でありますか? 料理、食材 暑いけどスーパーに行かれますか? スーパーマーケット ビールのおつまみがからあげクンだったら キレますか? 料理、食材 ビールのおつまみが水餃子だったら キレますか? 料理、食材 果物といえば 料理、食材 りんご好き? 料理、食材 【大喜利】こんなポップコーンは嫌だ! 1 納豆味 2 その他 料理、食材 寿司にも天ぷらにもうどんにも基本醤油をかけます。 塩も大好きで唐揚げとかにもかけます。 かと言って油っこいラーメンとかは苦手です。 よく友達にいつか死ぬよとか言われるほど塩分が好きなのですが、やばいですかね? マダ21歳でお腹が空かない時は平気で朝昼食わないで夜だけの時とかあります。 塩分取って這いますがその回数が少ないのでプラマイぜろすかね? 料理、食材 塩ラーメン、豚骨ラーメンどっち好き 料理、食材 食品や食材の100g当たりのプリン体、ビタミンC、カリウム。 そしてPh値がアルカリ性か酸性か?良質タンパク質の有無。 これが分かるサイトを知りませんか? それぞれバラバラでもかまいません。 プリン体の量だけ、カリウムの量だけでもかまいません。 食品や食材は、肉、魚、野菜、芋類、豆類、調味料など ジャンルを問わず調べているので、少しでも参考になるサイトを知っている方がいれば... 料理、食材 焼き餃子、ハンバーグ、どっちが好きですか? 料理、食材 きつねうどん、きつねそば、どっちが好きですか? 料理、食材 ざる蕎麦、ざるうどん、どっちが好きですか? 料理、食材 好きなイギリス料理は何ですか? 料理、食材 好きなメキシコ料理は何ですか? 料理、食材 関西人の方への質問です。 特に大好きというわけでもないのに たまに無性に食べたくなるものってありますか? お米と一緒に食べる！健康にいい代表的な食品と栄養価についてご紹介 | 「お米のくりや」ブログ. 私は 阪神本店のいか焼きと 551蓬莱の豚まんです。 料理、食材 今日デラウェアを食べていたら枝に透明な塊(鼻水みたいな)が着いていました。写真分かりずらくてすみません。 これは何でしょうか?食べて大丈夫でしょうか?心配です…。 病気、症状 ⚾️ 焼売をスライスして トーストにのせると 美味しいの 知っていましたか?
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栄養価も高く、ヘルシー食としておすすめの「玄米」。ただ、白米に比べてぱさついたり、飽きやすいという方もいるかもしれません…。今回は、そんな方のためにも、炊飯器、圧力鍋、ストウブ鍋などを使った玄米の上手な炊き方をはじめ、玄米を使った炊き込みご飯やリゾット、お寿司、サラダなど、玄米生活が楽しくなるメニューや、アレンジレシピをご紹介します。玄米料理は幅広いので、飽きることはありません! 体には良い！だけど味に飽きる時も…。玄米ご飯に合うおかず＆アレンジレシピ | キナリノ. 2017年06月26日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 米・穀物 玄米 アレンジ・リメイクレシピ 栄養素・成分 ヘルシーな食生活に欠かせない「玄米」 出典: 玄米は、籾米(もみごめ)から籾殻(もみがら)だけを除いたもの。精白していないので、そのぶん栄養もぎっしり!ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富です。ぜひ食生活に取り入れたい、優良なヘルシー食材ですね。 玄米は、ここがスゴイ! 栄養バランス抜群! 出典: 米は、栄養バランス的にも優れた食材で、白米に比べてタンパク質やミネラル、ビタミンB1、食物繊維などが多く含まれています。 噛み応えがもたらす満足感 出典: また、玄米は噛み応えもあるので、自然と咀嚼の回数も増え、満腹感が得やすいのも特徴。比較的少量でも満足できるので、食事の量を抑えたい方にはうれしいですね。 ふっくらおいしい玄米の炊き方 出典: プチプチとした食感が魅力の玄米は、炊飯器で初心者の方にも簡単に炊けます。コツは、長めに浸水時間をとることと、お塩を加えること。前日に予約モードで仕掛けておくと、翌朝美味しい玄米ご飯が食べられます。 出典: ストウブ鍋も同様、浸水時間をたっぷり取るのがポイント。中火でじっくり炊いて、蒸らしもしっかり。ほくほくのおいしい玄米ご飯が炊き上がります。多めに炊いて、冷凍しておくのもいいですね。 出典: 圧力鍋を使うと、モチモチした食感がよりいっそう楽しめます。噛みしめるほど、味わい深さが感じられます。手軽な炊飯器もいいですが、少し時間のあるときは圧力鍋で炊くのもおすすめです。 寝かせ玄米(酵素玄米)も圧力鍋などで 出典: 玄米にあずきと塩を加え、圧力鍋などで炊いて、炊飯器で3日以上保温する「寝かせ玄米」。もちもちでお赤飯のような美味しさです。体にいい成分も増えるといわれています。 玄米に合う献立とは?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2021年5月18日 ご飯が好きな人にとって、ご飯のお供は食卓に欠かせないもの。「白米とこれさえあればいい!」というお気に入りのお供があるという人も、少なくないだろう。そんなご飯のお供だが、単にご飯を美味しく食べられるというだけでなく、中には驚くべき健康効果を持つものもある。今回はそうした、嬉しい効果を持ったご飯のお供について紹介していこう。 1. 酸っぱさがやみつきになる定番のご飯のお供「梅干し」 昔から親しまれてきた定番のご飯のお供と言えば、梅干しだろう。梅干し特有の酸っぱさと甘みは、白米はもちろん、おかゆのトッピングとしても人気だ。梅干しが健康に効果的だという話はよく耳にするが、改めて含まれる栄養素や期待できる効果について見ていこう。 クエン酸やリンゴ産が豊富 梅にはクエン酸やリンゴ酸、コハク酸など多くの有機酸が含まれていて、それらには糖質の代謝を活性化させる働きがあると言われている。 酸性を中和 「酸性」「アルカリ性」「中性」については、理科で習った記憶があるだろう。人間の身体は基本的に、弱アルカリ性が正常だとされている。ところが、最近の日本人の食生活は酸性に偏りがちで、健康的なバランスが崩れやすい。そのため、意識してアルカリ性のものを食べ、中和することが大切だ。梅干しはアルカリ性の食べ物で、なおかつ少量でも効果が期待できるという。梅干しを食べることで、健康的な身体が維持しやすくなるだろう。 2. くせはあるが、好きな人も多いご飯のお供「納豆」 日本人に馴じみ深いご飯のお供と言えばもうひとつ、納豆も挙げられる。納豆は、独特のにおいやねばりがあることから好き嫌いが分かれるが、こちらも健康によいという話はよく耳にする。 注目の成分ナットウキナーゼ 納豆の注目成分である、ナットウキナーゼ。納豆のネバネバ部分に含まれるたんぱく質分解酵素のことだ。ナットウキナーゼには、血栓の主成分であるフィブリンに直接働きかけ分解する作用があると言われている。 血糖値の上昇を抑える 納豆には、血糖値の上昇を抑える効果も期待されている。これは、ねばりの主成分であるポリグルタミン酸によるものだ。 3. 韓国で親しまれてきたご飯のお供「キムチ」 日本にもさまざまな種類のご飯のお供があるが、最近では、韓国で親しまれてきたキムチも広く食べられている。キムチならではの辛みと酸みが、食欲をそそるだろう。そんなキムチも、身体によいことが知られている。 カプサイシン キムチと言えば、特徴的なのがその辛み。辛みのもとであるカプサイシンという成分には、基礎代謝を上げて体内の脂肪や糖分の燃焼を助ける働きがあると言われている。キムチを食べて身体が温まるのは、こういった効果によるものだと言う。 腸内環境の改善 キムチは、野菜を乳酸菌で発酵したものなので、植物性の乳酸菌が豊富に含まれている。同じく乳酸菌を含んでいるヨーグルトなどの乳製品が、お腹によいという話はよく耳にするが、キムチも同様に腸内環境を整える効果があるようだ。とくに、植物性の乳酸菌は胃酸に強く、腸内まで届きやすい。 ちなみに、キムチの中には発酵していないものも存在している。そうしたキムチには、乳酸菌の効果は期待できないので、購入する際には注意しておこう。 ご飯のお供には、単にご飯を美味しく食べられるというだけでなく、健康に嬉しい効果をもったものもたくさんある。今回紹介した3つのご飯のお供以外にも、さまざまな種類があるので、期待できる効果でお供を選んでみるのもひとつの方法だろう。 この記事もCheck!
つくれぽ主 今年もこの季節がキター!納豆の余った辛子消費にも感謝です^ ^ つくれぽ主 21位~30位!つくれぽ1000間近のきゅうりのピリ辛レシピ|人気の中華風サラダなど つくれぽ1000|21位:冷やしなすときゅうりの中華風サラダ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:本掲載、500レポ感謝★なすを焼く一手間でコンガリ香ばしく、中トロトロ!シャキシャキきゅうりとピリ辛中華ダレが合います。 材料(3~4人分) なす 3本 きゅうり 2本 ★醤油・めんつゆ(3倍濃縮)・酢・ごま油 各大さじ1~ ★ごま、一味唐辛子 適量 つくれぽ件数:839 おばけきゅうりを種とって斜め切りにして作りました!調味料1. 5倍 つくれぽ主 何故だか無性に食べたくなる時があって!しっかり冷やして味しみしみ つくれぽ主 つくれぽ1000|22位:☆絶品!旨辛にんにくきゅうり☆ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★ ひとくち食べたら止まらないっ! 簡単美味しい! ピリ辛な大人きゅうり♪ 材料 きゅうり 2本 ⚫︎酢 大さじ2 ⚫︎しょうゆ 大さじ1と1/2 ⚫︎砂糖 大さじ1 ⚫︎ごま油 大さじ1 ⚫︎鶏がらスープのもと 小さじ1 にんにく 1かけ 鷹の爪 適量 つくれぽ件数:262 いいつまみになりますね♡にんにく効いてて美味かったです♡リピ♡ つくれぽ主 ピリ辛うま♡余ったタレをトマトにかけたらこれまた美味しかったです つくれぽ主 つくれぽ1000|23位:お手軽夏野菜料理!きゅうりとナスの夏炒め ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:ピックアップレシピに選ばれました★超簡単!で、ご飯がすすむピリ辛レシピ!誰も残しません! 我が家の夏の定番レシピです。 材料(2人分) なす 2本 きゅうり 1本 麺つゆ 大匙3(加減して下さいね) みりん 大匙2 七味唐辛子 お好みで 油 大匙2 つくれぽ件数:701 ササミも入れてメインにしました! キュウリのピリ辛漬け（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 美味しくて食べやすい♪リピ決定♡ つくれぽ主 とても簡単で、しかも美味しく出来ました! (盛り付けが下手ですが) つくれぽ主 つくれぽ1000|24位:包丁いらずのぴり辛たたききゅうり ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:きゅうりだけで超簡単!鶏がらスープとラー油で作る、ポリッと辛ウマな絶品おつまみ。包丁いらずで簡単に作れるのもうれしい!
朝時間 > 作り置き歴8年!カンタン絶品「きゅうりのピリ辛漬け」 これは、 ブログをはじめた頃から(約8年前)から作ってるレシピ。 おやじ舌な息子が好んで食べてくれたので、夏に実家から山盛りきゅうりが届く頃には良く作っています。そんな息子には、「 ママのキューちゃん漬け 」という愛称で呼ばれてるんです。笑 私のレシピ本にも載っているのですが、じゃばら切りしていたのを今回、「 切り方」も簡単にし、作り方も更に簡単に しました。 是非、ぽりぽりおいしい「ママのキューちゃん漬け」作ってみてください^^ きゅうりのピリ辛漬け <材料> 4人分 きゅうり・・・3本 A醤油・・・大さじ3 Aみりん、砂糖・・・各大さじ1 酢・・・大さじ3 生姜汁・・・大さじ1/2 ラー油・・・小さじ1 塩・・・小さじ1 <作り方> 調理時間10分(漬け時間含まず) きゅうりのヘタを切り落とし、ピーラーで縦に縞模様になるように皮をむく。1. 5cm幅で切り、塩をまぶして10分おく。 耐熱の容器に、Aを合わせてレンジ600wで40秒加熱する。混ぜて砂糖を溶かしたら、生姜汁と酢、ラー油を加えて混ぜる。 (1)のきゅうりを手で包み、潰さない程度の力で水分を絞り(2)の容器に入れる。半日冷蔵庫で漬ける。(何度か混ぜる。) ⭐︎冷蔵庫で5日保存可能 漬け汁からは、3日ほどで取り出してください。 それでは、今週の作り置きです。 * 新玉ねぎの塩レモンマリネ * 椎茸の旨煮 *山椒の花の佃煮 * 塩キャベツ *きゅうりのピリ辛漬け * 人参と大葉の塩麹ナムル * 生姜たっぷり鶏そぼろ *姫皮 * ピーマンと豆腐の出汁醤油炒め ↓↓↓ ブログお引越ししましたっっ!! ↓↓↓ ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。 インスタグラム 「Mayu*」 ・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。 この記事を書いた人 Nice to meet you! 作り置きおかずがあれば、毎日&一週間の朝ごはんが時短・簡単になる!忙しい朝を助けてくれる簡単でおいしい「作り置きおかず」レシピ。 きゅうり、なす、キャベツなど定番野菜おかずやご飯のお供、素材1つの簡単メニュー、ご飯が進む大量消費レシピも。 Written by カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。 連載記事一覧 朝ごはんの人気ランキング 無料アプリでもっと便利に♪ レシピや記事をお気に入り機能で保存 最新の人気記事が毎日届くから見逃さない
きゅうりのピリ辛漬け
料理:
撮影:
対馬一次
材料 (2人分)
きゅうり 2本
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
塩 ラー油
熱量 25kcal(1人分)
塩分 2. 0g(1人分)
作り方
きゅうりは一口大の乱切りにして耐熱のボールに入れ、塩小さじ1をふる。ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粗熱が取れたら水けを絞る。
きゅうりを別のボールに入れ、にんにく、ラー油小さじ1/2を加えてよくもみ、そのままおいてさます。
レシピ掲載日:
2006. 9. 2
関連キーワード
きゅうり
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