最初の段階で、介護サービスとはどういうサービスなのか、ヘルパーの業務範囲がどこまでなのか、きちんと理解していないと、利用者さんによっては、「何でできないんだ!」と、怒りの矛先を現場のヘルパーに向けることに…。 だから、ケアマネの最初の説明が何よりも肝心! その上で、現場のヘルパーも、利用者さんの「わがまま」を、じょうずにかわすテクニックが必要です。「前のヘルパーさんは、○○もやってくれたのに…」と言われても、"その手"には乗らず、「そうですか? でも、国の決まりごとで、私は、ここまでしかできないんですよ」など、やんわりと、でも、しっかり線を引いてみせる態度で臨んでみてはいかが? そして、こんな時は…。 ■情に流されそうになったら、心の中でブレーキを■ 利用者さんは高齢で、しかも、人の手助けを必要としている人たち。そんな不自由な思いをしている利用者さんを見て、「何とかしてあげたい!」と思うのは人情ですネ。田舎の両親を思い出し、つい業務範囲外の仕事まで引き受けてしまう…。そんな気持ち、よくわかります。でも、そうした感情に流されるのは、とても危険。ここまでならいいだろうと手を広げていくうちに、ずるずるとはまり込んで、家族の問題にまで踏み込んだりすると、思わぬトラブルを招いたりします。 だから、利用者さんに対する極端な感情移入は禁物。ヘルパーは、あくまでも第三者の立場なのです。そして、何よりもあなたは「介護のプロ」。そこはぐっとこらえて、「介護のプロ」に徹する心がけが大切。あなたを頼りにしている利用者さんは1人じゃない、ほかにも大勢います。1人の利用者さんだけのために、精力を使い果たしたら、ほかの利用者さんはどうなりますか? 特集 - ケアマネジメントオンライン - 介護支援専門員の業務支援サイト（ケアマネジャー、ケアマネ、ケアマネージャー）. あなた自身の気力・体力は、もちますか? ヘルパーは、どんなにがんばっても、家族にはなれないのです。 一度、自分の心の中で「ここまではできる。でも、ここから先はタブー」と、線引きをしてみましょう。基本線を決め、あとは、許容範囲の中で、ケース・バイ・ケースで対応していく。ただし、基本線から大きくはずれないようご用心! 「情に流されそうだな」と、危険信号を感じ取ったら、心の中でぐっとブレーキを引いてください。「介護のプロ」として、心に引く境界線を大切にするあなたこそ、介護の現場では…ホラ、輝いて見える! 4.気をつけて! 話していいこと、いけないこと パソコンソフトが原因で、顧客データの流出事件が相次ぐなど、最近は、個人情報の漏洩が後を絶ちませんネ。もちろん、介護現場でも、個人情報の取り扱いは要注意事項!
「さわらないで!」「ここは私の家じゃないから、帰る!」・・・介護の仕事をしていると、ときどき利用者さんからこんな言葉を聞くこともあるのではないでしょうか。 このような状況で困ったとき、先輩介護スタッフさんたちはどう対処しているのでしょうか?
介護施設には、さまざまな入所者が暮らしています。 ときには、予期せぬ行動で私たちを驚かせることがあります。 例えば、いきなり食事をしなくなった藍沢さん。 スタッフからは、ときおり幻覚を見ているという報告を受けていましたが、食事を拒否するようになるとは予想もしていませんでした。 「飲み物は?
利用者さんの反応が少しずつ変わってくるのが楽しみでした。最初はそっけなかった方が、何度も話しかけているうちにだんだん自分のことを話してくださるようになったり、家族には言いにくいことも、私には心を開いて言ってくださったり。 「ありがとう」や「もう帰ってしまうの・・・」などと言われると、自分を待ってくれている人がいる、と実感できて心が温かくなります。何か嫌なことがあっても、また行ってあげなくちゃ、と思えるんです。 また、利用者さんのことを親身になってみていると、ちょっとした変化にも気付くようになります。そこから医療へつなげて病気やケガを防ぐことも、私たち介護職の大切な仕事。「よく気付いたね」「おかげで助かりました、ありがとう」と言っていただけるのも、とてもうれしいものです。 日々の仕事でストレスが溜まっていても、利用者さんの笑顔やちょっとした一言で、心の重かったものがスッと楽になる。そんな心の交流ができるのが、介護職の魅力じゃないでしょうか。16年やっていても楽しいですし、飽きないです(笑)。 ―― 目標にされているものは何かありますか? いまだに思うのは、ガンになった母の介護をしていた父を超えられていないということ。戦後で大変だった時期に子どもを育てながら仕事もして、休む間もなく働いていた父を尊敬し、感謝しています。そんな父は、今も私の目標。まだまだ遠く及びませんが、天国の父にほめてもらえるよう、これからも介護職を続けていきたいです。 ありがとうございます。65歳でまだまだ現役のAさん。持ち前のバイタリティを活かして、訪問介護の現場の第一線でも、後輩の育成指導の分野でも、今後ますますのご活躍を期待しています!
冬の台所仕事 1月20日は、一年のうちで最も寒いとされる大寒でしたね。. 大寒と聞いただけで、寒さ倍増のような気がしていましたが、 それほど寒くもなく、最近は暖かな日が続いてます。 秋に植えておいたチューリップももう芽を出し始めました。 これからまだまだ寒い日があるんでしょうけど、 少しづつ立春も近づいているのかなと思うと嬉しくなります。 さてさて、そんな春を前に冬のうちに仕込みたい台所仕事がたくさんあります。 実家から貰ってきた果物で… まずは金柑の甘露煮を作りました。 お酢とキビ糖で金柑をコトコト炊いて、子供達も大好きなお茶のお供です。 シロップは料理の調味料として使ったり、お湯割りで頂きます。 寒い時期は温まります。 そして、ミカンの皮はドライにして陳皮に。 これを炒ったお塩とミキサーにかけてミカン塩を作ったり、 お魚やお肉の味噌漬けに陳皮を一緒に漬け込みます。 ↑これはかなり美味しい! 干し大根の寒漬け（はりはり漬け） by めぐみの郷 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. !おススメです(^^) 栄養も豊富で買うと高い陳皮も、今の時期に1年分作って保存しておきます。 もちろん無農薬だから安心です。 そして、ご近所さんに「ちけもん作らんね~~」って大量の大根と高菜を頂いたので、 ちけもん作りました!! (^-^) 「ちけもん」って分かります? 鹿児島弁でお漬物の事なんですが、最近では中々聞かない言葉です。 私も久しぶりに聞きました!!
今冬も自家製たくあんを漬けました。たくあん漬けは2015年から漬け始めて3回目。手間と時間がかかりますが、市販の柔らかくて甘いたくあんとは一味もふた味も違います。特にコリコリ食感たまらなくクセになります。 動画で作り方を見たい方はこちら。 >> YouTube:たくあん漬けを作ろう! たくあん漬けの作り方(2)干し大根を漬ける 【1】たくあん漬けの大まかな流れ (1)干し大根作り :大根を紐でむすんで天日干しにし、干し大根を作ります。(10日~2週間) (2)干し大根を漬ける:干し大根をまぜぬかに漬けます。(3週間~1ヶ月) トータルで1ヶ月~1ヶ月半くらいはかかります。(1)、(2)のそれぞれの作業は数時間でできる作業です。 (1)の干し大根を作るところまでは こちら です。本記事は干し大根が用意できた後の工程になります。市販の干し大根を使用しても問題ありません。 【2】材料と道具 材料 ・干し大根 8本(4. 1kg) ・干した大根の葉 8本分(なくてもいい) ★米ぬか 干し大根重さの10~%(430gくらい) ★あら塩 干し大根の重さの4%(164g) ★ざらめ 干し大根の重さの5%(205g) ★うこん(ターメリック) 塩に対して3%(5g) ※くちなしの実なら5個くらい(色付けのためなのでなくても可) ★鷹の爪 大根2本に対し1片(4片) ★昆布 40-50cm ★干した渋柿の皮 6個分 ★干したりんごの皮 6個分 ★干したみかんの皮 2個分 ※果物の皮は数日干しておく。 道具 ・漬け樽 ・重石 大根の3倍の重さが目安(漬物石、鉄アレイ、プラティパス、ペットボトルなどを活用) ・漬け物用ビニール(衛生面および匂い対策) ・ボウル大(ぬかを混ぜる用) 漬物道具に迷ったらこちらを参考にしてみてください。 >> 自家製漬物づくりの必須道具、選び方のポイントを解説 【3】手順 1. 干し大根の太くて硬い部分を揉んで、柔らかくします。 また板の上で力を入れてゴロゴロと転がしたり、指で揉んで柔らかくします。 自分で干した大根だと大根の太さや大きさにより、どうしても柔らかさにばらつきができてしまうので、固いところを少しでも柔らかくしておきます。 ※全体的に均一に干されていればこの作業は必要ありません。 2. 干し大根の重さを計量します。 干し大根の重さでぬか、塩、砂糖、うこんの量が変わってきます。 8本で4.
大根を水洗いします。 葉っぱの方も洗います。 ※大根葉が大きいと洗いにくいので、2. を先にやってもいい。 2. 大根葉を大根の付け根を少しつけて切ります。 ※こうすると干すときに大根葉がバラバラにならず干しやすいと思います。 3. キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 4. 紐で大根を結びます。 ✓ ポイント 紐の結び方は、いわゆる クローブ・ヒッチ(インクノット、マスト結び) です。 結び方がわからない方はこちらを参照。 5. 物干し竿に吊るして大根を干します。天日干しで10日~2週間位です。大根葉も一緒に干しておきます。 大根葉は紙の上に置いておきました。1-2日たったらかなり小さくなるので、100均の干し編みに移動しました。 干し具合の判断基準は、たくあんを保存したい期間によって変わります。 夏まで漬けっぱなしで長期保存したいのであれば、「つ」の字に曲がるくらいまで干します。3月までに食べきる予定(食べ切れなければ冷凍)なら「く」の字でOK。 わたしは3月までに食べきる予定なので「く」の字まで干します。 【5】経過 1週間後 干す前に比べれたらかなり水分が抜けてきて、大きさも2まわりくらい小さくなっています。 大根の両端を持って曲げてみるが、少ししなる程度でこれ以上は曲がららない。まだまだ干す必要がありそうです。 大根葉の方は十分干されている。ここで干し終えてもいいが、わざわざしまうのも面倒なのでそのまま放置しました。 2週間後 あれだけ大きかった大根がここまで小さくなりました。大根と大根の間の紐の長さを見れば一目瞭然です。 大根の両端を持って曲げてみると、だいたい「く」の字に曲がります。もともと小さかった大根は「つ」の字に近いくらい。もともと太かった大根は「く」まで曲がらないかもしれません。大根によってばらつきがありましたが、これで十分と判断しました。 干し大根完成です! ソライロノート 今回練馬大根は手に入りませんでしたので青首大根を使いました。葉っぱ付き大根もあちこち探し回ってようやく「伊豆村の駅」でみつけました。直売所などが手に入りやすいですが、結局は出荷される農家さん、業者さん次第のようです。 「細長い大根の方が漬けやすい」ということは大根を購入してから知ったことだったので、太めの大根ばかり使ってしまいました。 その影響は少しありました。やはり太いところは最後まで水分が抜けにくく、根っこの細くなっている方ばかりが水分が抜けてしまい、干し具合に差ができてしまいました。細長い大根であれば、もう少し均一に干すことができたかなぁと思います。 続きはこちら。 (2)干し大根を漬ける たくあんづくりは毎年試行錯誤してます。初めてのたくあん作りはこちら。 >> 初めてのたくあん作り【仕込み編】 >> 初めてのたくあん作りの感想【完成編】 たくあん以外にも、大根を使った即席甘酢漬けはいかが?