Description 干さなくてもポリポリ良い食感がして御飯が進みます! ※分量間違えてたので修正しました! 塩水 大根が被る位 作り方 1 大根を銀杏切りにして 塩水 (大根が被るくらいの水に大さじ2程度)に半日漬ける 2 鍋に醤油、砂糖、みりん、 千切り した生姜、鷹の爪、 細切り にした昆布を入れ煮立たせる 3 大根を洗わずに良く絞って鍋に入れ大根が透明になるまで煮る。 4 一度大根を取り出し、煮汁が半分になるまで 煮詰める 。 5 鍋に大根を戻して5分程 弱火 で煮る。 6 冷めたら出来上がり♪ コツ・ポイント 生姜と鷹の爪はお好みで。 塩水に漬けた大根は洗わなくて大丈夫。 冷蔵庫で2ヶ月くらい保ちます。 このレシピの生い立ち 大量の大根の消費の為に。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
根菜は葉菜と違って土の中から得られる養分が多いと言われています。 特に冬場の大根には甘さがあります。 収穫した大根を洗ってそのまま食べるとすばらしい味です。 その大根を乾燥させるとまた別な旨みがでてきます。 これを調味液に漬け込んだものが、はりはり漬けです。 ずっと昔から阿蘇地方に伝わってきたもので、 製法も昔ながらの方法で仕上げました。ここにしかないこの味を味わってください。 規格 100g 原材料 干し大根、漬け原材料(昆布・醤油・みりん・胡椒) 原産地 熊本県阿蘇市 本製品に含まれるアレルギー物質 小麦・大豆 消費期限 製造日より3ヶ月 保存方法 直射日光の当たらない冷暗所にて保存 配送方法 常温便 加工地(製造地) 熊本県阿蘇市 栄養成分表示 100gあたり エネルギー119kcal、たんぱく質3. 2g、脂質0. 3g、炭水化物25. 干さずに作るはりはり漬け: とんちのブログ. 9g、食塩相当量2. 8g 定価 350円(税込) 販売価格 販売元 阿蘇おふくろ工房 購入数 個 » 送料・返品など(特定商取引法に基づく表記) レビューを見る(0件) レビューを投稿 この商品について問い合わせる この商品を買った人はこんな商品も買ってます 阿蘇本漬けたかな 200g しその実 とまとケチャップ 400g 阿蘇ものがたり
ネルソン良いとこ一度はおいで 2021年04月08日 10:04 こんにちは!ででーーーーーん!いつもの八百屋さんに行ったら、こんなのゲットできたー!軽く2キロを超える特大の大根!!
Description ベランダなどで干した大根で、簡単にはりはり漬けをつくる。新鮮で市販のものよりおいしい。問題は箸が止まらなくなること! 材料 (作りやすい分量) 大根 1本(800~900g) 作り方 1 大根の皮をむき、適当な大きさ(1. 5~2cm×3~4cmで厚さ3mm~)に切り、ざるに並べる 2 ベランダなどの太陽のあたる場所で、好みの固さになるまで、1~2日間天日干しにする(夜は室内で) 3 ざるに並んだ大根に熱湯をかけて、きな臭さを取る ※左の写真は、冬季の快晴日に2日間干したものです(十分に干した場合) 4 鍋に漬け汁と 細切り にした昆布を入れて火にかけ、煮立てて砂糖を溶かす。 しょうがは 千切り 、唐辛子は 小口切り にする 5 バット に干した大根、しょうが、唐辛子を入れ、4.の漬け汁を熱いうちにかける。ラップをして空気を抜き、半日から1日おく 6 密閉容器に移しかえて保存する。 すぐ食べても美味しいが、2~3日おくとさらにおいしくなる 7 ※浅漬け:大根を干さずに格子切り。塩を振り水気をよく絞り、漬け汁に。あっさり味で美味しい! ⑥で使った漬け汁の再利用も可 8 ※本レシピを応用した、「柚子のはりはり漬け風( ID:1313551 )」もおいしいです! コツ・ポイント 大根は干す時間(日照も影響。厚さも)により味と食感が変化する。時間が長くなるほど甘みを増し、短いと浅漬け風になる(コメント参照)。 なお好みにもよるが、細く切るより短冊に切る方が、ポリポリ感があって断然美味しい! 柳川香織のおうちごはん日記｜レシピの女王. このレシピの生い立ち 雑誌で見た大根の産地のレポート。その地方の農家で作る大根のはりはり漬けが紹介されていた。それを改良してきたもの。しっとりとした田舎風の味と、ぽりぽりの食感はやみつきになります! ※「大根のはりはり漬け」の人気検索で1位: H25. 2 レシピID: 1389342 公開日: 11/03/20 更新日: 19/03/15 つくれぽ (92件) コメント (4件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 92 件 (77人) 味付け控えめにしてみました。子供もポリポリ食べてます♪ bosabossa 朝採れ大根で!売ってるやつみたい!甘味と旨味がすごい! あめきゃっと パリッパリの食感と甘めの漬けダレが美味しい!そして簡単! のんちーく 大根のはりはり漬けは1年を通じて作ることができる。夏は強い日ざしで早く乾燥する。冬は日射は強くないが、空気が乾燥しているのでおいしい漬物ができる。 陰干しで作ることもできる。風通しのよい日陰で4日~1週間くらい干す。 はりはり漬けはいかに大根を干すかが全てある。日照の強さ、気温、風通し、材料の厚さなどから、好みの固さが得られるように、途中で干し具合をみながら、干す日数(時間)を決めればよい。また逆に、厚さで干す時間を調整することもできる。 こんにちは、美味しいレシピありがとうございます。所で今4月10日ですが、今回干した大根が少し緑色になりました。カビなのでしょうかね?
1 切り干し大根はサッと水で洗い、ざるに上げて水けをきる。長ければ食べやすい大きさに切る。! ポイント 日なた臭さをぬくために、流水でサッと洗ってからざるに上げる。歯ごたえを残したいので、水につけて戻さない。 2 昆布はサッと水にくぐらせ、1~2分間おく。少し柔らかくなったら、料理ばさみで細く切る。 3 保存容器などに【A】と 2 の昆布を入れて混ぜ、 1 の切り干し大根を加える。全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で3~4時間おいて漬ける。途中で何度か混ぜて味をなじませる。! ポイント 保存容器で漬け込めば、そのまま保存もできて便利。全体に漬かるように、切り干し大根を入れたら広げておく。 全体備考 ○保存容器のふたをして、冷蔵庫で2~3日間保存できる。
2 hanhangege 薬の数が多いなら仕方ないでしょう? 用意しないといけない薬の数がおおいんですから。 飲み合わせも、こうだったから、といい加減なことしてるといつか事故がおきます。 もしかしたら1種類変わってるかもしれないしね。毎回確認するのは当たり前 しない方がおかしい。 あなたばっかり対応してるわけではないからいちいちあなたはいつもこれだからなんてわかりませんよ 前回と同じかどうか確認するのだって、少ない人より時間がかかります。 ちゃんとやってるのにこんなんで嫌がらせとか言われたら可哀想ですね。 いちいち仕事中に嫌がらせするほど向こうも暇じゃないと思いますよ 2 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
質問日時: 2020/10/28 12:14 回答数: 4 件 薬局で、お薬の数が多いせいかいつも待ち時間が長いです。僕より遅く薬局来た人も次から次とお薬貰って帰ります。 薬局で、お薬の数が多いせいかいつも待ち時間が遅いです。僕より遅く薬局来た人も次から次とお薬貰って帰ります。 前にこんなことが続いて薬剤師の方に言いました。飲み合わせの確認だとかいろいろ言ってましたが、そんなの前からわかってるはずなのに…なんか嫌がらせなんかと思ってます。こんな経験ありますか? 処方ミスをした時の薬局の対応は？調剤過誤の慰謝料は？ | 薬剤師求人うさぎ. No. 1 ベストアンサー 回答者: tobirisu 回答日時: 2020/10/28 12:21 薬に種類が多ければ、長くかかることもあります。 単剤処方(一種類だけ)とか、たくさん処方が出る薬なら、早くできます。 飲み合わせの確認は常にしなければなりません。 万が一間違っていたら、重大な副作用が出たり、時には死ぬことだってあります。 処方箋を書くのは医師ですが、間違った処方を発見するのは薬剤師の責任です。 もし、ミスを発見しないで事故が起きたら、全部薬剤師の責任になり、薬局は最悪営業停止になります。 だから、薬局は時間がかかっても慎重に調べます。 嫌がらせではありません。 そう思うのなら別の薬局に行ってみてください。 3 件 No. 4 Lescault 回答日時: 2020/10/28 22:35 薬剤師(でも資格を持っているだけで実際は会社員ですが^^;)です。 その薬局のシステムにもよりますが、処方箋を元に調剤・ピッキングにより必要なお薬を揃えていきますが、その最後にはそろえたお薬と処方箋の内容に間違いがないか、あるいは薬物相互作用の問題は無いか、はたまた後発品に変更が可能かどうか等については、都度確認するのが普通です(処方監査と言います)。これは「この前と同じだから問題ないだろう」ではなく「この前と今回とで変更がない」ことも合わせて確認するということです。ということでかかりつけの薬局だから端折れるはずという理屈は通用しない世界なので、そこは致し方ないと思われます^^;。 0 No. 3 xxi-chanxx 回答日時: 2020/10/28 14:00 処方箋があるなら先にFAXで送るなり、アプリのある薬局ならアプリから送信するなりすると、取りに行くだけでそこで待っている必要がありません。 高齢の義父は複数の薬を、服用時間で個包装で出してもらっていますが、毎回非常に時間が掛かります。 最近は一旦帰宅して、FAXを送っておき、都合の良い時間に取りに行っています。 No.
薬剤師賠償責任保険とは?