(おからホワイトソース) 小麦粉をおからパウダーに置き換え!ダマになりにくく作りやすいです!普通のホワイトソースよりあっさり軽めの仕上がりです♪ (材料) バター(有塩) 30g 微粒子おからパウダー 大さじ4 牛乳 200ml 胡椒(ホワイトペッパー) (作り方) ① 小鍋にバターを熱し、おからパウダーを加えて、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす(中火2~3分) ④ 沸騰したら弱火にして、胡椒(ホワイトペッパー)をふり、2~3分煮込んで完成! ≪応用レシピ≫ ● おからホワイトソースで作る ホワイトシチュー ● おからホワイトソースで作るグラタン ● ミラノ風ドリア ライター 麻生 怜菜 あそれい精進料理教室
Description ホワイトソースのみで糖質は全量11. 2gです。あとはお好きな具をどうぞ♪ ■ 【ホワイトソース】 チーズ(上に乗せる用) 作り方 1 フライパンにマヨネーズを塗り具材を炒めて一旦別皿に取っておく。 2 1のフライパンにバターを入れ焦げないように溶かす。 3 バターが溶けたらオカラパウダーを少しずつ入れダマにならないようによく混ぜる。※焦がさないよう注意 4 オカラパウダーが滑らかになったら牛乳(豆乳)を少しずつ入れてさらに滑らかになるように混ぜる。 5 チーズをちぎりながら入れて完全に溶け込むまでよく混ぜ、塩コショー、顆粒コンソメで味を整える。 6 【1】の具材をフライパンに戻しホワイトソースとよく絡ませる。 7 耐熱皿 に盛って生クリームをかけ回したら上にチーズを乗せてトースターで約5分焼く。 8 ※パン粉と乾燥パセリを乗せて焼くと彩りが良いです(^-^) 9 ホワイトソースはシチューにもなるので、具材次第で色々アレンジ出来ます(^-^)♪ コツ・ポイント グラタン、シチューどちらでもOKなのでその日の気分で♪トマト缶(ピューレ)を適量加えてトマトクリームにしても美味しかったです♪ このレシピの生い立ち 妊娠糖尿病で糖質制限があるので、低糖質&簡単で美味しいメニューを考えてます。ダイエットにも♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
【おからグラタン】求めてたのはこれだ…!ちゃんと美味しく作る おからパウダー使用【低糖質】 - YouTube